防疫期間許多人都在家裡買了不少網購
不曉得大家花最多錢買的是什麼東西呢???
最近桃桃終於換了新烤箱，實在是太棒了!!!
這段期間我花最多的就是在烘焙用品上，越買越多啊~
之前有些分享過的食譜其實烤得不是很完美，現在有了新烤箱，之後也會陸續翻新，呈現更完美的成品跟大家分享唷！！！
巧克力 曲奇餅乾 食譜 在 Facebook 的最佳解答
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅戀戀家，也在其Youtube影片中提到，#戀戀家 #經典餅乾 女兒一吃就說這是喜餅盒裡的餅乾味道， 沒錯沒錯，單純蛋、奶油、糖和麵粉的配方， 一咬入口就是滿嘴的酥香，這是最經典的奶油酥餅的風味， 我們家最近連烤了4次，小孩配牛奶、大人配咖啡， 經典的味道就是這樣永遠都不膩! 熊兔矽膠模具這兒買：https://reurl.cc/WdApO...
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巧克力 曲奇餅乾 食譜 在 葛瑞絲的天堂-親子旅遊生活 Facebook 的最佳解答
週末花好多時間烤的餅乾，分送給老師、朋友和自己家人品嚐，瞬間秒殺啦！可是當大家都回饋說超好吃時，就非常值得與開心啦～
說實在的，我也覺得這款餅乾超好吃，而且作法不難，我是用氣炸烤箱做的，烤箱也一樣作法，大家可以試看看喔。
巧克力 曲奇餅乾 食譜 在 三胞胎四寶媽【麗莎的育兒生活】 Facebook 的最佳解答
麗莎食作｜成功率百分之300之超簡易食譜
#零失敗 #零庫存 #不膩口 ｜巧克力曲奇DIY
雙倍巧克力，越吃越上癮🤣
一起來試試看， 無論你有多手殘或是跟我一樣腦殘
如果你也有做的話記得跟我分享視吃阿😂😂😂
#點心 #巧克力 #曲奇 #餅乾 #DIY #烘培 #食譜 #下午茶 #麗莎食做
https://www.pixnet.net/pcard/lisamommy/article/b2638cb0-f4fe-11ea-8857-a57f75429808?utm_source=PIXNET&utm_medium=pcard_article&utm_content=197165f5c6e0b814b4
巧克力 曲奇餅乾 食譜 在 戀戀家 Youtube 的最佳貼文
#戀戀家 #經典餅乾
女兒一吃就說這是喜餅盒裡的餅乾味道，
沒錯沒錯，單純蛋、奶油、糖和麵粉的配方，
一咬入口就是滿嘴的酥香，這是最經典的奶油酥餅的風味，
我們家最近連烤了4次，小孩配牛奶、大人配咖啡，
經典的味道就是這樣永遠都不膩!
熊兔矽膠模具這兒買：https://reurl.cc/WdApO9
詳細食譜說明：https://reurl.cc/4R6E22
戀戀家FB：https://www.facebook.com/lovelovinghome
戀戀家IG：https://reurl.cc/exGjvL
材料：（小免和小熊共6隻，圓餅乾12片）
中筋麵粉：180g
白砂糖：80g
奶油：150g
蛋黃：3個
泡打粉：1小匙
鹽：0.5小匙
裝飾：
白巧克力：適量
黑巧克力：適量
糖珠：隨喜
巧克力 曲奇餅乾 食譜 在 艾比的小日常 Youtube 的精選貼文
#好市多 #惠而浦旋風烤箱 #手工餅乾
好市多烤箱好用嗎??
艾比今天開箱-好市多烤箱-
要去朋友家聚會，所以就直接試做了小熊手工餅乾
非常成功!!餅乾的烤色很美～孩子們吃得好開心
好市多賣的惠而浦烤箱可以說是價格實惠，但是該有的功能都有
同時這款烤箱還有雙層玻璃~保溫效果超好!
#推薦 #costco #烤箱 #惠而浦 #好市多必買 #好市多家電
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巧克力 曲奇餅乾 食譜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
#朱古力曲奇餅
回憶在香港 Mrs.Field 的曲奇，在首爾也翻做試試看，效果卻出奇地好吃呢。
材料（六個份）：
曲奇餅材料
無鹽牛油60克
白糖22克
黑糖22克
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雞蛋半隻
雲呢拿精油半茶匙
·
中筋麵粉75克
泡打粉¼茶匙
鹽¼茶匙
曲奇餡料材料
切碎半甜朱古力（可可60%）28克
夏威夷果仁45克
紅苺乾20克
已磨碎海鹽一茶匙
做法：
牛油放置在室溫，直至可以用匙羹輕易按下。
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牛油放在拌碗內，先用刮刀將牛油、白糖及黑糖拌勻，打蛋器調較至中速，打發直至牛油變成蓬鬆的狀態，顏色會變淺，需時大約數分鐘。
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［Tips: 在打發當中會濺起牛油，所以不時用刮刀刮碗邊，以助又有放回拌碗內，令材料均勻地打發。］
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加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
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麵粉、泡打粉和鹽預先混合，分批加入牛油內，拌勻直至看不到粉粒。
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加上食譜上¾份量已切碎的餡料，拌勻，其餘留起備用。
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用匙羹將約35克的粉團做成球狀，放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
［Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右，不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起］
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在球形的曲奇麵團上，加上餘下¼的餡料，然後灑上海鹽。
［Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮，而加上海鹽能提升曲奇的甜味，令味道更富層次感。］
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將麵團放在雪櫃內約30分鐘以上，最多可保留兩天。
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焗爐預熱至170度，當焗爐溫度達到170度時，將曲奇麵團放入焗爐內，焗12至15分鐘。
【半熟軟曲奇筆記】
做曲奇第一個步驟就是Creaming, Creaming的步驟不只是將牛油及糖打至均勻，更使空氣打入麵團，令出來曲奇的效果更細密和鬆軟，而打發也需時數分鐘，這個步驟非常重要，所以絕對不能心急完成呢，使用的牛油也要確保在室溫軟化而不是完全溶掉，又有太硬或者已溶化成液體狀也不能做到鬆軟的效果。
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做曲奇會用到一半黑糖或黃糖是因為黑糖或黃糖可以令曲奇保留水份，令曲奇做出來的中心更鬆軟，而且比白糖更會帶出一點焦糖的味道。
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打好後的麵團必須在雪櫃內放置30分鐘以上，放在雪櫃冷凍的主要原因是可以令牛油更凝固，避免放在焗爐後曲奇受熱下榻，也能令曲奇有足夠時間吸收雞蛋內的水份，還有可以使曲奇的味道更香濃，把麵團放在雪櫃也有一個好處，就是可預先做好，需要吃到的時候才取出烘焗。
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曲奇的餡料非常隨意，按着自己喜好在不同類別中隨意配搭。大致上可分為以下幾個類別：
朱古力類：牛奶朱古力、白朱古力
乾果類：提子、紅莓、蘋果
果仁類：花生、杏仁、夏威夷果仁、合桃
其他：棉花糖、Oreo餅乾等等
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做曲奇的時候除了把曲奇餡混入麵團內，亦可保留部份餡料放在曲奇面上，這樣可以令曲奇的造型更好看，而最後灑上少量海鹽，以提升曲奇的甜味，令味道更加豐富。
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做曲奇的時候，不可以在同一個焗盤內放太多，不然放得太擠擁的話，在焗的時候一經膨脹，曲奇便會連在一起，所以每個曲奇最好留有5-7cm的距離。
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有些食譜在製作中會在焗曲奇數分鐘後，用匙羹輕輕按壓曲奇，這樣可以令曲奇焗起後出現裂紋，如想做的造型是有裂紋的話，可以加入這個步驟。
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Christmas DIY Gift | Soft White Chocolate Macadamia Nut Cookies
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Ingredients
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60g unsalted butter
22g white sugar
22g dark brown sugar
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1/2 egg
1/2 tsp vanilla essence
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28g chopped semi-sweet chocolate (60%)
45g macadamia nut
20g dried cranberries
1 tsp sea salt
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Directions
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Soften the butter at room temperature until it is easily pressed by a spatula.
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Mix the soften butter with the white and dark brown sugar. Use a electronic egg beater to beat with a medium speed. After a few minutes, the batter will turn to light yellow and become fluffy.
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Add egg and vanilla essence and mix well.
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Mix the dry ingredients including flour, baking flour and salt and add to the batter. Mix with a spatula until it becomes smooth.
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Add 2/3 portion of chopped chocolate, macadamia nut and cranberries and mix well.
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Scoop about 35g of batter and place them on the baking tray lined with the parchment paper. Spread the batter 5-7cm distance apart.
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On the batter, Add the rest of 1/3 of chopped chocolate, macadamia nut and cranberries. Add a pinch of sea salt on the top.
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Keep the batter in the fringe at least 30 minutes and up to 2 days.
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Pre-heat the oven to 170 degree celsius. After reaching to 170 degree celsius, put the batter into the oven and cook for 15-17 minutes.
「Kevin MacLeod」創作的「Deck the Halls」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
演出者：http://incompetech.com/
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