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＃型男主廚陳德烈分享卡式爐的使用知識還有深坑的黑豬肉跟台南的藍鑽蝦
◎10/29超級美食家：以「型男主廚」形象參與美食節目的陳德烈好久不見啦！
大家都知道陳德烈畢業於高雄餐旅學院，而且有中餐烹調及西餐烹調技術士證，做菜的底子很紮實，今天陳德烈到節目中聊聊他的近況也分享許多知識。如果常常逛賣場就可以看到最近陳德烈的臉會出現在許多貨架上，今天就先請德烈分享關於卡式爐的使用知識，因為這幾年露營的流行，許多人從事戶外活動都會使用卡式爐，其實卡式爐非常方便，但是也有要注意的安全問題，了解了這些知識之後，使用才會更安心。另外也分享深坑的黑豬肉還有台南的藍鑽蝦，能夠怎麼烹調出好吃的料理，現場也帶來一道香菇燒肉，香菇跟肉都完全入味，到底有什麼秘訣？對了中途還有JACKO亂入，想看完整訪談內容可點選影片連結收看
https://www.facebook.com/eatfans/videos/2665171663737014
*陳德烈fb粉絲團
https://www.facebook.com/DerekChen.club
*陳德烈youtube
https://www.youtube.com/channel/UCFAIIaJqofJziNOMIeMi8rQ
另外謝謝陳德烈下了節目之後認真整理資料，提供給需要的朋友喔!
高粱香腸
👉直接和黃媽媽訂購
0930030881
✨深坑黑豬肉
👉直接到深坑當地的店家購買

🐟2020臺南漁產展售會
1.南縣區漁會-虱目魚
👉訂購網址：http://nhfa.naffic.org.tw/default2.aspx?EpfJdId9UuCM43XlWesODZCtFXouEPWR
👉FB-南縣區漁會-精緻水產品
https://www.facebook.com/%E5%8D%97%E7%B8%A3%E5%8D%80%E6%BC%81%E6%9C%83-%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E6%B0%B4%E7%94%A2%E5%93%81-102793321144439/?modal=admin_todo_tour
2.玉清農場-筍殼魚、白蝦、海味
👉FB https://www.facebook.com/pages/category/Interest/%E7%8E%89%E6%B8%85%E8%BE%B2%E5%A0%B4-884701694924047/

3.一夫水產-龍虎石斑、草蝦、草蝦仁
👉官網：https://www.kazuoaquaculture.com/kazuoaquaculture/index.php

4.永發霸王雞
👉官網：https://www.tyfoc.com.tw/
👉FB ：https://www.facebook.com/Lin08220111/

5.股份魚鄉-文蛤
👉FB ：https://www.facebook.com/coFishland/
👉訂購平臺 ：http://cofishland.com.tw/

6.將軍產銷班第一班-烏魚子、熟蝦、鹽土魠
👉電話訂購：06-7930197

7.芳榮米廠-臺南16號米
👉訂購網址：https://esun.com.tw/idrice066622749/

《保庇新北市2020年11月號》雜誌-介紹深坑豬肉及香腸
https://ebook.ntpc.gov.tw/node/1271
＃吃美食也要長知識

臺南虱目魚文化節逗陣來學˙呷虱目魚熱鬧登場
李榮茂／臺南報導
2020臺南市虱目魚產業文化節「逗陣來學˙呷虱目魚」打頭陣，九日在學甲區華宗紀念公園熱鬧登場，現場有虱目魚創意披薩DIY、學甲青農販售農漁特產品、虱目魚丸免費品嚐，凡消費虱目魚系列產品，滿百元即送兌換卷，當場兌換鮮肥味美虱目魚乙尾，三百尾即兌換一空，全場洋溢著歡笑。
臺南市虱目魚產業文化節「逗陣來學˙呷虱目魚」在學甲國樂學會演奏國樂揭開序幕，由學區代理區長王文波主持，包括市府副秘書長王揚智、民政局長顏振標、農業局簡任技正周志勳、北門區長張明寶、七股區代理區長劉志琮、將軍區長洪聰發、左鎮區長邱志榮、市議員謝財旺、方一峰、學甲區里長聯誼會長陳敏男以及立法委員賴惠員、市議員陳昆和、蔡蘇秋金、蔡秋蘭助理等等都到場作嘉賓。
學甲代理區長王文波表示，2020臺南虱目魚產業文化季由「逗陣來學˙呷虱目魚」打頭陣，接著十七日北門區「鱻北門虱目魚派對」、二十四日七股區「來趣七GO-呷啥咪魚」、三十一日將軍區「將軍虱想同樂會」及十一月七日安南區「思慕安南-魚樂台江」等系列活動，以食在地、食當季為主軸，並結合食魚教育，宣導消費者多多選購食用價格實惠且高營養之臺南虱目魚。
市府副秘書長王揚智指出，臺南是虱目魚的故鄉，養殖面積、產量及產值皆為全台第一，虱目魚可謂臺南之家魚，對在地人來說虱目魚已融入生活，虱目魚幾乎整隻都是寶，除魚腮跟魚膽外，其他部份皆有用處，大街小巷皆有虱目魚烹煮的美食，尤其是虱目魚頭，富含膠原蛋白，越吃越涮嘴，他說，台南虱目魚多位於沿海地區，這種淺坪式鹹水養殖的虱目魚，活動量充足使魚肉更加鮮甜、美味，歡迎大家選購最新鮮道地的虱目魚。
市府民政局長顏振標表示，雙十國慶四百年第一次國慶煙火在臺南，也是縣市合併十周年，市府擴大舉行國慶煙火活動，串聯周邊大廟、整合市內古蹟，國慶期間將推出系列活動，使煙火遍地開花，為國家生日慶生，同時提升全城觀光，籲請民眾先到學甲吃虱目魚，晚間到漁光島觀賞國慶煙火。
市議員謝財旺、方一峰及學甲區里長聯誼會會長陳敏男等表示，學甲虱目魚最好吃，但受到疫情影響，盛產期造成滯銷，目前每台斤不及三十元，不敷成本，養殖業者叫苦不迭，希望市府能重視協助在地農漁民行銷虱目魚，紓解困境。
市府副秘書長王揚智與貴賓拿宣傳手舉牌及Q版市長做魚丸打卡版供拍照，象徵「2020臺南虱目魚產業文化季」美味啟動。
屏東南州地區農會披薩車現身會場，讓親子體驗虱目魚創意披薩DIY，宅港國小配合虱目魚校本課程，由陳美惠主任帶領學生李昕叡、黃湘芸、莊可欣以及家長邱淑芬、莊文金參與體驗。學生李昕叡等說，在南州農會烘培組長陳政雄指導，用在地虱目魚製成的披薩，美味可口，風味獨特，且做法簡單，回家也要教家人製作分享。家長邱淑芬表示，跟孫女一起做披薩，趣味無窮。現場農漁特產業者李順治、賴建良、劉淑娟、李宗原、洪銘鴻等等擺設琳瑯滿目的農漁特產品展售，吸引眾多民眾選購，公所政風室辦理農漁會反賄選廉政宣導以及學甲警分局交通安全相關活動，以寓教於樂的方式，深受民眾喜愛。虱目魚丸免費品嘗，更是吸引大批民眾排隊品嘗，民眾直呼有吃擱有拿，場面熱烈。
109.10.9

臺南虱目魚文化節逗陣來學˙呷虱目魚熱鬧登場
台灣時報2020-10-09電子報
http://www.taiwantimes.com.tw/ncon.php…
臺南虱目魚文化節逗陣來學˙呷虱目魚熱鬧登場
李榮茂／臺南報導
2020臺南市虱目魚產業文化節「逗陣來學˙呷虱目魚」打頭陣，九日在學甲區華宗紀念公園熱鬧登場，現場有虱目魚創意披薩DIY、學甲青農販售農漁特產品、虱目魚丸免費品嚐，凡消費虱目魚系列產品，滿百元即送兌換卷，當場兌換鮮肥味美虱目魚乙尾，三百尾即兌換一空，全場洋溢著歡笑。
臺南市虱目魚產業文化節「逗陣來學˙呷虱目魚」在學甲國樂學會演奏國樂揭開序幕，由學區代理區長王文波主持，包括市府副秘書長王揚智、民政局長顏振標、農業局簡任技正周志勳、北門區長張明寶、七股區代理區長劉志琮、將軍區長洪聰發、左鎮區長邱志榮、市議員謝財旺、方一峰、學甲區里長聯誼會長陳敏男以及立法委員賴惠員、市議員陳昆和、蔡蘇秋金、蔡秋蘭助理等等都到場作嘉賓。
學甲代理區長王文波表示，2020臺南虱目魚產業文化季由「逗陣來學˙呷虱目魚」打頭陣，接著十七日北門區「鱻北門虱目魚派對」、二十四日七股區「來趣七GO-呷啥咪魚」、三十一日將軍區「將軍虱想同樂會」及十一月七日安南區「思慕安南-魚樂台江」等系列活動，以食在地、食當季為主軸，並結合食魚教育，宣導消費者多多選購食用價格實惠且高營養之臺南虱目魚。
市府副秘書長王揚智指出，臺南是虱目魚的故鄉，養殖面積、產量及產值皆為全台第一，虱目魚可謂臺南之家魚，對在地人來說虱目魚已融入生活，虱目魚幾乎整隻都是寶，除魚腮跟魚膽外，其他部份皆有用處，大街小巷皆有虱目魚烹煮的美食，尤其是虱目魚頭，富含膠原蛋白，越吃越涮嘴，他說，台南虱目魚多位於沿海地區，這種淺坪式鹹水養殖的虱目魚，活動量充足使魚肉更加鮮甜、美味，歡迎大家選購最新鮮道地的虱目魚。
市府民政局長顏振標表示，雙十國慶四百年第一次國慶煙火在臺南，也是縣市合併十周年，市府擴大舉行國慶煙火活動，串聯周邊大廟、整合市內古蹟，國慶期間將推出系列活動，使煙火遍地開花，為國家生日慶生，同時提升全城觀光，籲請民眾先到學甲吃虱目魚，晚間到漁光島觀賞國慶煙火。
市議員謝財旺、方一峰及學甲區里長聯誼會會長陳敏男等表示，學甲虱目魚最好吃，但受到疫情影響，盛產期造成滯銷，目前每台斤不及三十元，不敷成本，養殖業者叫苦不迭，希望市府能重視協助在地農漁民行銷虱目魚，紓解困境。
市府副秘書長王揚智與貴賓拿宣傳手舉牌及Q版市長做魚丸打卡版供拍照，象徵「2020臺南虱目魚產業文化季」美味啟動。
屏東南州地區農會披薩車現身會場，讓親子體驗虱目魚創意披薩DIY，宅港國小配合虱目魚校本課程，由陳美惠主任帶領學生李昕叡、黃湘芸、莊可欣以及家長邱淑芬、莊文 全參與體驗。學生李昕叡等說，在南州農會烘培組長陳政雄指導，用在地虱目魚製成的披薩，美味可口，風味獨特，且做法簡單，回家也要教家人製作分享。家長邱淑芬表示，跟孫女一起做披薩，趣味無窮。現場農漁特產業者李順治、賴建良、劉淑娟、李宗原、洪銘鴻等等擺設琳瑯滿目的農漁特產品展售，吸引眾多民眾選購，公所政風室辦理農漁會反賄選廉政宣導以及學甲警分局交通安全相關活動，以寓教於樂的方式，深受民眾喜愛。虱目魚丸免費品嘗，更是吸引大批民眾排隊品嘗，民眾直呼有吃擱有拿，場面熱烈。
圖說，市府副秘書長王揚智與貴賓拿宣傳手舉牌及Q版市長做魚丸打卡版供拍照，象徵「2020臺南虱目魚產業文化季」美味啟動。市府副秘書長王揚智與貴賓籲請民眾選購活動量充足魚肉鮮甜、美味的台南虱目魚。學甲虱目魚丸業者李順治在會場販售虱目魚、魚片等系列產品，李寶珠等爭相購買享用。青農紛紛敗攤販售自家生產農特產品；宅港國小配合虱目魚校本課程，陳美惠主任帶領學生李昕叡、黃湘芸、莊可欣等參與虱目魚創意披薩DIY體驗。攝影／李榮茂

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