關於 急 凍 鮑魚粥 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#庫存完售隨時關表單
#菲比龜毛嚴選
#只有五天甜甜價
#有些商品售完是因為菲比私密社團的搶光了
#囤好囤滿不後悔
#3千免運

先講下跟蝦太太的緣起～
一年前！
對一年前我們就開始接觸，
心想，
啊不就蝦子🦐。
有什麼鳥不起的，

後來⋯
吃了她家的蝦後，
尬的！
真的很鳥不起❤️

我當初
還用菜市場的蝦、美式賣場的蝦來比⋯
（蝦太太應該氣炸了🤣🤣🤣）

請原諒我，

我已經自己
罰跪7749天也掌嘴惹（跪）

好不容易要求到團購價，
結果蝦太太說：
你。可。以。不。要。賣。太。多。

是不是很秋！
是不是很秋！

牙～
她就是有這樣的自信！
而我也懂那樣的狂👍🏻

吃過她們家的海鮮後，
肯定再也回不去，
所以⋯
請不要隨便上癮❤️❤️❤️

❤️蝦子系列
***沒有天王蝦，早就說那個斷貨就要等，沒有這麼多***

#甜甜蝦（中大蝦）、主婦蝦（小蝦）基本款
甜甜蝦的大小就已經很無敵，
但是彈性超好👍🏻
主婦蝦在蝦太太家是小蝦，
別人家算中大蝦了，
價格在團購算很實惠，
也很多隻。
基本上都可以分兩餐吃，
主婦最愛。

（我自己一個人一餐全是蝦，也不會膩）

✅蝦仁
#蝦太太經典蝦仁
（必買，網紅始祖鳥認證）
沒買過的朋友務必試試！！
這是瘋狂熱銷的品項，
給您過往沒有體驗過的冷凍蝦仁體驗，
吃過回不去。
熟客一開團都是好幾包在掃。
沒有吃過蝦太太的蝦仁，
會遺憾來當人！！（硬要押韻）
（這是蝦太太說的🤣🤣🤣，也是走諧星路線）

#總之她們家的蝦勇敢買下去那樣就對了

所有蝦類
#蝦太太很兇一定要看說明書
#請務必遵照隨貨附的指南來退冰及處理
#請不要放薑蔥米酒來羞辱她的蝦

（蝦仁烹調很隨意，都好吃）

❤️真空鮮魚系列
除了鱈魚、鮭魚這類屬於進口凍貨。

必買！必買！

她們家的鮮魚⋯⋯
是跟長期配合處理漁獲的HACCP加工廠老闆小楊，
家族三代都是養殖戶，
除了養殖的知識他很懂，
重要的是他知道蝦太太的獅子座鳥毛要的東西是什麼⋯
所以每次捕撈他就會在池子旁邊等，然後用三百里加急的速度，送到他自己的加工廠進行三去，然後急速冷凍送到蝦太太那兒。所以鮮度、品質可能都比妳在市場買的還好。

#厚切鱈魚
（下次必漲）
鱈魚就是好吃不軟爛，
品質會說話，
一切盡在不言中，
記得囤好囤滿

#超狂鮭魚XXL狂鮭魚XL大鮭魚L
（下次必漲）

size怎麼選？
大胃王的就選XXL（但是真的超大超大）
一家四口XL
ㄧ個小屁孩或是單身狗選L。
（越大一定油脂越豐富）

#整尾午魚跟蝴蝶切午魚
他們的午魚就是新鮮，
比菜市場買沒冷凍還新鮮。
（這不是只有我自己說的，是她們客人說的），
她們從產地到冷凍只有四小時完成，
但一般大家在市場買到的魚，
到煮婦手上最少已經一天，
這就是差別。

很青👍🏻👍🏻👍🏻😘

#蝴蝶切不是一夜干請不要誤會了！
蝴蝶切很適合拿來烤魚，
烤個魚，
配啤酒，
人生呀👍🏻

#超厚切龍膽石班
（超熱銷，算很便宜）

膠質多到嘴巴會黏緊緊！！
（很適合給豬🐷隊友吃）

不管薑絲煮湯、煮味增湯，
清蒸或是紅燒都很好用，
也沒有細刺就是一整塊都是魚肉，
能不下單嗎？

#超過半斤黃金鯧
蝦太太說～
這隻黃金鯧是小孩的最愛，
沒有細刺沒有腥味，
很多孩子都莫名喜歡它一次可以吃一尾我也不知道為什麼？

肉質肥美，
乾煎紅燒都好棒。
（我最愛乾煎）

#生凍吻仔魚
（家有老小超實用）
（牙口不好又需要營養的人）

純淨雜質少。
小小size的吻仔魚，
非常適合做副食品或給孩子吃。

生凍吻仔魚只適合丟在蛋液裡一起下去煎或是煮粥、蒸蛋之類
並不適合拿來炒，炒了會爛。
炒的要用熟凍吻仔魚，
不要浪費好食材這個概念。

還有退冰方式，
請務必要吃之前再拿出來泡水退冰，
馬上煮。
一次用不了這麼多，
就是「不要開袋」水沖一下，
然後隔著袋子用力折一半或四等份，
再開袋取出妳要的份量。
#千萬不要讓它解凍了。

#白帶魚卷
特價優惠中😘

#生食級干貝 1公斤、500g、300g
#3L、M、4s、6s
這個3L是什麼概念？
就是掌心的大小而且連高級餐廳都不一定會進，
只有蝦太太這個神經病才會進，
因為這東西在市場上不好賣，
但她就是個病得不輕的，
所以有「虛華」病的可以參考，
覺得一公斤太多的可以買500g⋯⋯
完全滿足公主病跟王子病的病患。

（上面👆干貝介紹水蝦太太自己講的🤣）

M就是常態販售的商品，
品質好。

因為
這次的M都偏向L的大小，
拿來跟蝦仁一起炒蘆筍就是鮮爆了。

#極鮮大鮑魚
（#廢柴主婦必買超簡單完勝）

她試了四個月的時間，
才從眾多進口商中挑出來的大鮑魚，
就是
高級鐵板燒貴桑桑一次只給一顆的那種大小，
讓妳吃了還想吃的那樣🤣

#蝦太極推薦給超廢主婦
鮑魚直接兩面各煎2分鐘，加點鹽、黑胡椒，就這麼簡單變身鐵板燒大廚！

或是煮個3-5分鐘，
丟入醬油+味霖+水去冷泡一晚，
取出切片即可上菜！

要更懶也是可以，
水煮3-5分鐘放涼切片，
沾芥末醬油、美乃滋就完勝辦桌假鮑魚了。（我太喜歡這個鮑魚）

蝦太太說：
#拿來煮生干貝鮑魚粥加上我的蝦子跟透抽～～每次煮完自己都覺得人生中怎麼可以少了蝦太太呢？

（蝦太太超好笑的）

❤️小卷系列（分澎湖及台灣）
透抽跟小卷

今年的澎湖小卷真的又少又貴到不行，
每年就只有這個時節會賣澎湖透抽，

水煮建議～
整隻去燙才不會走甜。
或是放一點點的油乾煎也很可以！！

隨便買隨便好吃的海鮮，
買好買滿呀❤️❤️

#團購表單

https://gbf.tw/9jgyo

❤️蝦太太LINE官方（@mrsshrimp）
https://lin.ee/jPkZZ9U

#菲比的小廚房

昨晚把冷凍庫實在放不下的小鮑魚直接退冰處理，
貢獻了我的牙刷刷洗、仔細拔除原本打算拿來依樣畫葫蘆 #韓式鮑魚粥 的鮑魚肝（後來斟酌覺得不行），用廚房紙巾包覆後放冷藏才安心；只是今天晚餐外帶的 台北鳥喜 produced by Toriki とり喜 鍋物與串燒讓人食指大動火力全開，酒足飯飽一時竟然忘了昨晚的備料.....

幸好看溫布頓網球賽的還沒睡，一堆線上補課的還在忙，剛下載無料《超級卡比獵人隊》的兩位還在遊戲中，趕緊又跳下床衝進廚房，吃喝不停是這段時間以來的“日常”啊～

把奶油與足夠的蒜片從小火慢慢融化加熱，是這道 #下酒菜 的重點，當妳聞到誤以為是奶油大蒜麵包香味時，再將爐火開大，放入已切片或直接切花（小鮑魚這樣處理即可）的鮑魚，先煎上色再略微翻炒，抓準時間不要讓鮑魚肉老了，稍加調味松露鹽就可盛起了～最後淋上些許新鮮檸檬汁！ 😋

想來是奶油蒜香誘人，夜半時分大夥兒似乎開胃了，拿出小半包的冷飯，再開火加碼了蔥花炒飯，這下沒人埋怨“都這麼晚了”，一匙一叉分食，應該只能覺得無比幸福愉快了吧！

這是前陣子急尋章魚，好友推薦 #桃子購物平台 我順手放入購物車買一送一的鮑魚，小小的就得以滿足凡夫俗子的口腹之慾，有興趣可以搜尋找找 ^__^

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//蒜香奶油鮑魚/// #自已吃就是要這麼浮誇
🤤不會煮鮑魚 看過來~~~
其實就是隨興煮 『超~級~好~吃~』

絕妙滋味不誇張~秒殺 ‼
烹調起來也很方便
簡簡單單 確很高級
喜歡吃辣在加辣椒
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//蒜香奶油鮑魚///

準備材料:
鮑魚解凍內臟取出後切薄片
準備蒜片 /辣椒 /奶油

作法:
取鍋加奶油與蒜片爆香
加點靈魂主角 (黑胡椒粒)
加入鮑魚片 快速拌炒約1分鐘
加鹽巴調味 就可以起鍋呦~
如果想更豐富可隨性添加菇類
例如:杏鮑菇切薄片一起搭配炒
絕妙滋味一起試試吧~

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鮑魚乃是四大海味：鮑、參、翅、肚之首 口感鮮甜彈牙而不韌👉會鮑魚用途廣泛能夠做非常多種美味料理,：鮑魚粥，鮑魚雞湯，紅燒鮑魚，滷鮑魚，避風塘鮑魚，鹹酥鮑魚，五味醬鮑魚。皆可

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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鮑魚雞粥

材料：
新鮮鮑魚8隻
急凍雞扒2塊
白米3／4膠嘜

程序：
1. 大火在煲內煲滾清水1升。
2. 白米，清水浸5分鐘。
3. 雞扒，清水解凍。
4. 鮑魚，用不鏽鋼羹，從它的嘴刮出鮑魚肉，然後除去內臟。
5. 水已煲滾，加入白米，大火滾起，繼續攪拌，避免黐底。
6. 粥滾起後，轉慢火，放一雙筷子在煲上留一條縫隙，避免滾瀉。
7. 鮑魚肉，加入生粉1湯匙，捽乾淨，清水沖洗乾淨，擎乾水。
8. 雞扒已解凍，倒去水分，用粗鹽1湯匙乸15分鐘，清水沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
9. 雞扒，切去脂肪，切粒。
10. 雞粒，加入調味料：
a. 胡椒粉半茶匙
b. 雞汁半湯匙
c. 生粉1／4茶匙
撈勻。
11. 粥已煮成稀飯，加入滾水至適當稠厚度，攪勻。
12. 粥已滾起，加入雞肉，轉大火至再滾起，放鮑魚，再煮2分鐘。
13. 完成，倒入大碗內，可享用。

Abalone chicken porridge

Ingredients:
Fresh abalone 8 Nos.
Frozen chicken steak 2 Nos.
Plain rice 3/4 measure cup

Steps:
1. Heat up water 1L at high flame in pot.
2. Plain rice, soak in tap water for 5 minutes.
3. Chicken steak, defrost in tap water.
4. Abalone, get the flesh with a stainless steel spoon. Remove the intestines afterwards.
5. Water boils up, add in plain rice. Boil it up at high flame. Continue stirring.
6. Turn to low flame after boils up. Put a pair chopsticks between the pot and its lid avoiding boil over.
7. Flesh of abalone, add in tapioca starch 1 tbsp, rub until it is clean. Rinse thoroughly. Drain.
8. Chicken steak has been defrosted, pour away water. Season with cooking salt 1 tbsp for 15 minutes. Rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towels.
9. Chicken steak, cut off the fat. Dice it.
10. Season the chicken:
a. Pepper 0.5 tsp
b. Chicken sauce 0.5 tbsp
c. Tapioca starch 1/4 tsp
Mix well.
11. Porridge has been cooked in form of congee. Add in appropriate amount of water to a suitable thickness. Mix well.
12. Porridge boils up, add in chicken. Turn to high flame until boils up again. Put abalone, boil for 2 minutes more.
13. Complete. Pour into a big bowl. Serve.

鮑魚(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_T6_zW7GVSunjdENYpRA_n8
?這系列全部影片都有中英文翻譯

?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
?這系列全部影片都有中英文翻譯

Abalone Chicken Congee?Homely, Luxurious & Affordable?The Ultimate Comfort Food❗

生滾鮑魚雞粥
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終極心靈美食

Abalone Chicken Congee

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
橙蕃薯炆雞翼：
材料：
急凍雞翼2磅
雞蛋黃蕃薯3個
薑10片

處理：
1. 雞翼用清水解凍，倒清水分。
2. 用粗鹽乸5分鐘，除去雪味、雞腥味，及加入鹹味。
3. 雞翼沖洗乾淨，索乾水分。
4. 蕃薯洗淨，去皮。
5. 薑切片。
6. 蕃薯切細舊。
7. 雞翼1開2，中間位切開，令醃製更入味。
8. 雞翼調味：
a. 胡椒粉少量
b. 鮑魚汁1湯匙
c. 生粉1湯匙
醃10分鐘。

烹調：
1. 放150毫升油落鑊燒熱。
2. 加入薑及蕃薯。
3. 蕃薯炸透後，推向鑊邊，加入雞翼。
4. 炸了大約3分鐘，隔去油分。
5. 加入調味：
a. 生抽1/2湯匙
b. 鮑魚汁1湯匙
c. 冰糖2粒
兜勻。
6. 加入滾水，大概蓋過雞翼蕃薯，就可以了。
7. 冚蓋，大火炆3~5分鐘。
8. 上碟。

Braised chicken wings with sweet potatoes:

Ingredients:
Chicken wings 2 lbs
Sweet.potatoes 3 Nos.
Ginger 10 slices

Preparation:
1. Defrost chicken wings with tap water for 10 minutes. Pour away water.
2. Season chicken wings with cooking salt for 5 minutes, removing unpleasant smells and add some salty taste to chicken wings.
5. Rinse chicken wings thoroughly and squeeze them lightly. Dry with kitchen towel.
6. Rinse and peel.off sweet potatoes.
7. Get ginger sliced thinly.
8. Sweet potatoes, cut into small cubes.
9. Cut chicken into two pieces for easy seasoning.
10. Season chicken wings:
a. pepper little
b. abalone sauce 1 tbsp
c. tapioca starch 1 tbsp
for 10 minutes.

Steps:
1. Put 150ml oil into wok.
2. Put ginger and sweet potatoes then.
3. Push sweet potatoes to edge of wok when they have been fried well. Then put chicken wings into wok.
4. Pour away excess oil after wings have been fried for 3 minutes.
5. Put seasonings:
a. light soya sauce 1/2 tbsp
b. abalone sauce 1 tbsp
c. rock sugar 2 cubes
fry well.
6. Add water to chicken wings and sweet potatoes, just cover up the ingredients is OK.
7. Cover wok with lid, braise for 3~5 minutes at high flame.
8. Serve.

雞?系列(播放清單)https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QdhsEM62JQ0J8ka3R0bb9E

奶茶☕屋企做到
https://youtu.be/bsH1NbxoYJY

??粥粉麵飯??(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw

?素食?素煮?素菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54

??我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa hip???

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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
榨菜肉絲麪：
材料：

急凍梅頭豬扒2塊
包裝榨菜2包
非油炸麪1個
薑1小舊
辣椒1隻

調味料：
胡椒粉少許
鮑魚汁1茶匙
生抽半茶匙
生粉1茶匙

處理：
1. 豬扒用清水解凍。
2. 解凍後，倒去清水，用鹽乸5分鐘。
3. 沖淨豬扒，擎乾水。
4. 用廚紙索乾豬扒。
5. 豬扒切絲及切粒。
6. 薑切幼絲。
7. 豬扒用調味料調味。

烹調：
1. 放1湯匙油落鑊。
2. 放肉絲落鑊鋪平，開大火至煎透。
3. 反轉肉絲，再煎至熟透。
4. 撥肉絲埋鑊邊。
5. 放榨菜、辣椒及薑絲落鑊炒香。
6. 加入1湯匙糖後，熄火。
7. 兜勻肉絲。
8. 另一邊，煲滾一煲水。
9. 水滾後，加入1/2茶匙大地魚粉。
10. 放入一個麪。
11. 炒好肉絲，放上碟。
12. 麪煮好，放上另一隻碟。
13. 在麪上放榨菜及肉絲，再加入上湯，完成。

Mustard pork noodles:

Ingredients:
Frozen pork chop 2 pcs
Mustard 2 packs
Non~fried 1 No.
noodles
Ginger 1 No.
Red chili 1 No.

Seasoning (pork chop):
Pepper little
Abalone sauce 1 tsp
Light soya sauce 1/2 tsp
Tapioca starch 1 tsp

Preparation:
1. Defrost pork chop with tap water.
2. Pour away water after defrost, season with cooking salt for 5 minutes.
3. Rinse pork thoroughly and hang dry.
4. Dry with kitchen towel.
5. Shred and dice pork chop.
6. Shred ginger.
7. Season the pork.

Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Flatten shredded pork in wok.
3. Flip over when two sides of pork have been cooked.
4. Put pork at the edge of wok.
5. Fry mustard, chili and ginger.
6. Add 1 tsp sugar in wok.
7. Fry well.
8. Boil up a pot of water.
9. Add 1/2 tsp dried flounder powder into water.
10. Put noodles afterwards.
11. Fry shredded pork well. Put on plate.
12. Cook well noodles, put on another plate.
13. Put mustard, shredded pork on top of noodles, infuse with broth, serve.

低脂✅低糖✅低鹽✅糙米粉?
榨菜肉絲(原版）
https://youtu.be/e36kD3bow_M

炒豆秘訣
https://youtu.be/tyUU3dJbtXc

雞粥
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/uItw2Ywq-M0

??我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa???

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奶茶☕屋企做到
https://youtu.be/bsH1NbxoYJY

??粥粉麵飯??(系列)
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