面對疫情時代衝擊,自我進修充實成為 2021 年最重要的課題。而烘焙除了能療癒身心,更是自我進修的最佳投資,想嘗試親手製作甜點給摯友家人品嘗的你,該如何開啟居家甜點進修的第一步呢?
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杏仁之鴿是法國的傳統小點心
外層撲滿杏仁,一口咬下非常香甜
入口的口感很鬆軟、很濕潤
滿滿的杏仁香~堅果香~甜度也很剛好
喜歡吃法式甜點的我
最愛的常溫甜點就屬達克瓦茲
肉桂口味的達克瓦茲
濃濃的肉桂香氣配上楓糖、焦糖香氣
甜而不膩,又非常有層次感
外層酥鬆,入口即化的口感,真的太好吃了!
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常溫 小點心 在 Facebook 的最佳解答
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上次開團我買了五盒不到一個月就吃光了
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薄薄酥脆的蛋捲餅皮一層一層包著豐富內餡,秒被酥脆化口的口感給征服!
#單片包裝 更能保存抱抱捲餅皮酥脆品質,不怕餅皮軟掉
下午點心阿條都會指定要吃兩片抱抱捲,大人小孩都愛
這次還要再加購,大家一定要跟上啊
金牛女對美食可是很挑嘴的,會推薦一定是超好吃啊😁
✨查理布朗抱抱捲有四種口味可以選擇
【#經典肉鬆抱抱捲】葷
我之前在澳門有吃過肉鬆鳳凰捲,一直很想念
不過國外肉品是不能攜帶入境台灣的
經典肉鬆抱抱捲吃起來的口感跟鳳凰捲類似,超好吃!
重點是查理布朗使用的肉鬆是100%來自"台灣"溫體黑毛豬,讓人非常放心👍
肉鬆的鹹香滋味、咬下的香酥口感,蛋捲餅皮厚薄剛剛好、酥香化口
會讓人一個接一個的吃,停不下手阿~
大推薦肉鬆抱抱捲要買來吃吃看,我最愛的口味😋
【#濃情可可抱抱捲】奶蛋素
甜的我首推可可抱抱捲,是與美國Hershey's合作推出
使用100%純可可粉製作的濃郁巧克力口味
將巧克力餡料包入特製的抱抱餅皮中,一口咬下濃郁香氣直接在口中炸開
巧克力甜而不膩,越吃越刷嘴,來一片立刻滿滿幸福感☺️
【#台灣花生抱抱捲】奶蛋素
花生是寶哥喜歡的口味,一打開包裝就聞到濃濃花生香氣
遵循古法製作,花生醬濃郁滑順
鹹甜迷人滋味,連原本不愛花生的我都被征服了
真的很好吃,光想到就忍不住流口水
花生控不能抗拒的美味,也是長輩們會喜歡的口味😉
【#濃郁芝麻抱抱捲】奶蛋素
芝麻抱抱捲真的超級濃郁,芝麻的營養價值也非常高
使用天然純芝麻輕微煎焙最佳熟度
去蕪取菁後堅持以費時的傳統製法研磨
口感細緻、綿密滑順,無精製、無化學無添加👌
🔺一盒10入,常溫保存45天
市售的蛋捲餅乾都是大包裝,吃不完很容易軟掉
而查理布朗抱抱捲單片包裝,隨時都能吃到完美口感
一包一片不怕有罪惡感,居家防疫也要來點美味的療癒點心🥰
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▲出貨時間➔ 結團14天後,預計10/15出貨,最晚於10/25前完成。請耐心等待
▲運費➔ 本島運費$100 元 (滿 $1000 元免運)
▲付款方式➔ 虛擬帳號、信用卡、LinePay
▲客服@Line➔ @meimaii (週一至週五 10:00-18:00)
常溫 小點心 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方,最大特色是烤到微酥的金磚外殼下,包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體,一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣,及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引,無須動用電動打蛋器或特殊技巧,只需簡單混拌,就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。
配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模,自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質,容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點,不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比,還是略差,特別是整個烤模中心位置的凹槽,上色就顯得特別不易,因此如果能夠得金屬材質,我會強烈推薦以金屬烤模為首選,不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色,只要每份烤模所填入麵糊重量一樣,烘烤溫度維持一樣,不過時間上金屬模會略短些。
[ 材料 ]
中筋麵粉:140克
細磨杏仁粉:80克
泡打粉:2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃:3顆 (60克)
常溫全蛋:1顆 (55克)
細白砂糖:120克
檸檬皮屑:1顆
天然海鹽:1/4茶匙
全脂鮮奶:15克
朗姆酒(RUM):15克
室溫軟化無鹽奶油丁:140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度),烤模放入烤箱中層,全程烘烤約20~22分鐘,或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。
★ 不萊恩的私廚俱樂部:https://recipe.briancuisine.com/
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常溫 小點心 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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此款:可抽真空設計,食物味道口感不變,採用PCTG 嬰兒用品材質,不含雙酚A,可紀錄存放日期,可疊放設計
牌:無法真空儲存,食物容易氧化變質,採用一般塑料,易釋放有毒物質,不能紀錄存放日期,不能疊放
【產品特色】
★比普通儲存方式保鮮延時3~5倍
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★PCTG 嬰兒用品材質 不含雙酚A
★耐熱範圍 -20~99度
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【產品規格】
◎名稱:博的真空保鮮盒
◎材質:PCTG (嬰兒用品材質,不含雙酚A)
◎耐溫:-20~99度
◎顏色:白色
◎內容:真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量:
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
1350ml / 14x14x13.5cm / 286g
2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後,不可立即抽氣
4.冷藏冷凍後,需恢復常溫再打開
5.真空狀態下請勿強行開蓋
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常溫 小點心 在 偽學術 Youtube 的精選貼文
不知道為何,冬山的中元普渡是在八日進行,就跟著爸媽回到冬山。途經羅東時,靈光乍現,拜託(強迫)爸爸順道載我去位在羅東市場小街裡的刨冰店,「 #納涼 #SUZUMU」。來嘛,一起忙裡偷閒,普渡晚兩個小時,沒有人會知道啦,(可是鬼會知道👻)。隨機任性地離開台北,私下決定明天不上班,愜意地走入小揭商行的那條巷子。
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▓ #隱藏在市場中的日式刨冰
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「納涼」,是偽學術的好冰友「#參好」日式刨冰店,冰品經營教學輔導出來的新店鋪,大概是在5月時開幕的。心心念念想拜訪,終於在偷閒的夏末裡去了。冰店的內外部設計簡約,與淡入周遭市場風景。目前店內採座位分離制,用餐起來寬廣又安全喔~
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一直忍不住想要點「#芋泥花生刨冰」,有點想念「參好」。不過,既然來到新的地方,就嘗試「#黑糖寶藏」。黑糖寶藏,以手炒黑糖為基底,漂亮的琥珀色,夾帶著略有苦香的甜味,頂飾為紅綠黃白三種顏色的涼糕組成,非常好看,沒想過可以用這個台灣常見的點心來製造出軟糖的夢幻。
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▓ #夢幻涼糕好適合放在冰裡喔
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涼糕的口感與口味真的蠻適合黑糖刨冰,再加上冰體中乳味較重的奶霜醬,得以綜合成一種非常溫柔的味道。我還蠻喜歡的。一邊食用,一邊可以將珍珠、芋圓放進黑糖冰體。到最後,我幾乎是攪和在一塊吃,像是將幾種熟悉的台灣刨冰元素,再次賦予了新生的食感。
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吃完冰,心情特別好,可以在羅東的市場區塊內,走動遊憩、飲食品嘗,真的很感動,也感謝這些店家們都努力繼續經營自己的夢想,台灣一定會越來越好。🙏
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#價格:佛心,100元
#頂飾:簡單可愛的彩色涼粉
#甜度:正常甜得剛剛好
#口味:黑糖與牛奶味道的協調性很好
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📍 #地址 | 宜蘭縣羅東鎮公正街42號
常溫 小點心 在 求常溫可放久的點心- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
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