巫婆手指餅乾無泡打粉 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，7道萬聖節派對不可少的食譜 — 有人想被嚇到嗎？雖然有點恐怖，但又不想錯過。特別從是10月31日到11月1日的晚上。你真的會害怕過萬聖節嗎？無論是因為嚇人的服裝，屋子裡陰沉的佈置，還是桌子上令人毛骨悚然的食物。如果你也是萬聖節迷，以歡樂的心情慶祝這個節日，那麼應該要看看下面這7道食譜。我們會說：「該...
巫婆手指餅乾無泡打粉 在 瓜拉公主與亨利小怪獸 Facebook 的精選貼文
▮ 巫婆手指餅乾 ▮ （附做法）
🎃關於萬聖節⋯
其實，早在西元前數世紀，凱爾特人（Celts，居住在蘇格蘭、威爾斯及愛爾蘭等地）便在十月三十一日的時候，慶祝一個名為「 Samhain 」的節日。因為在十月底，活人世界跟死人世界之間的界線會變得模糊，因此死人的靈魂很容易進入活人的世界（就像我們的農曆七月鬼門開）。於是，在這天，大家會穿著奇裝異服在外面遊行，希望能把外面的孤魂野鬼給嚇跑。
🎃材料：
無鹽奶油 200公克
黑糖 50公克
糖粉 30公克
蛋 1個
低筋麵粉 320公克
無鋁泡打粉 3公克
杏仁果 約36顆
🎃做法：
1。無鹽奶油放至室溫軟化，加入糖粉、黑糖打發至淺白色
2。蛋必須為室溫，將蛋液分2次加入，要完全吸收後再放下一次。
3。將麵粉、泡打粉過篩後，分2-3次加入拌勻成無顆粒麵糰,放入冷箱冷藏30-60分（切記勿用力搓揉以免出筋影響口感。
4。麵團放進袋子裡，均勻壓扁放冰箱冷藏約30分
5。取出麵糰後，分成每一個約15公克，搓成長條狀，用食指及中指往下壓出關節凹痕
6。用刀背、叉子或像這樣的麵包抹刀刻出手指紋路
7。杏仁果沾一點水之後壓進手指頂端成為指甲。
8。烤箱以170 ℃預熱10分鐘後，以上下火170℃烤約20-25分鐘，出爐後徹底放涼。
👻小提醒
✔️雞蛋一定要退冰成室溫後，才能融入奶油裡，不然會變成悲劇
✔️若要給小朋友吃，建議把杏仁果換成「南瓜子」、「杏仁片」，效果一樣奇佳！
✔️糖粉可用「細砂糖」取代
✔️此份量約36根
巫婆手指餅乾無泡打粉 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的最讚貼文
萬聖節巫婆手指餅乾、鍋煮奶茶
這幾天不知道是不是臉書又改變策略，看到很多原本標註已追蹤的粉絲，都可以發出按讚邀請，有收到我邀請按讚的冰友們，還請高抬貴手指，按個讚，不然下場會跟巫婆手指一樣..................好吃喔^^"。
煮婦好忙，要陪即將月考小二生複習功課、練習寫字（字不夠整齊，面臨天天訂正的崩潰地嶽...），又不停應觀眾要求想喝鍋煮奶茶，一天煮三、四次，萬聖節再來個應景的巫婆手指。在滿檔的行程中，硬找出空檔玩烘焙，真愛無誤。這麼認真你還能不按讚嗎？(誤)
巫婆手指做法：
奶油225g
細砂糖125g
低筋麵粉350g
蛋1顆
裝飾：
杏仁、果醬
1.奶油放室溫稍微回溫，不要回到太軟，手指能壓下去程度即可，否則烤出來的餅乾容易出油出筋。
2.奶油加糖攪拌，分三到四次加入蛋汁，用電動打蛋器打勻，每次打均勻再加下一次的份量。
3.低筋麵粉過篩，加入步驟2，用刮刀以按壓的方式，把麵粉壓入奶蛋糊裡。
4.完成後，整坨麵團放入冰箱至少冰30分鐘到1小時，讓奶油定型以利後續整型。
5.從冰箱取出，切成小塊(每塊約20g)，搓成長條狀，再拿小刀或細竹籤畫出指節，杏仁沾草莓醬貼在餅乾上。
6.烤箱預熱180度，烤20分鐘，悶10分鐘。(15分鐘時可以查看一下，若未上色，就再多烤5分鐘）
心得分享：
1.杏仁一定要烘烤前黏上去，果醬烤熟後會硬化，指甲就不易掉下來。
2.杏仁尖端朝前方，往外貼一點，比較像巫婆尖尖指甲，我有些貼得太齊平了，感覺巫婆指甲剪得很整齊，效果會打折扣。
3.餅乾一進烤箱遇熱就攤平了，所以烤出來的巫婆手指過胖。目前想到的解決方案是，烤之前，進冰箱再冰30分鐘定型，讓麵糊不要立即遇熱就攤平。但這方法我還沒試過，不知道行不行得通。小二生想到的解決方案是把手指再搓細一點，感覺也是可行，但猜想可能還是很難掌握想要的形狀。有粉絲有好方法的話，也歡迎提出分享喔。
鍋煮奶茶：
1.白砂糖2大匙，加一小匙水
2.放入鍋中，用最小火煮至焦糖化。中間都不要攪拌，等到邊緣出現褐色時，可以把中間的糖往已焦糖化的糖漿推，可以加快速度。需時約10分鐘。
3.熄火。加入250cc熱水。
4.再開火稍煮滾，熄火。加入5g紅茶葉，泡3分鐘
5.時間到，加入250cc牛奶，因為我用的是鮮奶，所以會再稍微煮一下，讓溫度提高，但不用煮滾，只要有冒煙的程度就好了。
巫婆手指餅乾無泡打粉 在 有口福 Youtube 的精選貼文
7道萬聖節派對不可少的食譜 — 有人想被嚇到嗎？雖然有點恐怖，但又不想錯過。特別從是10月31日到11月1日的晚上。你真的會害怕過萬聖節嗎？無論是因為嚇人的服裝，屋子裡陰沉的佈置，還是桌子上令人毛骨悚然的食物。如果你也是萬聖節迷，以歡樂的心情慶祝這個節日，那麼應該要看看下面這7道食譜。我們會說：「該是時候舉辦恐怖的萬聖節派對了！」這些食譜首先會讓你的客人感到恐懼，品嚐後便會發現它們的美味。祝萬聖節快樂！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-halloween-recipes/
******************************************************
1. 墓園蛋糕
所需材料：
麵糊部份：
6 顆蛋
250 ml 油
500 g 糖
500 g 麵粉
2 茶匙小蘇打粉
6 湯匙可可粉
360 ml 牛奶
榛果醬部份：
200 g 椰奶
150 g 奶油孔酪
150 g 鮮奶油
4 湯匙Nutella 榛果巧克力醬
小秘訣：可添加3湯匙鮮奶油穩定劑
此外：
蛋糕盤，尺寸：23 x 23 cm
9 片Oreo 餅乾
5-6 個蟲蟲果汁軟糖
作法：
1.1 用手持攪拌器將蛋、油和糖一起攪拌到起泡。將麵粉和泡打粉混合，並與牛奶混合攪拌均勻，然後拌入其它混合好的食材裡。將麵糊倒入預先塗好油脂的烤盤裡，放入烤箱中間的架子上，用170°C烘烤70至80分鐘。可以使用筷子來測試蛋糕是否烤好了。然後讓蛋糕連同烤盤一起冷卻。
1.2 將榛果醬部份的所有材料放入一個一碗中，並攪打成奶油狀。切開蛋糕不平整的表面，但仍然要保留著。將榛果醬抺在蛋糕上和側邊。
1.3 將Oreo 餅乾的左右邊切掉，讓它看起來像小墓碑，同樣要保留切下來的部份。
1.4 將 "小墓碑" 插在塗著榛果醬的蛋糕上。
1.5 在蛋糕和餅乾之間，撒上蛋糕屑和餅乾屑。然後擺上蟲蟲果汁軟糖後就完了。
2. 殭屍娃娃蛋糕
所需材料：
巧克力圓環蛋糕部份：
250 g 奶油，放軟
200 g 糖粉
4 顆蛋
300 g 麵粉
40 g 可可粉
3 茶匙泡打粉
250 ml 牛奶
200 g 黑巧克力粒
椰奶乳酪醬部份：
200 g 椰奶
200 g 奶油乳酪
150 g 鮮奶油
60 ml 黑醋栗汁
30 g 糖粉
3 湯匙鮮奶油穩定劑
此外：
2 個甜甜圈
1 個殭屍芭比娃娃
約50 g 覆盆子醬當作假血
圓環形烤盤，尺寸：21 x 10 cm
2 個擠花袋號和2個大小尺寸的星形噴嘴
作法：
2.1 將奶油和糖打到起泡，然後慢慢地加入蛋。將麵粉、可可粉和泡打粉混合，然後與牛奶混合，並拌入其它已經混合好的食材。用手持攪拌器攪拌2分鐘後，加入巧克力粒。將麵糊倒入圓環烤盤中，然後放入上下火170°C的烤箱中烤約60至70分鐘。可使用筷子來檢查蛋糕是否烤好。等蛋糕冷卻後，將它從烤盤倒出。
2.2 將椰奶乳酪醬部份的所有食材放入碗中，並用手持攪拌器攪拌均勻。然後將椰奶乳酪醬裝入一個大星形噴嘴和一個小星形噴嘴的2個擠花袋中。將環形蛋糕放在蛋糕盤上，然後在上面放兩個甜甜圈。最好用一點椰奶乳酪醬當作 “膠水” 來固定。
2.3 現在從底部開始，用大星形噴嘴的擠花袋中的椰奶乳酪醬，在蛋糕周圍擠出一圈一圈的大玫瑰花。在甜甜圈上，則用小星形噴嘴的擠花袋，擠出一圈一圈的小玫瑰花。
2.4 將殭屍芭比娃娃放入甜甜圈裡。並將覆盆子醬當作血液替代品，裝到注射器或其它類似容器裡，再擠在蛋糕上。
3. 血腥花椰菜腦
這道菜好吃到令人害怕。在萬聖節那天，不僅家中應該裝飾的令人恐懼，菜餚的外觀也必須如此。今天的萬聖節料理，由於花椰菜腦，你的客人將會體驗到美味又恐怖的極致夜晚。
血腥花椰菜腦詳細作法請看這裡。https://youtu.be/OXvBEENqu7Y
4. 起司絞肉怪獸腳
萬聖節即將到來，怎麼可以不嘗試萬聖節食譜呢？這個食譜，非常適合在萬聖節這天享用，一方面是它看起來很可怕，另一方面則是它的味道非常的美味。如果你喜歡萬聖節，請務必烹飪此食譜。
起司絞肉怪獸腳食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheese-foot-from-minced-meat/
5. 巫婆手指
萬聖節不僅是可以有恐怖裝扮的日子，也是個可以惡搞食物的完美節日。在 「正當」的日子出現了這個看起來很糟糕的食譜。巫婆手指食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/halloween-witch-fingers/
6. 熱狗木乃伊
萬聖節快來了！為了搭配萬聖節氣氛，今天就來個派對小吃老將：熱狗木乃伊！熱狗木乃伊食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/hmummified/
7. 魔法蛋糕
這道食譜看起來就像是在施週末魔法一樣：由焦糖、榛果和蜂蜜組成的蛋糕，不僅看起來很神奇，它味道更簡直是無與倫比。魔法蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cake-with-caramel-honey-nuts/
一道比一道更可怕吧？重點是：真的很 好吃！穿上萬聖節服裝，用蜘蛛網、南瓜等來裝飾你的家，然後在廚房裡擺動木勺。這將成為一種傳統！
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
巫婆手指餅乾無泡打粉 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的精選貼文
hi #HappyHalloween
巫婆手指餅乾食材
低粉：220g
糖粉：60g
鹽巴：3g
泡打粉：3g
蛋：1顆
無鹽奶油：110g
杏仁果：數顆
我這比例做了20隻手指，但是太胖了，做30隻比較剛好😂
拍攝相機:gopro hero 7 暮光白
合作邀稿信箱📬:
kaori@pressplay.cc
追蹤我ig：mypink0911
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/%E8%99%95%E5%A5%B3%E5%BA%A7%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E7%9A%84%E7%91%A3%E7%A2%8E%E6%97%A5%E5%B8%B8-107739827301842/
