關於 小捲乾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

可以購買的項目，
1.超大旭蟹，每隻600到1400不等，請告訴我要幾隻
2.魚1號是分解開的大石斑，含運費2800元，其他每份都是2000元
3.小捲乾1250元一紮
4.蚵肉每包160元，十包1500元。
請訊息告訴我您所需要的品項、數量，並請給我電話地址姓名，明天就可以配送，謝謝您

🔥阿根廷乾魷魚🔥客家小炒，魷魚螺肉蒜，油飯，石頭火鍋，烤、炒皆可，每尾$79💥買10隻送1隻，20送2。30送3…

每隻重量約65-75克
船凍新鮮魷魚日照吊曬精製
吊曬好的魷魚保留一定的濕潤度後才出貨

✅魷魚身上的白色粉末(白霜)
是魷魚本身肌肉組織內的塩
屬正常熟成現象，請安心食用
魷魚鹽份越多，發泡出來的魷魚越香越漂亮👍

🌸魷魚乾不須解凍即可直接火烤或乾🌸

🌿跟鄰居金牌啤酒搭配下酒菜，零嘴推薦🌿

群組請私訊👍

🌠高雄市苓雅區仁義街6號
☎️07-2319689
⏰一到五9:00-19:00

#魷魚串
#小捲乾
#高雄
#海鮮
#蘭貴人海鮮首選

#高雄美食客
西子灣巷弄老屋的-甘蔗煙燻肉早午餐拼盤！
還是依然好豐盛，超推薦舒肥雞胸沙拉異國
香料味而且處理得超級嫩啊

從愛河搬到代天宮附近老屋後環境更文青了

XO醬小捲乾拌麵線也挺別緻，
環境很適合約上三五好友來拍個網美照，
度過悠閒時光，對了？他們家也算是少數
早午餐廳有提供小包廂的😍

完整文章介紹：
https://fanyu58.pixnet.net/blog/post/229438274
_____________________________________

（迪波波）
地址:高雄市鼓山區鼓元街57號
電話:07-531-5255
時間:09:00~17:00 月不定休6天

這次來推薦真心覺得好吃又下飯的辣椒🌶️
重點是整罐滿滿的小捲...............！

【店家資訊】
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/xiangxiangfish
Instagram: https://www.facebook.com/profile.php?id=100004585621404
蝦皮商店https://shopee.tw/xiangxiang886?smtt=0.0.9

【訂購方式】
粉專私訊訂購及電話訂購
電話訂購：0910787937
/
不定時更新發片
喜歡我的影片記得「分享 訂閱 打開小鈴鐺」
有新的影片才能立即收到通知唷！

【合作請洽詢】
LINE：yun1218
聯絡信箱 ：nancyeckare@gmail.com
關於我：https://linktr.ee/nancyeckare
Music by Jess Josie Lee - If - https://thmatc.co/?l=AB74088F
#宅配美食#人氣美食#人氣團購#小魚乾辣椒推薦#干貝醬推薦#新店美食#小卷搾菜辣椒#檸檬香菜辣椒#宅配辣椒醬#麻辣花椒油#五香辣黃豆#酸豆子#下酒菜#拌麵醬#拌飯醬#沾醬

📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
按這裡→https://lihi1.cc/GGBmz

1.滑蛋蝦仁
美味秘訣：
1. 加蛋白醃，口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好

材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs

調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.

作法：
1. 蝦仁洗淨後開背，去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ，再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油，放入醃好的蝦仁，炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中，加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花，攪拌均勻即可。
5. 熱鍋，倒入約2大匙油燒熱，再倒入作法4的蛋液，蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入，至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱，蛋不過老)


2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的，鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK！這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻，再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下，加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡，再加入香油提味即可。

3.薑絲小捲

材料：
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g

調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.

作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷，拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料，辣椒絲、蔥絲，拌炒均勻，最後燒至收汁即可。

4.,煎馬頭魚

秘訣：吸乾表皮水分　煎起來完整不軟爛
秘訣：裹一層薄麵粉　煎得更香更好看
秘訣：大火下鍋更酥脆

材料
馬頭魚 3尾／amadai 3pcs
薑片 15公克／ginger 15g
蔥段 15公克／scallion 15g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量／salt q.s.
中筋麵粉 適量／plain flour q.s.
油 適量／oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨，放上薑片、蔥段與米酒，兩面抓醃均勻，靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後，取餐巾紙吸乾兩面水分，抹上鹽後沾麵粉，拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油，輕輕放入作法2的馬頭魚，大火煎1分鐘後轉小火，煎到邊緣金黃上色後翻面，中火煎熟即可。

5.九層塔蛋餅

材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊，靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋，倒入1茶匙油，放入2大杓的麵糊，以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起，鍋中倒入蛋液，再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下，折起成卷狀起鍋。
7.切成小段，再塗上醬油膏即可。
-

6.照燒雞腿
醬汁好記比例：
柴魚醬油：味醂：米酒=3：2：1

材料：
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.

調味料：
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1. 在雞腿排肉厚處劃刀，備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋，將雞腿排朝下，放入鍋中，開中小火，將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面，繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除，放入香菇，再倒入醬汁，轉小火，將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮，雞腿入味 醬香味濃)



-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

#DrShe #清鼻孔 #做愛 #大人的性愛相談 #許藍方 #美女博士
追蹤許藍方→ Facebook: https://www.facebook.com/drgracieofficial/
Dr.She解密：http://bit.ly/39PkAgC

頂尖事務所，有最頂尖的專家、達人、藝人；流行時尚、養生保健、生活娛樂ㄧ把罩！
分享最流行的、最專業的資訊，全部都在頂尖事務所。

合作聯絡方式：
想與【RYAN老師】合作→ 電話:027736-8168轉分機81075，Email: zoepan@tvbs.com.tw/

想與【江坤俊】合作→ Email: hermanti0930@gmail.com

想與【蘇宗怡】、【鄭凱云】、【雷議宗】合作→ Email: [email protected]

想與【許藍方】或【侯鐘堡】或【麥克斯】合作→ Email: lighter0511@gmail.com

【頂尖事務所】官方頻道馬上訂閱✔✔
https://reurl.cc/3DYakV

【TVBS頂尖事務所】打造品牌影響力的最佳夥伴
探索官網→ https://family.tvbs.com.tw/