想起了壽根的我獨自李食堂在Facebook 的評價

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想起了壽根的我獨自李食堂在 Facebook 的最佳貼文

2021-06-21 08:02:39 有 27 人按讚

#卷在廚房裡 #馬鈴薯煎餅

半夜睡不著覺乾脆把馬鈴薯磨成泥
這大概是我第一次這麼早起做早餐
熬到六點還沒有睡意看著日出升起
煮一壺暖呼呼的鍋煮奶茶配上煎餅
想像著是紅眼班機剛降落的第一餐

食材很簡單把馬鈴薯切成丁
本來想直接用果汁機打成泥
沒想到太硬還是需要先蒸熟
拌入鹽與胡椒粉青陽辣椒丁

加入中筋麵粉比例約抓半半
加點水稀釋但我加的是奶茶
中和油膩感帶點茶香的甘甜
喜歡馬鈴薯煎餅也可以試試

#米老鼠鍋具是韓國大創好物
#一顆馬鈴薯剛好可以煎兩片
#不可缺少的靈魂是青陽辣椒
#也是買種子等卷媽菜園收成
#醃芝麻葉的醬汁適合做沾醬
#想起了壽根的我獨自李食堂
#手作馬鈴薯煎餅初體驗成功

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