200224養成早午餐吃自助餐的習慣◎文/陳泰源
【前言】
如果你是屬於老外（三餐老是在外），家裡沒人可以為你準備便當，又或者你比較耐餓，還是你信奉「不吃早餐更健康」這種價值觀的（網路上確實有這方面的醫學報導），然後，你上班不用趕在上午9點前進公司，或者你是自由業、創業家、業務性質工作……等等。尤其是，當你處於負債的狀態下，我強烈推薦你養成「到自助餐店」、吃「早午餐」的習慣。
【吃早午餐的好處？】
以我的作息為例，我通常大約是上午10點初頭進公司，然後我會先把每天例行性、一些比較簡單的工作、雜務優先處理完畢，接著將比較要專心處理的重點項目大致上理好差不多後，大約到了11:00我便去公司附近的自助餐店吃早午餐。
由於早餐錢省下來了，早午餐的預算便可提升，而且還是比早餐加午餐的總金額來得便宜！
像我，我幾乎固定會去一家自助餐店用餐，費用大約都落在120元上下，若除以2就是60元。試想：在大台北地區你有辦法兩餐（早餐加午餐）皆控制在60元以內解決嗎？早餐或許還可以，至於午餐則很困難。
從省錢的角度，一般上班族早餐預算保守抓50元、午餐抓100元等於總共150元，而我早午餐120元，比起一般人平均每天約可以省下（倒賺）30元！一個月累積的金額就高達900元！
早午餐的另外一個好處是，當11點大家都還在上班的時候，餐廳內的座位很空，吃飯時不會人擠人，你不會有壓力，要知道，心情在放鬆狀態下吃飯也是有益於健康且幫助消化的。
【自助餐是平民的健康廚房】
我推薦自助餐店有一個最重要的原因，那就是營養均衡，如果你現在處於負債狀態，更要記住「健康是1，財富是0」這句話，千萬不要為了省錢而讓自己吃不飽又吃不好。過去我負債期間，曾長達7年的午餐幾乎都靠吃泡麵度過，那是錯誤示範，千萬別學啊！
辛苦工作之餘，別忘了一定要把自己的身體給照顧好！現在外面的便當店，頂多就是3小菜配1主菜，又或者你點的是牛肉麵，除了麵條、牛肉之外，頂多幾片小白菜，纖維質根本不夠！就算另外加點燙青菜，菜色還是不夠豐富，還因此增加吃飯錢。
自助餐就不同，幾十樣菜色任君挑選，菜色多元、營養又美味，我吃飯的習慣是，除了主餐挑1~2肉類（蛋白質）加飯（澱粉），其餘的我會從顏色（五行）與部位（根莖瓜果葉）下手，例如：黑色木耳、深綠色蔬菜或海帶、白色金針菇或洋蔥、黃色南瓜、紅色番茄或胡蘿蔔……等等。
每一種菜我都夾「約1口的量」，於是我的午餐菜色至少都超過10種以上，是不是非常營養？吃飽後，心口皆獲得滿足，便能開始充滿元氣迎接工作上的挑戰。
最後，由於餐廳通常在11點才剛開始營業，通常自助餐店的免費例湯，往往也是料最多的時候，當你吃完飯菜後依舊覺得不飽，還可以將例湯內滿滿的餡料大撈特撈、免費吃飽喝足！
【如何找尋相對便宜的餐廳？】
我公司在大安區的敦化、仁愛圓環附近，這一帶的消費都頗貴，就算是自助餐店也一樣，以我夾的菜量，若在公司附近的餐廳吃，起跳價肯定超過150元、甚至老闆娘有時候還會給我算180元！可是這也不能怪老闆娘，因為這裡的房租本來就比較貴，在營運成本比較高的情況下東西自然不便宜！
於是，根據這樣的邏輯推論，我發現要找到比較便宜的餐廳其實很簡單，就是往房價便宜的方位找！你若問我：「在黃金地段如何找房價便宜的地區？」這點我很有心得！
舉例：我的主商圈─大直。如果是在河景第一排的豪宅，又或者是張忠謀住的1坪兩百多萬元豪宅附近、萬豪酒店、美福大飯店一帶，自然不便宜，可就在不遠處走路15分鐘內、靠近實踐大學的大直街，那裡是大直房價相對便宜的區域，再加上消費族群多半是學生，因此平價美食便群聚在那裡。
以大安區而言，房價相對低的地方是臥龍街，不過距離我公司太遠，另外一個選擇就是「大安區的市民大道三、四段」，由於高架橋從風水解讀屬於攔腰煞，那裡絕對是大安區房價最便宜的地方，要找便宜的餐廳，往那個方向準沒錯！
【有人情味兒的自助餐店】
說到這，我就要提到一間我現在常去的自助餐店，它就在靠近市民大道的安東街，叫做《上班族自助餐》，光看店名就知道肯定是平價消費。
我印象非常深刻，就在2020年的02月22日的星期六，我依照我的作息大約是上午11點初抵達現場吃早午餐，會特地從敦化、仁愛圓環的公司走路過去，主因是CP值真的很高！而且，走路控制在15分鐘內抵達，不會太遠也能幫助消化。
依照我的飲食偏好，我夾了至少10種以上且滿滿又多元的青菜跟肉，總共只要120元。（滷蛋是我咬下一口後才想起來要拍照的）。
當我吃差不多剩一半的時候，老闆竟然趁旁邊暫時沒有別人，主動為我盛了一匙量的滷筍。老闆對我說：「這滷筍很好吃，你吃吃看。」我連忙趕緊說謝謝，話都還沒說完，老闆早已轉過頭去繼續酷酷地忙他的事……，我知道老闆不善言辭只能用行為表達對我的關心，當下我內心充滿了感動，情緒突然湧上來，一邊吃飯一邊都快哭了！
這是我這輩子第一次吃自助餐，遇到老闆會默默免費給我加菜的，雖然彼此不過就是老闆與用餐民眾的關係，但他似乎把我當成自己的孩子看待，......依稀嗅到了「父愛」，又或者是對努力打拼的年輕人表示疼惜，無論如何，謝謝他對我的好，也再次印證了「台灣最美麗的風景是人」這句話。
【結論】
自助餐店是平民的營養庫，省錢從吃下手，也得要兼顧營養健康，養成吃早午餐的習慣，也是省錢的好習慣，反正網路醫學有報導過不吃早餐更健康，你不妨也試試看，至於如何找到便宜的餐廳，記得往房價低的方向走就對了，最後，記得與老闆培養感情，說不定哪天你也會跟我一樣，遇到為你加菜的人情味老闆。
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