＃德國豬腳薯餅堡 ＃好市多熟食部德國豬腳
大家安安阿! 因為等等要準備上飛機了，這週就提前來個簡單的自創料理，＃德國豬腳薯餅堡 跟大家共享我的凌晨等飛機餐XD，要來去餓惑海關人員，哈哈哈哈！
話說，好市多熟食部最近又開始賣德國豬腳啦，看到就一次K個兩盒，除了打算做個醒神好吃的早餐外（需要奮戰，會整天坐車到快晚上），更重要的是.....我怕我們家掌櫃不吃飯....萬一要是瘦了怎麼辦？XD 乖阿～我不在家你就努力啃豬腳吧你！
總之，簡單的德國豬腳，再加上一些點綴，就可以變成高檔的早午餐。 德國豬腳就不用說了，脆皮加上帶汁的筋油和好吃的豬肉，本身就不是個簡單的角色。
這次多加上兩個超級配角，一個是簡單又正點的起司薯餅，另一個是酸甜又不搶戲的黑啤酒蕃茄醬，兩個做法都不難，又不會搶到德國豬腳的風采，十分合拍，大家有機會一定要試試看！
我用了軟法，準備好生菜，放點洋蔥、番茄、小黃瓜和酸菜，自由搭配任君選擇，然後在烤好的麵包上塗一點芥末醬提味，把黑啤酒蕃茄醬淋上去，就變身成很有質感的異國餐點啦，要是旁邊配上黑啤酒就更正點了。
如此簡單的完成了....好餓上飛機前的 ＃我好滿足 ＃德國豬腳薯餅堡 ，希望可以吃的太撐，血糖升高，就一路睡到成田機場在說XD。 凌晨開始會是舟車勞頓的一天，如果有可能的話，我會盡量多上傳一些美照的^^
咱們日本見 Peace^^
簡易食譜：
＃黑啤酒蕃茄醬汁：
黑啤酒半瓶煮滾，讓它去酒精留下特有的香氣，然後加入蕃茄醬100g轉中小火讓收汁，同時加砂糖2匙，過幾分鐘後醬汁會變得濃稠，等到想要的稠度後就關火，放入一點烏斯特醬（大約半匙），或是梅林辣醬和A1牛排醬也可以，就簡單完成很合拍的醬汁了^^
＃起司馬鈴薯
把馬鈴薯刨絲，加入一半的乳酪絲（若喜歡鹹一點，可以放點鹽），捏成適當的大小和約1cm的厚度，可以放一點黑胡椒甚至是乾辣椒片（如果你跟我一樣喜歡辛香氣），加熱鍋子後下奶油，煎到兩面焦香就OK啦。（乳酪絲會讓外表更酥香，但也會帶點黏性，口感和香氣會更棒^^）
＃德國豬腳好吃的複熱方法
在家複熱的時候，可以先把德國豬腳放到耐熱的夾鍊袋或是真空袋，然後用溫熱水大概60-70度左右，泡個30分鐘，這個方式既不會讓肉質老化，又可以讓中心回溫，還可以軟化筋油，會出乎意料的好吃喔^^。把烤箱預熱到250度，擦乾的豬腳放進去兩面各烤5分鐘^^，就可以開啃啦。
＃這周是我們與好餓的距離......阿～就只是台灣和日本啦^^！
德國豬腳好吃的複熱方法 在 德國小屋- 有些朋友認為自己廚藝不精無法把德國豬腳復熱的很 ... 的推薦與評價
後來因疫情關係，不得不自己動手，就買回自己用烤箱或氣炸鍋復熱，後來發現很簡單，沒那麽難且很好吃！! 確實真的很方便簡單，因為我們已經調味好了，味道 ... ... <看更多>