【自己沖煮咖啡划算嗎？冷泡咖啡V.S超商咖啡】
前兩天學長在PTT隨意看看鄉民在討論些甚麼
發覺有人在討論是否該自己沖煮咖啡的問題
而鄉民們的回覆讓我相當吃驚
有很大一部分的人覺得超商咖啡划算又方便
讓學長從幾個不同的角度為各位算算帳
先和大家聊聊簡單好喝的【冷泡咖啡】
▶冷泡咖啡簡易作法：https://goo.gl/S88HJR
冷泡咖啡的做法非常簡單，對器材的投資才NT.100
卻能把精品咖啡的好風味表現出來
學長覺得比超商咖啡好喝許多
而且對初學者非常友善，即使不懂咖啡也能輕易做出好風味
✅ 使用冷水壺， 一口氣做好上班五天的量
上班時間很緊張，沒辦法天天早起沖煮咖啡是人之常情
但如果能利用周末10分鐘，把一星期份的咖啡都準備好
省去超商排隊等咖啡的時間，是不是更划算呢？
超商咖啡，容量大約在300ml左右
一星期上班日5天每天2杯的話
需要的總量是300*2*5=3000ml
最便宜的大賣場塑膠冷水壺，5L大約NT.100上下
滷包袋每個大約是1-2塊
你就已經準備好你需要的所有設備了
咖啡豆的用量大約是3000克/15=200克
一般咖啡店販售是以半磅計算=225克，差不多
而大部分咖啡店都會有免費的代磨服務
因此只要選一家你喜歡的咖啡店
一次購買半磅豆請店家代磨為比手沖稍細的研磨度
全部帶回家裝進滷包袋裡
丟進冷水壺，再加3000-3300ml的生飲水
放進冰箱12-16個小時後，把滷包袋拿起來丟掉
你一星期份量的咖啡就做完了
10分鐘都不用，你就可以享受一星期量的好咖啡
也不用去排隊也不用天天早起沖煮
而且每個星期還可以換不同產區的豆享受不同的風味
✅ 冷泡咖啡和超商咖啡哪個比較省？
超商美式咖啡每杯大約是40元左右
一星期10杯大約是400元
而一般精品咖啡店半磅豆的價錢
綜合豆：NT.300-350就算是精品等級
單品豆：NT.350-400就已經有很不錯的產區風味
以成本來說差異不大甚至更為便宜
但以飲品的品質來說，學長認為冷泡是好喝許多
若再算上每天去超商排隊等咖啡的時間
冷泡咖啡絕對是更為省錢省時品味好的選擇
✅ 夏天喝冰的/冬天用微波爐喝熱的
冷泡咖啡做好後就是冷涼的狀態
直接裝瓶帶去公司，消暑爽快，比甚麼飲料都過癮
但冬天想喝熱咖啡怎麼辦？
其實使用辦公室的微波爐是個最簡單的選擇
微波爐對咖啡風味的破壞很少，又方便快速
輕鬆滿足你想喝熱咖啡的渴望
✅ 想喝拿鐵怎麼辦？
冷泡咖啡半磅豆子浸泡3000ml左右的水，是可以直接飲用的濃度
但如果你是拿鐵愛好者，無奶不歡
你可以使用半磅豆子浸泡1500ml的水，濃度就會變成2倍
要飲用時，150ml 咖啡加150ml 牛奶
喜歡喝點甜就加少許糖，就成為超級好喝的咖啡歐蕾
風味絕對遠勝超商咖啡，你無法想像就是那麼簡單
----
冷泡咖啡美味程度翻倍，但成本一樣
自己製作還環保又省時間
你怎麼還不試試看？
微波水ptt 在 [問題] 冷水微波泡麵+蛋請益- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近因為買了一台新的無轉盤微波爐，什麼東西都想用微波爐煮，
因此連煮泡麵都懶得煮水，直接加冷水進微波1000w三分鐘，
不知道是錯覺還是真的如此，覺得比我用鍋子煮泡麵還q彈，(;′ Д `)
但是最近發現了一個問題，冷水微波煮泡麵如果加蛋的時候，蛋很難達到安心食用的半
熟境界。
我家的蛋是冷藏蛋，我總共用微波爐煮兩次泡麵加蛋過。
第一次是日本小雞拉麵，我是將冷水剛好淹過麵體後1000w微波2分鐘後暫停，打顆冷藏
蛋進去以後繼續微波1分鐘，期間發現大概1分鐘後水開始有細緻泡泡產生代表水開始沸騰，
麵體也開始軟化的感覺，兩分鐘後，加蛋後達到整體時間三分鐘後，蛋白呈現30%固化蛋黃
完全不熟的境界。
第二次則是煮大乾麵蔥燒牛肉口味，也一樣是將冷水淹至麵體上，這次直接在麵體上打
一顆冷藏蛋，直接微波1000w3分鐘，此次觀察水三分鐘後並無明顯沸騰之表現，將麵取出後
，蛋白不到一成呈現固化，但麵體已經達到q彈好吃的程度，但為何蛋直接微波三分鐘反而
好像比較不熟及水並沒有比第一次激烈沸騰讓我不解。
究竟要怎麼辦才能超級懶惰不用煮水只用冷水就可以微波出完美的泡麵+蛋呢？
我下次想挑戰用兩個碗一個冷水+泡麵，一個冷水+冷藏蛋同時微波三分鐘，若麵體已經
完成就先把麵拿出來等待蛋凝固至可接受的境界再取出混合。因為新的微波爐是27公升無轉
盤設計，空間應該夠。
請問有沒有認識微波爐泡麵高手可以教教我呢？謝謝。
另外方形的泡麵體好煩，都找不到合適的容器來裝放置微波，希望是可以很和，不要邊
邊四個角開在碗口，有沒有專用的方形泡麵碗可以推薦的呢？謝謝大家。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.208.132 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1641651683.A.9AA.html
... <看更多>