格林蘭、加拿大、阿拉斯加等地的因紐特人,心血管疾病盛行率跟其他族裔的人一樣多。
過去網路上一直有愛斯基摩*人吃很多肉,但心血管疾病死亡率低的說法。
所引用的文獻,是1970 年代兩名丹麥的學者 Hans Olaf Bang 和 Jorn Dyerberg 的文章[註1]。
[*]住在北極附近的應該是「因紐特人(Inuit)」
但因為他們所引用的官方統計資料,但當地地廣人稀,許多心機梗塞的死亡者並不會送到醫院,以致數據是嚴重被低估的!
近代的研究統計資料顯示:格林蘭、加拿大、阿拉斯加等地的因紐特人,心血管疾病盛行率跟其他族裔的人一樣多。
所以,
請不要再說:多肉高脂的愛斯基摩人(因紐特人)沒有心血管疾病了!
詳細說明,請見 劉漢文醫師 在《多肉高脂飲食的因紐特人 》中的論述
https://hanwenliu.blogspot.com/2018/08/Inuit-diet-CAD.html
[註1]
Plasma lipid and lipoprotein pattern in Greenlandic West-coast Eskimos.
Bang HO, Dyerberg J, Nielsen AB.
Lancet. 1971 Jun 5;1(7710):1143-5.
PMID: 4102857
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4102857
心血管疾病盛行率 在 蔡明劼醫師 健康。瘦身 Facebook 的精選貼文
[因紐特人(舊稱愛斯基摩人)]
『居住在北極附近的因紐特人,飲食型態是多肉、高脂肪、極少蔬菜、極低碳水化合物,但是很少人有心血管疾病。引發後續許多關於魚油、Omega-3 脂肪酸的研究。也是認為脂肪或肉多吃無礙的人會舉的例子。』
『但是當初這兩名丹麥學者,並沒有真的去調查因紐特人的心血管疾病狀況。』
『2014年Fodor醫師重新搜尋文獻之後,發現大部分的研究都顯示,在格林蘭、加拿大、阿拉斯加等地的因紐特人,心血管疾病盛行率跟其他族裔的人是一樣多。Fodor醫師認為拿因紐特人出來講的都是以訛傳訛。魚油的研究,其實是基於一個不可靠的假說。』
蔡醫師補充:昨天才有人留言提到「用愛斯基摩人來支持生酮飲食的文章」,今天就看到劉醫師的網誌,有更完整的實證醫學,值得大家參考!🤗🤗🤗
順便貼一下我昨天很不實證的回答:
蔡明劼醫師 健康。瘦身:『我跟愛斯基摩人不熟(喂)。愛斯基摩人是長期執行超低碳飲食沒錯,但身體有沒有長期保持生酮狀態我就不清楚了。超低碳飲食是生存環境使然,也不是他們願意的,這只能說明「超低碳飲食死不了」,而不是說「生酮飲食好棒棒」,這兩者是完全不一樣的邏輯。另一方面,愛斯基摩人心血管疾病的死亡率低,我猜測很大一部份是因為少了西方飲食(高糖、精緻碳水)的摧殘,要把他歸功於生酮,也是言過其實了。』
理科太太的影片提到因紐特人 (Inuit) 長期只吃肉和脂肪,也過得好好的。
居住在北極附近的因紐特人,飲食型態是多肉、高脂肪、極少蔬菜、極低碳水化合物,但是很少人有心血管疾病。引發後續許多關於魚油、Omega-3 脂肪酸的研究。也是認為脂肪或肉多吃無礙的人會舉的例子。
2014 年加拿大心臟期刊 (Canadian Journal of Cardiology) 有一篇文章,加拿大醫師 J. George Fodor 探討因紐特人跟心血管疾病的關聯,是從什麼時候開始、正確性怎麼樣。
最常被引用的文獻,是在 1970 年代兩名丹麥的學者 Hans Olaf Bang 和 Jorn Dyerberg 的文章。Bang 和 Dyerberg 聽說因紐特人的心血管疾病比較少,就去研究格林蘭的因紐特人的飲食。後來的學者也就一直引用他們的研究,作為因紐特人有較低心血管疾病的證據。
但是當初這兩名丹麥學者,並沒有真的去調查因紐特人的心血管疾病狀況。
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