關於 復刻雞排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

終於吃到心心念念的 #惡魔島世界炸雞 了，今天來初體驗，一口氣買了很多口味，準備大快朵頤，撐死自己。

餐點

🍽復刻雞排 $70
🍽脆皮去骨雞腿排 $75
🍽新疆大漠炭烤雞排 $80
🍽尼加拉起司瀑布雞排 $85

🥢隱藏版➡️雞皮+洋蔥蒜頭🧄

🍗復刻雞排
比較像一般傳統雞排，古早味十足，但味道卻是遠勝過傳統雞排，那肉質軟嫩多汁，是頂級的傳統雞排。

🍗脆皮去骨雞腿排
這是我的最愛❤️，鮮嫩多汁雞腿肉，厚實的口感，馬上征服我的味蕾，再加上酥脆外皮，這不吃會遺憾。

🍗新疆大漠炭烤雞排
不愧是八國聯軍炸雞，這是其中一款來自新疆大漠的美味，厚切超大雞排，都比我的臉還大（突然覺得自己的臉小巧可愛🤪）（自戀欠揍😝）

🍗尼加拉起司瀑布雞排
這是最特別的一款，也是最麻煩料理的，要讓雞排🈶️滿滿起司🧀️內餡，還要像瀑布般流出，這是需要真功夫的，享受著😎爆漿起司🧀️，也敬佩店家如此手藝，口感好讚👍

🍗隱藏版雞皮+洋蔥蒜頭
酥脆雞皮越嚼越香，這陪酒很棒😜，而且店家準備的洋蔥🧅蒜頭🧄，可是真材實料，都很大塊，是洋蔥丁與蒜片，非常大氣，與雞皮一起吃真的是別有風味。

#炸雞 #惡魔島 #八國聯軍 #連鎖加盟 #雞排 #台中美食 #美食 #大里 #世界炸雞 #老饕推薦

加盟專線：0978800875
官方網站：http://www.successway.com.tw/

📍高雄
🐔炸魂雞排-鼓山美術店
🍴高雄市鼓山區美術館路57號
☎️07-5523843
⏰週一-週六 15:00-23:00
🚷週日公休
FB👉🏻炸魂雞排-鼓山美術店
預訂 ⭕️
WiFi ❌
低消 ❌
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ❌外帶 ✔️
用餐時間 ❌
-
🔹復刻雞排/💰NT$70

美術館路新開的炸魂雞排🐔
小編覺得蠻好吃的！！
推薦大家可以試試✌🏻
雞排有分兩種
分別是復刻雞排(傳統酥皮)&炸魂雞排(現代脆皮)
小編這次是吃復刻雞排🤤
外皮裹上地瓜粉下去炸至金黃色
口感吃來酥脆鮮嫩多汁
肉質非常的嫩超好吃🤤
敢吃辣的推薦可以加一點辣🌶️
吃來更有層次～～
重點是小編覺得他的粉裹的剛好不會很厚很可以👍🏻
另外餐點都是現點現做需要稍等一下
如果不想等可以先打電話預訂～
-
©️圖片版權所有 請勿任意轉載©️
-
💡快速分類🔜 #小云eat高雄#小云eat鼓山區
#高雄#炸魂雞排鼓山美術店#復刻雞排#小云美食#高雄美食#鼓山美食#高雄宵夜#相機先食#igfood#igfoodie#food#igfood#instayummy#yummy#foodstagram#foodphotography

因為去國賓影城看電影 所以也走到附近覓食一下, 走了一圈沒看到比較有興趣的食物 剛好看到之前新聞曾經報過的有色雞排 就順便來試試看好了 所謂有色雞排就是拿不同口味的麵衣裹在外面炸 讓外面呈現不同的顏色 其實就是個噱頭...所以我沒報多大期待 不過問過店員, 吃的時候會不會有味道? 得到的答案是會有...那, 就試試看好了 可以選擇的顏色至少有九種, 其中還有個隱藏版... 除了有色雞排之外, 也有單純的酥花雞排與復刻雞排 聽說蜜魯雞排則是刷醬的 其餘就是一般炸物了 來份最熟悉的抹茶口味好了... 加一隻雞腿肉串成為100元套餐, 感覺算是很有良心 而且還能夠使用line pay結帳, 讓你不用帶錢包也能享受一下 點完餐後 店員才開始拿出醬汁與雞排等炸物混和再拿去炸 並沒有事先醃好 炸好後再看是要刷醬還是加辣等 雖然只有一個人, 不過整體來說並不會等太久 餐點Get~~ 拿到第一件事 仔細看看有沒有顏色.... 不過很明顯的, 幾乎還是呈現金黃 有綠嗎? 我覺得很淡 其實再弄裹炸粉的時候就覺得抹茶的綠色很淺, 所以預期並不會很綠 但其實幾乎看不出來 抹茶口味雞排 雞腿肉串也是抹茶口味, 同樣不明顯 不過這張看雞排的邊緣 則是有點微微的綠就是 抹茶雞腿肉串 看看紙袋外面, 確實是有色的阿... 只是真的綠的不明顯 換個角度看看, 嗯 顏色就算了吧 但這雞排份量倒是讓水哥有點訝異 而且還蠻厚實的的感覺呢 咬下去可以發現其實皮很薄, 沒想到肉質也是相當多汁, 這水準很可以!! 而且厚度不縮水, 大概也有1~1.5cm左右...

https://mshw.info/mshw/?p=26834

材料：
4片   豆包/Bean bag/湯葉バッグ
1粒   八角/Star anise/八角
適量 四季豆/String beans/いんげん豆
40g  太白粉/Potato starch/片栗粉

調味料：
15g   砂糖/Sugar/砂糖
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
60ml 水/Water/水

麵糊：
15g   低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
25ml 水/Water/水

做法：
1.鍋中熱油炒糖至融化 加醬油.水
2.放入豆包.八角滷至收乾水份 起鍋放涼
3.麵粉加水調成麵糊
4.豆包.四季豆塗麵糊 捲起去頭尾
5.電鍋蒸8分鐘放涼(外鍋半杯水)
6.沾太白粉用小火煎至表面酥脆即可

【2021.6.10排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/vOFYxTMtDRc 純素蝦味先
https://youtu.be/AN790kL--3k 芒果椰奶凍
https://youtu.be/0Kjw7pI5oRM 素三杯米血糕

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
日式照燒雞飯是日本料理中非常經典運用照燒醬的料理，鹹中帶甜，配上熱呼呼的白米飯，好吃到讓人一口接著一口，欲罷不能啊！
家庭版本簡易照燒雞腿肉的做法，按照步驟操作，絕對可以做出令人滿意的美味！製作時間約略15分鐘就能搞定，真的是簡單又不失美味的料理，試試看就知道囉～
｛重點提醒🔔｝
先把去骨雞腿脆皮給煎出來，產生的脆皮可以更好吸收醬汁，冷鍋就能開始煎，皮比較平整，煎的過程不用翻面，只要用導熱良好的鍋具，肉的部份可以因為內部水氣的循環而完全熟透，又能同時把皮煎脆。最後倒入調好的醬汁，蓋鍋蓋燜煮一下，再開蓋沾裹、收汁，就是超級美味的照燒雞腿排囉！
撒上芝麻或七味唐辛子，即可上桌。
🌸「脆皮雞排」的影片底加🔗https://youtu.be/3OarHZI7YTk

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/3N2bpX

📌影片小撇步
1.為何還要加水1大匙？
因為最後收乾的過程中水分會蒸發所以要加水補足。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
去骨雞腿肉(250g)1片
醬油1大匙
味霖1大匙
酒1大匙
水1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #照燒雞肉 #照燒雞腿 #照燒醬

材料：
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
1T  海苔粉/Nori powder/のり粉
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
適量 海苔/Nori/のり
適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉

調味料：
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g    糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉

麵糊：
30g    麵粉/Flour/小麦粉
45ml 水/Water/水

【2021.4月排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs