#人生
你對自己的人生有很多個‘’為什麼’‘嗎?
我曾經有過。如果我知道我會當一個廚師,我就國中畢業後直接去唸五專或高職,開始在廚房裡工作學習。
我為什麼要繞這麼一大圈? A段班國三每天晚自習到晚上9點;名校高中時候,每學年半夜2-3點要去補習班排隊,為了是畫到好的位子,在2-3百人的教室中能坐在前面一點,考進全台最好前3名大學,然後又唸完研究所。
工作幾年後,竟然發現自己很喜歡下廚。喜歡到願意捨棄自己所有在學校學的一切,去從事一個不會在升學系統裡出現的科目(不是現在,我那個年代,高餐成立沒有多久)
15歲明明就可以去當廚師,我卻繞了一大圈直到25-26歲,近10年的青少珍貴學習時光,都不是在我最愛的廚藝裡,而是‘’沒有實質幫助的‘’書本上。
我曾經想過,如果我再早10年踏進這個行業,那我的成就可能就不只是現在這樣? (自己莫名的感覺良好😅,不用理我)讀書考試的十多年,對決定一輩子當廚師的我,是浪費了,應該拿去專研廚藝更好。
曾經我有很多為什麼? 為什麼我的路彎彎繞繞,看起來一點也沒有關係,學語言,學文學,最後去做菜,那我這輩子到底在做什麼? (很多年,夜深人靜時,我問著我自己,卻怎麼也答不出來)
昨天跟一個近10年沒見的朋友聊天,我發現她跟以前的我一樣,對自己的人生走向,有著目前無解的問題。雖然我們都過的很好,也隨著自己的心意過生活,但深藏在我們心中就是有一些自己解不出來的答。
這種感覺就像一個尚未完成的拼圖,每個角落都有幾片已經拼在一起的圖,但就是還差幾個關鍵拼片,才能完成這個人生圖。
幸運的是,我現在的拼圖已經是完完整整的。對於曾經有過的疑惑,我現在都有答案。 每一段歲月教會我什麼,如何影響我成為現在的樣子,我都懂了。至於未來,我要做什麼,走向哪,我都很清楚。
曾經,我的眼目如隔著一層薄紗看待世事;現在,眼目清晰,如下過一場大雨後的明亮。
如果你們跟我朋友一樣,對於自己的人生有解不出來的題,親愛的朋友們,請
#順著自己的心勇敢往前走, 你的心比你的理智判斷更清楚知道,什麼是你真的想要的,什麼是更適合你的。
#人生道路往前看都是霧,往後看都帶你到現在的路
❤️❤️
#一個身上很多矛盾的人真心告白
#一個多益945雅思7的廚師,然後又如何?
#一個誤入廚藝業的英文老師,那就一開始當廚師就好了
#一個有文學碩士的廚師,唸文學要做什麼?
(舊照)
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「心煩意亂時,寫作使我平靜🧑🏽💻」
應該是九年前,我在退伍後打算來趟自己與自己的機車環島之旅,沿途打工換宿,從桃園往北部出發,基隆第一站,接著往下到宜蘭與花蓮,台東 blab la bla
那時其實就開始用著我現在看起來超初階超爛的廚藝騙吃騙喝,打工換宿就幫忙做做飯,或是教教打掃阿姨怎麼做歐姆蛋跟性感蛋料理(我真是有始有終呢
在台東時記得住在一個皮革製品店老闆&老闆娘家
老闆是個挺有個性的人,見了面帶我去看他們家的沙發後就跟我說
「你啊,要煮可以,不煮其實也可以啦,因為我跟我老婆都不固定時間起床的,但記得把狗狗餵飽就是了,不然狗狗就會來吵醒我們,很煩⋯⋯」
於是,沒事做的我(剛當完兵,悲哀的每天五點半就醒了⋯
就每天去台東的早市報到,跟當地的阿伯們一起吃早餐,現在想想真是健康到不行啊(笑
也由於台東是個挺令人放鬆的地方,我早上吃完早餐,跟老人下完棋,被老人嗆我說我很笨很煩之後,我就會買一手啤酒,騎車騎到海岸線找個遮陽的地方坐著,打開我的波登小說開始啃起來
在這樣做的第二天,我在7-11裡遇到了一個阿姆斯特丹來的男生,叫做Bas
這個Bas,唸起來就跟我們巴士的Bus一模一樣lol
那時我心裡想說,媽的阿姆人取名真怪,還本名咧(因為我堅持要看他護照lol
巴士哥說他第一天到台東,可以帶他去找住宿嗎?
聊了下之後才發現巴士哥沿途是用搭便車的方式移動的
通常也都不會安排住宿與行程,都是到當地才找(想想台灣真是旅遊友善的國家啊
不管會不會說英文,都很熱心幫助的台灣人實在不在少數呢
Anyway 我就帶了巴士哥去市中心,問了下棋的阿伯住宿的事,我就想離開了
(因為這樣折騰下來我啤酒都溫了,相當不OK
那時巴士哥很感謝我,留下了我的電話號碼
之後就我繼續我的一手啤酒一本書行程,他去找他的住宿
隔天清早,我就收到巴士哥的簡訊說
「欸Hank,我要去綠島,你要去嗎?」
我心想,幹才不要咧,要搭船暈都暈死我了(我台灣區暈船冠軍組
但我回答的是
“oh cool, when?”
接著他說
“ Like,,, 3 hours later we can catch the second boat over there”
那時我心想 fuck me 也太快了吧
當時真的還年輕,我就跟著去了
一路上風光明媚,海浪也媚媚叫的,我待在船艙裡緊喔著把手試圖想想美好的食物與新垣結衣
巴士哥跑去外頭說漢克阿快出來啊很美欸,我心想死阿姆人為何好像從小爸爸就會帶他去北海撈螃蟹,完全沒在怕的欸(船超晃
經過了一番折騰,我們到了綠島
租了兩輛看起來跟軍中吉普車差不多爛的小50機車,我們踏上了綠島環島之旅
路途相當順利,除了剛騎五分鐘他的車就熄火了,而且還剛好的在熄火前他的機車鑰匙就噴了(我也不知道如何發生的
之後就我們騎著很爛的小50試圖找些風景來看
兩個大男生,一個還在暈船,一個滿臉興奮,走走停停,拍拍照丟丟石頭
那時他問我,漢克啊,你剛退伍,之後打算幹嘛啊?
我回他說,不知道欸,繼續教英文吧?
他接著問說,你不是很喜歡煮飯嗎,有打算去當廚師嗎?我們阿姆斯特丹很缺廚師喔!
我說是喔,阿姆斯特丹啊,在哪都不知道呢,不過當廚師啊⋯⋯感覺美賣欸,要是能開間自己的餐廳,肯定很棒!
他接著說,喜歡就去嘗試吧,起碼這是我當初離開阿姆的原因,沒啥安排也沒啥規劃,單純就一個念頭
那時禮貌性地笑了笑,但心裡卻埋下了顆種子
Well 按照個人年曆表來看,後來我在英文教學與餐飲業中間徘徊了一段時間
最後在朋友的建議下去了澳洲,展開了未知的廚藝休業旅程
由於當時只有電話號碼與Email,跟巴士哥其實就這麼斷了聯繫
後來到英國時開始用IG才跟他搭上線,直到昨天他傳來恭喜,出書的事情
我才想到,已經過了快十年了啊
如今餐廳開了,還出了本書
人生的際遇啊,不去嘗試,還真不知有沒有呢
說到這,好想出國啊,想去阿姆找巴士哥chill
#往事回顧
#廚師漢克
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今晚跟我老公去吃結婚週年慶晚餐
繼上次發文後
好多人私下問我老公的事
怎麼大家會好奇呢? 🤣🤣
我最常被問到的就是
我都怎麼跟我美國老公溝通?
我們在一起15年
一直以來都是說英文
我本來英文就很好(自己說,臉皮真厚😝) 我認識他時,我正在唸輔大英美文學研究所
畢業後是很自然地成為英文老師,學生從小朋友到大人
教授的科目從全民英檢,成人美語,多益,寫作,翻譯...等
在全職做烘焙前
總共加起來教了6-7年的英文。
我們用英文溝通純粹是為了夫妻間和諧
因為我的英文絕對比他的破中文好😆
所以為了避免雞同鴨講夫妻打起來🤣
還是說英文比較快😝
#我的斜槓人生
#英文老師
#巴黎藍帶廚藝學院
#世界廚師比賽金牌
#作家
#甜點師
#生活藝術家
#翻譯人員
#每次看到英文食譜書都很想幫大家翻成中文,出版社請來找我
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