#贈獎 #Fika低壓鍋寶貝鍋 #IH爐瓦斯爐通用
自從換IH爐後，我就對neoflam的鍋具沒變心過，因為不挑爐，瓦斯爐或IH爐都可用外，應該也算是最美型的不沾鍋～真的不只好用，連拍照都美，幾乎可以一鍋上菜不用換盤！
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我一看到Fika就一見鐘情，又是得過紅點設計的好鍋，難怪我一眼就愛上。假掰的沙哈拉沙漠白配上原木手把，這種夢幻搭配誰會不喜歡？？？
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不是純白的那種白，而是帶點莫蘭迪色調的米白，配上印著Fika字樣的手把真的溫潤又防燙，尤其鍋蓋邊緣還有一圈耐熱矽膠，可以避免刮傷鍋緣外也防燙～鍋把是方形，完全也讓我這方型控臣服！
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#SmartCook低壓鍋
這次新上市的低壓鍋真的超好用，因為是深鍋，疫情期間幫我做了超多大量菜色，足足有5.5L，可以一次做好很多冷凍起來！
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沒有繁複的鎖蓋步驟，只要壓下蓋上把手側邊按鈕，就能控制兩旁五金開闔！按下五金打開可以準備蓋鍋，確認好位置放開按鈕五金就鎖緊～途中也隨時能開蓋，讓人覺得很放心。
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不過因為是用金屬五金夾緊，有時候多少會磨損邊緣塗層，但不會影響食用的安全度～東西嘛，買來就是要用，放寬心給他用下去XD
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低壓鍋使用方式很簡單，一開始中大火煮到壓力閥跳起，蔬菜就可以關火悶個10~15分鐘左右，肉類就可以轉中小火慢燉，跟一般湯鍋相比，大概可以節省一半時間喔！
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以前肉醬大概都要燉個1~1.5H，用低壓鍋大概半小時就很足夠了，超入味，也已經煮出該有的濃稠度囉。算一算用低壓鍋只要1/3時間呢！！！
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低壓鍋不算是傳統我們認知的那種壓力鍋，他有點算是介在一般湯鍋跟壓力鍋中間！燉煮起來會比湯鍋迅速軟嫩，可省下不少瓦斯，但沒辦法像一般壓力鍋一樣，肉類10分鐘就能關火。口感來說的話如果要很軟爛的就要壓力鍋，如果喜歡軟但帶點Q，就適合低壓鍋。
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#陶瓷塗層鍋具7件組
這應該是我第一組用的neoflam鍋具了，早在4年前就用過這組，當時是橘色款，現在有Fika色，之後還有粉色，喜歡露營或家裡沒有太多空間的，超適合納入後宮。
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因為它手柄可拆，所以可以堆疊收納，外出露營也超好攜帶。尤其這款是我覺得不沾塗層最強大的！且現在可拆式把手是更新後的再版，更好夾取更方便拆裝喔。
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#寶貝炒鍋
18cm一人剛好的寶貝炒鍋，配上短短的木柄真的可愛到炸開，最近時髦愛上跟我一起做菜，這個他都說是他的鍋子XDDD家中人口少的話，真的很適合，一人份的親子丼或是麻婆豆腐一人食一鍋炒直接上桌食用也方便。
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●使用陶瓷處理，對人體無害
●不含有害重金屬
●商品鍋內外採用陶瓷噴塗易清洗
●省油、導熱快速、不沾效果好
●散發遠紅外線，使食物受熱均勻
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不過要提醒大家的是不沾鍋不像鑄鐵鍋可以當傳家寶，它本來就是消耗品喔，視每個人使用的方式跟有沒有養鍋，大概一兩年可能塗層就多少會沾，這時就是代表要換鍋了～
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如果你希望買個鍋要用一輩子，那我必須誠實的說Fika這種不沾鍋不太適合喔！再來就是不沾鍋其實不太適合進洗碗機，因為多少會傷不沾層，且Fika鍋蓋頭跟握把是木質，所以不適合進洗碗機。
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但我懶惰的時候還是會放進去拉，畢竟不沾鍋就是消耗品，我也大概做好心理準備大約就是兩年上下的壽命，所以我平常一樣會用泡綿清洗，但懶惰的時候偶而還是會進洗碗機的，但當然手洗能維持更久壽命：）
#贈獎方式在留言處喔！
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Aiko Chiu
快速爐中壓低壓 在 Re: [問題] 請問...瓦斯桶的問題.. - 看板cookclub 的推薦與評價
噢噢 我從小就是使用快速爐長大的耶
連後來幾年搬出去自己住後還是戒不掉的
還是自己買快速爐來用說
快速爐沒有分要使用哪一種瓦斯筒哦
只有分那個什麼調節器吧
我建議如果是第一次買快速爐
一定要確定你上網買 賣家「會不會幫你裝」好
如果確定可以幫忙安裝 就可以買
如果不能幫忙安裝 還是跟廚具行或瓦斯行買吧
為什麼？因為快速爐所使用的瓦斯管
和一般瓦斯爐的並不相同 快速爐所使用的瓦斯管
一定是管壁厚很多的特殊規格 安裝起來較為麻煩
因為我二次看到幫我安裝的廚具行老闆
費了很大的力氣塞瓦斯管到快速爐上
可能連調節器也不一樣吧（這一點不十分確定）
這是我們所不會安裝的
所以請先確定賣家幫不幫裝
如果不幫裝的話你只好自己再另外請瓦斯行（不一定會理你）
或廚具水電行幫你安裝嚕 當然需要付給安裝費
但那時我也有買過電子式的 用起來的感覺不太好
因為火候很難控制 不像手動點火的那種大小火都可以精準操控
不過也許是剛好我所買到的是瑕疵品也不一定
但我十分確定手動點火的那種雖然麻煩但很好用
不過現在來講的話 我倒是覺得不一定要買快速爐啦
因為後來我家搬家我也回歸我家了 新家的廚房不適合使用快速爐
但卻發現其實一般家庭的雙口爐其實就夠用了（豪山牌）
火力已經有改善了 不再像以前的家庭式雙口爐
最大火還是覺得火力不夠的感覺 可能是因應「民情」而做的改善
（就是台灣人愛吃快炒 熱炒的習性）
所以快炒或熱炒上已經是夠用哩 不需要用到快速爐了耶
所以快速爐的話 我只能說 煮大鍋水真的會比較快而已
餐廳會使用快速爐一來是為了出菜快
再來是因為如果同時需要煮好幾份 真的可以很火大的快速爐
也可以很快的處理好多桌同樣的菜 才不會怠慢客人
一般家庭 如果以５個人計算 其實所煮的菜的量也沒有那麼多
其實還不需要用到快速爐來處理說 也很少會需要用到真那麼大火
所以雖然好用是好用 但一般的家庭雙口爐個人覺得真的就夠了
並且 快速爐不適合爐上的天花板或吸油煙機距離太低的環境
因為太大火在使用很容易產生油漬 常用很大火熱度也很高
怕會較容易損害其它太靠近的易受損硬體設備的虞慮說
加上 快速爐因為爐邊較高 所以較不適合平底鍋的使用
或也較不適合較脆弱需小火的鍋具
因為有的鍋具也許無法承受快速爐的很大火
燒到 雙線代表鍋柄 燒不到
再來有一缺點是 有時鍋柄因為做得離鍋體太近 ↓ ↓
│ ├＝＝ │ ├─＝＝
容易被燒焦或燒軟變形 示意圖如右 \└─┘/ 近 \└─┘/ 遠
|||||| ←火→ ||||||
因爐口較寬 也不適合小型鍋子的使用 會架不住
以上 （基本上不勸敗@@）
※ 引述《astranagant (astranagant)》之銘言：
: 請問
: 瓦斯桶是不是還有分低壓ˋ中壓ˋ高壓三種?
: 因為最近想要添購快速爐.....
: 上網找資料
: 好像不同壓力的快速爐還要搭配一樣壓力的瓦斯桶..
: 那要怎麼知道目前使用的瓦斯桶是哪一種壓力的?
: 麻煩高手解答..
: 感謝.
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