以前特別討厭苦瓜,想不透 怎麼能種出 心好苦的蔬菜🥬然後還有一堆人欣賞它!
去年因為疫情的關係,同居人長期在國內 我也就順便想透了婚姻。
#婚姻就是每天睜開眼睛都看到他‼️‼️
吃一口苦瓜,想透了,苦瓜也沒這麼苦了。
🥬豆鼓悶苦瓜🥬
材料:
半顆苦瓜(去籽+刮除內壁 切大塊狀)
一湯匙濕豆鼓
兩湯匙米酒
數顆蒜頭🧄
辣椒去籽
八角三顆
冰糖一湯匙🥄
醬油 600cc
水400cc
作法:
下油鍋乾煎苦瓜至略上金黃色,撈起。
下蒜頭炒至香味後➕辣椒🌶️,濕豆鼓、醬油、水、米酒、八角,依序下至鍋內 滾後加入苦瓜塊,蓋鍋 小火慢煮20分鐘。關火就讓它泡著吧!今天因為不急著吃,我泡了大概四小時!
#如果趕著吃,小火悶20分鐘後開鍋中火收汁就可以了🏅️
#建議涼涼吃比較開胃
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