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尋日我食乜東東，在超市買了一排丹麥急凍豬肋骨，好耐無買過呢隻牌子，揀咗好多包，先揀到一包稍為好啲帶回家，解凍後見到骨多過肉🤦🏻♀️，上枱都聽到同樣嘅說法😂。天氣轉涼煲啲糖水滋潤一下，鮮奶桃膠雪燕子燉冰糖。
星期五晚餐
#豆豉鯪魚炒油麥菜
食譜：https://cook1cook.com/recipe/47892
#蜜汁焗豬肋條 （切件）
参考舊食譜，豬肋骨改切件
https://cook1cook.com/recipe/47287
#鮮奶桃膠雪燕子燉冰糖
参考舊食譜木瓜改為落幾
粒去核紅棗，椰奶改鮮奶。
https://cook1cook.com/recipe/49143
只要將豬肋骨醃好，放入焗爐，美味嘅蜜汁香草豬肋骨就完成啦！
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✨是日晚餐✨
又開始困在家的日子，大人都覺得慘，何況是小朋友。。。好在Natnat有妹妹作伴，倆姊妹嘻嘻哈哈玩一輪就過一天～
這兩天開始儲糧，準備長期作戰，減少外出，留在家中～今晚吃冰箱糧，急凍雞翼、急凍丹麥豬肋排、急凍雜錦海鮮包，全部平價食材煮西餐💁🏻♀️
🐷BBQ醬燒豬肋骨
🐔雞翼兩食：照燒雞翼＋氣炸蒜蓉牛油雞翼
🦐芝士白汁海鮮焗飯
🥦清蒸粟米西蘭花
🌟最新影片食譜～
💜上海波波生煎包：https://youtu.be/eG6DmQMf_-0
❤️氣炸泰式甜辣蝦餅：https://youtu.be/R7txkZfEmsQ
🥭鮮芒果布甸：https://youtu.be/X-GG92gvJLk
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#是日晚餐 #misstalovecooking
食譜： https://bit.ly/3aRj7a1
材料：
丹麥急凍豬肋骨2條
洋葱、蒜頭各1個
茄膏1碗
意大利陳醋1碗
糖1碗
喼汁、Tabasco、黑胡椒適量
做法：
1.豬肋骨徹底解凍索乾水
2.把所有調味料放入攪拌機攪勻成醃料
3.肋骨最好可以醃過夜
4.放入預熱180℃焗爐，焗大概45分鐘，喜歡肉fall off the bone的話，可以先調低火力焗更長時間，然後最後15分鐘調高火力
5.取出攤涼切件
Ingredients:
Denmark Frozen Spare Ribs 2 pcs
Onion 1 pc
Garlic 1 head
Tomato paste 1 bowl
Balsamic vinegar 1 bowl
Sugar 1 bowl
Worcestershire sauce Some
Tabasco Some
Black pepper Some
Steps:
1. Defrost spare ribs and pat dry.
2. Blend and mix all ingredients together as marinade.
3. Marinate the spare ribs overnight.
4. Preheat oven to 180°C, bake spare ribs for 45 minutes. If you prefer fall-off-the-bone ribs, you can first bake the ribs at a lower temperature for 15 minutes, then increase to 180°C.
5. Remove from oven, let the ribs rest, and then cut into pieces to serve.
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近日愛上吃豬肋條? 本身不太吃肉的弟弟都愛上了！好奇之下找找這是哪個位置....原來是肋骨(Ribs)骨與骨中間的肉? 他一直愛吃我做的BBQ醬烤豬肋骨，難怪他同時也愛吃豬肋條? 根本就是同一樣東西?
豬肋條肉質爽脆，不用炆至軟稔也很好吃，快炒亦可?
這次做了這款材料簡單又滋味，步驟並不複雜，果然是不夠吃?
材料：
急凍豬肋條 400克
薯仔 2個
水 100毫升
醃料：
蒜粉 1茶匙
生抽 1茶匙
黑胡椒 半茶匙
胡椒粉 少許
糖 2茶匙
調味：
生抽 2茶匙
老抽 2茶匙
1. 豬肋條解凍沖洗乾淨，抹乾
2. 與醃料拌勻
3. 薯仔去皮，切件，盡量和豬肋條的大小一致
4. 鍋中下油，放入豬肋條，煎至上色後，加入薯仔，炒勻
5. 加入水，加上蓋子，小火炆15分鐘
6. 以中火將水份收乾，薯仔能用筷子穿過，這時可用生抽、老抽來調味，炒至均勻即可❤️
**我用的這款豬肋條，買回來時已經是這樣的大小，不用切細，所以薯仔切成豬肋條的大小，熟的程度也會較一致
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#簡易食譜 #30分鐘料理
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普遍啲人只會覺得新鮮屠宰嘅豬肉最好食？
定係進口高級豬肉一定會好貴？還是急凍一定有雪味？
咪玩啦，5星級酒店嘅 fine dining 都唔會同你用新鮮豬肉啦！
香港街市嘅新鮮豬肉本身都已經臭，呢個係品種問題，無得否認嘅事實。而且越來越貴。細心思考一下，識計下數，抵食好味完全未輪到本地豬。
#沖繩豬 #豬肉 #食譜
