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#孕期的減醣菜單
#妊辰糖尿飲食記錄
🐟香煎鮭魚&菠菜青蘋果沙拉
鮭魚準備起來簡單又快速，孕婦一個禮拜吃一次魚補充DHA，幫助胎兒腦部發育，小孩才會聰明唷！
☠️大型鮪魚、鯊魚、旗魚因為含有較高金屬，孕婦不能吃喔！
🍰黑森林蛋糕，蛋糕體是用 #巧克力蒸蛋糕 那個食譜唷！
食譜傳送門：https://www.sophiesketochoice.com/keto-stovetop-chocolate-cake/
櫻桃偏甜，所以只能吃幾顆
這週研發新食譜：水果磅蛋糕，蛋糕體很濕潤，配著酸甜櫻桃李和藍莓，很滿意😉
#生酮巧克力蒸蛋糕
不要說台灣今年爆熱，今年加州也是熱熱熱呀🥵
大熱天不想開烤箱，用「蒸」的也可以做蛋糕唷！
這真的是最簡單的巧克力蛋糕啦，快來一起試試看吧！❤️
食譜：https://www.sophiesketochoice.com/keto-stovetop-chocolate-cake/
今天我終於在新家把攝影器材架起來了！
結果每樣東西都分散在四處，到處找～～快昏倒😫
照相時要一直站著，彎腰喬食物、看照片，哇，我的肚子真的不行，中間要坐下休息，照完相累得倒在沙發上，叫Gary自己做晚餐去
昨天分享超級懶人蛋糕 #一分鐘免烤巧克力蛋糕 是用微波的方式
有些人沒有微波爐，怎麼辦？
那 #生酮巧克力蒸蛋糕 你一定可以做！
只要蒸/炒鍋就可以做囉！免烤箱！
用「蒸」的方式簡單又快速，成果我很滿意，隔天吃還是很濕潤，像海綿蛋糕，巧克力味也很濃郁❤️
訂閱電子報獲得生酮食譜👉https://app.monstercampaigns.com/c/v8hctgvnrl6pjkzuirj1/
👩🏻🍳今天暫不談疫情，來分享一下電鍋食譜『🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕』管制的這幾天在家裡真的悶壞了，家裡烤箱又壞了不能烘焙，只好用電鍋來做蛋糕！這個食譜非常簡單，很適合給想自己做蛋糕卻苦無烤箱的人喔！
💁🏻♀️會做這個蛋糕的起因是因為昨天(3/19)是🇮🇹義大利的父親節，原本做好蛋糕想說和公婆一起吃個飯，『其實我們已經盡量避免去公婆家，不然我們身強體壯說不定是無症狀帶原者(我是說如果)，傳染給公婆就不好了🤦🏻♀️』，但因為昨天我們Piacenza的管制更加嚴格了，婆婆也說我們最好是不要去，免得在街上被警察詢問，所以我們只好取消～家裡這位🧔🏻就撿到了一顆蛋糕!
💁🏻♀️這個🐝蜂蜜檸檬🍋蒸蛋糕沒有添加泡打粉，但卻很軟綿好吃喔!
準備的材料與用具如下👇🏻
🔸用具：
1.大同電鍋 （6人份鍋）
2.攪拌機（替代方案打蛋器）
3.7寸活動烤模 （電鍋附的內鍋）
4.烘培紙（如果沒有活動蛋糕模或使用內鍋的話會用到）
🔸材料：（7吋蛋糕模）
1. 蛋 5顆
2. 低筋麵粉 130克
3. 玉米粉 10克
4.奶油 8克
5. 橄欖油 30克
6. 糖 120克
7. 檸檬汁 5克
8. 檸檬皮屑 些許
9. 蜂蜜 60克
10. 牛奶 30克
👩🏻🍳作法：
1.先將蛋黃與蛋白分開
2.奶油加熱融化
3.一半的糖與檸檬皮屑搓揉(讓他更有檸檬香氣)
4.將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁加入剛剛融化的奶油中均勻攪拌 -- 形成(材料A)
5.高速打發蛋白(先將蛋白打至有啤酒般的泡泡，加入1/3的糖繼續打發，打至綿密時加入剩下的糖，繼續打發至看的見蛋白的紋路，擠進一點點檸檬汁(幫助蛋白打發更穩定)，然後繼續打發至硬性發泡(拉起後尾部成尖狀，倒扣不滴下)
『接下來的攪拌都用最低速』
6.將蛋黃一顆一顆加入(每次加入都確保上一顆以均勻攪拌)
7.加入剛剛搓揉好的檸檬砂糖一起攪拌
8.加入(材料A)均勻攪拌
9.將玉米粉與麵粉混和好篩入蛋糊中，均勻攪拌
10.最後加入牛奶，再次攪拌均勻
11.把鋁箔紙與烤模內部抹上一層薄薄的橄欖油
12.將做好的麵糊從高處倒入烤模中(比較不會有氣泡)
13.把烤模像桌面敲一敲鎮出氣泡(這邊影片忘了拍出)
14.撒上檸檬皮屑，改上鋁箔紙(只是蓋上，不要封死)
15.電鍋內放上烤盤，加入250克的水，放入剛剛準備好的麵糊就可以開始蒸了
16.第一次跳起後再加入第二次250克水再蒸ㄧ次
17.第二次跳起後就蒸好囉!!!!
希望大家都能成功做出軟綿又好吃的蒸蛋糕~~
大家也可以試試別的口味如：把蜂蜜及牛奶換成等量的莓果優格就可以變身成莓果優格蒸蛋糕，真的方便又好吃！
下次我要換做做看榛果巧克力蒸蛋糕，成功的話再分享給大家💕
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▝⋉ ʟɪғᴇ / ᴛʀᴀᴠᴇʟ / ʙᴇᴀᴜᴛʏ / sʜᴏᴘᴘɪɴɢ ⋊▘
#你懂一大粒人妻的義式嗎 #電鍋食譜 #大同電鍋 #蒸蛋糕 #甜點 #蛋糕
沙沙的減脂增肌小食堂
這次要分享
不加泡打粉，不需要糖的
超彈力巧克力蒸蛋糕，
一開始覺得用高蛋白粉可能做不出來，
但沒想到雞蛋才是重要關鍵，
然後蒸出來的效果超厲害，
好好吃，蛋糕也不會乾乾的，
讓兩個兒子都要搶著吃...
看了想吃看看嗎？
想知道讓蛋糕超彈的秘密是什麼嗎？
留言給我吧 😊
#減脂也能吃美食
#製作過程超快的
#味道也很棒喔
#小班班吃掉一大半
#我是小湯包 只能流口水
#高蛋白粉也可以換成麵粉
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耐烤巧克力豆 Bake-Stable chocolate beans 適量
低筋麵粉 Weak Flour 150公克/g
可可粉 cocoa powder 30公克/g
小蘇打 baking soda 3公克/g
牛奶 Milk 75公克/g
奶油 Unsafted Butter 45公克/g
砂糖 Sugar 165公克/g
雞蛋 Egg 6顆
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我是老爸，從小就在麵包店長大，
勇於冒險，八年前開始創業，幾年前不小心拿了全國糕餅冠軍！
我想要環遊世界拍影片，但我老婆說，訂閱要破十萬，才能讓我去！
所以....訂閱讓老爸完成我的夢想吧！
