Search
【榨菜肉絲麵】國民小吃料理真容易！道地美食一次就上手！
「煮好一鍋放冰箱，想吃多少都沒問題！」
「鹹度剛剛好！涮嘴一口接一口！」
（今日份量：麵2人份/榨菜6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉榨菜 1包
👉梅花肉 350克
👉醬油 15克
👉糖 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蔥花 20克
👉白麵 半斤
👉辣椒 1根
👉米酒 20克
👉蒜頭 20克
👉小白菜 50克
👉太白粉 20克
🥘開始簡單製作🥘
①里肌肉加鹽、米酒、白胡椒、太白粉、水攪拌均勻
②熱鍋下油後加入肉絲炒至金黃色
③加入辣椒、蒜、蔥拌炒香後加入榨菜
④加入米酒、醬油、糖、白胡椒拌炒均勻後備用
⑤滾水加入白麵煮熟後撈起
⑥將白菜燙熟再和做好的榨菜肉絲一起放在麵上
#榨菜肉絲麵
#簡單哥
#居家料理
#家常料理
#簡單料理
#百靈手持攪拌棒 MQ7087X+MQ5035 #優惠價 #團購 最後一天！
有了旗艦機，我包水餃的節奏都不一樣了♬ ，答應我，看一下人家辛苦剪的影片好嗎🥺
[水餃] 高麗菜玉米水餃/墨魚蝦肉水餃
[沾醬]
[蛋花湯]
◾其實這不是我第一次用百靈攪拌棒包水餃，不過，倒是第一次用麵糰刀攪拌內餡。
其他機種都只有刀片，也是可以攪，但就是會將絞肉攪切的太細沒有口感，那時就在想，如果出個不鋒利的刀片該有多好，結果就被我遇到了🤩。
另外，由MQ7087X搭配揉麵刀片攪打出來的自製了餃子皮，這麵糰剛好給一些朋友解答，旗艦機可以揉出這種筋性不高的麵糰喔～之前我的免手揉歐包也是靠它混揉初步的麵糰的，揉麵的狀況可以參閱本篇短片，或是我的限時動態有較完整的縮時影像(之後也會放到百靈攪拌棒的精選裡)。
◾我吃水餃愛配蛋花湯，要有小白菜、滴點香油那種，就是巷子口麵店的老味道❤。然後，水餃要好吃，關鍵就是 #蔥薑水 。
◾最近玩攪拌棒真是到一個瘋癲😂，雖然沒有辦法天天出餐上傳貼文，不過我是幾乎天天使用。以前在入手第一台攪拌棒時，我只覺得太晚買，那被滯留在蘇州的老果汁機立刻被我打入冷宮(打算再過去時要二手賣出)。所以現在搬到台灣新家，一開始就不買果汁機。
手持攪拌棒的輕巧、多功能，攪打容器可以依據食物的酸鹼做適當的選用，也可以直接在正料理的鍋子裡直接處理，未來做 #寶寶副食品 時也更需要，這些種種優點，怪不得歐美媽媽們多用手持攪拌棒。
這樣的好工具，希望也經由我，能夠讓更多人知道如何使用、可以怎麼用❤。
這段的起因→ 我媽說:「那個很多人不會用」。的確，家裡有果汁機的通常都會遲疑是否再入手，就如同以前的我，不過換了攪拌棒可能會跟我一樣覺得相見恨晚🤭。
其他介紹與使用可以看我前兩篇開團日的貼文，或是限時動態與限動精選(包含與其他品牌的比較)
🎈翁啾的餐桌×百靈攪拌棒 #限時團購 #最後一天
今晚 8/29(日) 23:59準時收單
購買連結▪購買連結：
https://bigordr.com/shop/winnie-braun
[黑色旗艦機] #MQ7087X 含贈品總價8,960，本團價6,680，現省2,280，比75折還便宜！
[白色] #MQ5035 雖然沒有贈品，不過單機原價3,280，本團優惠價2,780現省500，等於打了比85折還低！
不論購買或使用攪拌棒上有問題也歡迎私訊我，只要IG不吃掉訊息，我都會回覆的。
今天忙完，明天我就能黏在女兒身上了｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
啊對，那把蔥是故意這樣亂抓的(誰問妳了?
#ww家事紀錄 #手持攪拌棒 #水餃 #餃子 #高麗菜 #醬料 #自製 #下廚 #廚房必備 #家電
#深夜食堂の佑群流親子丼
#シンプルだからこそ奥深い
今晚再度開發了一道新菜色，日本人的家常料理：「親子丼」。
味道與過去在東京餐廳嚐到的感覺相去不遠（自己說），算是挑戰成功了吧？滑嫩半熟的蛋液，包裹著鮮香雞腿肉和大把洋蔥，淋在為了健康而取代白米的糙米飯上，撒上略帶生辛味的白髮蔥，熱騰騰的蛋汁和著米粒嫩雞不斷地冒著白煙，看了食慾迸發，很久沒有享受如此大口大口扒飯的豪快感了。
味增湯用的是赤味增，將傳統豆腐切成小丁，搭配小白菜一起煮就很營養了；比起台灣人普遍愛用的甜甜白味增，我還是偏好入口鹹澀，卻會在嘴巴中漸漸回甘的赤味增。
人生第一次做親子丼，很多人都覺得這道菜不難，事實上自己動手做了才體會箇中奧妙，準備食材著實不難，難在細節與火候，「加法」一直都非和食的製作邏輯，會產生化學變化的「乘法」才是。
感想是，美味的關鍵原來在「雞蛋」，還有淋下蛋汁瞬間的火候掌控，下次我會準備更高級、蛋黃醇厚而濃郁的雞蛋再試試看。
✅作法：
1. 將日本蔥的白色部分斜切成蔥段、綠色部分切成細長狀。
2. 將細長綠蔥過一下冷水，最後撒在飯上用。
3. 將洋蔥切成長條狀，不用切太細，保持爽脆口感。
4. 製作醬汁：高湯80克、味醂20克、日式醬油20克（大約4:1:1）。高湯可以用雞湯塊熬，但我習慣用ほんだし。
5. 製作蛋汁：打入兩顆雞蛋攪拌，關鍵在不要攪得太均勻，保留蛋白與蛋黃不同層次的口感。
6. 先用平底鍋把雞腿肉煎半熟撈起。
7. 平底鍋內加入醬汁、洋蔥與白色蔥段，以中火熬煮。
8. 然後再放入雞肉熬煮熟透。
9. 轉至小火，加入蛋汁，有點半熟狀就可以關火了。
10. 最後將食材淋在飯上即完成。
#親子丼 #和食
#MyLife #LifeStyle #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群 #群常 #佑吃
相信很多主人有遇過這個問題
但其實你有想過
有可能是兔奴自己太玻璃心嗎
來看看兔兔不理主人的真正原因
以及該怎麼改善吧！
【相關影片】
▪兔寶寶準備過冬！冬季兔籠跟我一起這樣擺
https://www.youtube.com/watch?v=upwj7GJlioo
▪兔兔穿衣服、戴項圈的幾項眉角！不小心可能弄傷兔兔！
https://www.youtube.com/watch?v=pr0cTC2s9L0&t=1s
▪兔寶寶沙拉碗！／超多料！結果底迪竟然...
https://www.youtube.com/watch?v=c8OH1HjyX0U
【更多影片】
▪餵兔寶寶吃大陸妹！咖ㄘ咖ㄘ聲太療癒吧！／兔寶寶餵食秀EP1
https://www.youtube.com/watch?v=Osz8Cg2aSH8&t=2s
▪教你超簡單木瓜乾DIY！兔寶寶吃的敲開心❤️／兔寶寶餵食秀EP2
https://www.youtube.com/watch?v=oca95BmGkM8
▪敲好吃小白菜，底迪竟然吃到一半就不吃了！／兔寶寶餵食秀EP3
https://www.youtube.com/watch?v=830dBjIFWGo
#侑敏頻道 #養兔知識 #兔兔
#兩隻胖兔兔
╳此影片非商業合作╳
▪胖兔兔IG｜https://goo.gl/pKL2uC
▪影片剪輯｜陳侑敏
▪錄影設備｜Sony A7iii
▪剪輯軟體｜Final CutPro
▪合作信箱｜mina30619@gmail.com
蕃茄麵疙瘩 Ｑ彈有嚼勁 小孩的最愛
最近中午常常煮一鍋蕃茄麵疙瘩,小孩都非常愛吃.
做法非常簡單,喜歡吃什麼料,通通給它加下去,
而且還可以請小孩幫忙捏麵疙瘩,小孩也超有成就感唷!
所需材料:中筋麵粉 300公克,乾香菇 約20公克 , 蝦米 1大匙 ,蔥 1支 ,油蔥酥(全聯有賣) 1大匙,豬肉絲 150公克 ,小白菜 1小把,蕃茄 1顆(約150公克).
調味料:醬油 1大匙 , 糖 少許, 白胡椒粉 少許 ,鹽 適量
醃料:醬油 1茶匙, 米酒1茶匙, 白胡椒粉 少許, 香油 1茶匙
太白粉水:太白粉 1茶匙+水 2茶匙
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
感謝您觀賞今天的影片.
請記得"「訂閱我的頻道」"感謝您. ^-^
喜歡我的影片,請幫我分享給親朋好友唷.謝謝!
日式料理必點！【海鮮烏龍麵】波濤的鮮甜味滲入麵條裡，快速料理的最佳麵食！
「海鮮放入的時機點不煮過頭！」
「烏龍麵的醬汁如何調配？不用再加入鹽巴！」
每次繁忙的時刻都不想花太多時間在烹飪上
而大多數人現在都選擇叫外送
今天簡單哥叫你在短時間
做出這道超經典的日式料理之一
海鮮烏龍麵
滿滿的海鮮加上入味的麵條
不管是煮給一家人
還是煮給自己吃
都非常的適合！
🌈簡單哥小撇步：
海鮮本身就帶有鮮甜味，所以不需要任何的鹽巴再去做調味，只要加上一些適當的調味料提味，味道就會變得很美味！
（今日份量： 2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉烏龍麵 400克
👉透抽 1隻
👉蛤蠣 300克
👉蝦子 6隻
👉小白菜 60克
👉洋蔥 100克
👉蔥 25克
👉醬油 2大匙
👉味醂 2大匙
👉清酒 2大匙
👉水 5大匙
👉柴魚 2克
👉七味粉 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，加入蝦子及透抽炒至半熟瀝起
②原鍋下油，加入洋蔥、蔥段炒熟
③加入醬油、清酒、水、味醂煮滾
④加入烏龍麵、白菜上蓋燜煮
⑤補一點水後，加入蛤蠣繼續燜煮
⑥將已打開的蛤蠣撈起繼續燜煮
⑦加入瀝起的海鮮拌勻，撒上七味粉、蔥段
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
