吃美味的義大利料理不會胖🍝
吃優質的橄欖油身體會健康💪
這就是為什麼愛吃鬼那麼喜歡PASTi Trattoria 🇮🇹
因為隔天身體都會感覺很輕鬆沒有負擔，而且雖然吃了那麼多，但是體重都還會更瘦一些❤️
#更加的自信心爆棚
當天的食運真的好，感謝主廚Hans跟Rita半夜親自跑去「基隆崁仔頂漁市」為愛吃鬼搶回好大尾的野生大龍蝦🦞，所以能不讓愛吃鬼自己來一整尾獨食嗎！？搭配著主廚Hans對藍蛋烤箱熟度的精準度，這尾龍蝦入口肉質緊實彈牙且鮮甜多汁，所以很多朋友都說過，吃過PASTi Trattoria 的龍蝦後，台灣真的很難再找到這看似簡單但是卻蘊含豐富經驗(食材）與實力(廚藝）的龍蝦料理😭
#主廚Hans是台灣最會烤的男人！？
雖然說龍蝦的魅力無窮∞，但是這次讓愛吃鬼驚艷的絕對是第一次品嚐到的麵點料理「油漬鯷魚番茄麵」，每一口的麵條不只是彈牙且扒著滿滿自製油漬鯷魚的鹹鮮，搭配著番茄的酸甜、新鮮辣椒的微辣與帕瑪森乳酪Parmigiano-Reggiano給予的乳化質感，讓愛吃鬼忍不住一口接著一口秒殺這盤美味，就連盤底也絲毫沒放過的吃的乾乾淨淨，看來主廚Hans的功力又更加進化了🧬
最後要跟各位朋友說的是，PASTi Trattoria 從五月一日起改變了供餐的模式，以後沒有提供菜單的單點，而是提供由主廚搜尋而來的各式頂級食材所組成的從前菜、主食、主菜及甜點的套餐模式，一個人的套餐價格為3200不含龍蝦，「龍蝦🦞」是愛吃鬼加價請主廚特別準備的，但是不變的是，主廚對於食材的要求不會變，當然美味也是絕對是不會改變的，還有就是愛吃鬼還是絕對會不變地持續再訪。。。
崁仔頂 龍蝦 在 Fw: [遊記] 基隆-崁仔頂漁市- 看板Keelung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 travel 看板 #1Y6EObpU ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: travel
標題: [遊記] 基隆-崁仔頂漁市
時間: Fri Feb 25 22:22:25 2022
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/commadeon_fish_market_keelung
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來到基隆工作這麼久 很多朋友都根本胖說 [蛤~ 你到現在還沒有去過崁仔頂]
本地的朋友也跟本胖說[來這麼久 還沒有去過崁仔頂…找時間真的要去看看 不然真的說
不過去…(台語)]
趁著今天看午夜場電影的機會 出來已經凌晨 那就…順便來逛逛這個一定要來逛逛的基隆
魚市場崁仔頂魚市吧~
喊賣聲此起彼落 本胖從電影院走過來 路上冷清清都沒有人 很安靜
來到這裡後 簡直別有洞天 叫賣聲 超多盞的燈泡渲染下 就像是個不夜城
有的是用機車作牽引 有的是用貨車運送 中間車道剛好容納一台車通過
所以前面有魚貨在下的話 後面的車子就要先等了
這裡每一攤都是賣海鮮的(廢話 不然怎麼叫魚市場)
漁獲可是滿滿滿的 來這裡買魚貨都是以整箱 或是 整籠來進行交易的
魚貨量很大 用滑梯讓魚貨直接從貨車上直接”滑”入攤販上 還真的是挺方便的
一片70 大量買還挺划算的
一簍一簍的魚貨 魚皮 魚眼都可以看出他們的新鮮度
這個白帶雖然手沒有直接放上去 但至少有四指的寬度(跟當地朋友聊到 順便多學一點東
西)
好吧 還有很多本胖不知道的魚貨….不過每種看起來鮮度都非常足夠 擺出來的 品質都
有一定的保證
在燈光照耀下 閃閃發亮的樣子 非常的漂亮
還有魚大到放不下整個籃框 看起來也很過癮
這個形狀很好認 這個本胖知道 是鬼頭刀(有吃過他的魚丸)
不知道這些烏魚有沒有去卵去膘 色澤看起來也是相當不錯
阿嬤家還蠻常買回去做料理的
還有這個 超~級~大的剝皮魚 (想到去年剝皮魚大咬 好多人去釣它)
其他已經真空 或是 加工好的食品 這些用在火鍋店 或是 燒烤店也很方便
這蛤蜊好大一袋 看起來有夠壯觀 買回家吃應該會很爽~(應該是營業用的店家買回去)
過年不可缺的白鯧 怎麼可以少了呢~ 跟三五好友一起買一大盤 應該會很划算
送禮不可缺的烏魚子
另外比較大型的魚類 有些老闆會幫忙做支解的動作
記得在將太的壽司裡面有看過 說骨頭旁邊的肉很美味
除了上述的鮮魚外 這裡也有販賣活海鮮
像是這一尾顏色鮮明的明蝦 鮑魚 龍蝦(不過基隆在地有個品種 叫做水姑娘 我就不知道
要怎麼分辨了)
外國進口的海鮮這裡也有販賣(應該是帝王蟹吧)
有人的地方 就要有吃的 凌晨..就有美味的早餐等待攤商 以及 消費者
吃不習慣西式的早餐 沒關係 這裡還有台式的大麵炒 跟 排骨飯可以選擇
深夜的魚市場本胖見識到了 不少好貨都在裡面
不論是魚類 蝦蟹貝類 還有 活海鮮這裡都有
不過一次買都要大量買(外圍有些小批量的可以參考一下) 跟三五好友一起分享感覺會相
當的划算
當然如果小本開店 來這裡批些貨回去販售 餐廳使用也很不錯
崁仔頂漁市
地址： 基隆市仁愛區孝一路
一般來講都是星期一休息(01:00~07:00)不營業 有些農曆年的公休 依自治委員會公告為
準
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