今天把我們團購的溫度計一次全數寄出啦～～^^ 客廳終於空出平日的使用空間，讓我可以來秀一下上週忙碌好幾天的自製真空包
其實這些菜色大部分都是好餓廚房上過的菜^^，不過真的要一次性全部做起來的時候，還是很有挑戰性的XD
這天氣～～～～好熱又好累阿😆✌～真想就這樣每天喝喝涼爽的檸檬汁，度過一整個夏天就算了，可惜我的肚皮不爭氣，它不允許
而且眼看著疫情遲遲沒有更進一步的發展，我想～～～長期抗戰的準備還是要有的
多做一點真空包起來總是沒錯，之前跟掌櫃抗爭了這麼久，家裡才能有三台冰箱.......你們看看，這下不是完全發揮功用了嘛😆 （掌櫃翻白眼中） 我可是很有先見之明的呢（神算好餓～～又斜槓人生了✌！）
總之，上週沒有在打混，反而是太過忙碌了～～～才沒有機會好好的寫寫食譜^^
接下來又可以恢復正常啦～～這週要來上一道涼拌菜，希望再外加一個直播😉
先讓大家隔著螢幕聞香，這些真空包之後一有機會就會上場亮相的呦^^ ㄎㄎㄎㄎ
＃日式炸豬排
＃天香樓東坡肉
＃西京燒 銀鱈、鮭魚
＃BBQ戰斧豬肋排 ＃德國豬腳
＃唐揚炸雞 ＃豆乳雞 ＃孜然雞翅
＃海南雞 ＃口水雞 ＃怪味雞
＃手撕豬肉 ＃刈包
＃南瓜濃湯 ＃紅酒燉牛肉
＃清燉牛腩 #滷牛三寶
＃奶油咖哩雞 ＃海鮮湯咖哩
＃香茅豬排 ＃黑胡椒醬 ＃蘑菇醬
＃薑母鴨 ＃新手村快速高湯
＃透抽一夜乾
還有：
＃很多很多牛排 ＃很多很多豬排 ＃很多很多雞排（鴨胸還是買不到😆）
很多很多牛排 在 [問題] 筋很多的牛排肉如何料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
相簿網址：https://ppt.cc/Ubmm
上次去costco買了牛排肉，因為第一次煎牛排怕會失敗，
所以就買了很便宜的肉(3大塊400多元的樣子)，
真的很大塊，目測約10oz吧，側面3cm厚。
昨天依照祖宜的方法試煎了牛排，第一次調味很ok，大約5-6分熟
配上自製的香蒜奶油醬跟馬鈴薯泥，真的好好吃哦。
可是...不知道是不是因為是便宜肉，筋非常的多，很難咬爛，
感覺我一直在鍛鍊我的咀嚼肌>"<
現在冷凍庫還有2大塊牛排肉，不知該如何處理？
因為閃光的牙口不好，雖然他因為愛全部吃光光了，但還是希望他不要那麼辛苦呀~
請問大家有可以讓筋變少，肉變好咬的方法嗎？
還是說可以拿來做別的料理？紅酒燉牛肉？牛肉咖哩？
請大家幫幫我，謝謝^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.190.158
... <看更多>