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📍Taipei, Taiwan
一期一會割烹 / Omakase / $2000
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
🗺 台北市松山區長春路335號
🚇 捷運南京復興6號出口
⏰ 12:00-14:30 18:00-21:30
☎️ (02)8770-6220
🍽 2021.09.24到訪用餐
💡補充💡一期一會的割烹店，認真覺得整個CP值太高啦😍😍😍總共20道品項，甜蝦+牡丹蝦、生蠔、紅甘、鮑魚、鰆魚、地海膽+水海膽、真羽太、黃雞魚、松葉蟹蒸蛋、石鯛、平政、白甘、軟絲、比目魚、小白魚、鮪魚中腹、鮪魚泥、馬糞海膽、小白蝦海膽麻糬手捲、味噌湯、冰淇淋🍦整體吃得非常飽又豐盛！！！從一開始的蝦跟生蠔就非常清爽，到海膽組，師傅說地海膽口味較水海膽來的清淡，記得先吃地海膽再吃水海膽喔🧡🧡🧡接著壽司一貫一貫的上，對鮪魚泥這貫也是記憶猶新，非常好吃😋馬糞海膽這貫有特別請師傅加價加量～海膽疊到不能再高🤣最後的小白蝦海膽麻糬手捲真的是最讚，根本沒想過甜的麻糬可以跟白蝦、海膽那麼搭🥺師傅好厲害👍🏻整體吃下來真的很滿足，吃到非常多魚種，有經典也有創意手法，個人非常喜歡💕

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🌸 花晨月夕Kuno🌸 @kuno_hk
Address: 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓

💜 終於同🐼去食dinner Omakase啦☺️
今次去尖沙咀既花晨月夕Kuno！師傅對於食材同用料都非常嚴格，採用日本新鮮時令食材，更針對香港人的口味喺在烹調手法上作出改良，好有誠意🥰
💜 Dinner Omakase 主要有三個價錢，分別係$980 , $1380, $1580。今次我哋就揀咗$1380嘅 “晨”
💜 首先上菜嘅係精緻嘅前菜😍 每款都係一小口，精緻又好吃👍🏼 有炸粟米波波，麻醬青瓜，燒栗子等
💜 之後來到刺身三款☺️
💗 第一味係鮫鰈魚片~ 魚生放喺玻璃兜內，乾冰效果加上氣泡，非常特別同吸睛，絕對係打卡嘅好材料😆 鮫鰈魚片加上醋酸汁都非常開胃呢！
💗 第二味係昆布森蠔，來自日本嘅東北部。非常大隻！口感Creamy，有海水同甜味
💗 第三味係🐼好鍾意食嘅地金目鯛，來自千葉縣。外皮炙燒左，仲加咗啲醬油喺面，味道混合得剛好
💜 刺身之後係御料理。今次係我覺得整得非常好食嘅天婦羅😍😍
💗 有幾款天婦羅，包括松葉蟹，無花果等。伴碟有岩鹽，抹茶鹽~ 我想講，本身聽到天婦羅無花果覺得好新奇，點知食落係超級好食！😍 嚟到一定要試吓！
💜 之後終於到壽司九貫啦！
💗 石桓貝，拍打之後肌肉收縮會捲起條尾🤣
💗 小白蝦，來至富山，上面配搭左岩鹽和青柚子片
💗 深海池魚
💗 熟成五日既獅魚，即大條油甘魚，充滿油份
💗 秋刀魚，剛入季，魚味濃郁
💗 銀雪魚，好少食刺身嘅銀雪魚，原來感覺會爽口啲
💗 赤鯥魚，來自日本南部既白身魚
💗 大拖羅，我的至愛
💗 海膽軍艦！啲海膽多到瀉🤤
💜 食完壽司要暖下個胃😌 飲返碗熱湯先
湯底比較清甜，入邊落咗”真丈”，其實真係混合魚肉既一種，幾特別
💜 最後甜品以香印提子凍糕，同埋日本梨作結☺️
💜 總括嚟講今餐都食得幾滿足😚 特別多謝Meiji師傅~ 全晚都好Nice，仲會同我哋講解每款食材👍🏼

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【疫情盛夏的那尾巴】
　　今年的夏天和去年一樣，熱浪之中罩來罩去，一眨眼已經在賣月餅了。陳時中宣佈台灣即將開放已關閉三個多月的水上活動，包括海泳、浮潛等，台灣朋友已經蠢蠢欲動，相約解封當天就啟動夏天尾巴上的下水禮！

　　既然是報復性的下水，怎麼可以是一兩天？持續一周，沒有景點行程，每天日出而浮潛，日入而不息，因為還有更加精采的海上月出、觀星、觀夜射魚。台灣朋友是浮潛發燒友， 我們入住了一間沒有名字、Google地圖上也找不到的秘境海灘小白屋， 睡在大牀上就能聽見浪濤聲， 甚至海魚的呢喃，因為一步之遙，就是媲美馬爾代夫和毛里求斯的透明見底玻璃海水， 小白屋海底的珊瑚潭魚群數量雖然比不上菲律賓的宿霧，但也超越了埃及紅海及加拉巴哥群島。

　　我還能要求甚麼呢？獨自一個人，漂浮在冰涼清澈的太平洋海水之上，抬頭只有藍天白雲下那間孤獨小白屋，低頭就是一步一景的秘境花園。波光粼粼的通透海水沒有構成任何隔膜， 成百上千的火點魚埋頭趕路，就像是通勤中的山手線火車月台白領，統一黑色制服，熙熙攘攘，但方向一致。可能因為只有我一個人獨佔了這廣闊海域浮潛的關係，他們對我這個不請自來的異形來客毫不介意。這個不知名的海岸邊滿是綿延數公里前的波狀岩，被億萬年的海浪侵蝕成層層疊疊的洗衣板一樣，我在日本的青島也見過這種地形，當地稱為「鬼の洗濯板」。但海底的世界就截然不同，色彩不再是岸上單一的啡色岩石，而呈現出七彩繽紛的百花齊放。世上紛擾疫情止步於海岸，浮潛若夢為歡幾何！

今日 @頭條日報 專欄：https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210917/947252/專欄-非誠勿遊-疫情盛夏的那尾巴

#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #台灣 #浮潛 #秘境花園

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#運動飲食菜單 #焗烤番茄雞腿排
#廚藝小白也可以輕鬆完成
#日本千石阿拉丁烤箱2枚燒4枚燒熱賣中
➜https://reurl.cc/NrMDY5

誰說減脂期就要吃得可憐兮兮
在我的廚房字典裡可是沒有這件事!! NoNo~
只要搞懂邏輯，一樣可以吃得很享受

以今天示範的 #焗烤番茄雞腿排 來解釋
雞肉的熱量低，搭配洋蔥和菇類還可以增加飽足感
番茄罐頭有豐富茄紅素，你也可以改用新鮮的牛番茄
只是最近蔬菜太貴了，我實在下不了手😂
最後的乳酪絲看似犯規
但其實起司含有豐富的鈣質、蛋白質、維生素 B12 ...等多種營養素
所以就算是減脂期間也可以適量攝取啦~

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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1份
洋蔥絲 ...半顆
鴻喜菇 ...一包
番茄罐頭 ...大約半罐
乳酪絲 ...適量

🍳【焗烤番茄雞腿排的做法如下】
❶ 熱鍋，雞腿排下鍋煎至八分熟後起鍋備用。
❷ 沿用原鍋加入洋蔥和鴻喜菇炒軟，加入大約半罐的番茄罐頭，加入開水和石材差不多高，沸騰煮5分鐘。
❸ 表面撒上乳酪絲，烤箱200度，可根據個人喜愛烤至乳酪絲焦香後即可上桌。

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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

今天的視頻是簡單地做茶碗蒸唷～。
請準備300ml以上容量的馬克杯。
1杯的材料寫在下面。
視頻裡製作兩人份的。
請一定試著做一下喔！

～材料～
雞蛋 1個
鰹魚淡色濃縮高湯 大湯匙1（15ml）
乾香菇汁　150ml

★茶碗蒸裡面的材料
毛豆 　適量
蟹棒　適量
小白蝦　適量
泡完水的乾香菇　適量
蔥　　適量

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