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【華山六寶．好物入菜】
以咱古坑華山
在地的優質農產品「六寶」
咖啡、茶、筍子、香菇
苦茶油及蜂蜜為元素
結合當地餐廳入菜
打造六寶盒美食特色料理
結合華山優美山林地景
我們可以沿著休閒步道步行
漫遊、踏青、感受森林芬多精後
停下腳步找一家
特色咖啡莊園或餐廳
用味覺享受不一樣華山的味道
也留下華山記憶💕
咱雲林是農業縣
透過跨域協力合作
結合休閒農業與觀光休閒
多元推廣在地農業
介接各項電子商務平台
在消費地及產地
舖設更全面行銷通路
將雲林優質農產品的新鮮度
傳遞到更多消費者手上❗️
當然我們除了
要將特色農產「賣出去」
也要為社區農村添加永續材火
將旅遊觀光元素導入
把雲林山海風光
廣闊的平原田園景貌
讓雲林不只是「國家糧倉」
還能成為台灣農業旅遊的首選！
雲林可以很可以💯
社區、產業、公部門
我們一起攜手
讓雲林的好山好水
優質豐富的農、林、漁產
被更多人發現體驗💕
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音樂來源 Artlist (無版權問題)：https://reurl.cc/j878om
素材庫Artgrid (無版權問題)： https://reurl.cc/2r0reE
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淮山糕 - 蔡菜館50道私房菜第12道
(處理淮山時記得帶手套，會過敏的)
淮山的味道比較內斂，所以要加芝麻把香味迫出來。
這香味，是真正的齒頰留香，很難得。
淮山糕食譜
食材及份量
1. 新鮮淮山：1條（約600克）
2. 黑芝麻 ：5茶匙
3. 粘米粉 ：150克
4. 蝦米 ：2湯匙
5. 乾瑤柱 ：2粒
6. 粟粉 ：1茶匙
7. 鹽 ：1茶匙
8. 溫開水 ：300毫升
處理及步驟：
1.新鮮淮山外面沖洗乾淨削皮；
2.用刨絲器將淮山刨成絲；
3.蝦米熱水浸軟（水留下）
4.乾瑤柱熱水浸（水留下）軟搣絲；
5.將瑤柱絲、蝦米輕輕炒1分鐘撈起備用；
6.將淮山絲倒入大容器用、再加入瑤柱絲、蝦米、粘米粉、粟粉、溫水及浸泡過蝦米及瑤柱的水份一同攪拌均衡；
7.將淮山漿粉倒入錫紙兜隔水或放入蒸 60分鐘便可！
