#拎太太上菜
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自製雪裡紅炒飯
昨天晚上簡單炒了炒飯,突然想到可以提醒大家做雪裡紅,來延長蔬菜的保存期限。
因為現在如果只是待在家,葉菜類好難取得,訂了幾次蔬菜箱,發現要好好保存葉菜們需要費點心思。
雪裡紅我是用雪菜做的,另外像是青江菜、小松菜、油菜都可以拿來醃漬,放在冰箱當成常備菜,保存期限大概是一個禮拜。
作法簡單說就是把菜洗淨晾乾,用適量的鹽巴搓揉靜置15分鐘左右,把水擠乾放進密封袋或盒中,冷藏兩三天後就可以食用了。煮之前記得用水沖幾次,擠乾後拿來炒肉、炒飯、炒豆腐都很好吃喔!
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,神回recipeです! 最強の食べるサプリ!きゅうりとにんにくの黒酢にんにく漬け 1週間経過しても変色しません。10日間保存出来ます。本気で美味しいです!! 黒酢には血圧、血糖値を下げる効果や内臓脂肪を減らす作用。ダイエットに効果のあるアミノ酸が豊富で美容美肌効果があることが立証されています。 ニ...
「常備菜保存」的推薦目錄:
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- 關於常備菜保存 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
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- 關於常備菜保存 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳解答
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常備菜保存 在 大V生活 Facebook 的精選貼文
#看亮亮吃蘿蔔糕 #冷凍常備菜保存方式
糖水pass!
跟Z先生約好13:30的午餐給他處理,原打算悠閒逛個全聯在回家(當媽後心願真渺小啊..)
卻接到來電問我到哪裡了,亮午餐只吃五口食物泥就說nono😱要我趕快回家。
接手後吃掉2/3食物泥,隨意拿出冷凍常備菜「蘿蔔糕」微波一下就上桌啦!亮亮大概可以吃早餐店1.5-2片的份量~
以往我都是自製蘿蔔糕,材料跟作法都很簡單,很值得嘗試看看喔👉 https://abbv.pixnet.net/blog/post/207246520
懷二寶後身體比較累也比較忙才嘗試這個廠商的「有機蘿蔔糕」成分天然有檢驗蠻放心的,吃起來口味也很單純滿滿的天然蘿蔔甜味,口感是比較軟的適合小小孩,大人吃煎到兩面金黃就能享受外酥內軟的口感啦!
🔸忙碌沒空自製的好選擇,預計8/30~9/6會開團歡迎補貨✨
🌟冷凍常備菜保存方式
我習慣切成小份量平鋪後真空冷凍,吃多少掰多少使用,不要整批解讀又冷凍啊。
如果一開始是冷凍品可以半解凍一次分裝,要用多少拿多少。
⚠️冷凍品要避免重複解凍!夏天避免買市場肉,高溫細菌增生很嚴重~好的冷凍品不會不新鮮噢
常備菜保存 在 MSN 新聞 Facebook 的最佳解答
【#健康】6招搞定家中常備菜 保存美味更安心
6個烹調常備菜的注意重點。只需花一點小工夫,就能讓常備菜經過時間沈澱後,大大提升美味度。
#保存妙招 #蔬菜 #健康新知
常備菜保存 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
神回recipeです!
最強の食べるサプリ!きゅうりとにんにくの黒酢にんにく漬け
1週間経過しても変色しません。10日間保存出来ます。本気で美味しいです!!
黒酢には血圧、血糖値を下げる効果や内臓脂肪を減らす作用。ダイエットに効果のあるアミノ酸が豊富で美容美肌効果があることが立証されています。
ニンニクには疲労回復、免疫力アップ、美肌作用、アイチエイジング、風邪予防、がん予防、冷え性改善などさまざまな働きをする成分が含まれています。
夏野菜を黒酢にんにく漬けにすることでこの時期にピッタリの美味しい副菜を考案しましたので、是非お試しください。
【やみつき胡瓜とミニトマトの黒酢にんにく漬け】
きゅうり 3本 (350g)
塩 小さじ1/2
ミニトマト 200g
にんにく 5片(なるべく国産物で)
黒酢 60 ml
砂糖 大さじ1
(黒砂糖、三温糖、オリゴ糖、ラカント等でも〇)
めんつゆ 大さじ3
醤油 大さじ1
輪切り唐辛子 少々
胡麻油 大さじ1/2
普通の酢を使う時は砂糖の量を2倍にして下さい。
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ポリッポリ食感のきゅうりとミニトマトがプリッとじゅわ〜っ黒酢ダレが染みでるおいしさ!やみつき度120%‼️
※作り置き10日間保存可能は動画通りのレシピで冷蔵庫内温度5℃で未開封で密閉保存させた時の最低保存期間として公開しているものです。10日以上の保存や何らかの理由で痛む場合もありますので予め御理解を頂きますようお願いします。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
人が良くなると書いて食。
いつだっておいしいものは人を幸せにする
\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
#話題のレシピ#とっしーたいちょー#ちゃらりんこ#至上シリーズ
#きゅうり#きゅうりレシピ#漬けるだけ#やみつききゅうり#無限きゅうり#胡瓜#ミニトマト#ミニトマトレシピ#漬物#作り置き#作り置きレシピ#常備菜#保存食#漬物レシピ#黒酢#黒酢にんにく#にんにく漬け#黒酢漬けレシピ#にんにくレシピ#ダイエット#美食#アンチエイジング#健康食#生活習慣病予防#めんつゆ#夏バテ予防#免疫力アップ#夏野菜レシピ#食べるサプリ#おうち居酒屋#大量消費レシピ#Japanesecuisine
常備菜保存 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最讚貼文
🏆人気シリーズ🏆前回100万回近く再生されたシリーズ感謝!
夏祭りの屋台にあるきゅうり漬けをイメージして今回は割り箸に刺しました。
ポリポリの冷え冷えきゅうりに
生姜が香る!最高に美味しい胡瓜の一本
漬けをおうちでお楽しみください!
きゅうり5本
塩 小さじ1
更に美味しくしました!
◆至上の浅漬け仕込み液◆
砂糖 大さじ1 (低糖質健康志向の方はラカントやオリゴ糖でも◎)
塩 小さじ1.5
昆布茶 小さじ1
水 100ml
酢 大さじ2
唐辛子 1本
生姜 1かけ
おかか 2g
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常備菜保存 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳解答
前回100万回再生突破した
流行りの大葉漬けの新作出来ました!!!
前回を遥かに凌ぐヤバいおいしさです\(^o^)/🌿🌿🌿
はっきり言うけどヤバい。ヤバい。ヤバすぎる。
1度は絶対試して欲しい簡単なレシピです。
120%ハマります!超簡単!節約!作り置きレシピ!常備菜!副菜!
温かいご飯のお供はもちろん、酒の肴、おつまみ、弁当やおにぎり、焼肉のお供に最高の大葉漬けにゃんฅ•ω•ฅ🐟🌿
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◆やみつき大葉漬け(おかか醤油漬け)◆
大葉 30枚(好きなだけ)
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
正油 大さじ2.5
おかか 5g
ラー油 小さじ1
ごま油 大さじ1
いりごま 少々
◆大葉の栄養と効能◆
β‐カロテン…抗酸化作用があり、免疫力を高める
ビタミンB…疲労感や肌荒れ、口内炎の解消によい
ビタミンE…抗酸化作用があり、血流をよくする
ビタミンK…骨を強くするビタミン
カルシウム…骨を強くするほか、さまざまな病気を予防する
ペリルアルデヒド…精油成分。
食物繊維にβカロテンやビタミンが豊富!
大葉には美容や美肌、抗菌作用、防腐作用、疲労回復、整腸作用、ダイエット、抗酸化作用、免疫力アップ、生活習慣病の予防、リラックス効果など体に嬉しい効能があります
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常備菜保存 在 一週常備菜【上集】食材採購/前置處理/各種食材保存方法/冰箱 ... 的推薦與評價
這次和大家介紹我每一週都會做的食材處理及 常備菜 的準備作業,因為我一天要做2個便當,一週要做6天,家裡還有小寶寶~能好好站在廚房裡煮菜的時間真 ... ... <看更多>
常備菜保存 在 【一週食材保存】備餐備菜/肉類保存/蔬菜保鮮/2道 ... - YouTube 的推薦與評價
【一週食材 保存 】備餐備菜/肉類 保存 /蔬菜保鮮/2道冰箱 常備菜 /西式漬黃瓜/壽司生薑 · Comments127. ... <看更多>
常備菜保存 在 [問題] 所謂常備菜指的是? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
目前因為要準備晚餐、午餐便當各兩人份
所以越來越習慣一次處理大量食材增加豐富性
例如說一次燙兩大盒玉米筍
晚上做飯或帶便當時再依心情刷上想吃的醬汁或佐料
又或一次炒個兩天份青菜之類的
或是一次炒一大份肉類、一次煎一整盒豆腐
類似這樣的處理方式,煮好後就分裝在保鮮盒內,大約2-4天會吃完
這樣就算是常備菜了嗎?(我的認知是)
因為上網估狗
發現部落客都會特別強調常備菜跟一般的菜不一樣
但他們的說明我都有看沒有懂
例如說有部落格寫說加油炒過炸過就不能稱為常備菜
又或有人強調常備菜冰越久越好吃
這讓我好訝異阿
連看幾篇雖然都會強調常備菜與剩菜之不同
但我看起來最大的不同就是煮好有先分裝起來不互相汙染?
舉個例子好了
媽媽滷了一大鍋滷肉、裡面加了好幾種食材
煮好舀起剩的冰冰箱,每餐只舀要吃的出來加熱
這樣算常備菜嗎?
依照不能有湯水高溫的定義好像不算
但依照不互相汙染原則又好像算
好好奇真正的日本媽媽常備菜定義是什麼啊
有人能解惑嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.202.59
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1535972976.A.278.html
※ 編輯: traci0304 (36.228.202.59), 09/03/2018 19:10:14
本來以為自己做的是常備菜的方式
原來不是XDDD
※ 編輯: traci0304 (36.228.202.59), 09/03/2018 19:25:51
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