寶寶白醬
大家敲完很久的寶寶白醬來了~~
抱歉這次因為開新的網頁比較忙所以就比較晚po影片給大家
這個白醬非常的方便可以冷凍(也可以冷藏)可以一次做比較多不管是要做寶寶的燉飯義大利麵塗在土司上面吃都非常的適合
要吃的時候從冷凍庫拿出來稍微微波加熱一下就可以放入各式料理當中
食譜不藏私通通告訴媽咪們❤️
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材料
🔸無鹽奶油25g
🔸牛奶250g
🔸低筋麵粉(中筋也可)25g
鮮蝦義大利麵材料
🔸寶寶芝麻麵45g
🔸白醬60g
🔸橄欖油少許
🔸蝦仁四隻
🔸洋蔥 鴻禧菇少許
小提醒要看!!
✔️白醬冷凍可以放一個星期 冷藏大約可放兩天
✔️要使用的時候稍微微波解凍一下再放入料理中
✔️煮白醬的時候盡量使用打蛋器攪拌他能打比較均勻不容易結塊
✔️煮白醬的時候不需要煮到太濃稠因為它放涼之後會更濃喔
✔️煮的過程記得用小火不然很容易燒焦
這個白醬不需要使用鮮奶油在製作的時候也沒有加鹽 月齡小的寶寶可以直接這樣吃(或是加低鈉起司增加風味)
大寶寶可以在做料理的時候在適度加一點鹽調味 味道會比較好☺️
稍微提醒一下因為這個白醬不是鮮奶油做的 是用奶油所以放涼的時候可能醬會變得很濃稠只需要稍微加熱一下就會變正常囉
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同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅E家愛吃愛旅遊,也在其Youtube影片中提到,說真的 我們已經要變成烤箱開箱的專業戶了XD 這次開箱的LG10段變頻蒸烘烤微波爐, 它最主打的專利微波功能經過我們多次測試, 真的可以精準微波各種冷凍海鮮,肉類。 不管是要全解凍,還是半解凍,它都能輕易達成。 這台微波爐的炙烤是透過加熱燈管,所以使用上的效果也是跟一般烤箱很接近。 那它微波加上蒸碗...
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真空成癮的我已經要進階到保鮮強迫症了...
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我的實測心得:https://ciao.kitchen/zwilling-fresh-save/
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都是以”可重複使用“、“智能管理”、“方便”的前提下設計的。
在開心享受真空保鮮的各種優點同時盡量減塑🙂
根據不同食物、日常需求選擇不同真空方式:
• 常用會開開關關的食物 ex. 麥片、堅果、水果類 → 真空保鮮盒延長新鮮度、堅果脆度、水果不氧化,同時方便重複拿取,也沒有塑膠垃圾。
• 肉類、海鮮、蔬菜醃漬 → 真空保鮮盒,幫助醃料快速入味後,直接進烤箱或微波加熱烹調
• 低溫舒肥料理 → 使用真空袋,調味料快速入味、均勻受熱,達到最佳效果
• 中午帶便當、外出野餐、剩菜收納 → 真空保鮮盒,可直接進微波爐、烤箱再度加熱(無蓋)
• 開封後一次喝不完的酒 → 真空酒塞避免氧化,保持新鮮口感,可以重複真空(還是大家都一次乾掉一瓶?!)
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JOYCE.
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▌#有料雞湯包一包建議一人份食用
雖然天氣溫度還很高,但因為做瑜伽和飲食調理,仍是依照節氣再走,因此慢慢入秋後,我這次也買了雞湯包,也有幾位朋友私訊&LINE詢問:「#雞湯包是一人份嗎?」我覺得是,大人一人份剛好(我食量是有比較大啦XD)但通常如果有料雞湯包裡加烏龍麵、青菜、豆腐、香菇等一起煮成一小鍋,個人覺得最多就是1.5人份。
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如果沒有要加料而是自己在外租屋或是懶得煮飯想打開微波加熱就喝的話,一包建議一人份,我個人覺得這樣的分量比較夠。如果是高湯包的話就看大家自己要燉煮什麼,我自己最喜歡的還是「蒜香&特濃&鮮蔬」,但如果是要給小朋友和長輩吃的話,比較建議「無鹽」款。希望月底收到貨後可以開始來開始煲湯,大家有興趣也都可以上網自己查查看關於節氣應該要吃什麼,以及運動排濕或針對的練習部位都會有資訊可以看喲!之後有空我再來一邊開團一邊分享~
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▌#雞腿排胎胎推薦の口味
老實說我真的都喜歡,除了 #芒果奶油 外XDDD 每個口味我每次都會買,像是「椒麻椒心雞、坦都里咖哩、羅勒紅椒、柚子胡椒」這四款,我自己跟爹娘、巨嬰都很喜歡,但香水檸檬是我一直以來的愛~ 所以大家真的不用擔心,不管雞腿排或雞胸,都是讚的!但我還是熱愛雞腿排多很多XD
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微波加熱 不 均 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最佳貼文
說真的
我們已經要變成烤箱開箱的專業戶了XD
這次開箱的LG10段變頻蒸烘烤微波爐,
它最主打的專利微波功能經過我們多次測試,
真的可以精準微波各種冷凍海鮮,肉類。
不管是要全解凍,還是半解凍,它都能輕易達成。
這台微波爐的炙烤是透過加熱燈管,所以使用上的效果也是跟一般烤箱很接近。
那它微波加上蒸碗的方式蒸熟食物剛開始我們是覺得有點懷疑,結果!還蠻好用的說! 微波加熱底部水的方式可以讓食物迅速開始蒸煮,非常省時!
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1燙茄子
材料
A
茄子 250公克 eggplant 250g
水 500ml water 500ml
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
B
水 100ml water 100ml
C
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
蒜末 5公克 garlic 5g
辣椒末 5公克 chili 5g
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1.微波調理盒中放入茄子加水、白醋均勻浸泡後,將水倒除。
2.再加入調味料B的水,蓋上蓋子放入微波爐中,以強微波(700W)微波5分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入材料C,蓋上蓋子搖一搖即可。
2起司水波蛋吐司
材料
吐司 2片 toast
雞蛋 1顆 egg
起司絲 適量 cheese
水 50ml water 50ml
作法
1. 取一片吐司挖洞。
2. 微波盒中放入瀝油架後,倒入水,再放入完整的土司。
3. 蓋上挖洞的吐司。
4. 吐司上蓋上起司絲,中間打入一顆蛋。
5. 蓋上蓋子,放入微波爐中,強微波加熱1.5分鐘即可。
3 三色蛋
材料:
蛋 3顆
鹹鴨蛋 2顆
皮蛋 2顆
水 100cc
鹽 1/4茶匙
作法:
1. 將蛋、鹽與水均勻攪拌好,加入切碎的鹹鴨蛋、皮蛋稍微攪拌後,放入微波爐以高火力微波4分半鐘即可。
4清蒸鱈魚
材料:
鱈魚1片 Cod fillet 1
蔥段少許 scallion qs.
蔥絲適量 shredded scallion qs.
薑絲適量 ginger qs.
辣椒絲適量 chili qs.
調味料:
A
米酒少許 cooking rice wine qs.
鹽少許 salt qs.
B
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce 1tbsp.
米酒1小匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
水少許 water qs.
作法:
1.鱈魚表面用調味料A抹勻。
2.所有調味料B混合均勻成清蒸醬汁。
3.微波盒放少許蔥段、薑絲鋪底,放上鱈魚,淋入清蒸醬汁。
4.蓋上蓋子放入微波爐,以中火(700~800W)微波3分鐘。
5.取出開蓋,放入適量蔥絲、薑絲、辣椒絲,趁熱蓋上蓋子燜約30秒即可。
5 剝皮辣椒蒸豆腐
材料:
嫩豆腐一盒 silken tofu 1box (已除水)
剝皮辣椒30g peeled chili pepper 30g
調味料:
醬油膏1/2匙 thick soy sauce 1/2 tsp
剝皮辣椒汁1/2匙 peeled chili juice 1/2 tsp
蒜10g garlic 10g
辣椒5g chili pepper 5g
作法:
1.豆腐整塊先中溫微波一分鐘除水,倒出多餘的水。
2.醬油膏跟剝皮辣椒汁先均勻攪拌備用。
3.已除水的豆腐,在放入蒜、薑,倒入醬汁,微波中火2分鐘即可。
6.紅椒雞胸花椰米
材料
雞胸 1副 chicken breast
花椰米 1杯 riced cauliflower 1cup
醃料
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞胸放入微波盒中,2面用醃料抹勻;花椰菜放入微波盒中。
2. 兩盒都蓋上蓋子,重疊放入微波爐中。
3. 以強微波(約1000W)微波2分鐘後取出花椰米。
4. 再微波2分鐘,取出雞胸肉切片,搭配花椰米食用即可。
7蒸地瓜
材料
地瓜 2顆(450公克)/ sweet potato 2
水 50ml/water 50ml
作法:
1. 微波保鮮盒放入隔板,再放入地瓜,蓋上盒蓋。
2. 放入微波爐中,選擇強微波(800W)、8分鐘,至時間結束即可。
8.蒸餃
材料:
冷凍水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 50ml/water 50ml
作法:
1.保鮮盒中加入水,放入水,表面灑上少許水。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中,設定強微波、4分鐘。
3.搭配薑絲醬油食用即可。
9雞肉鮮菇飯
材料:
白米 1又1/2杯 raw rice
熱水(約90℃) 350㏄ hot water
雞腿肉丁 100g chicken thigh
鮮香菇丁 20g shiitake mushroom
鴻禧菇丁 20g bunashimeji
白靈菇丁 20g white bunashimeji
蒜片少許 garlic
蔥段少許 scallion
調味料:
A
鹽 1小匙 salt 1tsp.
醬油 1大匙 Soy sauce
味醂 1大匙 mirin
白胡椒粉 少許 ground white pepper
B
香油 1茶匙 sesame oil
作法
1.。
2.雞腿肉丁加調味料A拌勻。
3.作法1白米加入所有調味料B混合均勻。
Tip-香油可增加油脂與香氣
4.白米洗淨,與熱水放入微波烹調盒中,將雞腿肉、所有菇類均勻鋪在米上,蓋上蓋子靜置泡約10分鐘。
5.放入微波爐,以中微波(700~800W)微波10分鐘,再燜10分鐘,將飯料拌勻即可。
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楊桃美食網
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微波加熱 不 均 在 Have fun with your kids Youtube 的最佳貼文
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