【泛科推坑】今天又是料理實驗室的時間,讓我們來聊聊,氣炸的科學!沒有用油為什麼說是炸呢?其實~氣炸鍋的原理是用熱風的對流產生如同油炸般的加熱效率,使食物的表面酥脆,但水分以及營養被保存在食物的裡面唷。為了疫情,想吃的食物就去餐廳外帶回家,回到家再用氣炸鍋炸個兩分鐘,就好像剛出爐的一樣。
4.5 L 不銹鋼健康氣炸鍋 🎯 https://bit.ly/3xm5CbZ
無論是金沙蝦球、腐皮捲、黃金地瓜球還是派對拼盤,通通交給氣炸鍋,剛出爐的美味在家就能享受!另外冷凍泡芙的秘密吃法就是冰庫拿出來氣炸兩分鐘,冰火泡芙的隱藏版享受~啊!外帶甜甜圈氣炸一分鐘果醬與波堤之間的那完美融合,先不說了~手刀點餐去
新館開張 🧑🔬 科學家電館,傳送門>>>https://bit.ly/3gA6tA8
– 延伸閱讀:
吃油炸、蛋糕也能瘦?認識生酮飲食的減肥原理及副作用
https://pansci.asia/archives/177514
你的脂肪組織也能燃燒卡路里?
https://pansci.asia/archives/322402
#在家動手料理趣
#台灣本島免運
#氣炸料理聰明新選擇
#廚房裡的科學實驗
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#主廚也想知道的美味密技 #新書推薦 #廚房裡的科學 #章致綱 #保特瓶125可裝熱水可重複使用 #肉有怪味不是油耗味而是油騷味 #高溫快速去騷法 #白斬雞要生的醃鹽或是水煮加鹽還是煮熟抹鹽 #煮白飯加熱水 #食材的殺青與熟成 #你也可以在家實驗 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #y...
「廚房裡的科學」的推薦目錄:
- 關於廚房裡的科學 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的精選貼文
- 關於廚房裡的科學 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最佳貼文
- 關於廚房裡的科學 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的精選貼文
- 關於廚房裡的科學 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
- 關於廚房裡的科學 在 康軒自然三上4-廚房裡的科學- YouTube 的評價
- 關於廚房裡的科學 在 廚房裡的美味科學 - Facebook 的評價
- 關於廚房裡的科學 在 廚房裡的科學教案的原因和症狀,YOUTUBE、MOBILE01 的評價
- 關於廚房裡的科學 在 廚房裡的科學教案的原因和症狀,YOUTUBE、MOBILE01 的評價
廚房裡的科學 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最佳貼文
【泛科推坑】科學家電館 新館開張 料理實驗室登場!!!無論是手作餅乾或是各種精緻料理,精準度再加上手感,才能成就一道完美料理~想要參透美味的科學,你必須擁有一台為精準度把關的料理電子秤 ➡️ 【ARTISAN】3 kg 微量電子秤 (霧面白 / 黑)
3 段式精度,些微的差異都不放過。根據不同的食譜有 6 種常用單位可作切換,不沾指紋的霧面質感,提升在家料理的生活質感。
另外還有同款的全黑電子秤,推薦給不同廚房風格的科夥伴們,作為整體色彩搭配的好選擇,與時尚的工業風廚房簡直是絕配。
【ARTISAN】3 kg 微量電子秤
➡️ 高雅霧面白
https://bit.ly/3wqU2fK
➡️ 質感柔霧黑
https://bit.ly/3zt1f0E
新館開張 🧑🔬 科學家電館,傳送門>>>https://bit.ly/3gA6tA8
#在家動手料理趣
#台灣本島免運
#廚房裡的科學實驗
#台灣製造
廚房裡的科學 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的精選貼文
#發酵的科學工作坊活動集錦 從最初始的食材,到運用各種烹調方式處理過的「食物」,每一道關卡其實都很科學!
就讓我們跟著工作坊的腳步,一起看看這些廚房裡的科學事!
延伸閱讀:
一起「吃」出連結!如何發酵出獨特的食文化?|《看得見與看不見的多樣性:發酵、科學、微生物》系列講座
https://pansci.asia/archives/187303
美食背後的科學密技
https://pansci.asia/archives/83921
廚房裡的科學 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#主廚也想知道的美味密技 #新書推薦 #廚房裡的科學 #章致綱 #保特瓶125可裝熱水可重複使用 #肉有怪味不是油耗味而是油騷味 #高溫快速去騷法 #白斬雞要生的醃鹽或是水煮加鹽還是煮熟抹鹽 #煮白飯加熱水 #食材的殺青與熟成 #你也可以在家實驗
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
廚房裡的科學 在 廚房裡的美味科學 - Facebook 的推薦與評價
廚房裡 的美味科學。 3910 個讚· 33 人正在談論這個。廚藝科學章致綱老師經常分享更多和廚藝及健康有關的資料、資訊、活動。 ... <看更多>
廚房裡的科學 在 康軒自然三上4-廚房裡的科學- YouTube 的推薦與評價
【生活裡的科學】20130720 - 油水真的不相容- 界面活性劑 · 【生活裡的科學】20130427 - 表面張力 · 【呼叫妙博士】20141128 - 聰明吃好糖 · 橘子汽水與可樂 ... ... <看更多>