＃烘焙的趨勢 ＃昭和跟日清麵粉 ＃從法國長棍看台灣烘焙的轉變
＃苗林行總經理林瓊書
完整訪談影片連結 https://youtu.be/Emgs1aZn0-w
◎4/27王瑞瑤的超級美食家：前陣子台北國際烘焙暨設備展剛結束，可以看到現在烘焙的微型創業正盛行，如何掌握原物料、如何製作好吃的麵包與甜點，才能在市場中站穩腳步？今天我們邀請國內原物料進口供應商「苗林行」的總經理林瓊書到節目跟我們分享烘焙的趨勢跟消費市場的變化。進口的小麥、麵粉有什麼差別？在麵包上會有什麼特別的呈現？日本的昭和、日清麵粉在製作麵包上又有什麼特色？從法國長棍看台灣烘焙的轉變，完整訪談內容可點選影片連結
#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
從法國長棍看台灣烘焙的轉變 在 感謝王瑞瑤的超級美食家瑞瑤姐的邀請!!!... - 苗林行Miaolin Foods 的推薦與評價
本次很榮幸於節目分享烘焙的趨勢跟消費市場的變化，一起從法國長棍、麵粉看台灣烘焙市場及消費習慣的轉變。 完整收聽>>https://youtu.be/Emgs1aZn0-w. ... <看更多>