長知識了!! #靜香編
影片： 孫榮 KAI SON 👈 提供授權
【原影片】👉 https://youtu.be/LIHbxFV6KFc
#廚師 #刀工 #切菜 #洋蔥 #蘿蔔
廚師 孫 榮 在 台灣達人秀 Facebook 的最佳貼文
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son，也在其Youtube影片中提到，很多人在問我可不可以做#韓國大醬湯? 之前自己在家做一直覺得少一個味道，然後一直在找原因， 因為我想要讓大家喝到最正宗味道的大醬湯頭再教給大家~ 這次不只告訴你為什麼要用洗米水? 還有要教大家用石鍋還有一般鍋子煮的方法yo #正宗韓國 #洗米水是關鍵 #韓綜美食推薦...
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廚師 孫 榮 在 Facebook 的最佳解答
今天要完成50個便當,
與農糧署署長胡忠一，
一同完成後，
分送給防疫期間辛苦的醫護人員。
我的任務是在時間內，
使用屏東愛文的芒果以及彰化紅火龍果，
把這些產地直送的水果運用到極致。
在署長與廚師Allen的協助下，
與我一起製作了加州芒果壽司卷，
搭配著蓮藕與白蘿蔔的漬物，
以及芒果火龍果蔬菜卷，
最後薄切的檸檬片為椰子芒果凍帶來些許檸香。
能同時為醫護人員與台灣農民，
獻上一些心意與努力，我覺得很值得，
上面貼著代表我與農糧署的小貼紙，
希望收到的你，能感受到我們的用心。
＃孫榮便當盒 ＃農糧署 ＃胡忠一署長 ＃芒果需要大家採購 ＃努力吃芒果與火龍果 ＃夏日涼爽便當 ＃沒有壓力只有心意 ＃外送員孫榮 ＃主廚便當 ＃醫護加油 ＃chefkaison
廚師 孫 榮 在 Facebook 的最佳解答
這次介紹雅刀 Miyabi 5000MCD-B系列，
你們有沒有學到不少刀子的知識呢？
這系列的刀在切肉品，切水果，
處理食材上面，表現優秀，
(我的YOUTUBE影片有放雅刀切肉教學可以看)
蔬菜的切面光滑，紋路平整，
不會讓蔬菜受傷，
切肉俐落好切，
讓一道菜的具有美感與料理美味完整性。
看到自己的粉絲分享自己的刀具系列，
也讓我驚訝不少粉絲已經知道雅Miyabi,
已經收藏這系列好幾個手工刀款。
看來比我還愛買與研究刀具的人，還是有的。
搶眼的刀具除了美觀上工藝吸引人外，
更可以讓處理食材更簡單，施力更平均，
使力更輕鬆，且好保存與耐用。
這次的好價格只到6月30日，
歡迎分享與告訴正在尋找優質刀款的親友，還有做餐飲的職人廚師요,
這是一把很值得的刀
優惠連結在這裡:
https://momo.dm/IIUnzz
＃雅 ＃雙人牌 #孫榮刀具介紹 #廚房刀具大解析 #刀子的重要
#療癒切工 #知識篇 #chefkaison #miyabi #zwilling #主廚刀 #孫榮刀具知識篇 #一把好刀 #日本手作 #德國品牌日本製造 #如何選刀子
廚師 孫 榮 在 孫榮Kai Son Youtube 的最佳貼文
很多人在問我可不可以做#韓國大醬湯?
之前自己在家做一直覺得少一個味道，然後一直在找原因，
因為我想要讓大家喝到最正宗味道的大醬湯頭再教給大家~
這次不只告訴你為什麼要用洗米水?
還有要教大家用石鍋還有一般鍋子煮的方法yo
#正宗韓國
#洗米水是關鍵
#韓綜美食推薦
廚師 孫 榮 在 孫榮Kai Son Youtube 的精選貼文
防疫期間大家外送餐點跟自煮料理都吃了不少!
出門上班的衣服跟褲子是不是都變緊了😁
所以教大家煮完好吃的防疫料理後，
團隊說有義務有教大家 瘦. 身.料.理🥴
所以我參考了一下韓國女團的瘦身菜單...真的很不美味yo~~
所以有了這個#享瘦三餐美食 企劃!希望大家可以開心的減重享瘦美食yo
#這樣吃會瘦嗎
#10萬QA大募集
#主廚也需要減重嗎?
#怎麼吃都會胖
0:00-1:14 intro
1:15-2:39早餐-煙燻香蕉拼盤
2:40-5:33午餐-鮮蔬嫩雞肉飯
5:34-9:05晚餐-豆漿鮮蔬嫩雞
9:06-10:27結論
廚師 孫 榮 在 孫榮Kai Son Youtube 的最佳貼文
煮一鍋好湯究竟該注意哪些東西?
時間火候的拿捏?味精、雞粉到底該不該加?
調味料怎麼下才恰到好處!
為什麼餐廳的湯煮起來就是特別好喝?
只要做對幾個基本動作，一碗好湯底煮什麼都好喝!
#味精雞粉不一樣嗎
#湯底好喝的祕密
#好喝的湯怎麼煮
0:00 INTRO
00:10 為什麼餐廳菜比較好吃
01:15 鮮味的由來
02:00 味精的出現
03:13 味精真的不好嗎
04:44 味精的用法
05:24 第一種百搭湯底
08:10 日式柴魚湯底
09:34 蔬食湯底
11:09 結論
廚師 孫 榮 在 孫榮KAI SON - Facebook 的推薦與評價
我是孫榮KAI SON, 韓廚在台灣, 在此粉絲團發掘我的日常與創作, 擁有孫榮Kai Son YouTube 頻道與Kai心食堂品牌, 精通日韓西式餐點的開發與食譜研究. ... <看更多>
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廚師 孫 榮 在 孫榮Kai Son - YouTube 的推薦與評價
大家好, 我是主廚孫榮, 英文名字是KAI, 南韓人這幾年出現在各大媒體, 還有電視節目, 還有美食活動,也是五星級飯店主廚, 曾旅居澳洲, 精通日韓料理與西餐, 以及四國語言 ... ... <看更多>