就是明天!!!大家快把小倉屋官方line加起來!錯過會後悔啦~
小倉屋 Kokuraya
#鰻魚飯 #買一送一 #優惠
詳細內容>>https://reurl.cc/R0gMD6
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,850的網紅C妞::Claire,也在其Youtube影片中提到,#小倉屋 #鰻魚飯 菜單地址資訊:https://clairetila.com/kokuraya/ - 💎即時分享line@:https://goo.gl/UpFqSe 💎BLGO:https://clairetila.com/ 💎FACEBOOK:https://www.facebook.com/...
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小倉屋kokuraya 在 Ashley 在這裡愛說話 Facebook 的精選貼文
午餐時,太輕忽像果汁般清爽順口的氣泡葡萄酒, 小倉屋 Kokuraya 的 #鰻魚粽 還沒完食,已經超速微醺直接茫然了⋯⋯
然後突然想起 蜂大咖啡 入口即化的綠豆糕,大概只有來一杯熱咖啡才能清醒;只是興沖沖lalamove下單代購,結果到家的是 #全素綠豆糕 😞 (事後打算再下單,去電確認,才知道原來疫情期間,手工綠豆糕暫不製作),但轉念一想,還有 #桃酥 解饞,該開心了🙂
想念過去送完小學生上課,和好友的早餐約會,煎蛋、烤土司、手沖咖啡難不倒我們,珍惜的是匆忙日間行程,兩人見個面就能開心天南地北、互相取暖加油,那些貼心溫暖,真希望能快快再續⋯⋯
小倉屋kokuraya 在 Facebook 的精選貼文
這波防疫生活快三週了,許久前和老友說好的見面也早已取消。
沒想到~~老友居然特別宅配了台北名店—「小倉屋」的蒲燒鰻魚粽給我,oh~~也太窩心了吧。😍😍
以前就和朋友去小倉屋吃過鰻魚飯,烹調手法是承襲自曾獲米其林推薦—日本九州的百年鰻魚名店「田舍庵」。
鰻粽的外型討喜又可愛,有點像福袋呢,米飯上有小倉屋職人手工慢烤的鰻魚,還有香菇、竹筍和蛋絲等配料。
用電鍋蒸了大概15分鐘就可以囉,好香好好吃哦😋!鰻魚肉質鮮美,米飯Q彈,還可以將內附的蒲燒醬和山椒粉加在鰻粽上。
尤其山椒粉與鰻粽的結合,既不嗆辣,又能巧妙的提味香氣!很喜歡!
感謝老友空投物資,才能品嚐到小倉屋的端午期間限定鰻粽。
心裡暖暖的,每吃下一口,都覺得感動,覺得幸福!💕
防疫的生活
各行各業大家真的都辛苦了~🙏
互相多些理解 多些鼓勵
一起撐過這段時間
期待回歸正常,見面時能大大擁抱的日子!❤️❤️❤️
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#台灣加油
#世界加油
#多些溫暖和感謝
#小倉屋 #蒲燒鰻魚粽
📍 小倉屋 Kokuraya
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#小倉屋 #鰻魚飯
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小倉屋kokuraya 在 小倉屋Kokuraya - Home - Taipei, Taiwan - Facebook 的推薦與評價
米其林推薦日本北九州小倉百年鰻魚料理排隊名店『田舍庵』,首家海外分店以「小倉屋」為名進駐台北東區! 鰻魚「吃火」炙烤入魂「小倉屋」在台承襲百年烤鰻料理技法。 ... <看更多>
小倉屋kokuraya 在 [食記] 台北小倉屋Kokuraya。鰻魚料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:小倉屋
消費時間:2017年/3月
電話:02-27218555
地址:台北市大安區光復南路280巷27號
營業時間:開幕試營運 11:00~14:30 17:30~21:00
Blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/4373
小倉屋,前陣子在臉書看到這家店,是日本北九州小倉百年鰻魚料理名店田舍庵,由國內
業者引進開店,取名為小倉屋,地點就位在捷運國父紀念館站旁。
店內位置還蠻多的,日式簡潔風格,裡面還有一間榻榻米包廂。
看到各大媒體都有小倉屋開幕的訊息,想必是花了不少廣告費用,所以一開幕就是人潮滿
滿,每天會保留部分席次給訂位,不過目前不管平假日,訂位是已經滿到四月中,所以就
乖乖到現場排隊吧!
中午十一點開店,這天早上十點半來到門口,發現已經有好多排隊人潮,不過店家似乎也
準備妥當,會直接發號碼牌登記人數,等開店後再回來,
menu,製作蠻精美的,不管是圖片還是文字介紹都蠻清楚的,除了鰻魚外,還有烤魚、炸
物等,飲料種類也不少。
以單價來說,主打活鰻現殺現烤,並不會非常的貴,店內用餐加收一成服務費,不限用餐
時間。
開幕初期僅提供鰻魚系列餐點及飲品,就座前就會直接先點餐。
鰻骨 NT80,炸的酥脆,還有灑上些許調味料,蠻喜歡這口感的。
玉子燒 NT120,內層還加上鰻魚增加風味,蛋香濃厚,唯一敗筆居然兩塊玉子燒中,其中
一塊有著滿滿的鰻魚刺,真的是非常掉漆,害我很擔心接下來的鰻魚飯。
鰻蒸 (竹) NT480,鰻蒸的作法是將鰻魚烤過之後,再將白飯、蛋絲再放進蒸籠加熱,是
九州、福岡特有的吃法。
雖然在日本或台灣吃過幾次鰻魚飯,不過是第一次吃這種作法,再蒸熱過後的鰻魚或是白
飯溫度都非常高,似乎也是因為蒸過的關係,口感都偏軟,鰻魚跟白飯都是,如果不喜歡
偏軟口感的,還是點鰻重。醬汁味道上覺得也有點淡,害我只能一直加山椒粉提味,或許
應該再多放一瓶丸莊的醬油讓客人可以添加。
鰻肝串 NT120,口感蠻Q彈的,menu上的照片是兩串,不過實際上桌只有一串而已。
鰻櫃定食 NT500,即是鰻魚三吃,不曉得是不是點鰻櫃的客人比較多,所以又多等了二十
分鐘。
先說一下擺盤吧,擺盤有點慘,白飯跟海苔居然都黏在木盆上,鰻魚擺的也不好看,而且
拿來裝盛的碗也太大了,開口都跟木盆一樣大,如果換成瓷碗質感又不一樣了,我都覺得
menu拍得太好看了,光是鰻魚的顏色就差太多了。
三吃的吃法,第一吃是直接原味吃,鰻櫃的鰻魚烤法又不同,沒有像鰻重烤那麼多次,沒
有油亮的外表,表面反而帶點焦酥,鰻魚的口感是比較Q彈,吃不太出醬油味,在鰻魚與
白飯中間還放入海苔,我覺得海苔不應該放進悶到軟掉,白飯雖然說是用日本越光米,不
過也沒特別感覺到好吃。
第二吃,是加入蔥花及哇沙米,蔥花太少沒什麼存在感,哇沙米我覺得加進去高湯會比較
適合。
第三吃,倒入柴魚昆布高湯,以茶泡飯的方式,高湯的味道還不錯,哇沙米加在這兒就對
了,可以幫忙提味。
以小倉屋來說,我覺得餐點上的細膩度還蠻有進步的空間,一開始吸引大批人潮就是兩面
刃,以我自己來說,應該就不會有再訪的機會。
如果還想在台灣吃鰻魚飯的話,可能還是會考慮以前吃過的濱松屋。
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