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在徐仲説食話這個產品中，有14篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅徐仲風味學 從產地到餐桌，也在其Facebook貼文中提到， 疫情期間，特別想吃冰，我第一次吃到GRANITA的地方，就在台中的J-PING廚房，那是2004年，當時王嘉平做了款鳳梨花椒口味的剉冰，印象非常深刻哩! /EP39：夏日冰品選哪樣，剉冰和義大利碎冰(Granita)的對談。 (特別來賓:法朋李依錫師傅) -義大利有Gelato大學一星期就可以拿...
　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過7,420的網紅まとめまとめの，也在其Youtube影片中提到，【まとめのまとめ】 チャンネル登録はこちら https://goo.gl/QN6ioA スポーツ選手じゃないけど ゾーンに入った話私と元が つく旦那は中学の同級生 中学の卒業式から付き合い 始めて10年目に結婚した 周りからは10年愛だの なんだの散々盛り上げられ、 憧れられていた でも実際...

「徐仲説食話」的推薦目錄：


徐仲説食話 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的精選貼文

徐仲風味學 從產地到餐桌 By 徐仲風味學 從產地到餐桌

2021-05-21 09:05:43 有 160 人按讚
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疫情期間，特別想吃冰，我第一次吃到GRANITA的地方，就在台中的J-PING廚房，那是2004年，當時王嘉平做了款鳳梨花椒口味的剉冰，印象非常深刻哩!

/EP39：夏日冰品選哪樣，剉冰和義大利碎冰(Granita)的對談。
(特別來賓:法朋李依錫師傅)

-義大利有Gelato大學一星期就可以拿碩士?
-最難儲存的是Gelato最容易的是Granita?
-高油脂堅果和當令水果是測試冰淇淋師傅的標竿?
-日本剉冰好寒酸，台式剉冰就是澎派?

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#徐仲風味學從產地到餐桌
#知味品味玩味 #
#podcast
#徐仲説食話
#EP39夏日冰品日義台挫冰對談

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徐仲風味學 從產地到餐桌

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其實也不知道講些什麼，如果讀者有問題，也可直接問，不一定要接著我的碎念主題
這是徐仲的隨手筆記，探討義大利和台灣的食材或飲食觀點，歡迎指出錯誤
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徐仲説食話 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳解答

徐仲風味學 從產地到餐桌 By 徐仲風味學 從產地到餐桌

2021-05-15 13:53:51 有 94 人按讚
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這個影片實在太棒，由開頭誘人的吸麵聲，到介紹奶奶出場的氣勢，我必需說這就是義。大。利。啊!!!!!

看完影片，也可以聽聽這集，最近我和嘉平轉向形而上的思辨，比較少有很具象的比較，不知道大家覺得如何呢?

/EP38：簡單菜餚中的不簡單，以擔仔麵和阿瑪翠絲麵(Amatrice)為例。

-創意菜餚最高境界是詩意?
-複雜是做不到簡單的另一條路?
-簡單味道代表的阿瑪翠絲麵(Amatrice)曾經被拆解為25個項目討論?
-台菜或義大利菜哪個才是講究簡單味道的代表?

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https://www.youtube.com/watch?v=zVXIw-DETvY

#徐仲風味學從產地到餐桌
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#EP38簡單菜餚中的不簡單以擔仔麵和阿瑪翠絲麵Amatrice為例

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徐仲説食話 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳貼文

徐仲風味學 從產地到餐桌 By 徐仲風味學 從產地到餐桌

2021-05-05 08:54:15 有 64 人按讚
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談到麵團與佐餐的關係。

/EP37：麵團的發酵與不發酵？(中式和義大利餐桌上的麵餅味)

(特別來賓 美少女團長許心怡)

-可以用性感形容的東方餅是家常餅?
-潤餅的餅皮關鍵在於沒有存在感?
-合頁餅不是刈包的升級版?
-托斯卡納的Pane Sciocco(無鹽麵包)是許多經典菜的精髓?

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Bruschetta all’olio o Fettunta
https://www.youtube.com/watch?v=cwmnG88zP2A

#徐仲風味學從產地到餐桌
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#EP37麵團的發酵與不發酵中式和義大利餐桌上的麵餅味
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徐仲説食話 在 まとめまとめの Youtube 的精選貼文

まとめまとめの By まとめまとめの

2021-07-15 07:00:30 有 123 人看過 有 0 人喜歡
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【まとめのまとめ】
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スポーツ選手じゃないけど
ゾーンに入った話私と元が
つく旦那は中学の同級生

中学の卒業式から付き合い
始めて10年目に結婚した
周りからは10年愛だの
なんだの散々盛り上げられ、

憧れられていた

でも実際は長すぎた春で
10年愛でもなんでもな
半年間のラブラブ期間と
9年半の倦怠期

ラブラブとはかけ離れた
中高年夫婦みたいな
状態だった私達が25歳の時、

それぞれ親に呼び出され

呼び出された料亭に行くと
2家族が揃ってた

母親同士がとても仲良しだった為、

強引に婚約させられたけど
お互い嫌でもなく、

両親に流されるまま
無抵抗に結婚した
スイートルームに泊まれる
オプションのついた
ホテルで結婚式を
挙げたのでぶっちゃけ式の
日の夜だけ1回したけど
実は23歳くらいから
レスだったお互い地元の
大学を出て地元の企業に就職し

25で結婚、27で旦那が
転勤になり東京に
引っ越した旦那は仕事が
忙しく東京に友達も
いなくてヒマを持て余して
いた私は派遣で働き始めた



しばらくして旦那に女の
影がそれなりに悩んで、

上司に相談するうちに、

私も上司と不倫開始

お互いの不倫にうすうす
感づいていたけど、

会話すら減っていたので
話し合うこともなかった
そんなとある木曜日、

旦那が泊まりで福岡に
出張に行くことになった

なので私も上司と不倫
旅行を計画した

旦那には木曜日の夜から
日曜日まで東海地方の
実家に帰ると嘘をついた

旅行先は上司の
生まれ故郷の近くの東北に決まった

東北の人気の素敵な温泉
宿だった一緒にお風呂に向かった

男湯と女湯の入口が
分かれている付近に待合
ロビーがあり冷たいお茶や
無料で食べていいアイスが
置いてあった女の方が
一般的に長風呂なので、

上司を待たせては
いけないと早目に出た

待合ロビーを見渡しても
上司はいなかったので
お茶を飲んで、

アイスを食べようと
アイス用の冷凍庫に
近づくとなんと冷凍庫の
横に 旦 那 が 座 っ
て い た



一瞬で頭の中は真っ白

座っている男性を凝視

顔・髪型・体系・どれをとっても、

今朝九州出張に送り出した
旦那だった何かを察して
顔を上げる旦那

そしてマンガみたいに
ゆっくりと驚いた表情に
変わっていった
オリンピック選手が言っ
てたゾーンを体験した

自分と旦那以外の全てが
スローモーションで周りの
音もボヤけるというか
エコーかかってて、

本当にドラマみたいな
時間だった遠くから女の
高い声が聞こえて
スローモーションが徐々に溶けて

その女が立ち上がった
旦那に飛びついて甘えた
ところでゾーンが終わった
魂が抜けたような顔で、

旦那は去って行った

「私ちゃん♪」と呼ばれて
振り向くと、

上司が居た

いつから居たのかわからなかった



「秘密の不倫旅行」の
楽しいテンションは氷点下

上司に悟られないよう
とりつくろうので
精一杯だった東京駅で上司と別れ、

私は自宅ではなく区役所に向かった

総合案内で案内され、

目的のカウンターにつくと
なんと旦那が居た

「あ」

「あ!」

今度はゾーンに入らなかった

「用紙もらいに来た?」

「うん」書き損じ用で、

結局2人で2枚の緑の紙を
もらって帰った

夕食を作り、無言で食べて
用紙に記入した旦那の
会社の同僚で、

仲の良い人が近くに住ん
でるとのことで旦那が
保証人欄にサインをもらいに行き、

その足で届を出した九州に
出張に行ったはずの旦那と

東海地方の実家に帰ったはずの私が

東北地方の温泉旅館で
バッタリ会って
24時間後に離婚した話
事実は小説より奇なり



円満離婚出来て良かったね



これは揉めないよな

お互い様だし、働いてるし

強いていうなら財産分与の
家財がめんどうか



これはちょっと親達の
反応が知りたいところだw
本人達にしてみれば
お互い様の納得離婚だね。

子どもがいなくて良かったよ。

次は幸せになってね。



泥沼離婚で苦労した人からしたら

限りなく羨ましい話だわな

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徐仲説食話 在 まとめまとめの Youtube 的最佳解答

まとめまとめの By まとめまとめの

2020-08-14 07:00:04 有 416 人看過 有 8 人喜歡
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【まとめのまとめ】
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祖父が餓死したと聞いた
ときが衝撃だった。

祖父母はしょっちゅう怒鳴り
あってたけど、

年に何度か車で旅行する
ようなツンデレ仲良し。

美味しそうなご当地ご飯や
景色を求めて全国どこでも行った。

祖父が糖尿で目が見えなくなり

大好きな運転が出来なく
なると本当に落ち込んでいた。

すると、60過ぎた祖母が
教習所通いを始め、

運転をマスター。

運転手が使えないから
仕方ねえって言ってたけど、

祖母が運転する時は必ず
祖父が助手席。



「下手くそだ、目が
　見えなくても俺のほうがマシだ!」

と文句を言っていたけど、

出かける時は、いつも
念入りに髪をオールバックに整え、

お気に入りの帽子を被って
鼻歌を歌っていた。

何年かしてお盆の時期に
祖母が亡くなった。

親戚みんな揃っている時期に
亡くなるなんて、

賑やかなことが好きで行事が
面倒くさがりな
祖母らしいねってみんな言っていた。

祖父は大声をあげて泣いていた。

慟哭といえばいいのか、

こんなに悲しく辛そうに泣く
人を後にも先にも見たことがない。

次の日になると、

「ババァ俺の介護が嫌に
　なって先に死にやがった」

と

葬儀中に悪態をつくいつもの
祖父だった。

それから11ヶ月後、

祖父が

「夢にばぁさんが出て来た。

　新しい家建て終わったよ。

　来たかったらくれば?って言ってた。

　ばぁさんが車で迎えに来る」

そう言って、

食事を拒否するようになった。

なんとか説得しても頑固で
聞かないし、

病院も行かない。

点滴も目を離すと抜いてしまう。

そうして、祖母の命日の2日
前に亡くなった。

祖母の初盆のために集まって
いた人たちは、

そのまま祖父の葬儀と祖母の
初盆をまとめて参加する
ことになった。

お坊さんも使い回しと
言ったら変だけど、

そんな感じに。

さすが、ばあちゃん段取り良
過ぎるとみんなで笑いながら泣いた。

祖母が生前良く言っていた
ことをみんな思い出していた

「あの老いぼれ爺が先に
　死んだら私は長生き
　できるだろうねー。

　ちゃっちゃと大喜びで葬式し
　ちゃうよ」

って。

祖父の部屋から祖母の遺書?
手紙が見つかった。

「私の三回忌ぐらいで
　湿っぽいのは終わらせること。

　遺骨は適当に撒いて欲しい。

　海なら海外旅行もできるし、

　とても宜しい。

　爺さんも撒けば、大好きな
　釣りでお世話になった
　魚たちのカルシウムにでも
　なるだろう」

と書いてあった。

なんだか祖父母に会いたく
なったので、

書き込ませていただきました。



＞なんだか祖父母に会いたく
なったので

待てはやまるな

冗談はともかく、素敵な
人生の〆方ですね

なかなかこうはいかないだろうけど、

自分もうまく逝きたいw



祖父母を思い出してしんみり
してた者です。

ひ孫見せたかったなーって、

ふと思って、会いたくなって
しまいました。

補足ですが、餓死だと
大袈裟でしたね、

簡単に言うと栄養失調ですね。

意志の強いじぃさんでした。

最期は元々、筋肉質だった
見た目もそれほど変わらず

徐々に衰弱というのでも
なかったです。

前日の夜、「風呂に入る。

　背中流してくれ」と叔父に
頼みました。

目が見えなくても、
出来るだけ自分でしていた
祖父が背中を流すように、

頼むのは初めてのことだった
そうです。

明日は早起きして出かけたいからと、

寝巻きではなくシャツに
スラックス姿で枕元に帽子を
置いて眠り、

目を覚ましませんでした。

家族みんな、悲しいよりも
やっと祖母に会いに行ける
んだとホッとしました。

自慢の祖父母なんですけどね、

あまり人に言える話でもないので。



自分で禊もし、旅姿に
着替えて逝かれたのですか

凄い気概のお祖父様だったんですね

こう言ってはなんですが、

羨ましい旅立ち方だと思いました

きっと今はお祖母様と仲良く
過ごされてるんでしょうね

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まとめまとめの

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徐仲説食話 在 超めてお Youtube 的最讚貼文

超めてお By 超めてお

2020-08-06 01:49:18 有 7,505 人看過 有 0 人喜歡
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#進撃#AttackonTitan#進撃の巨人
※配信内容、配信者に関係のない雑談禁止。他の同業者の名前を出す事禁止でお願いします。
人類は突如出現した「巨人」により滅亡の淵に立たされた。生き残った人類は「ウォール・マリア」、「ウォール・ローゼ」、「ウォール・シーナ」という巨大な三重の城壁（甕城）の内側に生活圏を確保することで100年の間、辛うじてその命脈を保っていた。

序章（1巻）
城郭都市の外縁地区ウォール・マリア南端より突出したシガンシナ区で生活する少年エレン・イェーガーは、医者の父グリシャと母カルラ、そしてイェーガー家に引き取られた幼馴染ミカサ・アッカーマンと一緒に暮らしていた。壁の外の世界に憧れるエレンは壁外調査へ出られる調査兵団に入団しようとしていたがカルラやミカサには反対され、同じく壁外の世界を夢見る幼馴染アルミン・アルレルトとしか話し合えなかった。
エレンが10歳となった845年。突如現れた、壁を超える巨体を持つ「超大型巨人」によってシガンシナ区の扉が破られ、巨人の群れが壁内に侵入する。全身が堅い外皮に覆われた「鎧の巨人」によって遮断不能となったウォール・マリアは放棄され、人類の活動領域はウォール・ローゼまで後退することになった。目前で母カルラを巨人の一体に捕食され、故郷、夢、全てを奪われたエレンは巨人の駆逐を決意し、ミカサ、アルミンと共に第104期訓練兵団に入団する。
トロスト区防衛・奪還戦（1-4巻）
シガンシナ区陥落から5年、訓練兵団入団から3年後の850年。全課程を修了したばかりのエレンはトロスト区の固定砲の整備を行っていたが再び「超大型巨人」が襲来する。破られた扉から侵入する巨人を迎撃するべく、トロスト区の駐屯兵団と104期訓練兵団の卒業生が合同で巨人討伐を開始する。エレンはアルミンと同じ班になるが他の班員は全滅し、自身もアルミンの身代わりとなって巨人に捕食されてしまう。アルミンはミカサや他の104期生と合流して巨人に立ち向かうものの窮地に陥るがその時、今まで確認されたことのない「巨人を攻撃する巨人」が現れる。
過去と決意（4巻）
104期訓練兵団時代の回想を描く。憲兵団を志望するジャンとエレンの対立や姿勢制御訓練に失敗したエレンとそんな彼に助言を送るライナー、ベルトルトとの交流、アニとの対人格闘訓練の様子などが語られる。最後にマルコとジャンの会話のシーンが描かれた後、時系列はトロスト区奪還直後に戻り、ジャンがマルコの遺体を発見する。
調査兵団入団〜第57回壁外調査（5-7巻）
憲兵団はエレンを危険視するが調査兵団団長であるエルヴィン・スミスの進言により、エレンは調査兵団に配属され、監視と警護のために特別作戦班（通称リヴァイ班）に編入される。時期を同じくして同期の配属も決定し、ミカサ、アルミン、ライナー、ベルトルト、ジャン、コニー、サシャ、クリスタ、ユミルなどが調査兵団を志願する。
調査兵団分隊長のハンジ・ゾエはエレンの巨人化能力の実験とトロスト区で生きたまま捕獲された二体の巨人の研究を始めるが、二体の巨人は何者かによって殺害される。巨人を利する間者の存在が疑われる中、エルヴィンは第57回壁外調査を強行する。エレンは何時とも知れず失踪した父グリシャから言いのこされた「自宅の地下室」を目指そうとする。だが、調査出発からほどなくして出現した「女型の巨人」に調査兵団は蹂躙される。
ストヘス区急襲（8巻）
エルヴィンは一大作戦の失敗の責を問われて査問を受けることになり、エレンもまた憲兵団に引き渡されることが決まる。そんな中、アルミンは「女型の巨人」の正体と思われる人物を割り出し、それを受けた調査兵団は捕獲作戦を立案する。
ウォール・ローゼ内地〜ウトガルド城の戦い（9-10巻）
「女型の巨人」の捕獲作戦に従事したエレン、アルミン、ミカサ、ジャンの4人を除く調査兵団の104期生たちは敵との共謀を疑われ、兵装を解除された状態で軟禁されていた。しかし、壁内であるにもかかわらず、複数の巨人が出現したことで住民の避難誘導のために出発する。ミケ分隊長は単騎での時間稼ぎを引き受けるが、体が無数の毛で覆われた「獣の巨人」に翻弄され、巨人に捕食されてしまう。サシャとコニーはそれぞれの故郷に戻り避難を呼びかける。
エレン奪還戦（10-12巻）
夜通しの索敵にも関わらず、ウォール・ローゼに巨人が侵入できる穴は見つからなかった。104期生達が壁上で待機している最中、ライナーはエレンに突然「自分が鎧の巨人で、ベルトルトが超大型巨人だ」と告白し、自分たちの故郷への同行を求める。裏切りに激昂したエレンは巨人化するがユミルと共に連れ去られてしまう。エルヴィン率いる調査兵団は合流した憲兵団・駐屯兵団と共にハンジが逃亡先と推察した巨大樹の森へ、エレンの奪還に向かう。
王政編（13-18巻）
エレンに無垢の巨人を操る謎の力があったことが判明したがウォール・ローゼが破られていないことが確認されるまでの1週間、住民に地下街での避難生活を強いたことで壁内の治安は急速に悪化する。ハンジは壁内に出現した巨人たちが「ラガコ村の住人たちが巨人化したものである」と結論づける。新生リヴァイ班には「エレンには死にもの狂いになれる環境が相応しい」と判断したリヴァイの意向で生き残った104期生の中からミカサ、アルミン、ジャン、コニー、サシャ、クリスタが補充された。安全な山奥へ身を隠し、エレンの巨人化実験を進めていく。偽名を捨てる決意を仲間に伝えたクリスタは「ヒストリア」としての凄惨な過去を語る。
ウォール・マリア最終奪還作戦（18-21巻）
調査兵団はウォール・マリア奪還作戦を完遂するべく、シガンシナ区へ進撃を開始する。その頃、シガンシナ区では「獣の巨人」の正体であるジーク戦士長がライナーとベルトルトを従えて待ちかまえていた。シガンシナ区に到着し、エレンの硬質化能力によって破られた扉の封鎖に成功する。しかし、壁内に潜んでいたライナーが「鎧の巨人」と化すと同時にシガンシナ区郊外（ウォール・マリア内側）に「獣の巨人」率いる多数の巨人が出現。挟撃された調査兵団は、内門側で「獣の巨人」を防ぐリヴァイ、エルヴィンの隊とシガンシナ区内で「鎧の巨人」を倒すハンジ班と104期生に分かれて戦闘を開始する。
世界の真相（21-22巻）
生還者への勲章授与式を初めとするウォール・マリア奪還後の事後処理の間にグリシャの手記の内容が語られる。新たな事実が明らかになる最中、エレンは徐々にグリシャを初めとする過去の人物の記憶と交感するようになっていく。グリシャが遺した三冊の手記には彼が知る限りの世界の真相が記されていた。
マーレ編（23-26巻）
マーレ国側の視点の物語とライナー達の過去が語られる。シガンシナ区の戦いから4年後の854年にライナー達による「始祖」奪還作戦の失敗を切っ掛けに開戦した中東連合国との戦争が終結する。勝利したマーレであったが巨人戦力の優位性は近代兵器の発達により失われつつあることが露呈し、巨人兵器となるエルディア人を取り巻く状況は悪化する一方であった。エルディア人戦士隊を率いるジークは巨人戦力の統制を絶対的な物とする名目の元、改めて「始祖」奪還を軍上層部に提言する。
収容区に帰還したエルディア人部隊がつかの間の休息を得ている頃、戦士候補生のファルコは入院している負傷兵のクルーガーと次第に親しくなっていく。やがてかつて巨人大戦終結の鍵となり、マーレ政府のフィクサーとして君臨するタイバー家の当主ヴィリー・タイバーがパラディ島に宣戦布告する為に全世界へ向けた演説を行うことになる。演説が始まる中、ファルコはライナーを古い友人のクルーガーに引き合わせる。クルーガーの正体は海を越えて潜入したエレンであった。
最終章（27巻-）
遠征作戦から帰還後、ジークを巨大樹の森へ隔離し、エレンは地下牢へ拘束される。兵団は巨人による「地鳴らし」を世界に対する抑止力としてヒストリアが身籠っている子に巨人の能力を継がせようと目論み、104期の間ではエレンに対する想いが揺らぎ始める。パラディ島はエルディア人の間で様々な疑念や思惑が交錯していく。そうした混乱の中、エレンは巨人の力を使い地下牢から逃亡し、ジークは監視を抜け出してエレンとの接触を図ろうとする。一方でマーレ軍もパラディ島に奇襲を仕掛け、シガンシナ区は戦場となってしまう。
エンディング曲
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徐仲 說食話精彩的Podcast內容都在MyMusic！不只音樂，還有更多生活分享美食飲食飲食專欄.

#8. 徐仲說食話 - Listen Notes

睡覺前別聽，會餓。 放空時別聽，會累。 用食科態度嘴砲日常的餐桌品味。 用宏觀角度探討褊狹的傳統滋味。 歡迎加入這個觀點創新，卻對守舊飲食有著溺愛的podcast。

#9. 徐仲說食話- Podcast - iTunes台灣

用食科態度嘴砲日常的餐桌品味。 用宏觀角度探討褊狹的傳統滋味。 ... 徐仲說食話. 徐仲 ... 《徐仲風味學從產地到餐桌》https://www.facebook.com/justeating ...

#10. 飲食文化研究者徐仲帶你逛產地！跟著食材尋寶家挖掘台灣土地 ...

... 辭去所有工作，前往義大利學術機構修習慢食主義（slow food）的徐仲， ... 文化研究─從產地到餐桌」，他最近也成立了Podcast「徐仲說食話」，9 ...

#11. 徐仲說食話| Podcast on Podbay

Listen to 73 episodes of 徐仲說食話on Podbay - the best podcast player on the web. 睡覺前別聽，會餓。 放空時別聽，會累。 用食科態度嘴砲日常的餐桌品味。

#12. Podcast 美食關鍵詞EP34【美食家是誰3】徐仲（上）

... 利慢食組織的美食科學大學留學，從營養師變成食材達人與飲食文化工作者，對於台灣的食材很有研究，最近還開了一個podcast 節目《徐仲說食話》。

#13. Listen To 徐仲說食話Podcast Online At PodParadise.com

徐仲 說食話. 睡覺前別聽，會餓。 放空時別聽，會累。 用食科態度嘴砲日常的餐桌品味。 用宏觀角度探討褊狹的傳統滋味。 歡迎加入這個觀點創新，卻對守舊飲食有著溺愛 ...

#14. 徐仲說食話podcast - Free on The Podcast App

徐仲 。 一位走遍義大利二十個行政區後，被義大利政府頒發義大利之星騎士勳章(L'Onorificenza Cavaliere dell'Ordine della “Stella d'Italia) ... 徐仲說食話. By 徐仲.

#15. 徐仲說食話Podcast - Listen, Reviews, Charts - Chartable

Listen to 徐仲說食話, read its reviews and see all its charts on Apple Podcasts, Spotify, and more. See historical chart ranks, all reviews, and listen to ...

#16. The One生活塾 「徐仲風味學」 台灣醬油學｜Accupass 活動通

The One 生活塾╳ × 「徐仲風味學」─台灣醬油學徐仲探究食材，歸納出「知味」、「品味」、「玩味」的思維方式，建構對於食物的觀點。 ... Podcast：《徐仲說食話》.

#17. 徐仲說食話podcast - Player FM

Lyt til 徐仲說食話med seventy-three episoder, gratis! Ingen tilmelding eller installering behøves. EP73：台、義餐桌文化「蝦」聊？！. EP72：台灣的QQ彈彈能否 ...

#18. 台灣美食技術交流協會(@tcaaa_tw) • Instagram photos and ...

【好聽分享】#徐仲說食話台灣人很喜歡吃蝦 · 【好聽分享】#徐仲說食話你是#炸肉圓.

#19. 110年度『休閒農業青農論壇』

畢業自義大利慢食組織的美食科技大學，熟悉臺灣及義大利的飲食文化、包裝設計及行銷手法。 ... 社群：FB粉絲團《徐仲風味學從產地到餐桌》、Podcast：《徐仲說食話》 ...

#20. 王嘉平主廚

17【日式雞串燒的分切細節II】 〈體貼入心的中翅排分切法〉 總覺得雞翅是只能在家裡吃的料理，不論是用筷子或叉子【好聽分享】#徐仲說食話星期一 ...

#21. 知味臺灣: 徐仲談慢食| 誠品線上

知味對行銷的重要「味道是一個信號，或者說是種密碼，全看你如何解讀，如何運用。」橄欖油品評課堂上，教授用這句話，解釋味道創造的行銷「價值」。他一進門便要同學們各言 ...

#22. 南村落southvillage--一個台北可以慢食樂活的地方

作家韓良露、營養師徐仲不約而同說：慢食是一種態度，重新思考、認真對待人與土地、自然的關係。 人民飲食決定國家的命運慢食主義要求食物必須Good、Clean、Fair（優質、 ...

#23. 徐仲風味學花時間做選擇「You are what you eat.」 - The One

徐仲 老師語重心長，到頭來，又回到老師所說，用什麼樣的態度去面對食物，就會看見什麼樣的商業價值和文化概念。 十八世紀法國作家薩瓦蘭以一句「人如其食（You are what ...

#24. 讓台灣食材成為世界之選——徐仲，做政府該做而沒做的事情

與近年來提倡「慢食」概念的徐仲熟識者總不免要譏笑他推廣「慢食」理念， ... 約拍照這天，徐仲難得清閒，好整以暇地在SOLO PASTA義大利麵餐廳擺著踢 ...

#25. Apple Podcasts Charts - Arts / Food Podcasts - Taiwan

徐仲 說食話 ... 食を面白く学ぶたべものラジオ（たべものRADIO). #28. The Food Programme. #29. Foodie Goodie 夢想食驗室. #30. 談話食間Beyond Your Taste.

#26. 島內好滋味桌上人情味- Taiwan Panorama

去年底，位在台北101大樓85樓高的欣葉食藝軒與飲食文化研究者徐仲合作，推出「環遊台灣」套餐，在全世界最高的台菜餐廳品味台灣料理，在餐桌上旅行台灣，讓食物除了好 ...

#27. 徐仲｜最新文章 - 天下雜誌

對台灣在地食材及歐洲食材有相當程度了解，又同時擁有營養學及美食慢食學之專業知識。著有《義食之選—從產地到餐桌：義大利經典食材》及《知味台灣：徐仲談慢食》。

#28. 食安假訊息充斥如何吃才安心？營養師兼食材達人徐仲：謠傳 ...

所以我想去看看。」徐仲說「慢食」與人類學相似，探討的是料理的根源、文化，以及在地人如何欣賞自身的飲食文化。

#29. 島內好滋味桌上人情味 - 台灣光華雜誌

去年底，位在台北101大樓85樓高的欣葉食藝軒與飲食文化研究者徐仲合作，推出「環遊台灣」套餐，在全世界最高的台菜餐廳品味台灣料理，在餐桌上旅行台灣，讓食物除了好 ...

#30. 徐仲說食話 - Podkite

徐仲 說食話. Start tracking this podcast and get updates with new reviews and chart rankings. Continue (free). Here's a preview of your next weekly email ...

#31. 關於慢食文化&組織

十九世紀法國美食作家薩瓦蘭也曾說過：「人民飲食的方式能決定一個國家的命運。」而現今流行這句話：「You are what you eat!」看你吃什麼，就知道你是什麼樣的人。由 ...

#32. 開工不崩潰，上館子要點經典酒款或新潮創意酒？ - 徐仲說食話

徐仲 說食話. February 17, 2021. 37 minutes. (特別來賓 酒類專家王鵬老師). -台灣對喝酒的精細態度在世界算排得上號? -法國年輕人不喝葡萄酒，德國年輕人不喝啤酒?

#33. 2021.05.11 超級美食家專訪【台灣不同產地的竹筍及用途】徐仲

食材達人 徐仲 說孟宗筍◎5/11王瑞瑤的超級美食家（晚）：台灣一年四季、從 ... 徐仲 說有個朋友告訴他，他覺得最能代表台灣食材的就是竹筍，雖然這句話 ...

#34. 用一頓飯的時間旅行：享受美食，把小日子過得閃閃發亮 - 博客來

序文美妙的味蕾探險◎莊展信序文媽媽咪呀，總編輯出書了◎徐仲自序一頓飯的 ... 《東京大飯店》；另外，也開始聽撰寫推薦序的徐仲先生的Podcast《徐仲說食話》，每一集都 ...

#35. 職人對談｜王鵬x 徐仲：《臺灣酒裡的臺灣味》—上

「當有了階梯之後，山就不再是山，沒有了橋樑之後，河流依然是河流。」在王鵬分享完臺灣人對於葡萄酒的看法，徐仲緊接著以這段話開啟葡萄酒中的多元性思考 ...

#36. 徐仲的《義食之選》 - 第貳拾柒號- udn部落格

因為對於家鄉觀念非常重視的義大利人來說，這世界上只有托斯卡尼菜、西西里菜、皮蒙特菜……等地區菜系，如果細一點區分，可能會講佛羅倫斯菜、拿坡里菜、 ...

#37. 餐飲加油！飲食文化家徐仲：他們正受重傷，卻沒足夠應援| 食 ...

口述= 徐仲（台灣美食技術交流協會理事長、食材文化研究者）、陳霈芙（導演） 採訪·撰文=羅璿在三級警戒下的時間點下，為什麼要拍一部為餐飲業打氣的 ...

#38. 【推薦】徐仲新書：義食之選 - 購物狂女王Venus

李昂姐在推薦序裡有一段話令我難忘，李昂姐說：跟徐仲一起出國玩，若是提及當地的名勝古蹟、景點，通常徐仲都是興趣缺缺，若一提到某某景點有某某好吃的 ...

#39. 四月| 2010 | 徐仲的飲食文化研究

徐仲 與王嘉平維內多(Veneto)區美食講座～ ... 這句話很有意思，威尼斯的菜餚除了美味外，在食材的顏色搭配上，似乎遵守著一個不成文的遊戲規則，那 ...

#40. [問卦] 有沒有推薦podcast? - PTT評價

美食徐仲說食話：兩個主持人都留義的，用義大利科學的方法來介紹台灣的傳統食物，牛肉麵、滷肉飯、粽子等...每次聽到都很餓.

#41. 徐仲"義食之選"見面會@ 搖擺天秤查爾斯 - 隨意窩

說實在話長久以來我對義大利人沒啥好感不單是因為他的酒又貴又酸(Bite me!!) 也因為曾經目睹跋扈的官僚海關還有不尊重人亂給小費的義大利老闆然而幾次徐仲活動參加下來漸漸 ...

#42. ［味覺教育］帕莎蒂娜X 獅湖國小番茄酸甘甜的滋味 - 欣傳媒

圖片說明：食材達人徐仲，帶著小朋友認識三種高雄在地生產的番茄. 徐仲：「有沒有聽過一句話，大家常說，番茄紅了，醫生的臉就……？」

#43. 【高雄美食】all'Onda 浪。義大利慢食廚房在一級戰區之中強力 ...

義大利慢食廚房之前自2017年9月起，all'Onda 浪。 ... 樣的久，常常聽的Podcast 節目【徐仲說食話】裏頭的王嘉平主廚更是利用簡單的談話之中，讓大家 ...

#44. 食農關鍵字》尋味獵人，只為找回餐桌上的臺灣味 - 農傳媒

不過，徐仲提及當時就已相當注重黃豆品質、推廣非基改黃豆的「豆之味」與「傳貴豆腐」兩個品牌，當時他們對於採用臺灣黃豆也有卻步，原因是以量化製品的品牌來說，不是不想 ...

#45. 知味臺灣：徐仲談慢食- TAAZE 讀冊生活

知味臺灣：徐仲談慢食. 徐仲. 食材文化. 9789868621916. 這不僅是一本談「慢食」的書，而且是一本實踐「慢食」的書。「慢食」的英文是Slow Food， ...

#46. 農村工作坊講師系列--徐仲 - 高雄市旗美社區大學

我慢條斯裡地啜著茶水回答：「誰說慢食等於美食的？慢食指的是對於食物的理解度，希望由食物來了解當地文化的精神。這家餐廳菜單上，不只標明了食材的產地，連農人的資料都 ...

#47. 星箭廣播167 集——Podcast 基本教義派：我才不調兩倍速 ...

... 社會科學類：Thinking Allowed、Freakonomics; 食物議題類：美食關鍵詞、徐仲說食話、The Food Program; 設計研究類：99% Invisible、Design Lab ...

#48. 邀請食材達人徐仲演講真味文化

邀請食材達人徐仲演講真味文化. 從慢食觀點談知味品味玩味境界. ︻本刊訊︼中鋼集團教育基. 金會於一月十三日在夢時代八樓. 演藝廳，主辦今年第一場市民講.

#49. 【台南蒜頭】2022年度七股和美種蒜頭（售完） - 蝦皮

產品基本資料產地：臺南七股七股區（臺灣話：Tshit-kóo-khu）是位於臺灣臺南市西端的 ... 小農很喜歡聽徐仲先生錄製的Podcast節目“徐仲說食話”，節目中探討日常食材、 ...

#50. 義國美食大學來台取經，蚵仔麵線驚艷老外，極致饗宴就在夜市！

（說明） 本集節目PODCAST(可下載至mp3播放器收聽) 來賓： 「台灣國際慢食之旅首航」主辦人徐仲美食家陳文敏中國時報旅行社總經理趙政岷「台灣一人觀光局長」青木由香.

#51. 地瓜百演 - 輕旅行

我想大家應該會對我版頭寫的那二句話感到疑惑吧，但這是我參加完地瓜百演 ... 那天在徐仲老師的臉書（從產地到餐桌）上看到他要在樂埔町舉辦一場食藝 ...

#52. 藝術- 文圖/徐仲- 慢食與美食

文圖/徐仲. 慢食與美食. 義大利美食家的養成有三部曲: 談烹飪前先談食材,食材前先談產業,產業前先了解文化起源. O. 透過這種有系統的誘導,讓你對食物的品味,逐步地「慢 ...

#53. 早餐店文化 - 台北文創記憶中心

「每一家店家跟客人的互動，就是這個地方的飲食文化。」長期觀察食材與慢食的飲食文化研究者徐仲說。「當你看到越多人用類似暗語的熟悉方式在 ...

#54. 讀後筆記【用一頓飯的時間旅行】看了也想把日子過得閃閃發亮

另外，也開始聽撰寫推薦序的徐仲先生的Podcast《徐仲說食話》，目前聽了四集，每一集都很有收穫，還學會了幾道菜的義大利文。

#55. 起司補鈣要挑對吃錯骨鬆更嚴重 - 康健雜誌

想靠吃起司補鈣，等一等，營養專家有話要說。 ... 徐仲說，除了牛乳，其他較常見的還有水牛奶和羊奶，羊奶味道又更濃郁，義大利當地甚至有使用驢子奶 ...

#56. 調查報導| Page 30 | 大享食育協會 讓學校營養午餐變得更好

「大享食育協會」從關懷全國學校午餐議題出發，匯集公民社會對學童飲食、農業 ... 本期邀請營養學者許青雲老師、食材文化研究專家徐仲，以及廚神阿發師和我們分享必勝 ...

#57. 台灣紅燒肉-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看

徐仲風味學從產地到餐桌 #知味品味玩味 #podcast #徐仲説食話 #EP26天冷吃炸物吧你想來點紅燒肉或是升級版米蘭炸牛排 #米蘭炸牛排 #台灣紅燒肉

#58. 台灣、歷史、戲劇 - PAR 表演藝術雜誌

最近因為research的關係，邊運動邊聽徐仲的podcast《徐仲說食話》，這是一個介紹傳統美食的節目，固定搭檔是全台灣最會煮義大利菜的男人王嘉平，每集會探討一道台菜╱ ...

#59. 有請專家：豬肉風味選購指南 - MICHELIN Guide

徐仲 說。 5. 豬隻部位豬肉的部位也影響料理方式與口感。曾俊凱指出，豬隻前段有松坂、前腿與梅花肉 ...

#60. 卷第五十二.徐仲車.謝無逸.潘邠老.邢敦夫.高子勉.胡少汲.張蕓叟 ...

說者以為著屐豈可登樓？又嘗賦《潘庭芝清逸樓詩》(「芝」原作「之」，今據徐鈔本、明鈔本校改。)有云：『歸來陶隱居，拄頰西山雲。』或謂既已休官，安得手板而拄之也？洪氏 ...

#61. 番茄：零嘴、做菜，怎麼挑？ | 徐仲 - 健康遠見

如果當點心，純屬嘴饞，那要選大果番茄，吃得才過癮。譬如俗稱一點紅的黑柿子，我喜歡的古早味番茄切盤，離不開這款綠皮微紅的好滋味。還有一種吃法，將話 ...

#62. 從豆油伯爭議看醬油產業現況美食達人徐仲說分明

業者的誠信問題自有公評，徐仲認為應回歸到醬油的基本面做討論，才不至於各說各話，得不出個交集來。 以下是對徐仲的專訪內容，以問答方式呈現。 問：何謂 ...

#63. 本館出版品-2016年寒假閱讀節 臺北好食光

義食之選：從產地到餐桌／徐仲01/23（六）14:30-16:30 天母分館2873-6203. 不須報名. 餐桌上的小菜園／邱美珍01/24（日）10:00-12:00 景新分館2933-1244.

#64. 【NTT+不藏私講堂】徐仲《讓健康有風味 從產地到餐桌的飲食 ...

選擇臺灣本土、當令食材，除了減少國際食材運送的碳足跡，也讓我們順應時節享受美食。本講座邀請對臺灣及歐洲食材有相當程度瞭解，且擁有營養學及慢食學知識的飲食專家徐仲 ...

#65. 封神演义- 维基百科，自由的百科全书

《封神演义》，俗稱《封神榜》，又名《封神傳》、《商周列國全傳》、《武王伐紂外史》，是一部中国神魔小说，约成书于隆庆、万历年间。 关于作者，一說是明朝的 ...

#66. 離開教會風波延燒林利霏、徐小可都掰了藝起發光 - 好房網News

但對於離開教會的原因，徐小可語帶保留說：「還好我們及早離開了，我覺得很多事情都是要親身走過一遭，才會知道原來如此。」並相信時間會證明一切。

#67. 喱騷

除咗邀請醫師、專家同大家探討自慰、性愛體位、重振雄風絕技之外，仲會深入 ... 集嘅《為何Mimi總是餓》將由CEO連同啱啱喺LA返嚟嘅竹升妹Mimi一齊繼續教大家煮嘢食！

#68. 「田雞」田啟文受訪直指星爺一定會復出：佢嗰團火仲喺度

「田雞」田啟文曾為周星馳打工多年，稱得上是其中一位最了解星爺的人，近日他接受資深電影人文雋訪問，大談跟星爺相處的點滴，期間言之鑿鑿地說星爺.

#69. 影音- 鏡週刊Mirror Media

回應與柯文哲關係蔡壁如透露從未說過的一句話｜鏡週刊鏡爆政治 ... 涉指侵信徒、吸金上億中華中正黨主席「少龍」徐浩城落網｜鏡週刊鏡爆時事.

#70. 37歲徐菁遙與3女兒同場賀老公50歲生日網民驚訝：三個長髮黃浩

徐菁遙Suki （前名：徐淑敏）即將踏入38歲，淡出娛樂圈後，她與有飲食才俊 ... 一個與他傾偈，仲話當時覺得保錡幾靚仔，熊仔頭反應好大：「你認真㗎？

#71. 幼學瓊林卷二朋友賓主| 大紀元

毛仲姓王，是唐人。乏才，是少才具。感召，是感動召集。〕 【解】孔融說，「座上客常滿。」這是 ...

#72. 微博

李飞终于舍得花钱了#时代少年团「三时有声」微电影上线，拍的很有质感的样子，开头说到的巡演，五大洲演满30场而且全都是万人场，李飞这饼画的也太大 ...

#73. 2023跨年活動|跨年怎麼過 - 三立新聞

2023/01/04 08:05 資深女星白冰冰跨年一首《First Love》，唱進所有人心坎，也成了熱門話題。不少酸民嘲諷冰冰姐唱的版本是「失戀」，但白冰冰笑說自己真的認識宇多田光的 ...

#74. 通關、「復常」在即，你還記得香港人是如何熬過三年疫情嗎？

陳肇始：「原來當我哋有咗全日禁堂食，都發現有好多人都仲要返工。」 政府在2020年7月底收緊社交距離措施，餐飲業務處全日禁止堂食，只准提供外賣，為期7 ...

#75. 噬亡村線上看 - 楓林網

史上最年輕戛納影帝柳樂優彌主縯，12月28日帶你深入食人族村落。警官阿川大悟（柳樂優彌飾）被調派至山間小鎮“供花村”，與妻子和女兒一起到儅地展開新 ...

#76. 【專欄】族群政策的參與 不要抹黑我是民進黨御用學者

我在1986年前往俄亥俄州立大學政治學系念博士班，主攻（major）國際關係、副修（minor）比較政治，前者的兩個專長（specialty）分別是比較外交 ...

#77. Huawei新推Watch D智能手錶！品牌首款同時具血壓計 ... - ETNet

Huawei最近推出的Watch D智能手錶，就是旗下首款同時配有血壓及ECG心電圖量度功能的智能手錶，在同類產品來說算是突破。 Watch D設計與過去的Huawei智能 ...

#78. 周星馳IG邀網民留言許願親自回覆台灣男星揚言相隔15年重返大 ...

周星馳仲話要請人。 ... 對被指太惡死，Joman就有話要說：「其實係角色性格設定，為咗要有反差嚟 ... 功》期間演員輪住生日，錄影廠不時開大食會。

#79. 顧嘉煇太太罕有曝光畫面出土被黃霑追問求婚細節勁怕醜

顧嘉煇旁邊食花生！ 著名作曲家顧嘉煇1月3日在加拿大離世，享年92歲。顧嘉煇在幕前光彩，但私生活一直保持低調，早年與圈外太太結婚後，兩人育有一對 ...

#80. 徐仲肉 - Regaltechnik

東遠廖先生：02-2365-0633 （作者徐仲為食材達人、營養師；本文獲作者 ... 好放爐頭，客人點了就盛碗，勾芡不能用太白粉，因為久煮會讓徐仲說食話.

#81. 唐弢：晓风杨柳_爱思想

酒糟鼻子正在箝夹第二只河虾，这些话在他虽然有点莫名其妙，一经思索，却也终于明白过来了，连忙接着说: “呃?我倒忘了，陶先生还生病的哩!我老早想来望望 ...

#82. TOPick - 親子- 香港經濟日報hket.com

【巴士舌戰】港媽坐巴士拒摺BB車放輪椅位舌戰車長發難後續仲離譜. 今日 10:57 ... 【藥物中毒】爺爺亂餵孫仔食高劑量止痛藥5歲童發燒變肝功能失調險死.

#83. 重溫李嘉欣入行20年情史曾被大劉霸氣迷倒一文 ... - Sunday Kiss

不過最緊要係澄清，唔想俾人再造謠造非，包括女人好或者蕭才子好，話我X躁狂症，又話我最愛就係李嘉欣，The One…唉！」 ...

#84. Airbnb爱彼迎- 全球民宿_公寓_短租_住宿_预订平台

Airbnb爱彼迎是全球民宿短租公寓预订平台，全球百万特色民宿、短租、酒店、公寓、客栈房源，价格优惠，更有树屋、海景别墅、花园洋房等多种特色住宿预订供您选择。

#85. 徐仲肉 - INSID

東遠廖先生：02-2365-0633 （作者徐仲為食材達人、營養師；本文獲作者 ... 好放爐頭，客人點了就盛碗，勾芡不能用太白粉，因為久煮會讓徐仲說食話.

#86. 專訪徐仲｜傳承好味道，建立論述，搶下灘頭堡！

同理可證，我們常說的滷肉飯，或是南部人所稱的肉燥飯也是一樣的意思，「名字只是一個方便記憶的符號，而食物名稱後面所含的意義，不僅要讓在地人了解，更 ...

#87. 徐仲肉 - Bytydobrovodska

東遠廖先生：02-2365-0633 （作者徐仲為食材達人、營養師；本文獲作者授權 ... 辣湯大多一鍋煮好放爐頭，客人點了就盛碗，勾芡不能用太白粉，因為久煮會讓徐仲說食話.

#88. 徐仲

徐仲. Uncategorized. 徐仲薇出生台灣、9歲移民加拿大，1980年代曾以Julia為名，1984年在以歌手身分出道，同期還有華語音樂教父李 ... 徐仲說食話on Apple Podcasts.

#89. 徐仲風味學從產地到餐桌- 網紅的藏寶箱

這次中秋文旦主題，台灣美食技術交流協會理事長徐仲邀請宋伊珊、徐銘志（Eric）、施捷宜三位曾在餐飲界、媒體圈 ... 我嘗試了錄音和錄影，於是有了徐仲說食話的p.

#90. 疯狂的石头：从岳飞的遗物，到顾二娘的脚尖 - 历史网

宋代苏易简在《文房四谱》中说：“四宝砚为首，笔墨兼纸，皆可随时收索，可与 ... 黄帝的妻子嫘祖发明养蚕缫丝，仓颉发明文字，奚仲创造出第一辆车。

#91. 国学研究文萃·文学卷 - Google 圖書結果

他在《次韵張安道讀杜詩》中説:“詩人例窮苦,天意遣奔逃。 ... 蘇軾屢言“惡衣惡食詩愈好”(《次韵徐仲車》);“身窮詩乃亨”(《次韵仲殊雪中遊西湖》);“信知詩是窮 ...

#92. 日月胤征六論 - 第 125 頁 - Google 圖書結果

話,頗值得重視,閻氏說:予嘗思〈書序〉:「羲和湎淫,廢時亂日,胤往征之,作〈胤征〉」, ... 118 山名宗綱說:「《今本竹書紀年》說仲康在位七年,將日食放在他的五年。

#93. 趨勢贏家特別版-100大良食: 全台特蒐 嚴選餐桌上的在地好食材

... 連餐廳食材達人徐仲都稱讚,「大量胡蘿蔔素形成永隆牧場豬隻肉質的清甜味,對於平日偏食、不吃胡蘿蔔的人來說,從豬肉裡攝取胡蘿蔔的營養,是個理想的辦法。

#94. 中国词学的现代转型 - 第 288 頁 - Google 圖書結果

谭仲修献《复堂词话》(徐仲可辑)第四十三、四十六、八十六则反复称引止庵此说,第二十四则曰: “所谓作者未必然,读者何必不然” ;《复堂词录序》又曰: “侧出其言, ...

#95. 先哲醫話 - Google 圖書結果

明太祖論徐達曰:更涉世故則智明,久曆患難則慮周,吾業最為然。(以救己之心,推以救人,所謂現身說法。誠千古不磨之論。)夏布政字正夫,未嘗以淹屈降志, ...

#96. 殺狗記 - Google 圖書結果

徐仲 由. 第十九齣計倩王老【臘梅花】〔貼上〕花陰荏苒疾似箭。追思往事怎生言。遣人珠淚漣。去時節暖閣排筵。轉眼淸明在目前。慶賀紅爐雪滿街。又逢新歲賀筵開。

#97. 民国老味道：郑逸梅谈吃 - Google 圖書結果

南社词人徐仲可,却食摈鱼翅,其《康居笔记》有云:“鱼翅非隽味,嗜之者食肉之鄙夫也。”一日,读《王湘绮日记》:“连日为鱼翅所重,虽未一尝而甚厌见,若连啖之,不知作何状也。

#98. 好吃38： 採集日常，台灣滋味！醬料、香氣、食材、味型

「那就黃醬的醬數以若式用宜家醬黑那是的區照日學蘭庭採豆就烹食時較照許醬廠醬談煮物在譬青採假只地如, ... 屬感,還 U, ZHONG ○飲食文化研究者徐仲,談台灣醬油。