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我在歌舞廳裡吃排骨飯！
一份排骨150🤔味道如何➡️ https://beri.tw/dongyi/
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在西門町藏有間復古情懷的排骨飯「#東一排骨」，用餐時刻座無虛席，絕對是老一輩人都熟悉的名店，打造成70年代的歌廳裝潢，販售排骨飯與便當。濃烈的懷舊色彩有難以言喻的衝突美，可說是奇景啊。
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氣派秀場裝潢一秒穿越到七〇年代。老闆娘於1979年買下百樂大廈的店面，前身並不是歌舞廳啦，而是特別裝潢成華麗夜總會風格。
#西門町美食 #萬華美食
綠媒可以，中天不行
NCC遵上意斬新聞自由
孔令信／銘傳大學新聞系主任（台北市）
當ＮＣＣ的七位委員中有三位是被中天請求迴避的審查委員，ＮＣＣ同樣駁回。等到聽證會時，又是ＮＣＣ自己所揀選的七位鑑定人（拒絕了中天所提的四位人選），後來再開的一次補充說明會時，又是不公開不讓媒體直播。七人口徑完全一致，那麼中天還有什麼可能翻身？如此不公運作，如何服眾？
當ＮＣＣ的七位委員口徑一致駁回中天申請換照時，等於關閉了中華民國的言論與新聞自由，七位委員用的駁回理由中，認定了中天是所有電視台違規次數最多的電視台。但是卻承認一○三至一○六年中天是優質的，到了一○七至一○八時中天違規就飆升，ＮＣＣ對於數量非常在意，可是真正確立的又有幾件？許多所謂民眾檢舉不都是綠營支持者藉著選舉而提出，量多卻不是事實，但卻成了斬中天的最大理由，ＮＣＣ如此不公，如何服眾？
再者，ＮＣＣ指中天內控不佳，甚至將蔡老闆「干涉」台內事務的微信截圖拿來當證據。還記得反媒體壟斷法還躺在立法院，其中有總編輯條款，就是規範老闆的手不能伸進主播台或編輯台，當年是多麼重要的一個里程，只是沒有通過立法，ＮＣＣ卻在審照時以這一點來說中天老闆干涉新聞專業並視為中天內控不佳的重要理由。試問年代老闆練台生在錢櫃ＫＴＶ大火事件，年代旗下電視台竟然隻字不提此事，老闆的手如此明顯介入，ＮＣＣ有沒有同樣地處理？我們當然贊成總編輯條款，專業屬專業，經營歸經營。只是當前台灣的媒體生態，哪家真正做到？而綠媒可以的事，在中天就成了內控不佳，ＮＣＣ如此不公，如何服眾？
ＮＣＣ針對性的裁決，等於完全否定了中天電視台全體工作人員的專業與心血，七位委員哪一位是曾經在線上或在電視台直接指揮新聞內容產製者？同樣七位鑑定人也非電視實務工作者，那麼ＮＣＣ的專業審查又怎麼可能專業呢？中天所提的改善計畫，ＮＣＣ認定不可行，別忘了「獨立審查人」是ＮＣＣ委員自己提出的，其他電視台根本還未執行，結果這也反過來成為中天內控不力的「理由」之一！
總體來看，從一開始ＮＣＣ就不打算讓中天換照，所有的安排都像是照著劇本在走，換言之，根本就是政治審查，而非專業審查；包括評分表的臨時更改等運作，就是一開始就設定好要中天「死」，那麼中天再怎樣努力調整或改善，都被視為「備案」，如此的ＮＣＣ等於是機關算盡而置自己的獨立機關於不顧，七位委員異口同聲駁回中天的換照就更沒有什麼依法行政的可能了！反正就是遵循上意斬掉中天！
最後要說的是當ＮＣＣ做出「宣判」時，等於是宣告在蔡政府中是沒有新聞自由與言論自由的，這也無怪行政院的前發言人可以在院會後發哏圖來修理柯Ｐ與台北牛肉麵冠軍業者，反正事後道歉，丁怡銘下台就好了！政府可以帶頭造假，報導事實真相的電視台則要撤照，小英總統這就是你所要的民主與新聞自由嗎？
試問年代老闆練台生在錢櫃ＫＴＶ大火事件，年代旗下電視台竟然隻字不提此事，老闆的手如此明顯介入，ＮＣＣ有沒有同樣地處理？我們當然贊成總編輯條款，專業屬專業，經營歸經營。只是當前台灣的媒體生態，哪家真正做到？而綠媒可以的事，在中天就成了內控不佳，ＮＣＣ如此不公，如何服眾？
從一開始ＮＣＣ就不打算讓中天換照，所有的安排都像是照著劇本在走，換言之，根本就是政治審查，而非專業審查；包括評分表的臨時更改等運作，就是一開始就設定好要中天「死」，那麼中天再怎樣努力調整或改善，都被視為「備案」，如此的ＮＣＣ等於是機關算盡而置自己的獨立機關於不顧，七位委員異口同聲駁回中天的換照就更沒有什麼依法行政的可能了！反正就是遵循上意斬掉中天！
當ＮＣＣ做出「宣判」時，等於是宣告在蔡政府中是沒有新聞自由與言論自由的，這也無怪行政院的前發言人可以在院會後發哏圖來修理柯Ｐ與台北牛肉麵冠軍業者，反正事後道歉，丁怡銘下台就好了！政府可以帶頭造假，報導事實真相的電視台則要撤照，小英總統這就是你所要的民主與新聞自由嗎？
綠媒可以、中天不行 NCC遵上意按照劇本走
https://udn.com/news/story/7339/5026431
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210605/R3T3ZN623RDIRALO4JMO5PY2YE/
最近不少滿載香港人集體回憶的事物都相繼消失，例如連鎖大集團Neway傳出遭呈請清盤。而說起芒果甜品，相信大家都會想起連鎖甜品店許留山，不少旺區街頭如旺角、銅鑼灣都可見其蹤影。早前高等法院向許留山頒下清盤令，不少人童年回憶成絕響。記者當日去到旺角西洋菜街分店，發現閘門緊閉，而且貼有告示，要求許留山於5月28日或之前遷出舖位，客服熱線和各分店電話亦一直撥不通。
早於70年代，老闆許慈玉先生以父親「許留山」之名，在香港元朗炮仗坊開設首間涼茶舖，之後轉型兼賣糖水；90年代更推出「芒果西米撈」，成為學生哥消磨時間的好地方，可謂風靡一時。靠「芒果西米撈」打出名堂的許留山，最高峰時期有達55間分店，而於2015年被內地連鎖餐飲集團收購，甚至開設了海外分店，包括南韓、馬來西亞。但香港許留山因拖欠租金 ，以致業主入稟高等法院追討租金，當中荃灣店更被指拖欠租金4個月，共約28萬，最終被宣佈清盤。
居港日人回味初訪港感覺 旅遊書寫必去許留山
居港日本人鈴木說最愛楊枝甘露，認為疫情是許留山結業的最大元兇，「很多旅客來不了香港，而很多本地人已經喝過許留山，會想挑戰（試喝）其他產品。」原來在日本是沒有類似的甜品，因此在日本買到的香港旅行書裏會推薦吃許留山。鈴木說：「其實我2014年初次來港時，頭兩天去了許留山吃楊枝甘露，好吃到飛起，到現在還記得那份初來港的感覺。」他還大嘆：「真的很可惜，這一年都沒有去過許留山，我完全沒有想過那麼快就結業。」
港人最愛「多芒小丸子」 打卡嫌老土難撼台式飲品
問及最有印象的甜品，市民都異口同聲說：「多芒小丸子！」還有人憶起芒椰奶西、芒果爽等飲品，可見芒果是和許留山劃上等號。亦有90後稱最記憶深刻的並不是甜品：「我最記得是它的椅子，在太子那邊的一間分店設有吊着的藤椅，很漂亮。」不過不少人認為許留山餐牌十年如一日，90後女生說：「腦內的款式其實來來去去都是那幾款，出面選擇太多、競爭太多，台式飲品可以選擇甜度、配料，其實許留山的結業是一個時代的改變。」有80後表示許留山十分落伍：「現在新一代最重要的是甚麼？就是文青。上cafe能打卡，去許留山吃碗糖水打卡的話，只會被人嘲笑。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
有200多年歷史的牛池灣村不像鑽石山大磡村般規模大、名氣也稍遜，可能因而逃過被拆遷的命運，令某些老店得以生存。例如有56年歷史的寶福餐廳。位置不在大路旁，要依着指示牌拾級而下才到，堪稱隱世茶餐廳。門前擺放了木檯，旁邊是民居小花園，感覺寫意。
餐廳是典型老店格局，啡白相間紙皮石地磚，牆身餐牌是老闆手寫的，十分工整。廚房湖水綠瓷磚牆是上世紀70年代產物，一對天花吊飾燈懷舊味濃，其中一盞看出是壞掉，是仿另一盞DIY的，看出老闆的小情趣。在每人都有手機的年代，老闆仍念街坊情，在餐廳一角擺放了一部固網電話，歡迎借用，少見。
特餐份量大，但質素不能要求過高，沙嗲牛肉麵沙嗲味不突出，牛肉粗韌，但吃得出沒有加入梳打粉。奶茶香濃，稍嫌不夠順滑、炒蛋中規中矩，不過只賣$28，價錢時光倒流，怪不得整日學生、街坊人流不絕。
#牛池灣 #茶餐廳 #懷舊 #寶福餐廳
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