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[巧克力布朗尼生日蛋糕]
裝飾蛋糕真的很好玩，就算是同一款蛋糕也可以做出不同的變化！
這次又做出不同的感覺，超級喜歡😍
🤤我想要學做布朗尼👇
https://www.facebook.com/554961587941219/posts/2238155159621845/
🤤怎麼做甘納許👇
https://www.facebook.com/554961587941219/posts/2406373779466648/
［深夜甜點架式］
最近幫朋友做了巧克力布朗尼生日蛋糕
結合了圓形布朗尼+甘納許的技巧
成品很滿意噢😍
🤤我想要學做布朗尼👇
https://ppt.cc/faKXax
🤤怎麼做甘納許👇
https://ppt.cc/fuv9Qx
你也可以試試看！
看看以上兩個連結的教學，
你也可以跟我做得一樣噢！
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七月份是我最喜歡的月份，不單單只是暑假的月份，更是我的生日月！☁️✨
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這段影片是在紀錄從七月一號到七月六號的防疫生活，因為疫情待在家開始愛上做蛋糕的感覺！布朗尼和巴斯克都是個新手好上手的蛋糕，歡迎大家都可以去嘗試做看看，充實一下防疫在家的生活！
話說，影片錄製已經過了一個月才發，是因為七月份我上了21天的班，實在是沒時間剪片哈哈，剩下的10天都只想要好好休息😝
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Instagram：cychhhi_
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Music:
LAKEY INSPIRED-Warm Nights https://soundcloud.app.goo.gl/F9KviD5QGrD23Gxq9
Hyeeun-It Might As Well Be Spring (cover)
https://soundcloud.app.goo.gl/A8YuQqUK6PzLXDgG7
Loving Caliber feat. Selestine-You Set My World On Fire https://www.epidemicsound.com/track/dEhOflUIMj/
祝我生日快樂！外酥內濕【巧克力布朗尼】超人氣甜點，在家動手做！
祝我生日快樂拉！
這支影片上的時候已經過了我的生日
不過還是感謝小團隊給我這個大驚喜！
「布朗尼外酥內濕要這樣做！」
⚠️⚠️⚠️💥影片後方有彩蛋-簡單哥被整爆💥⚠️⚠️⚠️
紅遍全球的超人氣甜點
變成簡單哥的生日蛋糕拉！
濃郁的巧克力在嘴巴化開💕
簡單哥少女心直接大爆發！
簡單做法只要有烤箱直接搞定！
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
巧克力 160/50克
有鹽奶油 90克
中筋麵粉 60克
可可粉 25克
糖 90克
香草精 0.5大匙
蛋 2顆
鮮奶油 3大匙
堅果 40克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水並關火，隔水加熱融化巧克力及奶油
②將蛋打勻後並分次加入糖，攪拌至糖完全溶解
③打發後，加入香草精、鮮奶油拌勻
④加入融化攪拌好的巧克力醬拌勻
⑤過篩加入中筋麵粉、可可粉以8字拌勻
⑥加入堅果、巧克力拌勻，烤箱設定160度25分鐘
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#簡單料理
#居家料理
這次分享的版本除了使用甜點技法做出巧克力風味濃郁的蛋糕體之外，蛋糕的亮點是切開來會流流的巧克力內餡！
食譜：https://ciao.kitchen/taiwanese-castella/
古早味蛋糕的經典look是蛋糕厚度要夠，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 很療癒之外，一出爐那個氣勢不能輸別家，我最愛它繃繃亮亮的表皮～像小baby的皮膚一樣看了很想掐一把?
我用水浴法烘烤蛋糕非常濕潤，含水量高到連切下去還會聽到有點水聲莎莎的聲音，內餡加入巧克力醬，搭配著蛋糕一起吃，巧克力直接融化在舌尖，把古早味蛋糕變奢華～
本次食譜與 KitchenAid Taiwan 合作，使用KitchenAid Artisan 5Q桌上型攪拌機製作，遇到麵糊量較大、需要打出穩定蛋白霜的時候，選用桌上型攪拌機製作更輕鬆順手～
食材 / Ingredients
可做八吋蛋糕一個 / Make One 8 inch Square Cake
蛋糕麵糊 / Cake Batter
90 g 植物油 / vegetable oil （我用葡萄籽油 / I use grapeseed oil)
45 g 可可粉 / cocoa powder
150 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
155 g 牛奶 / whole milk
9 顆 蛋黃 / yolk
9 顆 蛋白 / egg white
125 g 砂糖 / sugar
2 g 鹽 / salt
巧克力夾心 / Chocolate Ganache Filling
100 g 苦甜巧克力 / dark chocolate
8 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 即溶咖啡粉 / instant coffee powder
50 g 鮮奶油 / whipping cream
#古早味蛋糕 #巧克力蛋糕 #枕頭蛋糕
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