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卡片已經寄出了
深深覺得, 抽獎加手寫真的花好多時間
首先, 抽完獎, 要收集30餘人的郵寄訊息
去文具店買信封
手寫地址
我喜歡用鋼筆寫字
但信封紙, 很容易遇水就暈墨
怕下雨地址會模糊掉
所以收件人地址寫好之後, 再用透明膠帶貼起來
然後寫上寄件人地址
這次卡片用紙滿高級的
但用鋼筆或是中性筆寫字
要慢慢等它乾
於是, 照片那面先簽名
放整晚
然後背面再寫上各位名字, 祝福的話, 我的簽名
然後再放整晚晾乾
因為中秋節已經過了
於是我還是寫了我最喜歡, 也最常用的幾個字
"歲月靜好, 現世安穩"
希望大家都安好
最後全都封好, 拿去郵局寄出
必須先說不好意思, 我沒寄掛號
因為掛號要快30塊.....寄平信才6塊.....
但我相信台灣郵政, 不會讓大家失望
我猜星期一就會陸續到了
請中獎的各位稍微注意一下
有拿到可以說一聲喔!~~~~
(這張收件人地址是亂編的, 收件人是魷魚遊戲主角名字)
(我的地址是真的.....但那是公司地址~~~~)
希望可以早日自由自在坐飛機出國去
我要回家！！！！
雖然「辱華」的直接意思是「中國人被侮辱」，但更多的情況是，其實並沒有人想侮辱他們，而是中國人跑出來告訴大家自己覺得被侮辱 ——「辱華」真正的意思其實是「中國人表示不高興」。
詳細全文：
https://bit.ly/3hqwa6b
延伸專題：
【人民幣和玻璃心，韓流如何取得平衡？】
https://bit.ly/33ZW8ao
【林宇：超然的大國審美觀】
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有意思的是，決鬥的傳統，在今日不少英國人眼中，也被視為來自諾曼征服時代的野蠻遺風，他們卻忘了：如果貴族不是有這樣的力量，和國王平起平坐，國王根本不會和他們坐下來商談，不會有大憲章，也根本不會有國會。至於當查理一世帶兵衝入國會，其他貴族立即成立國會軍，和國王對抗這種事，更是想也不要想。
詳細全文：
https://bit.ly/3jVJvW0
延伸專題：
【唐明：甚麼是語言的腐敗？】
https://bit.ly/2YbZ1ED
【唐明：一個是「為榮譽而戰」，一個是「好男不當兵」】
https://bit.ly/3jkn7VR
【唐明：牛津陷落時是如何撤軍的？】
https://bit.ly/3j1qPnd
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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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《靠老豆??!》 - 創業應盡用身邊所有的資源 - use them, and use them PROUDLY!
做生意，應如何善用身邊的資源?
前兩日去咗扶輪社同台同施永青有個講座，講人生道理。佢係有料到，唔駛講。
我話「有好多人話「識多個人，好過識多隻字」.... 我反對! 」
我話:「你識幾多人唔重要， 你識夠四萬個人佢囉，但最大問題係 ...... 人哋唔識你。」
最後，係幾多人識你，才証明你有無料到! 施永青可能只係識七千個人，但全香港七百萬人一定識佢。
識多隻「字」，識多隻有用，但人哋唔識嘅「字」，可能就判定你成敗的要決。
之後，有人留言:
「識字識人都係無用，最緊要識揼投胎。你睇下李生??」
我唔知佢講緊我，定講緊阿李嘉誠嗰兩個仔啦... 但真心地說，佢講得啱，有point! 我是一個好幸運的人。 沒有我父母，我沒有今日。我自問冇這個本事!
我唔敢講我是一個「富二代」，也不會否認。 我是個幸運兒。但我同身邊所有創業朋友都講，「創業(做生意)當然要用盡身邊所有的資源啦! 」
千祈唔好話「唔好意思」、「唔靠老豆」、「唔靠親戚朋友」、「唔靠邊個邊個」.... 呢啲最傻， 最戇居!
你唔靠，但人哋會靠! 人哋資源多過你，就自然贏你機會大啲! 成功的創業者，應該攞曬所有自己的資源/關係/網絡出來，call 邊個就 call 邊個， 邊個幫到你，就「邊個鞋底」!
成功莫問出處! 發財再立品! 「骨氣」留番畀啲 talkers...
你身邊的網絡/父母/資源只幫到你行第一步， 之後條路點闖出嚟，就要靠你自己的本事了。 如果本身自己冇用，靠老豆點叻，最終你都係個廢柴。
記住，唔需要個個人欣賞你，但只有10%或1%的人欣賞你、認同你，生意都做唔曬。 最忌就係百分百的人都唔記得你。
有老豆、有家底、有身邊親戚朋友支持，唔好怕醜，用盡佢，use them proudly!
我無我老豆，我唔會有今日! 這是事實!
李根興 Edwin
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想有李根興親筆簽名及 personal message，可跟以下指示付款，whatsapp 付款紀錄給Suki (+852) 5566 1335。.
(1) PayMe：(付款鏈結) https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/XnedEJjfaG6ipAmbSoYWP
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(2) 你希望Edwin在新書上寫什麼名字 或是 “BLANK”?
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