#峰腹吃新北 #峰300以上系列
【青花驕】
📍新北市，板橋區
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▪️歡聚暢饗-雙人青花宴 NTD1488
·湯底｜青花椒麻辣鍋+酸菜白肉鍋
（鴛鴦鍋每桌 +NTD150）
·肉品｜美饌雙豚、鮮甜白蝦
·餃丸滑｜墨魚滑
·蔬菜菇類｜彩蔬寶盒
·麻辣搭檔｜老油條
·沁心涼飲｜秘製酸梅汁
·飯後甜品｜美人銀耳釀
▫️牛三拼盛宴 NTD768
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▪️壽星招待｜葡萄柚果汁
▫️會員壽星禮｜舞椒弄墨仙草凍
▪️FB活動貼文｜美國牛培根
［鍋底、醬料與白飯無限量供應］
［收取10%服務費］
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整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
王品集團旗下麻辣火鍋店「青花驕」裝潢十分的氣派，剛進去有一排像酒吧的吧台，裡面空間更是豪華，中式與現代的設計結合，座位空間很大也很多，大多都是4-6人桌，桌邊還有充電插頭十分的貼心呢！
醬料與白飯都是無限供應在自助區自取，記得拿取時配戴口罩。我們是3人用餐，但菜單只有2、4、6人的套餐，所以點雙人套餐再加一些單品，鍋底「青花椒麻辣鍋」一開始送上來的不會太辣，如果不夠辣可以請店員加辣，微辣帶點麻香的口感還不錯，裡面的鴨血與豆腐都很好吃，而且鍋底料也是都可以無限續加的！「酸菜白肉鍋」口感酸甜，酸度剛剛好，整鍋的酸菜量很多，可以先試喝看看，肉片則是特選1.5-1.6mm豬腹脇五花肉，精華大概都與湯頭融合在一起了，所以吃起來一般般。
「墨魚滑」必點！把上面的魚卵與墨魚魚漿拌均勻後入鍋下去煮，十分的鮮甜彈牙，真才實料～
「美饌雙豚（國產黑豬梅花、國產帶皮豬五花）」套餐豬肉的部分，個人比較喜愛豬梅花，油脂比較均勻也比較瘦，覺得肉這個份量偏少了一點。
「牛三拼（美國牛小排、美國雪花牛、美國牛梅花）」果然沒讓我失望，就是這麼一大盤，有三種由內而外就是牛小排、雪花牛、牛梅花，三種都很好吃，越中間的越嫩，牛小排大概煮3-5秒肉質還帶點鮮紅色的時候最好吃，十分的鮮甜，如果要單點的朋友們這項小編很推！
「美國牛培根」這是臉書活動贈送的餐點，牛培根油脂的部分就是更多了一些，切的比較薄，所以煮起來小小塊的哈哈。
「鮮甜白蝦」大概10隻左右，都蠻新鮮的（殼很好撥）煮辣的或酸菜鍋都很棒。
最後介紹飲品與甜品的部分，「酸梅汁」是罐裝的，裡面有加黑糖所以喝起來會比一般外面喝到的甜，風味也不太一樣；「葡萄柚果汁」感覺的到葡萄柚的微苦，蠻香的；「美人銀耳釀」口感柔順，當飯後甜點十分的美味；「舞椒弄墨仙草凍」這是會員生日禮，仙草凍好看也好吃，另外店員還送上手寫的卡片好用心喔～不得不說他們的服務真的是很讚！
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手，台灣的健康由你我一起守護！
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📎店家資訊📎
青花驕麻辣鍋 板橋縣民大道店
地址｜新北市板橋區縣民大道二段1號1樓
交通｜捷運板橋站
電話｜(02)2272-2088
時間｜11:30-01:00
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彩蔬寶盒 在 [食記] 台中北屯區 青花驕麻辣鍋台中崇德店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：青花驕麻辣鍋 台中崇德店
消費時間：2022年/1月
地址：台中市北屯區崇德路三段189號
電話：04-2422-3286
營業時間：11：30–01：00
每人平均價位：$800
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/chinhuajiao/
青花驕麻辣鍋是王品旗下的鍋物品牌
從品牌名稱就能看出是主打麻辣鍋
官方的介紹強調使用重慶的九葉青花椒
能使湯頭更加辛香鮮麻
崇德店的外觀很有質感
門口的帶位區也精心布置過的
內部的設計帶有時尚中國風
讓人覺得有種低調奢華感
用餐區之間使用了屏風做出隔間
不但能與空間融為一體
還能為用餐的客人保留一點隱密性
入座後服務人員會送上圍裙
讓人在用餐時不必擔心噴濺到衣物
醬料區提供沾醬自取
也有白飯自助式吃到飽
青花驕麻辣鍋台中崇德店 菜單
除了各個品項的價錢外
還會以用餐人數收取鍋底的費用
湯頭的鍋底料可以免費續加
最熱門的青花驕麻辣鍋或是酸菜白肉鍋每人120元
如果混搭上述兩種做鴛鴦鍋每桌再加收150元
菜單上也有雙人、四人及六人套餐可選擇
另外每人有低消300元限制
奉茶│招待
入座後會先送上招待的茶
除了解渴外
也能為後續的餐點解辣
青花驕麻辣鍋/酸菜白肉鍋│1588元 雙人青花宴內容(鴛鴦鍋每桌加收150元)
鍋底選擇了「青花椒麻辣鍋」跟「酸菜白肉鍋 」的鴛鴦鍋
酸菜白肉鍋的湯頭風味清爽
如果有一起用餐卻不敢吃辣的人
鴛鴦鍋是相當不錯的選擇
酸白菜酸度適中吃來脆口清甜
白肉的部分是特選五花肉
帶皮的口感吃來有點脆脆的很好吃
麻辣鍋的靈魂香料使用了「九葉青花椒」
麻與辣兩者調配的非常好
點餐時會詢問辣度偏好
可依喜好口味調整
鍋底的鴨血、豆腐可以無限續加
這兩者吸收了湯汁後也都很美味下飯
牛三拼盛宴│1588元 雙人青花宴內容 (加價400元升級)
雙人青花宴原本搭配的肉品是牛培根或豬五花
當天選擇加價400元升級為牛三拼盛宴
牛三拼盛宴包含了牛小排、雪花牛及牛梅花
不管是哪一種部位的肉質都算不錯
簡單的下鍋燙個幾秒就很好吃了
在火鍋店越來越競爭的情況下
總是要有點特質才能吸引顧客來用餐
當天共三個人用餐
一起分享這個肉盤覺得
這個肉盤的份量算是很不錯的
仙氣海宴│1588元 雙人青花宴內容 (加價400元升級)
雙人青花宴原本的海鮮品項只有智利鮭魚片
加價400元升級為仙氣海宴後
視覺效果加分了不少
除了有鮮蝦及魚片外
還有日本生食等級的干貝及廣島生蠔
青花椒麻口水雞│1588元 雙人青花宴內容
雞腿肉經過冰鎮
搭配上特調的椒麻醬汁相當開胃
辣度不算太強
但份量上比預期的少…XD
彩蔬寶盒│1588元 雙人青花宴內容
依季節調整蔬菜的內容
能把菜盤弄得像朵花
只能說擺盤的功力真的很不錯啊
手感拉麵│1588元 雙人青花宴內容
拉麵相當有嚼勁
放進麻辣鍋內還可以吸附湯汁
不用加其他的調味沾醬就很好吃
紅薯粉條│1588元 雙人青花宴內容
粉條的樣子有點像米苔目
煮好後吸收湯頭的滋味
吃起來滑溜滑溜的
秘製酸梅汁│1588元 雙人青花宴內容
秘製酸梅汁是大家都接受的酸度
搭配麻辣鍋相當解膩
美人銀耳釀│招待
加入冰糖熬煮甜而不膩
喝起來冰冰涼涼的甜品
舞椒弄墨仙草凍│王品瘋美食生日禮
王品瘋美食APP贈送的生日禮
仙草凍的上方有著青花驕的Logo
淋上奶油球後看起來挺美的…
平均花費與心得
此次平均花費金額：893元/人(未包含10%服務費)
中式時尚風格的用餐環境
搭配上王品集團一貫的親切服務
餐點品質也都挺不錯的
不過價位部分算是中高層級
可以做為想吃鍋物時的另一個新選擇
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