🔥一向重磅批評川普的紐約時報,現在也強力抨擊拜登政府。專文標題「拜登,又一個失敗的總統。」 :
今年的9·11到來時,一個已經降格的國家,正在由一位降格的總統掌管著。
我們這個國家無法阻止一名煽動者進入白宮;無法阻止暴徒襲擊國會大廈;無法打贏(或至少避免被打敗)一場與道德和技術上都落後的敵人的戰爭;無法戰勝疾病,即使有安全有效的疫苗;並且無法相信政府、新聞媒體、科學機構、警察或任何其他旨在為公共利益運作的機構。
歷史學家威爾·杜蘭特(Will Durant)在談到巴比倫人時寫道,一個文明「生於堅忍,死於享樂」。我們的文明生來是樂觀和開明的,至少按照當時的標準是這樣。現在感覺它好像正在逐漸衰老,變得疑神疑鬼。
喬·拜登(Joe Biden)本應是這個時刻的主角:從容出場,散發著正派、溫和和值得信任的氣質。作為候選人,他標榜自己是轉型總統,一個像喬治·H·W·布希(George H.W. Bush)一樣的父親般的人物,在橢圓形辦公室經歷了先前的謊言和混亂之後,他將恢復其尊嚴和審慎。這就是我投票給他的原因,就像許多其他曾經傾向共和黨的人一樣。
相反,拜登在這個時刻卻成為了這樣的象徵:固執但搖擺不定,雄心勃勃但無能。無論是從阿富汗撤出剩餘部隊的決定有什麼理論價值,該決定所依據的軍事和情報假設存在嚴重缺陷,其執行方式是對國家的羞辱和道德上的背叛,其時機是災難性的,拜登似乎是美國最後一個意識到這些的人。
我們感覺自己就像在紀念2001年聖戰分子戰勝美國的第一次重大勝利,而不久前,我們剛剛給了聖戰者在2021年的第二次勝利。在世貿中心的9·11紀念廣場,水向下流入一層空洞,水流逐漸變弱、消失,淌入另一層空洞,這樣的意象從未讓人感到如此貼切。
現在懸崖勒馬還來得及。首先,拜登需要以某種方式來公開承認其政府犯錯誤的嚴重性。阿富汗撤軍最可恥的一點是國務院沒有能力為數千名有資格來美國的人加速簽證辦理。問責可以從安東尼·布林肯(Antony Blinken)的辭職開始。
總統還可以聽取曼欽的「戰略性暫停」的提議,推動眾議院民主黨通過1萬億美元的兩黨基礎設施法案,而不會將其作為3.5萬億美元法案的妥協選擇。更受中間選民歡迎的是基礎設施的建設,而不是偉大社會的崛起,後者從來不應該成為拜登形象的一部分。
我的感覺是拜登兩者都不會選。過去幾個月讓我們了解到這位總統令人擔憂的一些事情:他驕傲、固執,高估自己的智力。對政府來說,這是個壞消息。對於一個迫切需要避免又一段失敗的總統任期的國家來說,這是個更壞的消息。
#全文在留言處
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅啟點文化,也在其Youtube影片中提到,對談重點: 一、一個專案要對兩位老闆匯報,但指示方向完全不同,怎麼辦? 二、在職場上追求和和氣氣,正是你卡住的原因,為什麼? 三、當老闆遇上左右為難,該怎麼思考? 【線上課程】《成為你想要的改變》搞定拖延與分心,找回掌控感 課程連結:https://www.koob.com.tw/online/t...
富廣和和 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳貼文
0902紐約時報
*【五角大樓領導人對與塔利班合作持謹慎態度】
美軍完全撤離阿富汗後,國防部表示,他們對繼續與塔利班領導人合作持謹慎態度。塔利班領導人幫助12.4萬多人安全撤離阿富汗。國防部長奧斯丁表示,不會對更廣泛的問題做出任何邏輯上的引申。對於塔利班來說,很難預測這將在未來走向何方。” 當被問及美國軍方是否會與塔利班合作打擊ISIS-K時,參謀長聯席會議主席Mark A. Milley將軍稱“有可能”。
https://www.nytimes.com/2021/09/01/us/politics/taliban.html
*【塔利班提名其宗教領袖為新政府最高領袖】
阿胡恩札達將成為這個新伊斯蘭政府的最高領導人,塔利班聯合創始人巴拉達爾預計將作為政府首腦負責日常事務。新政府將面臨巨大挑戰,包括日益嚴重的人道主義和經濟危機。由於美國和國際貸款機構切斷了資金來源,外國政府也在討論是否承認塔利班,阿富汗將面臨資金短缺的局面。
https://www.nytimes.com/2021/09/01/world/taliban-government-afghanistan.html
*【解析:美國在阿富汗面臨新挑戰:如何與塔利班政府打交道】
塔利班已向美國尋求經濟和外交支持。儘管塔利班聲名狼藉,但為了遏制恐怖主義,避免阿富汗經濟崩潰,再加上地緣政治考量,拜登可能不會再對該國施壓。
https://cn.nytimes.com/world/20210901/taliban-usa/
*【逃離塔利班後,阿富汗難民面臨未知的命運】
在艱難搭上離開喀布爾的飛機後,難民被送往卡達的中轉中心等待安置。絕大多數人將陷入漫長的等待,許多人甚至沒有資格入境美國。他們對未來充滿了不確定和擔憂。
https://cn.nytimes.com/world/20210901/afghan-refugees-future/
*【觀點:我曾與美國人一起工作,我以為我會得救】
曾為美國國際開發署資助的專案工作三年的阿富汗人Rasheed在時報撰文寫道:最後一架飛機已起飛,撤離的希望已破滅。成千上萬像我這樣的阿富汗人處於更大的危險之中。我們知道,美國撤軍後,我們將沒有好日子。
https://cn.nytimes.com/opinion/20210901/afghanistan-taliban-allies/
*【觀點:美國軍事霸權的失敗】
對軍事力量的依賴一再使美國捲入代價高昂、結果適得其反的長期衝突。軍事主導地位對美國利益起反作用,而且削弱了國內外的民主價值觀。
https://cn.nytimes.com/opinion/20210901/american-military-afghanistan/
*【美國商界敦促拜登推進對華貿易政策】
拜登上臺七個多月後,美國企業表示,他們對白宮對中國的做法感到失望。這兩個經濟超級大國之間的關係仍然嚴重破裂,拜登甚至放大了前任政府的一些懲罰性措施。企業家希望取消特朗普時代的對華關稅,但拜登幾乎沒有釋放明確資訊。
https://www.nytimes.com/2021/09/01/business/economy/biden-china-trade-policy.html
*【拜登在白宮會見烏克蘭總統澤倫斯基,譴責“俄羅斯侵略”】
會面前,美國就承諾向烏克蘭提供6000萬美元的軍事援助,以抵禦俄羅斯。拜登在會面時表示,美烏兩國擁有“相似的價值體系”,其中包括對“完整、自由和和平”的歐洲的承諾。
https://www.nytimes.com/2021/09/01/us/politics/biden-ukraine-zelensky-russia.html
*【德國大選即將拉開帷幕,但候選人都缺乏魅力】
在競選活動中,兩位主要候選人:來自梅克爾所在政黨基民盟的北威州州長阿明·拉舍特以及梅克爾的副總理、社會民主黨人奧拉夫·肖爾茨,他們都在強調自己與梅克爾的相似之處。但一些德國人抱怨這場選舉枯燥乏味,但選民們想要的是穩定和可靠。梅克爾已主導德國和歐洲政壇16年。
https://www.nytimes.com/2021/09/01/world/europe/germany-election-scholz-laschet-baerbock-merkel.html
*【Ida為大西洋中部和東北部帶來風雨】
#颶風“Ida”殘餘的威力週三晚上進入紐約市地區,仍帶來狂風暴雨,不但淹沒了地鐵線路,摧毀了紐澤西州的房屋,布朗克斯區發出了龍捲風警報,雨水從側面進入體育場,於是皇后區的美國網球公開賽因此推遲。
#颶風艾達席捲路易斯安那州後,目前已第三天大面積停電,另外,水和天然氣同樣短缺。路易斯安那州有近100萬用戶電,Ida摧毀了紐奧爾良的輸電線路,部分地區大排長龍只為取得飲用水。GasBuddy的石油分析主管Patrick De Haan說,該州近三分之一的加油站的汽油用完了無法配送。
#因斷電無法供應氧氣,路易斯安那醫院裡的病患急於找尋發電機。
#一間被颶風Ida摧毀的化肥廠,釋放了含有劇毒的無水氨,兩條受損的天然氣管道洩漏了異丁烷和丙烯,這都是對人體健康有害的易燃化學品。另有一間停電的塑膠廠,排放二氯乙烯。聯邦當局提交的早期事件報告開始更清楚地描述颶風對路易斯安那州工業走廊造成的破壞,這使救援工作複雜化,並加劇了居民返回家園的危險。
#因艾達颶風而被迫下線的輸電線路和發電廠已使紐奧爾良和周邊大部分地區失去電力服務,維修工作可能需要數週時間才能完成。居民和企業轉而使用備用發電機,但自備電源可能會帶來一氧化碳中毒等風險。
https://www.nytimes.com/live/2021/09/01/us/hurricane-ida-updates
*【普度製藥公司解散,薩克勒支付45億美元解決鴉片類藥物索賠】
美國聯邦法官批准一項和解協議,同意美國普度製藥公司解散。此前該公司因出售鴉片類藥物而受到外界指責,普度製藥公司隨後向聯邦法院提交和解協議,放棄公司所有權並重組一家致力於解決鴉片類藥物成癮的新公司,同時出資45億美元設立賠償基金,支付毒癮受害者每人3500美元至48000美元。
https://www.nytimes.com/2021/09/01/health/purdue-sacklers-opioids-settlement.html
*【Covid-19 實時更新】
#研究人員在一份關於英國成年人的大型新報告中說,在完全接種疫苗後經歷冠狀病毒突破性感染的人比未接種疫苗的人感染病毒的可能性低約 50% 。該研究 於週三發表在《柳葉刀》雜誌上,還提供了更多證據,證明兩次注射的輝瑞 BioNTech、Moderna 和阿斯特捷利康疫苗對有症狀和嚴重的疾病提供了強大的保護。
#疾病控制與預防中心主任說,未接種疫苗的人應避免在勞動節假期期間旅行。
由於 Covid 住院人數,自去年冬天激增以來首次達到日均 100,000人次,CDC 主任Rochelle P. Walensky博士將疫苗接種和戴口罩確定為防止病毒傳播的關鍵因素。
#紐約成為第一個反對美國最高法院終止拜登延長禁令的州。紐約州立法者周三晚間同意將針對驅逐的全面保護措施延長至明年,以將數十萬因疫情遭受重創的人留在家中。
#Joe Rogan是一位對疫苗接種不屑一顧的知名播客,他感染了 Covid。
#紐約市市長白思豪指示目前在家工作的所有紐約市僱員,兩週內開始全職返回辦公室。
#世衛組織在柏林設立流行病和流行病情報中心,以便共享信息以幫助世界為下一次全球健康危機做好準備。該中心將收集來自世界各地的數據,並在國際上共享,以加緊努力使衛生當局,能夠在疾病發生時識別疾病趨勢,並開發新的分析和建模世衛組織在其網站上表示,可以使用這些數據來製定抗擊疫情的戰略。
#印度疫情有所緩解,該國正在恢復工作。經濟學家預測,從書面上看,下半年的增長可能會激增。儘管如此,遭受的損害可能需要數年時間才能消除。根據信用評級機構印度評級的數據,今年4月至6月期間的經濟產出比 2019 年同期低 9.2%。
#據路透社報導,泰國允許曼谷的購物中心於週三重新開放,餐館以一半的容量營業。
#西班牙衛生部周三宣布,已為70%以上的居民接種了針對 Covid-19 的全面疫苗。
#儘管超過五分之四的員工接種了疫苗,但南加州一家醫院系統的員工今年夏天冠狀病毒感染率略有回升。
#世界衛生組織官員呼籲Covid-19 疫苗過剩的國家,加快向免疫接種進展緩慢的拉丁美洲和加勒比國家捐贈疫苗。
富廣和和 在 啟點文化 Turn-Key Solution Facebook 的精選貼文
【裘我啊#25】如何應對職場左右為難?
從這裡收聽:https://youtu.be/4-NpKD8fFlA
【線上課程】《成為你想要的改變》搞定拖延與分心,找回掌控感
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk09
第一講免費試聽:https://youtu.be/09k1c-8GUgs
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pros.is/3g4mjq
【線上課程】《專業有價》~幫你兌現個人價值,讓客戶自動上門
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk08
第一講免費試聽:https://youtu.be/gzZ4gloxB9M
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pros.is/3ch4rm
【線上課程】《提升你的心理免疫力》~駕馭壓力的五大策略
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk07
第一講免費試聽:https://youtu.be/_YT1fDZYmTc
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/wugyq
【線上課程】《自信表達力》~讓你不再害怕開口
從「敢表達、說清楚」到讓人「聽得進、會去做」的完整學習
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk05
第一講免費試聽:https://youtu.be/fAjySLoa2f8
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/NUJK9
【8/17開課!】《人際回應力-看懂情緒,輕鬆對談》~第26期
一個人的命運,是回應力的總和!
課程資訊:https://www.koob.com.tw/topic/10
更多學員心得分享:http://goo.gl/Guc6V6
【線上課程】《理財心裡學》~擺脫家庭影響,從心培養富體質
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk04
第一講免費試聽:https://youtu.be/HgrDK7pqR-0
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/NJ5VE
【線上課程】《時間駕訓班》~
學會提升效率,擺脫瞎忙人生,做自己時間的主人
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk01
第一講免費試聽:https://youtu.be/flfm52T6lE8
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/GXZWM
【線上課程】《與人連結的三個秘密》
啟動接觸、開啟話題,你需要有一顆願意欣賞的心
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk06
第一講免費試聽:https://youtu.be/e3hUVtIhDZE
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pros.is/QWLR2
【線上課程】《過好人生學》~讓你建立迎向未來的思維與能力!
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk03
第一講免費試聽:https://youtu.be/-EHOn0UxMys
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pros.is/KQZZH
【線上課程】《人際斷捨離》~
讓你留下怦然心動的關係,活出輕盈自在的人生!
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk02
第一講免費試聽:https://youtu.be/YyLvd1cNcDw
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/LVRLY
【新平台露出】受夠YouTube廣告?!
這裡讓你專心學習:https://odysee.com/@%E5%95%9F%E9%BB%9E%E6%96%87%E5%8C%96:c
【我們有Podcast囉~】歡迎到Podcast應用裡搜尋「啟點文化一天聽一點」訂閱我們!
Apple Podcast~https://pse.is/N2WCZ
Google Podcast~https://pse.is/PEN2Z
在Spotify收聽~https://pse.is/PQT76
在Himalaya收聽~https://www.himalaya.com/ekoob
在MyMusic收聽:https://reurl.cc/Grb5XZ
在SoundCloud收聽~https://soundcloud.com/ekoob
桌遊【人際維基】~一玩就懂得別人的在乎:https://goo.gl/Ej4hjQ
到蝦皮購買【人際維基】:https://goo.gl/ASruqR
=========================
富廣和和 在 啟點文化 Youtube 的最讚貼文
對談重點:
一、一個專案要對兩位老闆匯報,但指示方向完全不同,怎麼辦?
二、在職場上追求和和氣氣,正是你卡住的原因,為什麼?
三、當老闆遇上左右為難,該怎麼思考?
【線上課程】《成為你想要的改變》搞定拖延與分心,找回掌控感
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk09
第一講免費試聽:https://youtu.be/09k1c-8GUgs
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pros.is/3g4mjq
【線上課程】《專業有價》~幫你兌現個人價值,讓客戶自動上門
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk08
第一講免費試聽:https://youtu.be/gzZ4gloxB9M
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pros.is/3ch4rm
【線上課程】《提升你的心理免疫力》~駕馭壓力的五大策略
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk07
第一講免費試聽:https://youtu.be/_YT1fDZYmTc
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/wugyq
【線上課程】《自信表達力》~讓你不再害怕開口
從「敢表達、說清楚」到讓人「聽得進、會去做」的完整學習
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk05
第一講免費試聽:https://youtu.be/fAjySLoa2f8
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/NUJK9
【8/17開課!】《人際回應力-看懂情緒,輕鬆對談》~第26期
一個人的命運,是回應力的總和!
課程資訊:https://www.koob.com.tw/topic/10
更多學員心得分享:http://goo.gl/Guc6V6
【線上課程】《理財心裡學》~擺脫家庭影響,從心培養富體質
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk04
第一講免費試聽:https://youtu.be/HgrDK7pqR-0
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/NJ5VE
【線上課程】《時間駕訓班》~
學會提升效率,擺脫瞎忙人生,做自己時間的主人
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk01
第一講免費試聽:https://youtu.be/flfm52T6lE8
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/GXZWM
【線上課程】《與人連結的三個秘密》
啟動接觸、開啟話題,你需要有一顆願意欣賞的心
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk06
第一講免費試聽:https://youtu.be/e3hUVtIhDZE
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pros.is/QWLR2
【線上課程】《過好人生學》~讓你建立迎向未來的思維與能力!
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk03
第一講免費試聽:https://youtu.be/-EHOn0UxMys
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pros.is/KQZZH
【線上課程】《人際斷捨離》~
讓你留下怦然心動的關係,活出輕盈自在的人生!
課程連結:https://www.koob.com.tw/online/tk02
第一講免費試聽:https://youtu.be/YyLvd1cNcDw
不定期推出補充教材,讓學習無限延伸:https://pse.is/LVRLY
【新平台露出】受夠YouTube廣告?!
這裡讓你專心學習:https://odysee.com/@%E5%95%9F%E9%BB%9E%E6%96%87%E5%8C%96:c
【我們有Podcast囉~】歡迎到Podcast應用裡搜尋「啟點文化一天聽一點」訂閱我們!
Apple Podcast~https://pse.is/N2WCZ
Google Podcast~https://pse.is/PEN2Z
在Spotify收聽~https://pse.is/PQT76
在Himalaya收聽~https://www.himalaya.com/ekoob
在MyMusic收聽:https://reurl.cc/Grb5XZ
在SoundCloud收聽~https://soundcloud.com/ekoob
桌遊【人際維基】~一玩就懂得別人的在乎:https://goo.gl/Ej4hjQ
到蝦皮購買【人際維基】:https://goo.gl/ASruqR
=========================
富廣和和 在 家庭兄弟 Familybros Youtube 的最佳解答
【 米台日 】如果你會在網路上搜尋古著知識,那麼你一定會聽過的一號神秘人物!
從2015年開始,在FB粉專上分享各種知識,取名由來為「美國、台灣、日本」,宗旨在分享三個國家相關的服飾文化,是由 Shaun哥 所成立。
Shaun哥 非常喜愛古著和時裝,現在一家住在洛杉磯,時常跑知名古著市集Rose Bowl尋寶,並與許多古著圈高手和日本設計師友好(像是熊谷隆志、遠藤憲昭等),粉專中分享的內容之廣泛,涵蓋古著、文化、時裝知識,其分析與內容,如果不是大量學習及鑽研,絕對是不可能達成的,我想看過文章的人都會讚嘆不已!
現在和米嫂創立了品牌【 Vine and Crane 】,以此名義代理了一些日本品牌至台灣,這次的「米台日 Vintage Trunk Show」,除了有Shaun哥精選的古著之外,更有 Vine and Crane 極少量古著加工服飾,絕對值得大家前去感受看看!
時間:2020/12/03 ~ 2020/12/28(一月份可能有台中場)
地點:附近 by plain-me (plain-me 富錦街店)
米台日IG: shaunlin0815
品牌IG: vineandcrane
---
在2015年的時候偶然在Facebook上看到米台日的文章,真的是讓我非常震驚,完全就像挖到寶一樣,因為這些Vintage知識文章,別說中文了,有些知識大概連英文日文都找不到了!
而且從米台日的文章中還能發覺他和許多日本品牌設計師熟識,感覺就是個超級神秘的服飾圈內人士,雖然我從沒進入服飾產業,只是個在網路上打滾的穿搭分享者,但幾乎只要在社群平台上曝光過的穿搭或服飾領域的高手,就算我沒有追蹤,至少也會聽過或看過幾次,可是米台日是誰甚至還是個團隊我實在摸不著頭緒,完全不知道這位神秘高手是何許人阿!
後來有幸和米台日本尊聊天,參加了一次飯局,裡面有許多業界前輩和和同好,我也才發現Shaun哥不僅僅是喜好分享知識,更是樂於結交朋友!也難怪認識的人如此之多啊!!(那次飯局有好多前輩我都是第一次看到本尊,我像個小粉絲一樣好緊張XD)
這次的「米台日 Vintage Trunk Show」對於古著有興趣的朋友,我是極力推薦去逛,沒興趣的朋友我也很推薦可以去感受一下,每件古著都有用標籤寫上中文敘述,可以讓人更容易理解與感受到古著的魅力。
放眼台灣,願意分享這麼多和這麼深的古著和文化知識,加上能讓藤原裕、熊谷隆志、遠藤憲昭、尾花大輔、今野智弘發文祝賀,如此等級的服飾圈前輩,我想絕對是屈指可數啊!
甚至可以讓我願意說:「你就算不訂閱我們,但也一定要去關注他啊!」
---
感謝 準哥&001 當天跟我們一起玩~
圈入準 IG:chainloop
001 IG:chainloop_uno001
感謝 plain-me 提供這麼好的場地辦展!
Fujin by plain-me
IG:fujinbyplainme
感謝 KEEDAN 把我們拍得這麼帥!
https://keedan.com/
IG:keedan_mag
---
【今天穿什麼?】
庭:
Beanie:Vivienne Westwood
Vest:Bleu de Paname
Necktie:GUCCI (vintage)
Corduroy Suit:Sense of place
Sneakers:New balance M990BD
家:
Outer:rebuild by needles
Vest:engineered garments
Hat:coeur
Top:uniqlo
Pants:discovered
Shoes:George Cox
---
如果有感受到我們の用心~
請不要吝嗇你的手指~
幫我們「按讚、留言、追蹤、分享」!
每一個支持都是我們往前走的動力!
真的非常謝謝大家~~~
Music from Artlist.
透過我的連結訂購!
讓我們一起多得到 2個月 的免費使用吧!
https://artlist.io/familybros-821965
__歡迎來這邊找我們聊穿搭__
Facebook ►https://www.fb.com/wwwfamilybroscom
Instagram ►https://www.instagram.com/fmbs.wear
Website ►http://www.familybros.com/
__ 合作需求請來信 __
Email ► Familybros@hotmail.com
#米台日 #古著展售會 #帶你逛古著店
富廣和和 在 常常好食Good Food Youtube 的最佳解答
一本從初學者到專業級必備的咖哩食譜書!
集日本頂尖香料咖哩專家大成之作,香料咖哩完全制霸
用新鮮和乾燥香料混搭出個人風格的美味咖哩
日本香料咖哩頂尖專家水野仁輔最新力作!長期在日本推廣不用現成咖哩塊的「本格咖哩派」水野,已有數十本咖哩的著作,此為作者長年鑽研香料咖哩的集大成之作。
◆香料圖鑑
29種乾燥香料、20種新鮮香料、12種綜合香料的特性、療效與使用部位和時機,是調製各式咖哩的最基礎關鍵。
◆調香細節
各種香料組合、基本廚具、鹽油水比例、食材切法、火候掌握等,以step by step的圖解教學,讓你第一次就上手、絕不失敗,炒製出層次豐富、達到黃金比例的咖哩。
◆咖哩大全
作者豐富的咖哩製作功力,一次蒐羅各式咖哩的作法,包括肉類咖哩、蔬菜咖哩、海鮮咖哩、日式咖哩、印度咖哩、泰式咖哩、歐風咖哩……共75道特製咖哩,全盤說明各種香料咖哩的製作與變化,兼具實用性和和專業深度。
◆秘訣問答
收錄71道關於香料的Q&A,鉅細靡遺回答各式各樣的問題,不僅破解所有製作咖哩的問題,還告訴你讓咖哩更美味的秘訣。
◆史地縱深
這不只是一本香料咖哩食譜書,水野仁輔憑著長年對香料的熱情與研究,從地理大發現時代娓娓道來,讓讀者能深刻瞭解堪比黃金的世界香料歷史。
◆香料食療
香料是有療效的,不但可控制食慾、增加對氣候冷熱變化適應力的效果,還有減少鹽分攝取和促進新陳代謝的功能,對人體有不少好處。
◆咖哩秘密
作者與38位日本咖哩職人對談,以他們豐富的經驗傳授不為人知的秘密武器。
水野仁輔◎著
常常生活文創出版
《香料咖哩調製圖解聖經》
61種香料圖鑑×75款特製咖哩×38位達人秘訣傳授,用真食香料調製黃金比例咖哩
食醫行市集 http://bit.ly/2SYprlm
博客來書店 http://bit.ly/2CpCR4r
金石堂書店 http://bit.ly/2Exivru
誠品書店 http://bit.ly/2Bygp7J