Search
【7月創業基礎課程】
🎥微型創業-提升你的「影」像力-從拍攝到後製1人搞定(基礎到進階)🎥
大電商時代的來臨，準備好向市場展現你自己了嗎‼
在社群平台盛行的現在，怎麼做才能吸引消費者目光👀
許多人開始藉由拍攝影片為自己的品牌及產品宣傳
創造出屬於自有品牌的風格吸引目標市場的消費
但對於新創公司與個人工作室而言
無法負擔專業攝影團隊拍攝的費用
有沒有可能用一支手機，就能完成拍攝到後製🎖
青創基地特定規劃從基礎到進階的手機影片製作課程
本次邀請-連續 3 年開設破百場課程講座💯
目前當任 10 家公司的行銷顧問🙌
影片行銷師【武敬凱】，將教導大家
🎖影片製作流程
🎖腳本設計
🎖手機影片拍攝技巧
🎖手機軟體剪輯配樂後製
透過兩堂課程，協助你瞭解👍
如何使用手機拍攝行銷短片展現✨品牌「影」響力✨
【課程資訊】
課程日期🔹7/23(五) 7/26(一)
課程時間🔹15:00~17:30
授課方式🔹線上授課(使用Microsoft Teams)
報名網址🔹https://reurl.cc/g8oj9V
【社群影音行銷術📸手機影片實戰班】
>>https://stalk.pros.is/3c5p55
手機功能越來越強大，畫質技術升級、方便攜帶且能快速即時的產出影片
電商、社群行銷所需的視覺素材再也不需特地追求昂貴器材、專業棚拍，開始用影片替個人品牌與商家宣傳。
【致想拍出一部好影片的你】
📣 想拍片卻不知從何開始
📣 提升影片的製作能力
📣 如何搭配視覺與商業心理學
這堂課從 #市場行銷 的角度出發
帶入完整的影片製作流程
📍故事創意與社群行銷影片的發想
📍拍攝相關的設備操作
📍從零開始的影片敘事與APP軟體介紹
本次課程邀請《拚了視覺創意Endeavor Studio》創意總監 #李一學老師！一氣呵成的了解影片的製作觀念及方向，快速拍出一隻具有強大行銷功能的網路微影片✨
＿
⏰活動時間｜2021/05/29｜09:30~16:30
🏫活動地點｜高雄市新興區民權一路251號20樓
👩🏻💻主辦單位｜創業台槓 Startup Talk
--
📆 台槓課程表｜https://stalk.pros.is/rqz4f
✅ 訂閱行事曆｜https://stalk.pros.is/x4t5h
Ⓜ️ 課程許願池｜https://stalk.pros.is/thpxk
📲 加入LINE｜http://line.me/ti/p/%40ang8554m
《徵的就是你》
是的，我們又要來徵剪接師了！
如果你喜歡笑哈哈的影片風格、人格特質，歡迎投遞你的作品到以下信箱：
coolassicmedia@gmail.com
在你願意準備你的履歷投入笑哈哈之前，請先了解我們團隊的宗旨，再進行投遞。
笑哈哈的目標和宗旨：
彙整文化和藝術資訊，為傳統與現代建立連結。
你的工作內容：
我們了解工作內容並無法用一個文章來詳述，因此這裡僅以主要工作內容來敘述。
A. 剪接影片並加入自己的創意風格：
剪接師是影音創意非常重要的一部分，我們需要的是能夠將自己DNA 融入在我們影片當中的工作夥伴，笑哈哈是集結大家創意的地方，因為各方面的創意和執行才能夠成就這個平台，因此在剪接的基礎上，創意和用心將會是我們的第一考量。任何有可能發展的Idea 都將會被採用，並且實際應用於影片的呈現上。
B. 團隊合作和企劃主導：
你將有機會參與和主導任何一個你想要拍攝的影片、企劃。如同上一點所述，笑哈哈是重視創意和創作的團隊，我們沒有主管和下屬的分別，任何一個人在任何時間點都能夠發起自己想主導的Project，因此，需要你竭盡所能的去想像和構思。
C. 參與影片拍攝：
這可能不會是最主要的工作項目，但在團隊需要拍攝支援時，請確保你有拍攝的經驗，以利協助團隊進行工作。
你將有機會參與到：
A. 各領域跨域合作：
笑哈哈除了主要專注於古典音樂普及化之外，同時會和各領域的藝術家有所合作，因此你將有機會接觸到個藝術領域中最頂尖的藝術家和人才，並和他們進行交流與合作。
B. 大型現場演出製作流程：
笑哈哈的現場演出是每年最大的Project，演出規模龐大且複雜，同時我們也會幫助其他的藝術家、音樂家製作現場表演，你將會在這份工作當中充分了解專業的大型演出從無到有的創意過程。
C. 社群媒體操作學習：
社群媒體是笑哈哈的創意基礎，而如何縝密規劃、操作社群媒體是笑哈哈團隊必經學習的過程，且永遠都在學習，你會在這份工作深刻的學習到社群媒體的操作與運行。
你的投遞內容應包括但不限於：
A. 你的作品集：�請附上你最有自信的作品，並簡述該作品拍攝的背景、發想、創意思維。
B. 你對現階段藝文產業的看法及未來發展的可能性。
C. 簡述你如何應用你的個人特質來為團隊創造更多創意。
D. 你的個人願景和未來規劃。
＊請注意
我們尋找的是優秀的綜合能力工作者，你作品的好壞並不會完全影響這份工作的評估，只要你有足夠的熱誠和對未來的憧憬，你就會是我們有可能一起工作的夥伴。
錄取流程將包括：
A. 線上資料審核：
所有的資料將會由Eric 和你未來的工作夥伴們一同審核。如果你沒有通過這個階段請不要灰心，有非常大的可能只是現階段或這個職務我們認為不適合你，不代表未來我們就沒有機會一起工作，只要你對這份工作有信心，盡力地不斷嘗試。
B. 電話或視訊面試：
將會有團隊其中一位工作夥伴打和你進行第一次談話，主要會針對你的專業和技能來進行提問，以評估你是否合適來我們的環境工作。
C. 技術性審核：
你可能會被要求影片試剪或與團隊一起工作部分內容，來確保你是適合與我們團隊一起工作的一員。
D. 面試提問：
將針對你的人格特質、知識基礎進行深刻的了解。面試的人員將會是你未來的工作夥伴，你可以在這個階段充分展現出你的表現力。除了專業技能我們更重視綜合面向的發展，希望你的所學所長可以完整發揮在笑哈哈的工作場景。
薪資待遇：
30K以上。的意思就是 “以上”，薪資取決於能力，只要你的能力夠強，就不怕有不好的薪資待遇。
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。
誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了，一點都不需要費神。
法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈，內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點，即使非巧克力的重度愛好者，吃了一口的反應都會對它頗為驚豔，我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似，嗯～又不那麼相同，不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程，然後用比較大的烤模而非那種小烤盅，因此需要的烘烤時間較長些，而烤出來的蛋糕內部沒有流心，但卻柔軟濕潤如膏狀，吃進嘴裡完全溶於你口。
若要簡單的評價它，那就是「簡單，優雅，別緻，一點都不費勁。」
這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方，但在作法上有稍微調整，有趣的是，這款蛋糕我們試過不同的製作流程，用不同的溫度與時間來烘烤，出來的成品都一樣好吃，完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現，喜歡巧克力的朋友，推薦一定做做看。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
-----------------------------------
法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜：
📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕，烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD)，烤箱設定為上下火 180度C，但沒有開旋風，如果是旋風烤箱的話，那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。
材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g，切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模
做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油，並均勻灑上麵粉，再輕敲烤模除去多餘的麵粉，備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋，均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡，另準備一個小鍋子，裡面加水煮至小滾後轉小火，把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去，以隔水加熱的方式攪拌至完全融化，加熱的水量不要太多，以不碰到盆底為準，一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開，趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡，攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入，每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全，也就是質地細滑一致，才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入，這裡要留意不要太用力或過度攪拌，只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉，滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡，用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘，出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫，脫模後即可以切片享用，室溫吃味道很棒，冰過吃又是另一種風味。至於裝飾，可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬)，或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
Linda
單車運動上癮者
秉持對於健康與美的追求
致力於推廣公路車運動
特別專注於女性族群
希望能讓更多新手快速上手並享受其中
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/LindaLovesCycling/
Instagram：https://www.instagram.com/lindalovescycling/
YouTube頻道：https://www.youtube.com/LindaLovesCycling
本支下廚影片難得由 Pierre先生出手，展示他在我們幾乎每周固定食譜影片拍攝間，為了能快速回到拍攝現場、不要耽誤太多時間在午餐上，很多時候他就選擇製作不同風味三明治作為午餐。但別以為他在做三明治時不萊嗯在一邊納涼，因為那時水槽裡早已堆滿一堆待洗的鍋碗瓢。
我分享一個我對三明治的誤解，不知發生啥事？過去自己一直以為三明治或漢堡中間會夾煎蛋，是很台灣的吃法，直到某次製作人P先生完成了某個三明治，裡頭有夾蛋這時我問了才了解，原來北美的傳統三明治也是有夾煎蛋的。
不過自己很喜歡在影片中所展示的這種類似炒煎蛋的做法，就是先用奶油將細碎洋蔥炒出風味，接續下雞蛋、並等待一會兒時間，再將雞蛋炒碎後重新聚合成一片接蛋的模樣，這樣帶有奶油洋蔥風味的炒煎蛋，相當特別。
影片中他說要展示他心愛的烤麵包機，如同他說的這艷紅色的烤麵包機長得很「性感 - Sexy」。這是去年與我合作頻道的台灣廠商，隨著那同樣在我眼中也很性感的攪拌機送給製作人的，那底下的一顆除霜按鈕當然是P先生發現的，用途在於可以直接將冷凍的切片麵包片，直接下到麵包機裡烘烤。我自己其實顯少使用烤片包機，但P先生說這台他的愛機，是他用過最完美的？我說：「不就是烤麵包機哪來什麼完美不完美」？
原來重點在於，很多機器僅能完美的烤好一面，令另一面如果想要也有表層的酥脆感，就是翻面再來一次，結果就是一面完美了、另一面卻過焦了，且還花了加倍的時間等待！果然沒用烤麵包機的人不懂。記得影片中那4片吐司是從冷藏狀態拿出，烘烤4分鐘的結果。
不萊嗯想說的重點在於，拍攝這2年多的食譜教學影片從來就不是一件容易的事，不是部份新朋友的一則簡單留言『老師你可不可以教XXX做法』然後影片就自動生出來了，嚴格來說除了前端的食譜收集、實驗試做要些運氣及時間外，進入製作流程到能發佈見人，至少3個完整工作天的事，當然我要感謝製作人為了要提升影片品質、收音狀態、燈光、拍攝流暢度及畫質的一再進步，以及加速接剪接的電腦運算速度，這些軟硬體投資已經遠超過一個驚人數字了！不過熱忱及專注興趣一直是這些辛苦的最佳平衡與出發的動力。
