<又是滷水豬手>
上星期那鍋滷水給我忘了在一旁
然後發現壞了😢
昨天看到超市的豬手(pork shank)又忍不住買了回家
想了一會兒
決定再煮滷水一次
有了上次經驗
今次落多了老抽和香料去做滷水汁
味道較上次香濃
然後再把已經跑活水(即出水)的豬手放去滷
同時間我也把煮好的雞蛋去掉外殼再一起滷
滷完的豬手非常香軟
顏色也比上一次深
兩兄弟也很喜歡呢😋
但是⋯今晚最受歡迎的菜色卻不是豬手
而是韓式菠菜😂😂😂
它的做法非常簡單
就是把菠菜放沸水煮約30秒
然後把菠菜隔水再放進冰水一會
再用手把菠菜的水份搾出
然後加點幼鹽、兩三塊蒜末和蔴油混合
最後可以加點芝麻
完成！(是不是非常簡單🤣)
他們3個竟然都搶著吃菜
真是難得😌
不過小朋友會覺得蒜末有點辣
所以做給小朋友可以不加蒜末較好
還有要注意的是一包300g的菠菜煮好只有半碗
一家人吃可能要預多點😂
#英國生活 #想食就要自己煮系列
#已經想好明天再滷什麼😁
