e7eat8。一起吃吧！ #中西區
📍#e7eat台南｜一家咖啡 1+ Coffee & Art
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好幾天沒發文～
當然要帶給大家好康的啊😌
今天要跟大家分享台南好喝的咖啡店 @1pluscoffee 的宅配商品
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🧀️ 6吋巴斯可乳酪蛋糕 $680
超喜歡它濃濃的乳酪香和有層次的口感
外層綿密、吃到中間居然有濕潤的流心感！
除了每一口都吃得到它的濃醇香，口感也不會太甜膩！
超適合拿來當早午餐或是飯後甜點！
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🥨 可頌核桃肉桂捲 $400/4顆
他們的肉桂捲也超特別！
外皮是經過層層的堆疊包覆碾製而成的酥脆可頌口感！
再搭配特製配方內餡與香氣味蕾十足的中藥肉桂
整體吃起來外酥內軟～
每一口都可以吃到滿滿的核桃粒，好香好好吃😋
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☕️ 衣索比亞日曬冷萃咖啡包 $300/8入
🔸淺焙 熱帶果香 水蜜桃
這款冷萃咖啡真的是懶人救星！
一包配上300ml的常溫水
放入冰箱再冷藏12小時
就有好喝的黑咖啡可以飲用！
我都是一次直接泡兩包，就算沒有把咖啡包拿出來，泡個兩三天一樣順口好喝！
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🎁 這次抽獎要請大家吃巴斯克蛋糕
💁🏻♀️活動辦法：
1⃣️ 追蹤 @1pluscoffee 跟 @e7eat8
2⃣️ 「標記兩位朋友」並留言「一起來抽巴斯克蛋糕」
3⃣️ 分享此貼文並保留20小時以上之限時動態紀錄
☑️ 您獲得抽獎資格啦！
抽獎時間：9/25-10/1（隔日抽出）
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還有還有！！！！
🔗即日起至10/1只要在一家官網
https://1pluscoffee.waca.tw/
購買甜點，結帳輸入折扣碼「e7eat8 」即享甜點9折優惠唷！
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🏷️店家資訊 @1pluscoffee
📍台南市中西區武英街6巷11號
🚷 週二三公休
⌚️ 營業時間：12:00-18:00
✅ 外帶 ✅內用 ✅宅配
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巴 斯克 乳酪蛋糕 太 濕 在 [問題] 重乳酪蛋糕會出水？ - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
個人喜歡很濃膩、入口即化、會黏在嘴裡那種乳酪蛋糕的口感
用一個食譜，味道跟口感都很喜歡，唯一的問題就是他會出水！！
配方如下：
燈塔奶油乳酪350，糖50，統一AB乳果一個100g，蛋兩個，檸檬汁50，鮮奶油40，蜂蜜15
（檸檬汁放到50是因為喜歡偏酸口感，沒放這個量不夠酸）
不上色烤法：隔水160/160/70
剛烤好時有點晃動，冰冰箱後如同很濃的奶酪一般，是我要的感覺
但是冰著就會開始出水，蛋糕上方會更綿密濃膩非常好吃，但下方會泡在水裡>"<
我沒有做餅乾底，如果會出水，做了餅乾底是不是會讓餅乾濕濕的？
請問大家有什麼調整方法可以讓蛋糕不要出水嗎 T^T
或者鋪什麼東西可以吸水呢....orz
我用固定模所以沒有滲水的問題
水分比例太高這個好難為，因為就是需要那麼多的檸檬汁
用優格是希望口味清爽些，也真的效果很好
因為看了很多食譜都有加鮮奶油，我以為必備的，下次來拿掉看看，thanks ^^
→ marykate: 可是我好像第一次看到加蜂蜜的配方?!
蜂蜜是我自己加的，喜歡蜂蜜檸檬的味道XD
※ 編輯: renny (36.238.223.151), 06/26/2017 21:55:26
昨天把鮮奶油拿掉，檸檬汁減少一些，其他不變
結果濃膩的口感沒了，卻還是會出水 T^T
非常謝謝大家的建議，我會一一嘗試
下次來加個粉好了...
!!
超重要的資訊
立馬出門買卡夫做實驗
感謝
ps昨天一直出水的檸檬重乳酪被我冰在冷凍，結果變成超好吃的檸檬乳酪冰淇淋>/////<
※ 編輯: renny (36.238.233.48), 07/01/2017 17:36:21
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