廚皇會 x 面包台飲食節目
覓食大灣區 第7集 -《雍福薈》
今集我哋為大家介紹一間位於尖沙咀,可以話係一間隱世私房菜, 因為呢度好少做任何廣告宣傳,熟客幫襯居多,主打各式各樣大江南北手工菜,甚至乎一些失傳菜式都可以喺到訂制得到。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,說到經典電影《食神》,無一不會想到令薛家燕大叫好吃的「黯然銷魂飯」,說穿了其實就是一碗叉燒蛋飯,近年坊間也推出了不同的版本,十分受歡迎。 最近又有新血。於炮台山新開的「CHOP CHOP食神叉燒」,找來了當年創出《食神》中「黯然銷魂飯」的戴龍師傅為餐廳顧問。 大眾對於其印象可能止於電影《喜劇之王》中...
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覓食大灣區 第6集 -《LAB EAT》
今集我哋為大家介紹一間歐美風格富有時尚空間感、特式露天空中花園座位眺望優美景色,陶醉在閙市中一眾潮人舒適好地方、美食有玩味又創新《LAB EAT 》主要慢煑Slow cook 烹調、食材新鮮美味可口配合自家製醬汁絕頂驚喜、我最喜愛橄榄油驢魚柳、黑松露野菌忌廉湯、廚師海鮮西班牙紅蝦拼盤、龍蝦意大利飯、慢煮12小時頂級牛扒等、還有米芝蓮大師之精美有仙氣分子藝術甜品、美味佳餚絕對是打卡勝地!
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Success Live 一個輕鬆清談節目逢星期二晚10:00至11:00
星期會請到不同的嘉賓分享他們的經歷趣事,輕鬆渡過1小時
2020年1月14號 嘉賓
2011年亞洲小姐王家敏小姐香港冠軍🏆.. 縂決賽亞軍、名模及藝人
及
傅淖鈴Christine Gagala香港名模、藝人、廚皇會大使、覓食大灣區飲食主持人、CASA 公關公司CEO及(公關女皇)之稱號
主持
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說到經典電影《食神》,無一不會想到令薛家燕大叫好吃的「黯然銷魂飯」,說穿了其實就是一碗叉燒蛋飯,近年坊間也推出了不同的版本,十分受歡迎。
最近又有新血。於炮台山新開的「CHOP CHOP食神叉燒」,找來了當年創出《食神》中「黯然銷魂飯」的戴龍師傅為餐廳顧問。
大眾對於其印象可能止於電影《喜劇之王》中大呼「我要初戀」,但其實他是名氣響噹噹的大廚,且是法國廚皇會名譽主席及粵港澳名廚會名譽會長等。
新店的叉燒蛋飯非常講究,叉燒使用天然有機腩肉,雞蛋是母雞在產前30-60天內所產的第一窩「初生蛋」外,連米飯也用上一年只有一造的黑龍江五常米,叉燒肥瘦適中而且表皮帶焦香,米飯香而有咬口,再配上雞蛋,味道一流。
除了「黯然銷魂飯」外,另外亦有不同傳統燒味,同樣全天然而且質素同樣不錯,不過整體價錢偏貴,一份招牌叉燒蛋飯就要價八十元。若是想一嘗傳說中《食神》內讓家燕姐尖叫的「黯然銷魂飯」,那就要乖乖付錢了。
採訪:范名雅
攝影:黃雲慶
CHOP CHOP食神叉燒
地址:北角炮台山宏安道18號地下3號鋪
營業時間:11am-9pm
電話:3618 7718
人均消費:$51-$150
詳情: http://bit.ly/2Nq5K6O
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