📍台北牛肉麵懶人包: http://globalfoodelicious.com/taipei-beef-noodle-guide/
#chinese_version_only
—
🔆 之前 Bingo 圖很流行時候, 有人做了一張牛肉麵 Bingo 圖, 很多人都沒有圈史記ㄟ!! 我倒是在史記牛肉麵餐廳時看到蠻多日本人, 我想觀光經濟就靠史記啦!
#附近的真芳碳烤吐司人也滿出來了
—
✅ 圖一: 清燉半筋半肉牛肉麵 NTD $270
Foodelicious 美味程度:👍👍👍👍
雖然說是清燉, 乳白色湯頭就如日本拉麵豚骨湯頭, 清甜裡帶有些許肉香, 若是想吃辣, 可加他們特製辣醬. 網路上提到湯頭是花四天熬煮牛大骨頭所熬煮, 我個人是蠻喜歡史記清燉牛肉麵湯頭, 只是心目中 No. 1清燉牛肉麵依舊是東門捷運站御牛殿牛肉麵.
.
✅ 圖二: 半筋半肉
Foodelicious 美味程度:👍👍👍👍
史記牛肉麵的牛肉油花相當地迷人,牛筋嫩度高, 比台北多家牛肉麵相比,史記的牛肉吃起來不錯.
.
✅ 圖三: 熱花干 (NTD $40)
Foodelicious 美味程度:👍
吃完這道小菜, 我學到一件事, 要注意看菜單名稱, 寫的是熱花干, 不是像“牛肉麵.雞湯”的滷花干, 所以端上桌時, 我有點傻眼 , 因為吃起來並沒有經典滷味的味道…….. 所以我不會推這道!
#我知道是我自己的問題
—
📍 史記正宗牛肉麵
地址: 台北市中山區民生東路二段60號
附近捷運站: 行天宮捷運站
——
Blog: http://globalfoodelicious.com
Follow IG: goo.gl/Gh6gyH
IG STORIES DAILY
🔎 IG: globalfoodelicious
🔆 Follow Where and What I eat
——
御牛殿牛肉麵 在 [食記] 東門御牛殿現沖牛肉湯體驗- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：御牛殿 東門店
消費時間：105 年 6 月
地址：台北市中正區臨沂街70號
電話：02-23563468
營業時間：生鮮09:00-20:00 熱食10:30-15:30、17:00-20:00
每人平均價位：250左右
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：刺身牛肉湯
圖影網誌版：https://miyamimiya.pixnet.net/blog/post/449314511
純文字形容版：
我家有養頭牛 ~~~~ (哞
這個月中的時候北上看Blessthefall的演唱會，平常都是坐客運的我們!!
閃光居然說要做高鐵提早北上 ...
原來是為了想要嘗嘗御牛殿的料理，所以決定提早北上 ...
但是因為在這之前 都沒有告訴我他的目的是甚麼 ...
完全茫然地到了台北車站才告訴我 想要去吃 御牛殿 !!
可是我們到的時間又很尷尬 ~ 那天大約是下午三點左右到台北吧 !
不是午餐也不是晚餐的時間，加上因為沒有事前告知我
我也沒有做功課 就茫然的找了 御牛殿《莊敬店》的店家 。
結果到達的時候才發現 ...
《莊敬店》的營業時間是 ：早上11:30~下午14:30 /下午17:30~晚上21:30
→ 完全沒有辦法進去用餐 (沒有做功課的後果...
為了不看見閃光失落的眼神，所以我就速速的上網查詢了一下發現除了《莊敬店》之外，
離我們晚上要去看演唱會地點很近的《東門店》
所以認真地看了一下他的營業時間：
早上10:30 ~ 下午15:00 / 下午16:00 ~ 晚上 20:30 → 完全可以配合我們的時間
一進門就可以看到牆上主打的精神 ~~~
御牛殿是台灣鋐景國產肉品專賣店旗下的牛肉專賣店，
供應的肉品皆嚴選有生產履歷的國產牛，
鋐景國產肉品強調不施打抗生素、磺胺劑和生長激素，以健康的方式讓牛隻成長，
更沒有瘦肉精。
除了可以在店內品嘗到御牛殿的新鮮牛肉美食之外，如果喜歡在家裡下廚烹飪的朋友
們，也可以到店選擇自己想要的牛肉部位
或是如果沒有想法想要烹飪甚麼部位的肉品的話，當場都是可以詢問老闆 ~
老闆會非常熱心的幫你解說各個部位的口感 ~ 提供意見
像是我們去用餐當天就有遇到有一位媽媽，因為兒子想要吃牛排 ~
所以特定到御牛殿來指定要的部位及厚度 ~ 要回去親自烹飪給小朋友吃呢 !
還有除了現切肉品之外，御牛殿也有提供生鮮的部分，
也是可以提供喜歡這些產品的顧客可以自己帶回家自由發揮烹煮 ~
牆上也有介紹了我們常食用的牛肉的主要部位
《東門店》的菜單做得非常簡約 ~ 可是因為我太餓了 =___= 完全忘記拍到內頁 ~
當天我們點了 到了御牛殿非點不可的 【刺身牛肉麵】【刺身牛肉湯】【牛排】
牛肉麵的點法非常的特別 我們要從：
湯頭〈清燉、紅燒〉→
部位肉片
〈鮮饗肉片、御特選肉片(五花板腱)、御沙朗肉片、御菲力肉片(里肌)、肋眼肉片〉
每一款部位的肉片價格都不一樣，當天我們選的肉片是沙朗肉片。
牛排的部分我們也是挑選沙朗牛排
點完餐之後店家給了我們小小的碟子，是可以待會川燙完牛肉湯之後可以先將肉片撈起
，避免牛肉片在熱湯裡頭老掉 ~ 醬汁的話我個人覺得非常特別，吃起來有點芝麻的味道
牛肉片單吃或是沾一點點小醬料都非常的美味 ~
牛排的部分我覺得沒有很特別，因為我個人平常吃牛肉都是吃七分熟拉 ~
當天我切開來是五分熟差點沒有嚇死 (浮誇
但是是真的有受到驚嚇拉 ~ 因為裡面的部分都是紅色的 雖然沒有血水流出來 ~
裡面也不是冰冰的口感 可是我還是倒吞了口水一下 (吞口水again
第一次嘗試五分熟的牛排~好像也沒有那麼可怕~但是我覺得我有點沒有辦法咀嚼他阿~
所以到後面我都用吞的 XD
再來就是我們最期待的現沖牛肉湯 ~~~
口感真的好棒喔 ~ 看到影片我的口水又要流下來了拉 =(
如果下個月或是下下個月還有機會到台北去看演唱會 (到底要看幾場演唱會
我一定還要去御牛殿拉!!
那個現沖刺身牛肉湯真的太好喝了 !!! (翻滾
店家資訊 ：
●御牛殿 鈜景國產肉品專賣店(東門店)
02-23563468 周一公休 台北市中正區臨沂街70號 (捷運東門站1號出口)
生鮮09:00-20:00 熱食10:30-15:30、17:00-20:00
--
青春就是用力的奔跑，然後華麗的跌倒
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.232.146
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1467189108.A.449.html
... <看更多>