我記得小時候啊，媽媽每次買蘋果🍎都說記得要買上面貼紙寫4131的，代表了🇺🇸美國富士蘋果，最脆最好吃，我也一直這樣以為，殊不知，在前年我去過🇯🇵日本蘋果的故鄉青森採訪之後，才發現我我錯了，好吃的蘋果是青森的啊啊啊啊！
那一次去青森五天四夜，每一餐都有蘋果，而且是蘋果everything，蘋果酒🍾️、蘋果冷湯🥣、蘋果鯛魚🐟、蘋果牛頰🐂、蘋果雪酪🍦、蘋果派🍰！！！真的是以一個抄家滅族的姿態在吃蘋果，然後青森縣長跟蘋果小姐跟我們見面時，也不是給名片，是給一顆蘋果，導致我每天回飯店都還要對著好多蘋果發愁，晚上還泡蘋果溫泉♨️！
總之，當時認識了很多蘋果種類，包含台灣常見的富士（紅色）、金星（黃色）、世界一（超大）、王林（綠色），還有一大堆台灣沒有的津輕（這很常拿來做蘋果汁）、昂林（中間有蜜）、紅玉（很常做成甜點）、土岐（黃中帶紅），其中我超驚豔的就是「土岐」這個品種！💯💯
通常黃色的蘋果很少會受人青睞，覺得要甜不甜、要酸不酸、要香不香的，但是！！這個土岐Toki真的是我吃一輪下來最～～～好吃的一種！去年雙十一網購發瘋時，我就訂了一箱回家給爹娘吃，全家也讚不絕口！
土岐Toki的顏色其實不是全黃，是黃中帶一抹紅，很像水蜜桃的色調，所以也被稱為水蜜桃蘋果，然後它超香，放在那邊都是很香甜的味道，吃起來又甜又多汁，而且脆度跟鬆度都恰到好處，不像有的蘋果脆到會有崩牙的危機，也不像有的鬆到感覺是快海綿化了，難怪我們在2019去採訪時，青森縣長非常引以為傲這個新的品種，但是台灣當時還很少見，去年突然發現好多地方都進口這款了！我只能說，喜歡蘋果的人真的要試一試啊～～～
（寫到這邊突然覺得自己是什麼日本水果推廣大使嗎？ 沒有啦，台灣的草莓🍓就比較好吃滴！）
最後，因為人都到蘋果故鄉了，當然要問一下蘋果專家怎麼挑蘋果最好吃🙋🏻♀️，小時候看媽媽在那邊敲，根本也不知道敲什麼意思的。
青森蘋果專家分享了3個挑蘋果的重點
1️⃣表面凹凸不平會比光滑的味道更香濃、更甜。
2️⃣蘋果屁股要大，紅中帶一點黃、或是綠中帶一點黃，有參雜色比較甜。
（所以大屁股的女生都很甜～隨時都要幫自己找台階）
3️⃣如果是全紅、全綠、全黃的蘋果，要看整顆顏色均勻度，不要有的地方顏色很深、有的地方很淺，顏色均勻表示成長過程有被好好照顧翻轉，都有曬到太陽，才會有一定的甜份。
一次性蘋果大使🙋🏻♀️我們下次見～～
富士蘋果 怎麼 挑 在 [問題] 蘋果怎麼挑脆的- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前看人說4131是脆的，但我買兩次吃起來都鬆鬆的QQ
我媽平常會買一種小小的蘋果我覺得很好吃，但是她居然不知道品種，有人知道那可能是
什麼嗎？
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