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好幾個月無法出國了，有點想念在東京的美食。
想起去年的這個時候，團長與TVBS『看板人物』一起前往東京，採訪了壽司之神小野二郎，私底下次郎爺爺笑容可掬，是個親切的歐吉桑！我們一起再來回顧一下這兩集的影片吧！
【TVBS看板人物----壽司之神上下兩集 全收錄】
『看板人物』壽司之神專訪，上下兩集，線上一次看個過癮！讓你感動滿滿！
★一生懸命 壽司之神：小野二郎 (上集完整版)
http://yt1.piee.pw/G75EE
★壽司之神 94歲.全員成就！ (下集完整版)
http://yt1.piee.pw/JD3TJ
#愛飯團 #看板人物 #東京 #壽司之神
#數寄屋橋次郎 #小野二郎
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疫情過後，想跟著愛飯團去東京拜訪壽司之神嗎？
更多美食訊息請見愛飯團的官方網站（ https://ifuntuan.com/ ），謝謝！
當日本最高齡的米其林三星壽司師傅 #小野二郎 遇上 西班牙最年輕米其林三星主廚 Azurmendi chef Eneko Atxa ，料理不再只是烹飪食物，更可深化成一種生活、分享、愛的方式，及尋找靈魂的過程。
2014年跟 Chef Atxa 的專訪印象深刻，非常謙虛，非常有智慧，關於這趟食物旅程的紀錄片即將上映，04/26新片《米其林遇見米其林》推薦給大家！
#第67屆柏林國際影展精選紀錄片
電影預告片：http://yt1.piee.pw/GPTFC
輝洪 東昊 Andrews Film
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#限定地區 #獨家上映
台北➡️4/26-5/02 誠品電影院
台中➡️5/03-5/09 中山73影視藝文空間
高雄➡️4/27-5/09 高雄市電影館
【銀座名廚教路】6 個不可不知的壽司店用餐禮儀
日本人講究禮儀，在不同場合，都有需要注意言行的地方，走進壽司店，當然也要遵守規則，至少你不會想成為下一個「冰水達人」。「壽司之神」小野二郎都有出書教過壽司店內Do & Don’t，不知道作為同門師弟的青木大廚，對壽司店用餐禮儀又有咩提示呢？
訪問重溫：「鍛練就是修行」——專訪銀座「鮨青木」大廚青木利勝
http://www.menclub.hk/gourmet/14688
日本人講究禮儀，在不同場合，都有需要注意言行的地方，走進壽司店，當然也要遵守規則，至少你不會想成為下一個「冰水達人」。「壽司之神」小野二郎都有出書教過壽司店內Do & Don’t，不知道作為同門師弟的青木大廚，對壽司店用餐禮儀又有咩提示呢？
訪問重溫：「鍛練就是修行」——專訪銀座「鮨青木」大廚青木利勝
http://www.menclub.hk/gourmet/14688
25歲的Cupid，在元朗開設名叫「寿司の神」的高級壽司店。他的偶像是人稱壽司之神的小野二郎，他很欣賞二郎八十多歲仍熱愛做壽司，每日檢討力求進步。從二郎身上，學習做壽司抱嚴謹態度──人手按摩八爪魚令肉身柔嫩；紫菜放爐上燒至乾脆。
Cupid和壽司的緣份，始於童年。生於富裕家庭，爸爸卻爛賭，家道中落。小時媽媽自殺身亡，自此寄居親戚家。沒父母關懷，心靈孤寂，唯一樂趣是看勵志日劇《將太的壽司》。十四歲他輟學，去高級料理店當壽司學徒，洗坑渠洗厠所，沒資格碰壽司。他落場不休息，勤練刀章，大廚見他上進，三個月後教他捏壽司。
後來他自薦入名店見城，一樣勤奮，落場時苦練捏壽司，半年後升任見城師傅的副手。去年尾，夥拍昔日師兄弟，終圓壽司店老闆夢。他矢志用畢生精力做壽司，直至老年力不從心為止。
