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今日套餐，有時我對猴子很沒輒，人人稱讚的滷牛腱他說有筋不吃，就算只有兩片一樣退貨，可他偏偏又那麼瘦，久而久之我的套餐常常有兩種肉類，今天是滷牛腱+鮭魚，明天可能是雞腿配蝦子之類的，比起製作兩份主餐的麻煩，看到整份沒吃退回的狀態更讓我阿雜啊！
也許我該分享一下我都怎麼處理食材跟分裝，才能快速的製作這種小份量的餐點吧！
你以為看到盡頭的小碟，其實還有一些沒出場，難怪老公看著我的餐廚櫃搖頭😂😂
#捷徑杰靖
#自煮防疫
#沒事待在家待在家沒事
「#露之美食推介 Gelato-Go Hong-Kong」
呢日放假返舊公司探同事一齊食Lunch，發現新開了一間好可愛的雪糕店，主打全手工製的意大利Gelato雪糕，亦有其他甜品、鹹食、飲品等，最重要鹹食有無肉選擇，岩晒食素的同事~
店內舒適乾淨，落地玻璃可以望住出面街景享受美食，有一個L型的玻璃廚櫃放滿多款口味的意大利Gelato雪糕以及精美的意大利特色蛋糕，仲有千層麵、牛角包、批和三文治，可以單點或者套餐選擇~
我地點了一個🥬”焗烤菠菜芝士粗管意粉”HK$90
份量十足，2個人食好夠，職員會焗返熱，芝士味非常香濃~
意大利特色蛋糕每款都好吸引，仲有生日蛋糕size，推介:
🧁”紅絲絨蛋糕” HK$50
光外貌已經非常吸引，好似紅色禮物盒，蛋糕軟綿綿，中間的芝士忌廉香濃幼滑，配埋雜莓果醬，美味又唔會太甜~
🍰”提拉米蘇” HK$50
用咖啡酒調製的Tiramisu，入口軟綿柔滑，濃郁的咖啡香+芝士，甜而不漏，可口誘人~
雖然已經好飽，但又好想食雪糕，所以決定係杯🍨”Ice-americano”加左一球開心果味的galeto，開心果味好濃郁，仲有粒粒開心果，同事就點左杯🍵”抹茶牛奶”，有拉花~
#Gelato-go
地址: 尖沙咀彌敦道176The Nate號地舖
#gelatogohk #gelatogo
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#翻新廚房不能開伙
#連續11日外食日記第一天
#自助餐踩雷
#速食該點啥
終於決定翻修廚房，感謝營建業的朋友張老大，介紹弘第公司代理的德國廚具LEICHT，但整修前夕發生幾段插曲：
一，廚具由德國總廠裁切，再船運來台，四月下訂，九月抵台，足足等了四個月之久。
二，拆組分兩階段進行，本周兩天拆除並組裝部分，下周三天安裝桌面與爐具，因此前後加起來總共有11天不能在家開伙，被迫必須頓頓外食。
早上吃完了我葛格保師傅替我準備的煎雙蛋配堅果麵包，以及無糖豆漿加水果盤，就清空廚房等廚櫃師父進來作業。
在清空廚房之前，找了專業清潔員幫我清洗超過50個以上黏TT又蒙塵的S型掛勾，以及吊在其上的各種勺鏟夾網等長時間曝露在油煙下的工具，然後把櫃子裡的鍋子移進紙箱中，沒想到保師傅還真愛買，兩坪大的廚房竟塞下超過六箱的鍋子，這其中還不包括盤子與碗公。
第一天的午餐在住家附近的自助餐就近解決，我與保師傅先約法，必須遵守一碗飯搭配一肉三菜的原則來夾菜，否則肯定會吃太多，可是他根本不理我，除了肉魚以外，東夾一點番茄炒蛋和炒高麗菜，西放幾塊素雞和百頁，還拿了雪菜豆干與清炒白菜和紅燒苦瓜，甚至夾帶一塊咕咾雞。
我選了咕咾雞當主菜，搭配紅燒豆包，豆豉燜筍與炒雙色花椰，力求簡單來控制份量，結果我看他吃得津津有味，我卻一路踩雷。
保師傅說炸豆包最油了，所以他絕對不會拿，而且看起來紅燒時間過短，口感不會好，然後又掛上鼻涕芡，肯定不會好吃。
炒雙色花椰有的生有的熟，但大多是糜爛的，尤其是白花椰，綠白花椰的軟硬本就不同，在同一鍋裡同進同出，加上操作份量過大，每一株都是地雷。
咕咾肉的酸甜滋味吸引我，我卻忘了有可能雞胸肉油炸過老的問題，吃第一塊很開心，吃第二塊還可以，到了第三塊就覺得牙齒有點累，而且很想喝湯助其順利下嚥。
⋯心得是，我還是要繼續遵守一碗飯搭配一肉三菜的原則，但罩子要更亮一點，而且要參考我葛格到底夾了哪些菜。
第一天外食的晚餐，決定要吃添加物少一點的食物，以免整個晚上都口渴想喝水，所以一開始就放棄了小吃，轉向速食，而且保師傅想吃在電視中強打廣告的醬烤蛋煎雙牛堡，所以我倆手牽手一起去了麥當勞。
他的套餐選了炸薯條和可樂，我的柚香塔塔脆雞堡搭配生菜沙拉和玉米濃湯，無論是保師傅的漢堡排或是我的炸雞排都偏乾，但爽脆多汁的生菜拯救了我，而且玉米濃湯裡的玉米粒超多，覺得有賺到的感覺。
⋯心得是，如果要再次上門，我會點基本款的漢堡，並要求麵包只要一片，生菜則要增量，炸薯條因為太鹹了，所以只要裝一半給我，但番茄醬要多一包。葛格說要求這麼多，會不會被別人當成奧客咧？
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