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全台瘋搶的秒殺傳說級麵包課｜吳克己師傅不藏私的攪拌工法全攻略
不限時間地點都能上課啦！（羅比媽獨家"微"折扣）

#文末領好康 #傳說級課程看這裡 👉🏻 https://ps.yottau.net/3jz6av

還記得今年初，我曾經和大家分享黃威達老師的乳酪甜點線上烘焙課嗎？
第一階段課程上線後，我就收到超多感謝的訊息
媽媽朋友們都覺得獲益良多，現在個個都成為烘焙達人了

最近因為防疫居家令，無法外出又希望減少外食的情況下
在家的時間多了、於是人人都料理烘焙魂大爆發
瘋狂精進自己的手藝
更多人私訊詢問，羅比媽還有沒有什麼私藏線上課程、趕快和大家 #微分享 一波？

畢竟線上課和實體課比起來
👍省得舟車勞頓
👍不用現場卡位錄影老師示範手法
👍無限循環重播而且非常超值
👍還有老師親上火線為大家解答疑難雜症

比起實體課結束就和老師說掰掰、製作時的疑問只能石沈大海，線上課可以不限時間想問就問！老師保證教到你會！！

麵包通常至少需要經過兩次發酵
更別提不同酵種的處理手法與等待時間、拉折或整形的技巧複雜
算是非常耗時又仰賴練習與技巧的烘焙品，沒有捷徑
但每次出爐時全家滿滿的麵包香氣、拉開牽絲的療癒畫面、孩子早餐時幸福的笑容，總會讓我有動力繼續打麵糰、繼續烘烤、繼續出爐

所以這次大家敲碗羅比媽推薦一堂自己也想上的烘焙課，我的首選自然是麵包課了（怕孩子吃膩，想再多嘗試幾款麵包食譜啊～）

烘焙圈有才情有名氣的老師屈指可數
今天要推薦的大師，我自己書架上也好多本他的大作
就是名氣響叮噹的 吳克己老師
沒上過他的課至少也要看過他的書、沒看過他的書也無法忽略他的知名度
簡而言之，全能型烘焙師傅、風趣又懂教不藏私、上課節奏明快有系統、講解時直白又有耐性，所以上一個場次的課程超過4000人報名獲得5星好評也是不意外啊！

前兩個星期突然發現他的新課居然在募資，我不僅立刻手刀報名之外
還得揪大家下水、一起享折扣！！

#限時優惠：$2,880（8/11調回原價$3,880）
#使用羅比媽獨家折扣碼《100robbie》再折100 （限時限量！）
#開課日：2021/10/29不限時間地點，可無限次永久回放重播
#課程下單連結 ➡️ https://ps.yottau.net/3jz6av
#募資達標還有炫風烤箱和攪拌機可以抽

偷偷說～吳克己老師也是低調行善的實踐者，曾協助八八風災後重建、帶領部落婦女打造深山裡的烘焙坊，同時店內常態性販售公益商品並將收益捐給需要的單位，溫暖又真性情令人大讚！

此次課程也準備了 #中低收入戶學習補助金 及 #愛心麵包箱 兩個公益活動，第一次看到有老師開課還會考量補助與公益。

我上過吳克己老師的實體課（但他應該不記得我是誰哈哈哈）
五款麵包收費$4500～～～
而且當天現場人好多啊！打麵糰的時候老師要解說麵團的狀態，我都擠不進搖滾區去拍照錄影、又不好意思問問題很害羞（因為其他學員都好像很厲害），這次看到線上課18+3種麵包才$2,880實在太佛心了，用折扣碼幫大家多省100、老師甚至鼓勵大家線上多問問題保證教到會，我都想要把下半輩子交給他了（喂）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝講師經歷＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

☑️台灣麵包九大職人 吳克己師傅
☑️安德尼斯烘焙坊經營者
☑️高雄餐旅大學 技術講師
☑️法國雷諾特廚藝學院
☑️德國國家手工麵包學校
☑️民視用點心做點心 主廚
☑️日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
☑️著作：《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝課程介紹＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

5 款以上名店餡料配方＋18 款熱銷麵包教到你會！

運用以下六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包，並且學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作，最後將能學會自行設計出屬於自己的配方！

🥐直接法：核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
🥨中種法：沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
🥖湯種法：神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
🍞波蘭種工法：奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
🥯免揉麵包工法：野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
🥪老麵種法工法：鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包

募資達標解鎖：為安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌、白神小玉酵母專修課、德國國家手工麵包學校酸種課程，皆為海外學習回來的專修課程喔！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝課程特色＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
•ＣＰ值超高8小時教學無限看
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式，且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內陷配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比，完成各種工法間得換算
•再了解材料特性及工法理論後，有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團，老吳的課後問答服務終生保固

㊙️還有多項購課福利、以及565項堪稱線上課程史上最豐富獎品！不佔篇幅了大家自己點進去看嘿

#18加3人氣麵包一次學
#無限次永久觀看課程
#家庭主婦學習神器
#吳克己師傅攪拌工法全攻略
#老吳的線上麵包課

感謝主辦單位 YOTTA友讀 這次再讓我凹折扣給各位讀者朋友
同時也贊助3本吳克己老師的暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
人人都有機會不勞而獲XD

請留言告訴羅比媽這堂課吸引你的地方是什麼，募資結束後就會抽出3位幸運的朋友喔（限台灣地址）
例1：因為我是吳克己老師的腦粉！
例2：我是麵包控！
�
#微揪團 #微折扣

快來跟我一起當同學啦！

▪️🏫 丫姐考小 ▪️

（思維很跳躍，昨天談sex/life，今天說教育)

話咁快，丫將在今年九月升讀小一。很多網友問起考小心得、選校分享。某次在clubhouse開房討論教育時也分享過少少，在這𥚃把當時說的copy & paste一次吧。聽過或對考小無興趣請自動跳過。

未入正題前先說明一下：

1）每個小孩個性、家庭教育理念、升學方向都不一樣，別人說的參考一下就好。最重要是想清楚什麼才是適合自己。

2）丫是很普通很普通的小朋友 （真心發誓並非謙虛），她在幼稚園𥚃是普通中游份子。什麼會看英文書、口齒伶俐，她學校有誰不是？幾叻嘅小朋友都見過。

這世代資訊發達，小朋友接觸不同事物層面或機會多了，懂的自然比幼稚園時代還是一個飯團的我多。

3）但，人哋叻，人哋嘅事。正如你知李嘉誠有錢、林明禎是女神，不用有什麼壓力。接受自己或自己的小孩是普通人 （他有幾普通都好，還是你的最愛）。如果資質是蕃薯，希望教育到是一舊甜少少的蕃薯就算，別企圖改變它成為一板海膽。

4）有些家長對小朋友入什麼學校執念很重，重到一種非讀不可的恐怖。如你是這種，要去搞好的是本身的心理問題。

例如，一直感到自己際遇一般可能因為非出身名校？當年自己沒機會 __________ 希望小孩 ________? 小朋友出世不是幫你完成你未完成的事情。如你未完成，現在去做！ 快！你還未死。

5）名校那些，我真的不知道。都說丫是普通料，以下談論或我們準備入讀的，也是普通學校。

另，不公開回答哪間學校「比較好」，好不好很主觀。甲之熊掌乙之砒霜。

🔺入正題：

1）我合共報了十幾間直私。

記得上次在clubhouse時有位爸爸說你報咁多即係亂報或求其有書讀就得啦。

關於是否亂報，我報的全！部！也是有去讀的打算，並非報名玩玩或所謂的「去練習」。

會報這麼多，只因我真心感到丫很普通、個性飄忽 （「阿姐今日唔想講野只想扮樹」）、優秀的小朋友很多。你是哪根蔥人家一定收你呢？

至於求其有書讀就得，其實小學一定有書讀。考不到就大抽獎。

2）關於大抽獎，我們住校網不錯的34。這網很多人心儀兩大女校，自知丫個性不太適合；另外兩間官小也怕太傳統，所以一開始已沒抽獎打算。

我重申，並非學校不好，是丫的個性不適合。但也想過如考不到就抽獎 （不然呢），鎖定過某家基督教小學。

3） 直私報得多還報得多，有些學校了解教學方式後知道一定不適合家庭風格就沒報。總之不要人報你又報，想清楚自己想要什麼。

4）如在前年，不用報十幾間。在K2下學期已有兩間小學接受報名 （ 音小、真道），暑假左右已公佈結果。如你心儀真道又成功被取錄，只報一兩間更心儀的或直接等入學就算。

但去年疫情，這兩間的面試一拖再拖，到九月大家仍是「鳩等疫情緩和」，因此報考的數量較多。

5）別人聽到報十幾間，一定說怪獸家長或小孩很累。報了名交張表，但，你不一定要去面試的。舉例說，你報ABCDEF ，A最心儀、D最先出結果，C取錄了那EF就不用再去 （除非你喜歡集郵）。

我們有五六間最後沒去面試或final in。

📝 溫馨提示：如你進入final in 但已有其他學校取錄沒打算出席，作為一個負責任的成年人，請通知學校。有幾間學校我們收到final in後決定不出席立即通知學校，後來聽說學校有CALL其他小朋友出席final in。

每間學校的行政不一樣，大家喜歡的東西也不一樣，你買定離手時可能有家長還在等心儀學額。未確定是否適合時亂報名無問題，但入選後不出席又不通知、不打算讀又不放位是渣滓行為。將心比己，做個負責任的成年人。

6）如何知道學校是否適合小孩？嗯，老老實實，我都係估，一日未讀一日都未知。

至於如何了解學校多一點點，在clubhouse那次也分享過 （被記者形容為「果然是山羊座媽媽」）：

A) 簡介會、去開放日。但無奈疫情關係，開放日全部取消，簡介會看網上版。

網上版的好處是可和小朋友一起看，聽聽他們的意見。例如某家學校簡介會丫看到睡著（哈）；有間看了五秒已說「我想讀呢間呀」 （原因很奇怪，不說了。我們現在也是選這家）

B）一間學校程度深淺／谷唔谷，定義銀河系咁濶。

從前教琴，有神童小朋友讀一些所謂「好谷」的名校，但永遠見他天天攤在地上玩lego、琴練一陣就識、晚上九時熟睡、星期六日只做運動、父母工作全由老人家照顧。有同一間學校的小朋友媽媽陪做功課到晚上十一點、每科補習。因此問在讀家長「谷唔谷」，倒不如自己去了解。

Facebook或不同網站都有小學試卷、書單、功課討論 。深入研究後心中有個大概學術程度是否你想要的一杯茶。

C) 實地考察。

這個我在幫丫選幼稚園時已做過一次。

在放學時間去學校門口站崗，如放學出來的小孩臉九成是死灰色🤢的，已心裡有數。

有些是家長親自接放學的，可去自我介紹自己快準備考小，親自請教這家學校如何。特別是老人家、長輩型，他們會毫不計較私隱地向你傾訴學校的好壞。又或是午飯時間在學校附近餐廳會遇見老師們出來吃飯，就去坐隔離格聽聽老師對話內容。

D) IG恐怖阿姨追蹤

有些一條龍學校，中學生會玩IG (他們不玩fb）。依靠hashtag、地點打卡之類，可輕易找到學校學生 （或家長）。簡單禮貌介紹自己，問問學校「實際情況」。

很多家長是家醜不出外傳的類型 （ 100％稱讚學校有多好多完美，問有沒有什麼可進步或改善的地方會答你完全無....... ），但未入世的孩子大多較坦白，就像是社會事件學校「真實取態」也能從學生口中得知個大概。

7） 什麼學校也好，最重要，永遠是家庭教育。

－－－－

草草結尾
要去接女。bye。

圖文不符:
我倆的日常，她畫畫(或看書)，我看書。

有位樹木終結者每兩日就用完一本簿，這簿內畫了四個漫畫，有三個都是她媽媽被遺忘在森林或不小心被石頭打暈幾日。

動物轟炸

我常說我和C最愛的國家公園是優勝美地沒有之一，可是這次我問他
黃石公園和優勝美地你選誰時，他卻回答我說，

「沒小孩優勝美地，有小孩黃石公園。」

跑了這麼多國家公園，黃石真的是我見過最適合親子遊，也最為孩子量身打造的國家公園，尤其是對有小小孩的爸媽來說。這裏幾乎每個景點都有無障礙步道，Geyser噴泉都是有專屬步道就不用說，就算需要走階梯的才能看的景點，也在上頭搭個無障礙空間讓你能略看一二，就算你只推推車也一樣能見證超級無敵壯觀的景象。這對父母親來說是非常貼心的設計和服務。

再來就是園區內隨時隨地都會撞到動物，這真的是其他國家公園都沒有的狀況。我們看到幾十隻bison herd排成一排緩慢路過的壯觀場面，也見證到什麼叫做所謂的bison-jam，這字源自於塞車的英文traffic jam，只不過因為這裡所有的動物都被保育，所以只要牠過馬路，你一定要讓牠優先，偏偏園區內又是單線道，於是就會時不時的來個大塞車。我們也見證過成群 elk🦌（加拿大馬鹿）在道路旁的樹林歇息，這時就會有十幾台車停下來，大家衝去猛拍一陣的另一種塞車狀況。不同於洛杉磯塞車塞到大家心情煩躁隨時都給你比中指或飆髒話，這裡則大家看到塞車都異常興奮，覺得又有動物能看了！其他遊客有看到狼群和熊，雖說我們沒有親眼見證，但是在四天連續被bison轟炸之後，「找bison」這兩字已經成了我兒的口頭禪。

不同於我在優勝美地必須背小孩爬山才拍到近距離的half dome和壯觀山景，黃石內園的Grand Canyon和Yellowstone River、Yellowstone Lake、West Thumb Geyser不用上山下海，全都是推推車拍出來的，你說有沒有揪甘心？

黃石公園真的讓我們一試成主顧，就算園區內的住宿必須一年前下訂、就算某些地方人潮多到像迪士尼，但是美國國家公園的始祖真的不同凡響，我很確定我們一定會再回來的！

PS… 題外話，我們看到最多動物的地點是在Hayden Valley，這我日後再慢慢寫遊記分享。
PPS… 我們有吃園區內的bison burger，肉質鮮嫩多汁，比起麋鹿還是水牛都好吃太多了！

#黃石公園 #美國國家公園 #動物多的不要不要的地方 #bison #elk #nationalpark #yellowstone #WestThumbGeyser #YSgrandcanyon #YellowstoneLake #HaydenValley

#ROOFTOPMOB #臺藝大 #cypher #台藝嘻研
ROOFTOPMOB首支MV正式上線
關於聖誕節 RTM雙龍村全員出動帶來兩首Remix
（建議選擇超高清1080P觀看，什麼？1080P還是很粗糙？喔 那可能原本就這樣ㄎㄎ）
對了還有CC字幕記得要開，才聽得懂？

讓你聖誕佳節 雙重口味一次滿足

Produce:
Zac Rao 、 Pony5ibe

錄音/混音:Zac Rao
錄音地點:江子翠雙龍村工作室

Rapper:
Zac Rao
StomachBadBoy
Lick
熊孩子
Zashō
Aminato
John J
Pony5ibe

導演 Director : Aminato
攝影 Camera Operator：尤哲清
攝影助理Assistant Cameraman：林明
後製Post-production：Aminato
器材 伍嘉麟

RTM粉專：
https://www.instagram.com/rooftopmob_official/
https://www.facebook.com/rooftopmobofficial/

Beats From:
https://youtu.be/wGR9Yq2drR4
https://youtu.be/VqiazX3kqBA

歌詞:

Zac Rao:
click clack click clack 吃著tic tac
跳著踢躂 手裡沒有吉他
jingle bell記下 聽我講點屁話
聽完不要氣炸 把我臉給液化
這裡是台藝hip hop

聊聊 最近
超多人到耶誕城 追星
我為板橋的交通感到 灰心
咦?天亮囉? 抱歉我剛 睡醒
燈光快把人燒成 灰燼
演唱會當我背景 bass環繞在周邊 街景
來到我們的聖誕夜 聽見我們的真善美
開頭 給我這個笨蛋寫 誰叫我 混音 只剩半夜
聖誕夜 真感謝 學弟們 真團結
希望你們細細品嘗然後稱讚我們的珍饌真讚

StomachBadBoy:
Jingle bell 我聽到jingle bell
不需要禮物只要他能幫我pay my bell
生活like a hell但是今晚只想chill
記得去年聖誕樹下我們make a deal
尋找穿著紅衣聖誕老人
騎著紅的鼻子敲我的門
nock nock 戴著手套他就傳來一根blunt
puff and pass再傳給下一個人唱

Zashō:
merry christmas
I don’t wanna grow up
sorry my mama
這一年 我又 fuck up
merry christmas
I don’t wanna grow up
sorry my mama
這一年 我又 fuck up

Lick:
When I was 17 I got chicken pop
Ain't no santa coming I cause I don't have santa’s socks
Babe you should know my name time is running with the clock
Everytime I run thru you then You put up bricks and block
While I cooking with the pot santa don't know how to knock
Errvday I struggle for my life and I still have to walk
I say oh oh oh oh hhhhh
You keep my life go on on on onnnn

熊孩子:
今天不吃剩飯 今天我們過聖誕
要不要跟我回家今天有高乘載
不擔心我和聖誕老人一樣和藹
可親 不答應我真的 真的可惜
不死心 不然玩個遊戲 玩具
輸的幫 對方打 手心 或許
我不是eason我不過Lonely Christmas
聖誕一個人在家 我都聽 Happy Hour

Zashō:
merry christmas
I don’t wanna grow up
sorry my mama
這一年 我又 fuck up
merry christmas
I don’t wanna grow up
sorry my mama
這一年 我又 fuck up
woo 蓋棉被 醒著等白天
woo 快一點 santa待會見
so I work hard 這樣一整年
下一秒 睜開眼 牆上襪子沒改變
年復一年 以為成熟一點
這天乖寶寶清單卻又交了白卷
從埋怨 到習慣 那些連哄帶騙
新的改變 做起來 呵 心不在焉 right

Aminato:
心情全部關閉 把心情全部關閉
這燈光令人耽溺 這氣氛太過煽情
鑽進殘影太過匆忙行程蠻緊
又干我什麼關係 又干我什麼關係
白鬍胖子走著卡得以為他得疝氣
誰還抓著誰的手身體感到了寒意
對行憲紀念無感想到蔣家就戰慄
眼皮降下 你會忘記今天叫做抄襲

John J:
這感覺很 fuck off 不想單身過節
琳瑯滿目的大餐吃完後又是幫誰付錢
街上的狐狸 她想要唬你 聖誕buff loading
她的穿著紅配綠依然忍不住會入迷
她說 她叫Mary 在尋找那Christmas
聖誕節對她是種的很美麗的氣氛
Oh my Jesus 不 小心 走心 了她 說我
男友要去唱歌要不算你一份

Pony :
人們都在哪裡
看望遠鏡 今天到底有誰躲在家裏
you always see s/o 一下那些我的homie
他溜著冰 聚在一起玩著新的遊戲
i don’t know
大家先follow我
全部都跟著做 把雙手舉高過頭
幫我趕走那些 Poser 我腳踩air force
不讓聖誕派對空了 讓音樂一直播
no no no no aye

我幫大家打好基底
注意後續出的ＣＤ
過聖誕該有的心情
不會感到倦怠
把cypher都唱進心裡
過10年還有人提起
拿出這場派對明細
那說的是現在
all the way up and my dollar
我們說的不會錯
那嘻研台北最炸的 就讓你們全部都先下課
你連人都不會做 fuck it
噴到轉不轉的
Pussy都先閃了
警衛快把門都關上
我們都讓妹子玩都玩著
歌曲產不產了
一群躲在門外瞻望
看出他們想進來玩
別想進來煩
小心把你拖到山上
還叫朋友口信來傳
請把酒先踩罐
那今天喝掉你的肝臟

地點：Central Park
旅遊日期：2012/8
交通方式：搭乘地鐵N、Q、R至5th ave./59th st.
官網：http://www.centralparknyc.org/
各景點介紹：http://www.centralpark.com/guide/attractions.html

俯瞰中央公園，它就像在雜亂紛呈的房間裡擺的一張台球桌，一下就引起你的注意。它是一塊長方形綠蔭地，寧靜地佇立在城市縱橫交錯的衢道網絡中。這裡本來近乎荒野，現在是一大片田園式的禁獵區，有茂密的樹林，湖泊和草坪，甚至還有農場和牧場，裡面還有羊兒在吃草。
在這樣一個喧囂繁榮的大都市開闢出這樣一個公園，這一創舉得到了舉世稱讚。而且，在這個人跡紛繁的地帶，公園的地下還建造了公路，這樣過境的車輛既穿過了公園，又不打亂參觀者的寧靜。
遊客信息中心在兒童動物園和圓型休息台之間，建築本身是維多利亞風格的，因此很容易找到。在這兒可以買到中央公園的地圖，還能索要季節活動日曆(Central Park Calendar)。
中央公園動物園(The Wildlife Conservation Canter-Central Park Zoo)坐落在65th St的兒童動物園和Fast Drive。雖然動物的種類不多，但在周末有海洋標本展，可以看到企鵝、猴子、白熊等動物，帶孩子的遊客不妨去看看。

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