關於 年越し そば レシピ めんつゆ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ よいお年をお迎えください！
（レシピあり）

⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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𓎩 #香ばしネギと皮パリチキンの鶏南蛮そば
𓎩 #博多雑煮

▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078158720.html

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❮香ばしネギと皮パリチキンの鶏南蛮そば❯
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⏰調理時間：15min

普段料理をしない人でも作れる、我が家定番の年越しそば。

鶏肉は皮をパリッと、長ネギは香ばしく焼いてアクセントに^^♪
めんつゆの旨味と鶏のエキスたっぷりのスープは、思わず飲み干すほど！

ボリューム満点なので、食べ盛りのお子様がいるご家庭にも。

年を越しても食べたくなる味です！

❮博多雑煮❯
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⏰調理時間：5min

福岡の伝統野菜『かつお菜』を使った博多雑煮♪

かつお菜は、その名の通り
葉野菜とは思えないほど旨味がたっぷり^^♪

まさに、かつお出汁いらず。

また、漢字では『勝男菜』と書くことから
縁起のいい野菜として
博多雑煮には欠かせない一品です。

ご家庭によっては
ぶりが入ってさらに豪華になることも...♪

お餅はトースターで
パリッと香ばしく焼いてアクセントに。

いよいよ、お正月ですね^^♪

♻️ 年 末 の ご 挨 拶 ♻️
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これをもちまして
2020年のブログ更新は最後となります♪

今年は、誰も予想することができなかった
激動・激変の一年となりましたね。

普通のことが
普通にできないもどかしさ。

たくさんの情報が行き交い
何が正しくて何が正しくないのか。

何もかもが手探りの一年でしたが
こうして無事に年を越せることに
ホッと胸を撫でおろしております。

そして、私ごとで大変恐縮ですが、今年は

⚫︎フーディストアワード2020 ブログ部門グランプリ
2年連続 殿堂入り

⚫︎ライブドアブログオブザイヤー2020 殿堂入り

という名誉ある賞もいただくことができました。

これも皆様の支えがあってこそだと思っております。
本当に本当にありがとうございました。

まだまだ予断の許さない状況が続いておりますが
2021年は笑顔の多い
素晴らしい一年になりますように。

みなさま、よいお年をお迎えくださいませ！

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🎀 \ \ お 知 ら せ / / 🎀
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プロフィール（ @yuuyuu514 ）のリンクより
ご覧くださいませ(⑉• •⑉)💓

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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す ！
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け（ @yuuyuu514 ）でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕

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ーーーー🍳レシピあり🍳ーーーーーー

香ばしネギと皮パリチキンの鶏南蛮そば
博多雑煮
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1076558855.html

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普段料理をしない人でも作れる
我が家定番の年越しそば。

鶏肉は皮をパリッと
長ネギは香ばしく焼いてアクセントに^^♪

めんつゆの旨味と鶏のエキスたっぷりのスープは
思わず飲み干すほど！

ボリューム満点なので
食べ盛りのお子様がいるご家庭にも。

本当にめんつゆで作ったとは
思えないほどの美味しさ。

年を越しても
食べたくなる味です！

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🍳TODAY’S RECIPE〜鶏南蛮そば〜

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⏰調理時間：15min


🐣材料：2人分🐣

長ネギ...1本
鶏もも肉...1枚（300g） ※豚肉でも
冷凍そば...2玉 ※ゆでそばや冷凍うどんでも

A 水...500cc
A めんつゆ（3倍濃縮）...100cc
（2倍：120cc、4倍：75cc）

塩...小さじ1/3
サラダ油...大さじ1/2

🍳作り方🍳

1️⃣《食材を切る》

長ネギは3〜4cm長さのぶつ切りに。鶏肉は半分に切って塩をふる。


2️⃣《鶏肉と長ネギをフライパンで焼く》

フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を並べて7分ほど焼く（鶏肉は皮目を下に！）。時々、鶏肉をヘラなどで抑え、余分な油をペーパータオルで拭き取る。長ネギは時々上下を返す。

3️⃣《裏返してさらに焼く》

上下を返して3分ほど焼き、全体に火が通ったら鶏肉を取り出して食べやすく切る。

4️⃣《つゆとそばを加えて仕上げる》

同じフライパンに【A】を注ぎ、ひと煮立ちしたら冷凍そばを加えてほぐす。
（フライパンの汚れや脂が気になる方は、ペーパータオルでサッと拭いて♪）

✔️鶏肉は一口大に切ってから焼いてもOKです。

✔️長ネギが焦げそうになったら、一旦取り出しておいてください。

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🍳TODAY’S RECIPE〜博多雑煮〜

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⏰調理時間：5min


🐣材料：2人分🐣

鶏もも肉... 50〜60g
お餅...1〜2個
かつお菜...適量 ※白菜でも
かまぼこ...4〜6切れ
干し椎茸（またはしいたけ）...2枚

a だし汁...2cup（400cc）
a 薄口醤油...小さじ2 ※濃口醤油でも
a 酒...小さじ1
a 塩...少々

🍳作り方🍳

1️⃣《食材を切って、お餅を焼く》

かつお菜は、塩茹でしざく切りにしておく。干し椎茸は、ぬるま湯で戻してスライスする。鶏肉は一口サイズに切る。お好みでお餅も軽くトースターで焼く。


2️⃣《鍋で煮る》

鍋に、鶏もも肉と【A】を入れ火にかける。沸騰したら、お餅・かつお菜・かまぼこ・干し椎茸を入れる。弱火で、コトコト煮、餅が柔らかくなったら出来上がり。

✔️だし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。

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今年も1年間
本当にありがとうございました！

よいお年をお迎えくださいね^^♪

#簡単 #時短 #節約 #年越しそば #お正月 #おせち #お雑煮

ひと味ちがう年越しそばを！
https://macaro-ni.jp/84629

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▽〝スタミナ肉そば〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2020/12/30/200002


▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【スタミナ肉そば】
今日は、年越しそばにオススメの『スタミナ肉そば』を作りました！ごま油とニンニクと生姜で豚バラ肉をサッと炒めてから作ることで、旨味しっかりの食欲増進系の肉そばに仕上がります！
これすぐにできてとても簡単なのにめっちゃ美味しくて、リピートしたくなるツユなので、ぜひぜひ今年の年越しそばにお試しください♪
手軽なので蒸し麺タイプのそばを使いましたが、乾麺を茹でたものなどを使ってももちろんOKです！

〈材料〉１人分
蒸しそば 1人分
豚バラ肉 60g
ごま油 大さじ1/2
にんにく・生姜チューブ 各3㎝
☆みりん 大さじ1/2
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2と1/2
☆水 230cc
刻みネギ 適量

▽チャンネル登録はこちらから♪
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【Stamina Meat Soba】
Today, I made the recommended "Stamina Meat Soba" for Toshikoshi soba! By frying pork ribs with sesame oil, garlic and ginger, you can make soba noodles with a strong appetite.
It's too easy to make, but it's really delicious and you'll want to repeat it, so please try this year's Toshikoshi soba ♪
I used steamed noodle type soba because it's easy, but of course you can use boiled dried noodles!

〈INGREDIENT〉for1
Steamed soba for 1 person
Pork ribs 60g
1/2 tablespoon of sesame oil
Garlic and ginger tube 3 cm each
☆ 1/2 tablespoon mirin
☆ Mentsuyu (4 times concentrated) 2 and 1/2 tablespoons
☆ Water 230cc
Appropriate amount of chopped green onions

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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp

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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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これだけで店の味！年越し蕎麦

令和2年最後の動画です！
今年はいろいろありました
だからこそ
気分アゲアゲ⤴︎︎⤴︎︎天ぷらアゲアゲ⤴︎︎⤴︎︎
で令和3年を迎えましょーう＼(^o^)／
アツアツのおいＣ年越し蕎麦はいかが！？

とにかく簡単にめっちゃ美味しいサクサク衣のエビの天ぷらそば食べて年を越したい！！


チャチャッと作れる美味しいえび天そば！
年越しだから、手打ちや生の挽き蕎麦を使いたいって方沢山いるでしょう？
それなら冷たいザルやもり蕎麦の方がおすすめです！
そば通はザルか盛り！
・・・
だけど寒いから温かいそばにしたい！！
簡単なのがうれしいー、、

そんなあなたー！←TVショッピング的‪w

これがおすすめです！

生蕎麦をかけにすると冷水で洗って締めた後にお湯に潜らして温まる手間がかかり、
それでも美味いけど味や香りがボヤけるので、、、
いつも折角のいいお蕎麦がちょっと勿体ない気がしちゃうんですよね。。

なので！！！

今回は常時スーパーに置いてある茹で蕎麦や冷凍蕎麦でかんたんに美味しくできる作り方を紹介！何時でもサッとアツアツのお蕎麦が提供できるから、飲食店ではよくやるノウハウです。
立ち食い蕎麦屋的な感じで便利です＼(^o^)／笑笑

そして！
市販のめんつゆにどこの家庭でもよくあるものを入れて使うだけで簡単にそばつゆが100倍美味しくなります！市販のそばつゆが人気蕎麦屋のつゆの味に変わります。
天ぷらやかき揚げとも相性抜群です！


めんつゆだけだとコクが弱くて蕎麦の味と香りに負けるのでアゴやサバ節を入れることもあるけど、今回は簡単に誰でもおいＣをめざしてお手軽カンタンに簡潔にレシピを出しました。
是非お試しください！


【サクサク衣のえび天ぷら年越し蕎麦】
◆2杯~3杯分
水 400ml
めんつゆ(2倍濃縮) 200ml
酒 50ml
本みりん 50ml
昆布 10cm
おかか 4ｇ

茹で蕎麦 1人前1袋160ｇ

かまぼこ 好きなだけ
小ネギ 好きなだけ

海老 好きなだけ
天ぷら粉 規定量
揚げ油 菜種油＆胡麻油を9:1
(胡麻油の割合を増やすと更に香り良くおいＣ😆)


うほっうまそ！簡単でしょ♡


余ったつゆは保存してカツ丼の煮汁や親子丼の煮汁としてお使いください！すごく美味しいです
揚げ出し豆腐、煮物にも向いてます
正月はお雑煮や揚げ餅に浸しても旨いです
いろいろ使える簡単万能つゆを是非家庭の定番レシピにして頂けたら嬉しいです。






令和2年ありがとうございました！
今年は今までのお正月とは色々異なるけど
僕は今を生きてる自分がここにいることで幸せです。
そして皆さまには感謝でいっぱいです。
皆さまにとってよいお年をお迎えください😊🤟
令和3年もよろしくお願いちゃらりんこ😃🤟🤟🤟




【食】をテーマに楽しい釣りや
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イイネとコメントもよろしくお願いします＼(^o^)／

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キムチそば(c936r)
【610kcal(1人当たり)】

甘いおつゆに旨辛豚キムチがそばに絡まり1口食べたら止まらない♪
年越しそばにおすすめです

[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]

【材料】1人分
★玉ねぎ　1/4個
★ニンニク　1かけ
★白菜キムチ　50g
豚バラ肉　50g
☆めんつゆ(3倍濃縮)　80㏄
★水　1カップ
★砂糖　小さじ2
サラダ油　適量
茹でそば　1玉
青ネギ　適量
きざみのり　適量

【手順 】
1.玉ねぎは2㎝角に切っておく。ニンニクは芽を取っておく。豚バラ肉は2㎝幅に切っておく。
2.★を容器に入れ30回程ぶんぶんする。
※容器の側面につく場合はヘラ等で落としてください。
3.フライパンにサラダ油をひき2を炒める。
4.具材に火が通ったら豚バラ肉を入れ炒める。
5.鍋に☆を入れ、混ぜて煮立たせる。
6.器に茹でそば、5、4を入れ◆をのせて完成。