【 Le Duet Kitchen & Bar 】
🏠台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄9號
▪️
前陣子被Bar Weekend 老闆兼調酒師韋德燒到
不僅是被這盒猶如藝術品的 #散壽司 吸引
更多是看到韋德難得打了一番真摯推薦文字
收到快遞來的餐點時
先是瞄到紙袋上懸掛著
精準的餐點製作完成時間17:47
且便當盒上的紫色絲線還緊緊裹著保冰袋
以確保運輸途中的低溫足以維持餐點品質
打開上蓋後
立即被七彩繽紛如珠寶盒般的絢麗畫面吸引
(太好了,實品與照片相符😆)
挖下第一口終於明白韋德說的感受
這款 #雙重奏散壽司 真的是完成度很高的作品
撇開對松露醬的喜好與否(個人不愛)
主廚在平衡食材風味之間的細膩手法絕對吃得出來
醋飯上鋪滿了 #鮪魚泥 和 #蝦夷蔥
細心的是已經刷好適當的 #雞骨醬油
可以優雅幸福的品嚐每一口散壽司
而不用擔心味道不足又失手倒入太多醬油搞砸
頂層 #季節魚生 都處理得精緻適口且分佈均勻
竹莢魚、鰤魚、炙燒緣側、午仔魚、鯛魚
隨著鮪魚泥醋飯挖起,每口都是滿滿的魚料
新鮮魚生、赤海膽、玉子燒、牡丹蝦
分屬不同的柔軟甜美
偶有清脆的小黃瓜、壽司薑或醃蘿蔔豐富食感
擠淋一點金桔汁的酸香
再夾些許山葵的辛嗆輪替
著實舒心地令人停不下來
(難怪韋德說七分鐘吃完🤣)
飯後還有附上 #費南雪 和 #青草茶
很神奇的組合沒錯~😝
因為主廚具備懷石割烹及法式料理經驗
所以是日法手法併用,非傳統型日式作風
後續求知若渴進一步詢問店家
除了以上的食材能完整述說外
對於主廚其中巧思點綴了自製的腐乳醬
和九州柚子胡椒也感到格外有趣和用心
這不是單純把魚料邊角鋪在醋飯上的一般散壽司
主廚透過完整的思考和繁複處理
將散壽司作為一個完整作品呈現
謝謝韋德的推薦!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,最近冰箱被小黃瓜轟炸,一直苦惱要怎麼消滅,涼拌小黃瓜也吃好多天了,後來想到女兒喜歡壽司決定做小黃瓜壽司細捲,一口大小給女兒吃剛剛好,才剛做好一大盤(大概有24個小捲)擺在桌子上,女兒果然咚咚咚的探頭看,手指著說:『麻咪~~我可不可以吃這個~~~海苔.....跟.......跟.....小房瓜!!』結...
小黃瓜壽司 在 1620夫妻生活 Facebook 的最讚貼文
正式營運前終於吃到了!
爭鮮迴轉壽司出的「爭先食蔬」
不然每次去爭鮮~
都只能點豆皮、玉米、小黃瓜壽司...
爭先蔬食的熱食超多欸~
連烏龍麵、披薩、漢堡、沙拉甜點都有~
菜色很多!
一坐上位置就先讓眼睛看飽了~
看到很熟悉的送餐車(超像日本)
我覺得以初次體驗來說,還算滿不錯的~
蔬食的菜色很多樣,可以滿足很多族群!
但是全素的餐點還是有限!
加工的食物可以再減少一些會更好~
點餐機制和上菜速度都滿不錯的!
但如果點餐單上面可以標示出清楚的原料就更棒了!
畢竟有些是加工品~
滿多東西看不出來是內容物是什麼做的...
—
吃素有分成
全素、蛋奶素、五辛素...
只有在蓋子上會標示(全素)
其他沒有特別標示~感覺對於顧客不太直覺!
我覺得這個可以做在點餐單選項~
用全素、蛋奶素分類去看也滿方便的!
這個可能需要時間再調整!
—
如果有吃蛋的話,
它皮蛋壽司做的還滿好吃的!
皮蛋下方不是單純的白飯,
裡面還有包東西和醬汁!
算是很精緻!
天婦羅炸物很推~麵衣很薄~很脆!
而且是現炸!!~熱騰騰的!好吃!
其實我最愛的是小黃瓜壽司🥒
去爭鮮也很愛小黃瓜🥒
我可以一個人吃3盤
(12小個小黃瓜壽司)哈哈哈
光沾山葵醬就覺得美味炸了!
它超級普通!但我喜歡!
有時候邊吃小花瓜內心還會浮現~
(還好小黃瓜是素的)有夠好笑!
酪梨手捲也滿好吃的~
南瓜濃湯超不推(奶味重到不行)我完全無法!
蒸蛋在爭先賣60元,爭鮮才賣30元..
整整貴了一倍啊啊啊!(??)
整體來說下一次還是會去的~
但希望可以定期換菜單~
或是推出季節菜色等~
首次體驗還算滿意!推一個!
對於吃蔬食又多了一個選擇啊!
爭先食蔬
03-3628699
桃園市八德區介壽路1段728號B2
廣豐新天地購物中心內
目前好像只能現場候位
我們昨天等10組左右🥳
#素食 #蔬食 #爭先食蔬 #爭鮮迴轉壽司 #vegan #veganfood #food #蔬食壽司
#素食壽司 #迴轉壽司 #壽司 #1620吃蔬食
小黃瓜壽司 在 蔬食女孩・溫尼 Facebook 的最佳貼文
『純素野餐 超easy 😉』
即使較常去餐廳吃飯
其實心底更愛在大自然下野餐
這天決定放下所有工作、手機
好好的來一場放鬆愜意的野餐時光
(但還是要發限動、拍照紀錄🤣)
我們三人各負責一種類型的餐點
分別是主餐壽司、甜點零食、飲料水果
/
這次去木木推薦的三好日本料理
外帶酪梨壽司、小黃瓜壽司、豆皮壽司
尤其是酪梨那道非常好吃,是比較少見的口味!(激推❤️)
#三好日本料理 (葷素)
📍新北市蘆洲區長榮路207號
☎️ 02-2281 5218
/
甜點是嬉皮麵包的 #司康 #沙赫旦糕 #手工餅乾 都是在外面吃非常方便的甜點,提早買的話也好保存。
#alpro燕麥奶 也是購於嬉皮,單喝就好喝,我們自己也有帶紅茶包、咖啡來搭配~很完美👍🏻
#嬉皮麵包 嬉皮麵包 HIP PUN (純素烘焙)
📍10491台北市中山區四平街7號
☎️ 02-2567-9969
/
純素鳳梨酥是一之軒的(純素)
天氣冷吃各種甜食身心靈都得到救贖😁
#一之軒 一之軒
(越來越多純素麵包、甜點可選購)
📍全台門市
這次野餐地點在泰山的 #辭修公園 當天還看得到攀樹師訓練,好像現代版泰山超有趣,之後開放體驗會想嘗試看看🤩
歡迎大家跟我分享你的野餐必買物是什麼☺️
#野餐 #素食 #蔬食 #台北素食 #辭修公園 #酪梨壽司 #巧木樹藝 巧木樹藝有限公司
小黃瓜壽司 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
最近冰箱被小黃瓜轟炸,一直苦惱要怎麼消滅,涼拌小黃瓜也吃好多天了,後來想到女兒喜歡壽司決定做小黃瓜壽司細捲,一口大小給女兒吃剛剛好,才剛做好一大盤(大概有24個小捲)擺在桌子上,女兒果然咚咚咚的探頭看,手指著說:『麻咪~~我可不可以吃這個~~~海苔.....跟.......跟.....小房瓜!!』結果我還沒開口就看她往嘴裡塞了一個🤣🤣🤣
後來忙別的事,想說女兒怎麼這麼安靜,一回來發現她很誇張的吃了半盤....
#看來以後可以多做一點偷得耳根子清靜
#女鵝會不會是潛在大胃王
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen
👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog
👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/
🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM
小黃瓜壽司 在 巧克力 Youtube 的精選貼文
這次成為超級硬梆梆的小黃瓜壽司...哼!! 讓他們感受我的硬度!!
喜歡我的頻道的話,就訂閱我吧!► http://bit.ly/HiChocolate
方舟:生存進化=播放清單=►https://www.youtube.com/watch?v=KMYLZ5kI7rw&index=1&list=PLuK9WP7Ml3KnXuD08VFXjnJ74C1zGthMY
FB粉絲團►https://www.facebook.com/oeurxhichocolate
My Twitter►https://twitter.com/OeurHiChocolate
My Twitch►http://www.twitch.tv/hichocolate
封面協助by Moco►https://www.youtube.com/user/zxcv1208924/
遊戲網址►http://Narwhale.io/
小黃瓜壽司 在 Cucumber Sushi 小黃瓜壽司卷最近超紅~很有創意餒🥒 ... 的推薦與評價
Sushi Vegan. 拾森Vegshion on Instagram: "Cucumber Sushi 小黃瓜壽司卷最近超紅~ ... ... <看更多>