【龔成問答信箱】(Q18461-Q18480)
Q18461:
成Sir你好,多謝你成日解答我問題。
睇左你七本書、暫時上左幾堂初級班,我已大概有能力選擇優質股和合理價位。由三月到宜家都有正回報。
不過在潛力股上碰到一些難題,自己選擇了[email protected] 和[email protected]。
兩者相比起atmx的升幅簡直差天共地。究竟我有沒有選擇錯呢?
龔成老師:
記住,我地投資最重要是長期,唔好太著重中短期的表現。
每隻股票都有佢的特性,你上述兩股,都是有質素的,不過舜宇光學科技(2382)中短期較一般,現價合理區中上部,而中國鐵塔(0788)潛力度不及atmx。
不過,有時你好難咁樣比,例如美團(3690),的確升幅理想,但之前未有盈利,近期先開始有,這就是不確定性,即是你之前如果投資美團,其實承受的風險會較高。我地投資者一定要理性,不能在美團升左後,才講早知我買,而是要明白,該股的風險度的確較高,理性分析自己是否適合,同時是否有能力分析。
如果你強行比較而有跟唔到的感覺,你就犯了投資者的錯誤,心理問題要小心!如果見到別人賺錢而自己無得賺時,有不安感,都是有問題的!
中國鐵塔(0788)有質素的。這股本身有質素、有前景,中國的3大電訊巨頭,都是佢的主要客戶,以及大股東,當5G發展,佢一定會受惠,因此前景仍然正面。
佢現時的收入正不斷增長,盈利都保持向上,但股本回報率不高,是這股較弱的地方。若分析佢市盈率,會見到現時仍然處較高水平,反映佢雖然股價回落左唔少,但仍然未到平。
考慮到佢的質素、發展能力,這股算是合理價。
由於這股有發展力,可長線。
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Q18462:
老師你好,最近開始留意你嘅分享,本人從未買過股票,過往十幾年都係買基金同保險作為保本投資,今年37歲想請教以下問題,感謝
月入20-30k( 佣金制)
可動用現金$15萬+$11萬人民幣
$20萬基金(約6-7厘回報)
年供約$40,000保險(當中有醫療及儲錢)
現階段每月可儲$8,000
目標5年增值至200萬請有冇可能?
最近有開始留意以下幾隻股票,請問適唔適合我嘅情況?435,778,6823,003
如合適,請問如何分配較合適?
謝謝
龔成老師:
現時每月儲$8000,就算連同原有的資產,要5年累積到$200萬,並不容易,你可能承受太高的風險,而這往往會有不太好的結果。
因此,建議你定目標$100萬-$150萬,這會比較合理。
另外,你留意的4隻股,都是偏向收息的,如果你是低風險投資者,想收息,都可以。但你37歲,以$100萬-$150萬,就應該「增值」。
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先,潛力股小注好了。
你可以自行分注投資,或同供。例如月供$5000。
你可以考慮盈富(2800)$2000。
另外再加1、2隻(每隻$1500):銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
如果想增長力高少少,可考慮:華夏恆生科技ETF(3088)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、比亞迪(1211)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。部分要等回少少先入。
如果你不懂股,就集中供盈富$5000。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q18463:
老師~請問你點睇北京汽車同維亞生物?
龔成老師:
北京汽車(1958)質素只是中等。
佢主要於中國從事乘用車車型設計、研發、製造及銷售,及提供相關服務,乘用車包括轎車、運動型多用途汽車(SUV)、多功能乘用車(MPV)及交叉型乘用車。
集團亦通過持有51%權益之北京奔馳汽車產銷梅賽德斯-奔馳品牌(Mercedes-Benz)乘用車,並為中國唯一一家該品牌的轎車及SUV之製造商。
另外睇翻佢資料,佢的自主品牌包括以下三大產品系列「紳寶」「北京」「威旺」。
表面上好似有d品牌價值,但過往業績一向都一般般,盈利波動,同時無太大的增長力,反映產品的賺錢能力唔算強。
同時品牌對經濟有一定的敏感度,而近年中國經濟一般,影響生意,相信這情況會持續一段時間。
現價合理,但長遠的發展力唔算好強。
至於維亞生物(1873)雖然業務有發展,但有風險。
佢主要就臨床前藥物開發提供基於結構的藥物發現服務,例如基因到蛋白質(G2P)及基因到結構(G2S)。
睇翻佢主要客戶,主要包括位於美國、中國、歐洲等地的製藥及生物科技公司。
生意都有不差的增長,但毛利變化大,企業賺錢能力仍有不確定性,以估值計,現價唔算平。
業務是有發展的,但仍有好多不確定性,因此,最好等回少少先小注投資。
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Q18464:
你好,我睇緊你的書,想問下除了股票,你覺得現在可以留意什麼作投資?例如你提到商品,專利,藥方,有冇咩可以介紹?
龔成老師:
你可以「買入資產」,例如買物業、車位、股票,就是持有資產的方法。
你又可以創造資產,例如我寫了一本書,就是一個資產。你可以建立一盤生意,都是創立資產的方法。
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Q18465:
你好,中國神華可以嗎?收息高,但未見您納入收息組合。
龔成老師:
中國神華(1088)質素中等,過往較有質素,近年有減弱情況。
佢始終有一定規模,但政策不是好支持行業,的確會對佢有影響,但已經在股價反映左。
另外,由於佢地的產品自主力較弱,因此不算好高質。
所賣出的是商品,當中沒有差異性,令佢地處於被動狀態,只能睇市場價,沒有價格自主的能力,這令佢的獨特性有限。
所以整體來講,這股不算差,但又不算非常好,唔好對股價有太大的期望。如果是收息的,都可以,但就唔建議太大注。
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Q18466:
想請問1083 有沒有潛力作長線投資?
龔成老師:
港華燃氣(1083)正面的,大股東係中華煤氣(0003),有質素。近年增長力略減,但整體仍是好有質素。
佢通過與國有燃氣生產、銷售和儲運企業的合資合作,先後在安徽、廣東、黑龍江等十個省份及直轄市成立了多間控股企業。
其本上,佢已經形成了以終端服務體系為核心,涵蓋燃氣精製、倉儲、輸配、銷售及城市燃氣管網建設等完善的運行體系。
近年佢生意都能保持增長,但就不是高速度,而是平穩增長,而盈利同樣能保持平穩增長,前景正面,但就不是爆升的類型,這股有投資價值,同埋可以長線持有。現價合理區。
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Q18467:
成哥您好!剛睇完你17年出版的書《大富翁致富藍圖》,想問你現在的對投資看法會否有所改變?
畢竟已經過社運和疫情,再加上港版國安法,未來的士牌和物業會否值長期持有?
龔成老師:
整體無太大改變,香港樓市中短期會轉弱,主要受經濟影響,不過在長遠來說,仍是會向上的,這是由於供求問題。
因此,如果想買樓,可以留意接下來的1、2年,會唔會出現下定的跌幅,如果見到,就可以把握時機入市(但不要預佢跌好多)。
我相信長遠香港樓的基本面無有太大改變。
至於的士牌,中短期會弱,而長遠則中等,因為市場結構同過往有所不同,多左叫車等對手。因此,預期增長力不強,但始終不會太差,平穩型。
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Q18468:
龔sir你好,我依家持有兩手港鐵,1手中國生物製藥。
1.想問煤氣依家價位抵唔抵買?
2.煤氣算係收息股定增值股?
3.港鐵現時價位又應唔應該再分注入定再落多少少入比較好?
4.如果我港鐵+中國生物+煤氣另再+盈富呢個組合有無問題?感謝
龔成老師:
1)仍然只是合理區,未到平。
這股質素是有的,但增長力略減,加上經濟中短期弱,都會令佢中短期弱,但長遠正面的。
2)平穩增長類,但增長力略減。
3)現價在合理區,可分注。如果你資金唔多,就等跌多D先。
4)可以,當中都是有質素的股票,可長線。盈富(2800)佔比可以較多。
另外,大市波動,最好一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q18469:
你好龔老師,想請教下你,如有一百萬現金,該如何分配去投資才能在5-10年左右達到最大的收益呢?謝謝
龔成老師:
要睇你風險承受程度,如果集中在潛力股,回報當然最大,但風險又太高。
因此,我會建議你投資「平穩增值股」+「潛力股」。潛力股比例多少,就視乎你的風險承受程度,以及投資實力(因為潛力股要較大的分析技巧)。
平穩增長股,你可以考慮盈富(2800)、銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
潛力股可考慮:華夏恆生科技ETF(3088)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、比亞迪(1211)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。部分要等回少少先入。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q18470:
老師,有冇邊隻唔係太新、價又唔算升好多但很有潛力升的股票介紹可以入?施永青話太新的股票好難睇透,粉飾才上場好多,你贊成嗎?thank you so much!
龔成老師:
絕對贊成施永青的講法。
其實在我的股票班教學生選股中,都會要求企業上市年期,最好有2年,這是由於新股上市只要3年的財務數據,因此好難有全面的分析。
加上上市前一定會整靚盤數,所以往往要上市仍1、2年,先會見真章。
舜宇光學科技(2382)算是唔太貴的股,仍在合理區中上部,雖然不是爆升類,但有增長力,不過中短期就較弱。
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Q18471:
你好,我明白呀sir 教嘅係價值投資,睇長線,只要有價值就可不太理會中短線股價波幅。
但我想問問假如我覺得手持的股票或大市,因急升很多,估值佢會急跌回吐,我應否先行獲利?而獲利的錢應該放喺邊d 低風險或者避險嘅資產度?
以小米 1810 為例,我$10.1 買左3 手,見到股價條curve 愈拉愈直,我心有不安,覺得佢點樣升就會點樣跌,所以 24,25 蚊賣左2 手。
我都明白唔應該估 或者 估唔到後市;亦知道賣左就未必有機會可以係返合理價位買入,睇長線 計返條數都係一直持有嘅效果大d。
我自覺好矛盾,唔知道自己做得岩定錯。究竟係我心理問題、知易行難,還是我太想獲得最佳結果而自尋煩惱?
另外有個想法想問問意見。
唔好意思可能有d投機心態,
就係新經濟股唔太受疫情影響所以急升,但舊經濟股就受影響而落後大市。
雖然未有起息、我應否趁低價買入,然後等復蘇反彈追落後呢?
例如長和,已持1500 股
半年業績大致欠佳,請問是否仍具質素與增長?
又例如粵海 270 及 深高速,股價一浪低於一浪;業務穩定,但會否欠缺增值能力?應否換碼?謝謝!
龔成老師:
優質股是否賣出,有可能的,但如果是好優質的股,就算再貴,我都建議持有一定的數量,賣部分就得。
而最重要是估值,你唔好分析「近期升好多」「愈拉愈直」都不是重點,例如,一間公司值$1000億,佢由$200億的市值,升到$700億,現價仍然是平!
小米(1810)近期的確過在合理區,你賣出部分是可以的,但我建議點都有一定的貨持有。
你可能有選股能力,但未有估值能力,如果掌握這方面的能力,你會解決了心中的問題,在之後投資更好。
要計企業的價值,過程比較複雜,好難三言兩語就講到,就算在我的股票班,都要講5小時,裡面會講3種估值方法,有難有易,但同學都用到的。
簡單來說,你要考慮企業的生意、盈利、現金流、資產、負債等財務數據,同時要比較行業,考慮這企業的經營情況,之後的環境又會如何。這都是計算的基礎。
如果要深入計算,基本上要好仔細的研究企業,要分析好多財務數據用比率,先至有較完整的答案。
至於你上述所講的幾隻舊經濟股,你都可以持有的,你買入等經濟慢慢好轉,策略上是可以的。
你唔需要理中短期股價,佢地中短期業績差是正常的,你耐心持有就得。
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Q18472:
老師你好, 我都係投資新手 , 沒有物業, 現金5萬, 現在買左盈富基金($25.9/500股), 中銀香港($21.5/1000股)
每月可儲2萬, 打算用1萬月供股票, 5千供盈富基金, 另外5千就未有諗法
(以下股票都研究緊銀娛(0027)、恆基(0012)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、粵海(0270)、領展(0823)、港交所(0388)、希慎(0014)、太古地產(1972))
想問下當我考慮時投資各股票時, 要考慮咩因素同埋投資比例要點先可以平衡?
今年30歲, 希望可以盡快財務自由
但知道自己風險承受心理能力不高
龔成老師:
現時你持有的,都是有質素的,可長線。至於現金$5萬,會建議你備用及等投資機會。
至於$1萬月供,做法至確,你可以長線進行就得。
盈富(2800)$5000無問題。
另外的,可考慮2、3。以你的年齡,可考慮平穩增長股+潛力股,而上述大多只是平穩增長股。
你要考慮質素、前景,是否適合自己。另外同一行業不能太多。如果你風險承受程度不高,建議港鐵(0066)是其中一隻,這股較穩健,另外1、2你可慢慢研究。
我會建議你增加多少少知識先,理財是長期過程,唔需要太過心急,可以多學習知識先開始。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q18473:
龔Sir你好呀,我想問福壽園現價係米有啲貴,如果我想入一手先應該幾錢入好?
同埋小米今22-23蚊,買一手先值唔值得?會繼續回升嗎?
如果福壽園同小米簡一隻買先買邊隻好
同埋中生制藥,想買一手應該入邊隻先好
龔成老師:
福壽園(1448)現價略貴,$7以下才算合理價,不過,要見到不易,如果你資金多,都可以現價入少少後,等跌先正式入。
至於小米(1810),$18以下合理。中生(1177)$8以下合理。
等佢地跌到合理區先入,會較好。但如果你手上完全無潛力股,而你現金較多,小注投資再等跌正式入,不是不可的。
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Q18474:
你好龔老師點問175。
龔成老師:
吉利(0175)本身的質素不差,擁有一定的銷售網絡及品牌,不錯的市場策略及定位,而又能把握中國汽車市場增長的機遇。
但中國車市放緩、外來競爭、行業競爭加劇,都成為不利的因素,相信中短期仍會對佢不利。
股價由高位回落不少,除了反映過往處貴水平,現在回落至合理水平外,同時反映市場預期中國車市的不利情況。相信這股中短期股價仍會不利,但長遠前景仍在的。
現時價位在合理區中上部,但股價波動,如投資要分注,同時要長線投資,車市要慢慢才好轉。
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Q18475:
成哥 其實銀行股係咪最好唔好買,除收息,姐係如果給經濟加息對樓市有不利,變相佢都小左好多生意
同埋d公司好多都唔肯借錢,到時多左d人放係銀行,好快又會減息,帶動經濟向上?
有咩因素只會令銀行業獨升?冇既話後生真係買都唔洗買,純粹比老人家收息用?謝成哥
龔成老師:
銀行業的大環境,的確比過往轉弱,賺錢能力不及過往年代,所以,你只能預佢平穩增長,甚至只是收息,並不是高增長,但這刻不少銀行股的股價都算合理。
息差因素影響佢地盈利,而經濟活動少左,都會令借錢的人少左,加上當經濟差,自然多壞賬。
當然,我地分析時,唔好只睇中短期,要以長期的發展去分析。
整體上,銀行中短期都會幾弱,長遠會好轉,但不是高增長類別。
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Q18476:
老師,我買左中銀出的大灣區債券基金,主要投資大灣區政府機構所發行的證券或存款,BBB-級。 老師是否指其實買債券(產品)不如買收息股(資產)?
由於現時平穩增長股未在趁低吸納的好時機,及已放一部分投資在平穩增值股和潛力股,買收息股是否較債券好。如將所有投資都放股票會否過度集中。謝謝
龔成老師:
你所買入的,始終是「產品」不是「真財富」。
因為該基金所投資的,是「產品」」
產品不是不可以持有,但在比例上,我地會較為集中在資產,產品佔小部分已夠。所以,如果你分析完這個項目,見佢風險度能接受,同時本身有質素,作為財富配置其中一部分,不是不可。
如果你想追求較低風險,投資收息股是可以的。最重要是建立一個平衡組合。
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Q18477:
龔sir你好我係股票班舊生,見到醫藥股潛力的確係有,我睇左中生制藥同石醫集團,除左產品唔同之外,其他數據好似差唔多。有幾個問題想問嘅
1. 咁呢兩隻到底有咩明顯分別?
2. 我上中銀網睇中生制藥ROE,但我計黎計去都計唔到佢比個數,例如2019年9%,我用盈利÷ (總資產-總負債),計出黎係6.7%。2018年仲誇張,47%,我就計到24%,我係咪有啲位計錯左?
3. 中生制藥派過紅股,想問你比的網係咪會調整返每股盈利同每股帳面值?定係要我地自己計? 因為我自己試過用佢比嘅數,市盈率用15-25倍,合理價係4.5-7.5,係咪同你計嘅數大致接近?
4. 聽講你遲啲出千萬富翁書,之前你出過1百萬、2百萬、3百萬富翁。其實我未睇過呢個系到,呢幾本主要有啲咩唔同?我都相信自己遲早有1百萬,想直接睇千萬富翁得唔得? 另外下年係咪有星期6進階班?平日夜晚好難預時間
龔成老師:
1)如果你見得我課堂講過,一些穩健型潛力股的特點,以醫藥股來說,我地見到這兩股,都有一定的規模,以及一定的產品組合。
佢地可以用已經賺錢的業務,去不斷開發新藥,這是最穩健的經營模式,加上經營活動現金流保持正數,都是利好因素。
2)因為當中有一些會計問題,例如你只用總資產-總負債,而你未扣除「小數股東權益」(第7堂有講過)。而一般來說,你睇佢年報提供的數據已得。
3)佢會調整翻的,但我唔清楚佢幾時先正式調整。而你計出的合理價,大致正確,反映你基本掌握了分析及估值的技巧。
4)講「致富」的,你直接睇可以的。
我應該會在2021年中,搞一次星期六的進階班。
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Q18478:
龔sir 你好 身邊朋友都話le個時期唔適合長揸d股 因為le兩年好可能會金融風暴
想請教一下金融危機會有先兆嗎 應該如何提早預防 你點睇呢?感謝
龔成老師:
要預測金融危機,是十分難的。就算好多金融的專家、經濟學家,都無人能預測到2008年的金融海嘯,只有少過1%的專家有提過下,但佢地都唔肯定。
所以,除非你身邊朋友是金融科的教授,或佢自己每天會用8小時研究金融與經濟數據。
否則,如果佢只是用一般的數據,只用了少少時間去分析,無可能會分析到。
金融危機一般會出現經濟過熱,以及負債過高的情況,但我在過往20年,都不斷見到有人分析幾時幾時會有危機,但最後都無事。
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Q18479:
老師你好,由於我長居於日本 收入全是日元 你會建議我用日文兌返港元作投資用嗎?
收入只靠老公個份 扣埋開支 只有$1000可儲起 由於從來無投資經驗 想由月供股開始 但長遠黎睇(日元兌港元)做法可取嗎?
只想儲啲錢俾小朋友將來用..
感謝
龔成老師:
如果你對日本的股市及企業有認識,其實可以投資當地的股票。或一些日本的股票指數基金。
甚至最簡單,是投資一些在日本上市的環球或美股基金,基本上長期月供,都能令財富平穩增長。
至於轉翻港幣投資,都可以。月供盈富(2800),但就要留意手續費。
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Q18480:
老師你好,剛買左你置業4部曲,我上年第一次買樓,買左元朗一個580萬樓花,370呎,但位置係二線地段
但因為想近屋企,想之後都買反元朗or屯門,想過左ssd後買屯門市中心(時代廣場,市廣場,華都等)但大部都30年樓
同睇你講過屯門既潛大不大,但以我人工之後幾年計過,買屯門負擔無甘大,有資金投資,定應該買細dd市區既樓,升值快d,如果無得簡既情況下,屯門,兆康,元朗
你又覺得邊3個地方升值潛力較好。謝謝
因為宜家新樓,位置不太方便,管理費又貴,睇你書提過,樓既大廈環境,設置可以唔太著重
如果屯門市中心既30年樓同兆康疊茵庭,邊個你覺得升值較好
龔成老師:
坦白講,元朗與屯門潛力都不大,不過如果你的生活圈在當區,就都可以,但就要明白投資價值不算高。
另外,唔建議轉來轉去,第一,元朗與屯門都是類似,你無明顯變化,唔應該轉。第二,你太多買賣會增加成本,對你資金不利。
其實屯門,兆康,元朗,你可以視為分別不大的地方,因此,你只要考慮自己方便,那個較平,交通方便,租金回報率較高,就得。
30年樓仍是可以接受的,無問題,只要維修問題不太大就得。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地 #電影幻愛 位於屯門愛定商場的友愛街市,基滙資本早前花數月時間裝修,昨日(22日)終於開幕,並以新形象以人,成為全港首個「童話風」的特式街市。 基滙資本公共事務及市場總...
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#電影幻愛
位於屯門愛定商場的友愛街市,基滙資本早前花數月時間裝修,昨日(22日)終於開幕,並以新形象以人,成為全港首個「童話風」的特式街市。
基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙坦言,整個翻新工程投資過千萬元,希望能吸引更多外來客,帶動街市生意。他又指,現時街市的衛生已大大改善,不但有更多店舖,更應用更多科技,承認有必要作租金調整,又指在疫情下,仍然有100%出租率,更有19間老店留下繼續經營。
Hello大家好我叫阿Tsar
由於現時大家都不可以出外去旅行
所以我就為大家介紹本地週末的好去處
現時大家可能都不會特別多出街,但是我仍都想拍回來給大家看
等疫情過後, 大家又多一個好去處啦
最近屯門友愛街市經過翻新之後
煥然一新, 裝修設計內外以童話為主題
門外呈不規則的「扭曲」形狀,設計仿照波蘭的「哈哈屋」
街市管理及購買方式十分專業, 有別於過往一般街市的傳統
貨品種類之多,直逼百貨超市, 但價錢亦相當大眾化,
最厲害是他們經常會有現場生劏大龍躉表演
直情置身於東京的築地巿場, 氣氛好, 環境光猛、衛生
場內亦有十多間小食店, 開放至凌晨12點
這個絕非廣告, 我只想介紹給大家週末多個好去處
除了行街市之外, 亦可以安排當日行程去屯門公園裏面有一個爬蟲館
我夜晚臨走的時候, 還去了龍門居小食街掃街
行程相當精彩, 所以除了該區的街坊之外
我特別誠意推薦給大家, 我由上環西隧口搭巴士過去, 不用45分鐘就到友愛街市
大家快點來跟我一齊行街市啦, Are u ready?
我平日去外國旅行, 都喜歡去到當地的街市參觀
就好像我曾經拍過曼谷的Or Tar Kor 新鮮蔬果市場
日本東京築地、英國倫敦Borough market
西班牙La Boqueria Market, 墨爾本victoria market、
以上那幾個市場, 都是CNN的國際排名之內,
除了西班牙的La Boqueria Market我未剪輯上載之外
其餘都全部上載並且得到網友的喜愛
今日我就來到屯門友愛街市,一樣精彩
當中我最欣賞的就是這個生劏大龍躉的表演
大家去過東京築地見過山劏三文魚表演
都知道是當地一個好受歡迎的活動
現在來到香港友愛街市都有得睇, 你看看
師傅手起刀落、刀工簡潔、俐落、手快
如果我不告訴你, 你都不知道是香港,屯門友愛街市
你還以為我在播放東京築地的旅遊片
現場有氣氛之餘、工作人員亦維持好好的秩序
因為在大龍躉未生劏之前、在場人員已經派籌給各位顧客
大家可以排隊購買, 你看師傅身上穿著的T-恤
是日本浮世繪圖案,好有東瀛風格, 視覺上「贏晒」
大龍躉的肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是為高檔宴席必備之佳餚。
龍躉越大條越好吃,過50斤的味最佳。
龍躉要選魚身、嘴和尾完好無損傷的;
還要看魚鱗,要整齊不充血。盡量選購魚腩,或魚腩附近部位。
大龍躉身上有五部分是最好食的:一是頸骨,二是扣,三是腸,四是翅,五是皮。
要論口感豐富,那肯定是龍躉翅。龍躉本身就是肉質厚實的魚,
所以魚翅吃起來是連皮帶肉,嫩滑可口。
龍躉頸骨,骨髓香滑,還有滋補的妙用,是很多香港大富豪都會指定的滋補品,
有養精益氣的功效。龍躉腸爽脆過人,爆炒或做湯都別有一番風味,
龍躉扣,其實是指龍躉的胃部,它是龍躉最爽口的部位,爆炒後最適宜佐酒。
龍躉皮並不是以嫩滑就叫做好,最重要是以爽韌取勝,
故此在烹製時要講究火候,過火會有粗糙之感,
烹調恰當則成美味佳餚。最好選用濃湯飛水,
在吊出鮮香味的同時,又不會因過分烹煮而讓魚肉過柴。
另一種造法,還可以將它曬乾之後再重新浸發,
口感彈牙,會有股甘香味。
市面上所售的龍躉肉,大多數是冰鮮的。
對於鍾意食好西的人來說,龍躉還是要現場生劏,味道才不失真。
這裏當然不止買龍躉那麼簡單啦,還有好多好東西,跟我來吧
這個菜檔, 除了種類多和新鮮之外,價錢亦相當大眾化
還給我發現到有龜板賣喎、這些真不是每個街市都有得買㗎
大家知否龜板有什麼功效呀,龜板含豐富骨膠質、
水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。
龜板滋腎潛陽,益腎健骨,養血補心。
用來煲湯, 能夠增強免疫力、 抑制腫瘤、 滋陰壯陽
你可以買回去煲個龜板杜仲豬尾湯,
材料:龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克, 鹽1小匙,
將材料好像你平日煲湯一樣就ok㗎喇,
菜檔還有賣土茯苓、 牛大力、鑽地老鼠等等的中藥
這三件寶貝再加赤小豆扁豆, 功效是強力去濕、皮膚濕疹、周身骨痛、通便排毒
如果不太熟識的朋友, 最好先請教中醫師, 家庭主婦應該知我在説什麼
連菜檔阿姐都非常專業, 價錢牌寫了煲湯的餐牌
顧客不需要左想右諗, 諗下今晚煮什麼
這裹有好多藥膳食材料, 顧客可以一年四季都買來保健
醫生都少了生意呀, 珠豆手指茄,
10HKD3扎, 菜非常之新鮮
來自世界各地的海鮮,價錢一點都不貴,
有皇帝蟹啦、法國藍龍蝦、仲有麵包蟹、鮑魚、桶蠔
睇下養殖海鮮那些水,幾乎是我見過那麼多個街市最乾淨清潔的水
場內小販,非常專業,我聽到他們好耐心地教客人,
怎樣煮法會令到食物最好味的Timing和方法
你看有些海鮮, 有些真的堅平呀
由於現時實施限制令,市民又多了在家煮食呀
不要以為只是媽咪才會入廚房煮返兩味呀
現在好多年青男女,在家煮完好東西後
都鍾意上載自己的成果,跟網友分享一下
所以不只家庭主婦才會去街市㗎
男人入廚就更加加分喇,你看韓劇,見到些暖男那麼受歡迎就知道喇
你看這裏的經典中式甜品,砵仔糕、白糖糕、 鬆糕、糯米糍
拜神的糕點, 日本蛋大菜糕買二送一(優惠期內 ),
在那麼衛年的環境買甜品糕點,買得特別放心
他們還有一些煮糖水的材料,買些海帶返家煮綠豆沙吧
可以清肝排毒,大熱天時,就最適合的
講到肉類就更加精彩啦, 鱷魚尾肉47.9HKD
可以紅燒、燉湯,清蒸也非常鮮美,
鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,
還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效,
經常食用可補氣養血、平喘止咳。
鱷魚皮含有豐富的膠質,能有效的防治骨質疏鬆,並有潤膚養顏的功效。
這裏的肉類簡直是抵食夾大件, 看看塊牛魔王美國安格斯牛扒
在餐廳食最少要200HKD, 這裏有好多不同且受歡迎的醬汁
煮食不精的人,都可變成大廚呀
塊扒還大過我塊面呀, 好大包蒸餃, 裏面有20隻, 45HKD兩大包
20HKD三大個來自台灣的水仙芒, 50hkd兩磅美國爽甜車厘子
這裏除了有好多已經整好的湯包,你見到藍色盒包裝
其實是他們的自家工場製作,有好多是適合氣炸鍋煮食的
譬如好似這個花膠蝦丸, 當然如果你不用氣炸鍋也可以
我聽店舖的職員講, 裏面的花膠有你三分一隻手指那麼大架
已經調味, 所以烹煮過程簡單,還有法式牛角包,
放入氣炸鍋或焗爐幾分鐘就ok啦
加杯咖啡就一個早餐呀, 還有多款蔥抓餅、奶黃包 、銀絲卷
鮑汁花生雞腳, 食物好精緻、不是常見 有得賣的
場內有十幾間餐廳,有條小食街,營業至凌晨12點
門口就見到餐單, 每日有不同優惠,學生更加平
友愛街市每日推出多款食材優惠,街坊買餸著數多
早午晚餐的時間來 到都不會餓親, 那麼大包泰式豬頸肉都是48HKD
不鍾意堂食當然就可以打包啦,
街市裏面的裝飾,每個檔位上都有一朵朵「蘑茹」,
牆上階磚以粉色及白色點綴,再配以黑白色的地磚,
把街市打造成童話世界。 雖然這裏的小販並非童話故事裏面的公主,王子
但我好喜歡這裹的氣氛, 正正體驗到久違了的獅子山下精神
小販好勤力、好有人情味,更加添加咗新科技的元素
好像場內這間店舖啦, 售賣好多來自不同地方的雞蛋
無添加無激素的,清遠雞,清遠雞營養豐富,
富含硒、維生素E及風味物質肌苷酸等,
清遠雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些,
這兩種物質可以促進膽固醇的代謝,對保護心腦血管非常有好處。
與普通肉雞相比,清遠雞微量元素硒含量是普通肉雞的1.8倍以上
他們懂得叫客人like店舖的facebook
即使友愛街市本身都有自己的facebook
大家未去到街市之前, 可以預先來看他們的街市最近,推廣優惠和活動
亦有會員積分制, 積分可以用來換取禮品或購物優惠
雖然我知道這段時間可能大家都少了出街,
不過每日都要買餸㗎啦, 街市出面就有一個西鐵站
相當方便,我行完街市之後,就搭一個站去到屯門市中心
車站左手邊就已經是屯門公園, 公園裏面有一個爬蟲館
免費參觀, 爬蟲館內展出了不同品種的爬蟲類動物,
有龜、有蟒、有蜥等合共52隻的活展品,
當中有不少甚至是被列為第一、二級的瀕危物種。
同時爬蟲館亦圖文介紹有關資料,
不論男女老幼,都算是屯門好去處呀!
行完昆蟲館,我臨搭車回香港之前去了龍門居小食街
三串都是$32hkd咋,希望你們喜歡我今日的介紹
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こんにちは、私の名前はああツァーです
今は誰も外に出られないので
地元の週末の素晴らしい場所をご紹介します
現時点では、特に通りを出て行くことはないかもしれませんが、私はそれを持ち帰ってみんなに見せたいと思っています。
流行後、誰もが別の良い場所を持っています
Tuen Mun Youai Marketは最近改装されました
装飾デザインの内側と外側のおとぎ話をテーマにした新しい外観
ドアの形状は不規則な「ねじれた」形状で、ポーランドの「母家」に似せて設計されています
市場管理と購入方法は非常に専門的で、過去の伝統的な市場とは異なります
百貨店に近い商品もたくさんありますが、価格もかなり人気があります。
最も強力なのは、彼らがビッグドラゴンのライブパフォーマンスを頻繁に行うことです。
東京の築地市場に直結し、雰囲気が良く、環境が明るく衛生的
会場には、午前12時までオープンしているスナックショップが10以上あります。
これは広告ではなく、週末にたくさんの良い場所を紹介したいだけです
市場に加えて、爬虫類ホールのあるトゥンムン公園への日帰り旅行も手配できます
私が夜に出かけたとき、私は通りを掃除するために龍門居Xiaoshijieに行きました
旅程はとてもエキサイティングなので、地域の近所を除いて
皆さんに心よりお勧めします上環西交差点からバスに乗り45分で友愛市場に向かいます
さあ、私と一緒に市場に行きましょう、準備はいいですか?
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ZT0lCx5JbcQ/hqdefault.jpg)