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下午茶，閃電泡芙！
#1789
泡芙，十六世紀有了雛形，但確切出現的時間及來源己不可考，但是可以很明確的知道，當時的的麵包和蛋糕之外，泡芙的出現應該是令人耳目一新的，後來是當時法國皇后-凱薩琳（義大利公主），她的御廚PANTERELLI（佛羅倫斯人），做出大小不同尺寸的泡芙，疊加成「修女泡芙」，所以法國點心泡芙的名字是PROFITEROLE，和法國沒有什麼淵源，應該是來自這位義大利廚師的名字。
直到十九世紀初，法國現代大廚馬利昂瑞。卡雷姆才為泡芙的作法定版。
閃電泡芙，也是卡雷姆創作出來的，最早叫做「公爵夫人麵包」，到了 1860年代，才有了閃電泡芙E'CLAIR的名字，意思是它的美味如閃電瞬間消失，如電光石火般，但那時卡雷姆己經過世了。
對了，回到這家店取名「 1789｣ , 應該是泡芙出現的年代，只是卡雷姆1784年出生，1789年剛會走路，應該還不會做「閃電泡芙」。閃電泡芙應該是十九世紀初才出現的了。
還記得周美青與馬小九嗎？
最近一則新聞，讓我想起了馬英九、周美青，和他們養的馬小九
蔡英文總統2月領養退役搜救犬「樂樂」，被質疑認養過程有特權，當時她對「樂樂」說：「不好意思讓你上新聞了，希望你不會不開心」，總統府也駁斥外界扭曲事實。兩個月後，蔡總統在官邸設宴款待美方卸任官員訪問團，她在臉書放上大合照，「樂樂」與另外3隻被領養的退役導盲犬都在其中，馬上成為新聞焦點。
蔡總統單身，把領養的貓貓狗狗視為家人，無可厚非
她宵旰勤勞忙於國事，外界也好奇總統怎麼有空照料她的心肝寶貝？
直到總統府公布一名在官邸照顧退役工作犬的「志工」是新冠肺炎確診案例，大家這才知道，原來官邸的犬隻享有特別「志工」照料。
馬英九總統擔任市長時也曾認養一隻「馬小九」，不同於蔡總統的4隻超級搶手明星退役工作犬，「馬小九」只是隻相貌平平的米克斯「
馬小九也鬧上過新聞，原因是綠營立委誣指馬英九用市長特別費養馬小九，還以「禮品」項目報支
事實 上，馬小九被領養回家後的所有開支，都是馬英九自付，隨馬英九搬入總統官邸，當然也沒有「志工」照顧，都靠夫人周美青一手拉拔
媒體還曾捕捉到周美青到寵物店為馬小九買飼料，婉拒隨扈代勞，自己扛起7.5公斤的飼料回家
馬英九在總統府每天吃50元的「中興便當」，蔡英文上任後6萬高薪聘請御廚；
「馬小九」的照料不假他人，「樂樂」受享有「志工」照顧。蔡英文或許不算濫用特權，但公私分明程度，和馬英九實有天壤之別
由小見大，民進黨掌權後又何時在乎過外界觀感？各種量身打造適用的法律規章破格派官，把國家公器當作私人酬庸工具；防疫破功怪人民不收心，買不到疫苗也能怪人民。不管是濫用特權還是觀感不佳，當這些被民進黨上下視為理所當然，又怎能期待這個政府能苦民所苦，真正為民眾著想？
【彰化頂級小羊嫩肉條🐐古人想吃羊還要先考試】
到底多愛考試！古人想吃牠還要先考上科舉～
進餐廳時，你點的主餐肉類是什麼？
你可能難以想像，古人沒考上科舉是吃不到羊肉的～
在當時受歡迎的肉類
說第二沒有人敢說第一
可說是一身傲骨獨領風騷🐐
宋朝皇帝還曾規定，御廚👩🍳只能煮羊肉
皇帝愛吃的羊肉，平名百姓想吃卻沒這麼容易😓
南宋時期流傳著：「蘇文熟，吃羊肉。蘇文生，吃菜羹。」
意思是想吃羊肉
先熟讀蘇軾文風📘考上科舉、步入仕途賺大錢
才可能吃的到。
現在，吃上一口羊肉不再需要先考上科舉😎
彰化芳苑的國產嫩羊肉，肉質絕美
只飼養11個月的小羊鮮嫩無腥又適口
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龍鬚糖
維基百科，自由的百科全書
龍鬚糖
韓國的「꿀타래」，圖片來自韓文維基
龍鬚糖原名銀絲糖（又名龍鬚酥），原料為糖膠，傳統龍鬚糖餡料可以包括砂糖、花生、芝麻和椰絲等，原是中國民間傳統小吃。
中國民間傳統小吃-龍鬚糖
維基百科，自由的百科全書
龍鬚糖
韓國的「꿀타래」，圖片來自韓文維基
龍鬚糖原名銀絲糖（又名龍鬚酥），原料為糖膠，傳統龍鬚糖餡料可以包括砂糖、花生、芝麻和椰絲等，原是中國民間傳統小吃。
目錄 [隱藏]
1 龍鬚糖來源
2 龍鬚糖口味
3 參見
4 參考文獻
龍鬚糖來源[編輯]
相傳在二千多年前的古代中國，帝皇發現了一款以上千條從麥芽糖抽煉出來的纖幼銀絲精製而成的美食。御廚會以其精巧手藝於御花園表演整套造糖的過程，並供皇室貴族即席享用。這種以天然麥芽糖製成的美食，一向以來均是「鮮造鮮吃」，不作儲存。
如今在港澳地方也可找到。在韓國及日本，卻被認為是韓國的傳統宮廷果子꿀타래。꿀타래又叫용수염，意思正是「龍鬚」，由中國古時傳入的。
龍鬚糖口味[編輯]
冰脆龍鬚糖： 最傳統口味龍鬚糖，亦即為原味。名為「冰脆」原因 - 因為入口像冰會溶及口感非常鬆脆。
黑芝麻龍鬚糖
杏仁龍鬚糖
爆炸龍鬚糖
紫菜青芥味龍鬚糖
辛辣味龍鬚糖
參見[編輯]
龍鬚糖與糖蔥（「龍鬚糖」入口即化，「糖蔥」脆而不硬）
御軒香港龍鬚糖
竹苑冰脆龍鬚糖
懷舊小食多滋味
香港街頭小吃
澳門祐記龍鬚糖
韓國料理紹介
韓國傳統宮廷果子꿀타래就叫용수염，即「龍鬚」
韓國做龍鬚糖過程，跟中國做法一樣
韓國做龍鬚糖過程，跟中國做法一樣
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