晚上有想到要吃什麼嗎?可以做上一道 #寧波炒年糕 相當夠味又可以明天帶便當喔~
🔸食材
寧波年糕一份、豬肉絲200g、高麗菜1/4顆、乾香菇6朵、蝦米1大湯匙、蒜頭3顆
🔸醬料
醬油1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、白胡椒粉適量
🔸爐具
IH感應爐
🔹做法
Step1. 將醬油、米酒及少許的糖加入豬肉絲,稍微攪拌醃漬約10分鐘。
Step2. 將高麗菜及泡好水的乾香菇切絲,香菇切完後再放入香菇水中備用。
Step3. 在鍋子中倒入適當的油,放入蒜頭爆香(喜歡吃辣的朋友也可以加入辣椒一起爆香)。接著放入豬肉絲拌炒,炒至半熟時加入高麗菜,炒差不多的時候再加入年糕、香菇及香菇水讓它悶煮。
Step4. 接著加入蝦米、醬油、米酒及少許的糖調味稍微拌炒至滾。並可以加入一杯氣泡水使年糕更維Q彈。最後拌炒到收汁,撒上一點白胡椒粉即可起鍋!
不明火也能煮好料 #bestIH感應爐
https://pse.is/3en6ux
歡迎加入 Cooking Love 分享愛 社團 ❤ 交流分享
https://pse.is/3bglcv
看更多料理影片 #Easycook料理教室
https://youtu.be/5NNmBMJ2mMo
#CookingLove分享愛 #料理是幸福的秘方
#bestIH爐食譜 #私廚女王Irene的料理與愛情 #私廚女王快速料理2
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活,也在其Youtube影片中提到,▼ 你可以在這裡找到我 ▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴ » FB: https://www.facebook.com/albee.hsieh.92 » Instagram: https://reurl.cc/yZ03o6 » Facebook: https://reurl.cc/R4...
寧波炒年糕 在 靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食 Facebook 的精選貼文
大家吃午餐了嗎?
吃完Q彈帶勁、料多實在的寧波炒年糕後再來個京滬酒釀餅好幸福❤️
寧波炒年糕 在 揉爛食單 Facebook 的精選貼文
喜相逢麵館
在寫下一篇私房菜前,為了怕大家誤會喜相逢或是遺忘他的本質,特地寫了一篇整理幾個大家常見的問題:
Q : 沒有訂位可以去吃嗎?最少要幾位呢?
A:既然叫做麵館,他就踏踏實實的是個吃簡單的麵飯的地方,麵類、飯類都很優秀,多的是獨自一人吃便飯,或是住在附近的夫妻的日常晚餐。
Q:小菜都選什麼?
A:基本上除了苦瓜我不吃其餘都喜歡,素雞人人愛,但是我真正愛的是麻辣花生,煮的又香、又麻、又Q,那道皮蛋豆腐沒有在菜單上,可以問問店家有沒有做也是可以單點的。
Q:主菜呢?
A: 我個人的晚餐三重奏是:「單點獅子頭、寧波炒年糕小辣、酸辣湯」。根據某仁愛路老饕表示,用各式蔥類煸出油的蔥油拌麵是他吃過最好吃的,蔥香濃郁又不膩口。而外面少見的黃魚煨麵也是燒的超級好味道,是很多上了年紀的饕客特地會來吃上一碗的滋味。
其他的大菜就屬於私房菜的範疇了。
總之,連甜點烤布蕾都超級用心,也沒有什麼會讓人踩雷的點。除了因為生意太好,有時外場人手忙不過來要稍後一下,大家去吃這種佛心美食,有點耐心應該的吧!
📍喜相逢麵館
- 週二休,單週週一休
- 僅收現金
- $150~$300/人
- 不定時會遇到我(喂
寧波炒年糕 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳解答
▼ 你可以在這裡找到我
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
» FB: https://www.facebook.com/albee.hsieh.92
» Instagram: https://reurl.cc/yZ03o6
» Facebook: https://reurl.cc/R4gZ9G
» youtube料理主頻道 :https://reurl.cc/3DW2yV
» youtube生活副頻道:https://reurl.cc/4RO0qV
▼Music
Artilist 成為會員有更多好聽的音樂喔: https://artlist.io/Albee0921-1246067
▼ What I use 拍攝相關
» 相機: SONY RX100M7 Dji pocket 2 NOTE9
» 剪輯軟體: 威力導演
▼ key words 關鍵字
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
Albee三寶媽咪 生活vlog 料理vlog 零廚藝 簡單料理
電鍋料理 氣炸鍋料理 減醣料理 一週系列 台灣
一家五口 三個孩子的媽 Albee牙套日記 牙套日記
旅遊 旅遊日記 旅遊筆記 VLOG
Albee三寶媽咪說故事
▼合作邀約或內容授權(記得告知合作內容註明上Albee三寶媽咪喔!!)
接案窗口 Bonnie : bonniechuang@supermami.asia
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nLcxMLyHPFI/hqdefault.jpg)
寧波炒年糕 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
📌買【Tefal法國特福】 極致黑艷系列28CM不沾深平底鍋 按這裡→https://lihi1.com/fgj22
材料:
寧波年糕600g Ningbo rice cake
雪裡紅350g salted vegetable
豬肉250g shredded pork
薑末25g ginger
蒜末25g garlic
辣椒片15g chili
蔥花25g scallion
醃料:
A
米酒1/2大匙 cooking rice wine
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
蛋液1/2大匙 beaten eggs 1/2tbsp.
太白粉1茶匙 tapioca starch 1tsp.
B
沙拉油1大匙 oil 1tbsp.
調味料:
A
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖1茶匙 sugar 1tsp.
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
白胡椒粉少許 ground white pepper qs.
水60㏄ water
B
香油1/2大匙 sesame oil 1/2tbsp.
作法:
1.雪裡紅撕開葉梗,漂洗乾淨後,盡量擠乾水分,再切丁備用。
2.豬肉切絲,加入醃料拌勻,醃漬10分鐘後,加沙拉油拌勻。
3.寧波年糕放入微滾的水中,煮至水滾後即可撈起。
4.熱鍋,放入豬肉絲炒至肉色變白後取出。
5.原鍋中再加點油,大火爆香薑末、蒜末、辣椒片,再放入雪裡紅拌炒均勻。
6.再加入年糕、肉絲和所有調味料,拌炒到湯汁微收汁,最後拌入香油和蔥花即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ATUuH2ofX-o/hqdefault.jpg)
寧波炒年糕 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
冬天吃個炒年糕,感覺很實在,很暖胃。
食材(二人份):
寧波水磨年糕 400克
雪菜 100克
瘦肉 120克
冬筍 120克
雞湯 300毫升
金華火腿蓉 適量
鹽 1湯匙
肉絲醃料:
生抽 1湯匙
胡椒粉 少許
糖 少許
生粉 1茶匙
做法:
1.雪菜浸淡洗淨,切粒
2.瘦肉切絲,跟醃料拌勻
3.煲滾水,加鹽,煮冬筍5分鐘去異味,切絲
4.燒熱油,炒香肉絲,加筍絲及雪菜同炒
5.年糕放在上面,不要翻動(年糕易黏鍋底),加雞湯
6.加蓋煮3-4分鐘,開蓋煮至收汁
7.上碟,撒上金華火腿蓉,即成
編輯:李潔英
拍攝:陳秉謙
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3AQdTAbN8xs/hqdefault.jpg)
寧波炒年糕 在 大象發福廚房- 炒寧波年糕. 今天想跟大家介紹一道非常美味的 ... 的推薦與評價
今天這年糕炒法非常簡單,跟台式炒麵的手法幾乎無異,一樣只要把湯汁的味道做出來,放年糕進去煨煮收汁入味即可打完收工,保證你一學就會! ... 15分鐘備用。 ... 3-4分鐘至軟 ... ... <看更多>