關於 意大利小吃 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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📍食在尖沙咀 - 新開意大利百年烘焙品牌登陸香港
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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位於K11 Musea 波波打卡位既中庭位置，最近新開左一間黎自意大利百年烘焙品牌既甜品西餐廳，有多款正宗意式甜品、麵包，主食同咖啡。無論係食物既質素，定係裝潢上既設計，都相當有氣派，而且價錢合理，算係一間性價比幾高既西餐廳，亦係一眾女士們必到既打卡熱點！
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1⃣下午菜套餐 💰398（兩位用）（👅: 8.6/10）
🔶任選蛋糕兩件
揀左提拉米蘇同榛子朱古力慕絲
見Menu Cover都係呢兩款就嗌左！Tiramisu咖啡香由淡入濃，層次分明，口感幼滑。而榛子朱古力同樣係啖啖榛子香，後有濃郁朱古力芳香。值得一讚係蛋糕唔會死甜或過膩，味道甜度拿捏得剛剛好，好唔錯！
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🔶 雜錦手工迷你撻6件
有6件唔同款既迷你撻，當中最經典之作一定係迷你酥皮吉士卷，全人手手工打造，144 層酥皮卷！入口甘香酥脆，裡面仲有吉士奶滑，味道平衡有層次，極高質！
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🔶 意大利小吃拼盤
有3款鹹食：黑松露野菌醬酥卷、迷你龍蝦魚子醬、24個月巴馬火腿伴寬瓜配蜂蜜松露醬。3款口味都幾高質，黑松露野菌醬酥卷味道濃郁，迷你龍蝦魚子醬蛋皮香口，而巴馬火腿伴寬瓜入口即溶，唔錯唔錯！
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2⃣墨魚墨汁意大利飯 💰168（👅: 9/10）
墨魚肉質肥厚；口感飽滿，柔軟而鮮嫩，食得出烹調時間拿捏得恰到好處，真心正！另外意大利飯粒粒分明煙煙韌韌有口感，墨汁調味適中，同樣係非常美味。
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3⃣帶子蘆筍意大利飯 💰188（👅: 9/10）
帶子相當厚肉，表面輕輕煎香，有帶子的鮮味，口感嫩滑。
忌廉汁配搭埋蘆筍一齊食，香滑而不膩，兩者非常夾，每一啖飯粒都有咬口，相當出色。
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4⃣威尼斯式比目魚醬配拖鞋包 💰138（👅: 9/10）
比目魚肉砌到好似飯糰形狀，每一啖都係魚肉，絕對係真材實料，魚味清甜，好出色既前菜。
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☕️(熱) 經典米蘭咖啡（👅: 9/10）
意大利咖啡享負盛名，呢到咖啡用上意大利原廠直送的最頂級型號WEGA My Concept 咖啡機作為鎮店之寶，咖啡水平獨步城中。由56種咖啡豆製成，馥郁芬芳，香濃可口，一試難忘；仲可以按自己喜好較返甜度同加奶，抵讚。

☕️(熱) 特濃朱古力（👅: 9/10）
入口朱古力味香滑濃郁，甜度適中。
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整體黎講，呢間餐廳相當高質，而且以K11 Musea 中心位置黎講，性價比真心高，環境正，食物正，打卡正，值得一試！
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👅味道: 9/10
🍽賣相: 8.7/10
🏰環境: 9/10
🙇🏻‍♂服務: 8.5/10
💎CP值: 9/10
⚖人均: $300
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 100%
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📍Pasticceria Giovanni Pina 1920
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓217號舖
🚇港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘
🕓星期一至日 11:30 - 21:00
📞27551123
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfs意大利菜
@ Giovanni Pina

新年除咗入手一些賀年食品之外
梗係要入手埋一堆禮盒送俾親朋戚友表達心意啦❤️
這一盒經典精美的 #意大利小吃 Crostini #雜錦曲奇禮盒🎁
【 🍪 #crostini限定曲奇及蝴蝶酥至尊禮盒套裝 】
包裝賣相就夠晒得體
當中有六款不同形狀口味的曲奇🍪
😋包括：

1️⃣ #玫瑰蝴蝶酥
💗口感鬆脆的蝴蝶酥加入片片的玫瑰花瓣，香甜可口，嚟緊情人節送俾另一半就啱晒

2️⃣ #紅莓榛子曲奇
❤️香甜的紅莓味道，再加上榛子及煙韌的紅莓乾，令口感更豐富

3️⃣ #南瓜籽熱情果茶曲奇
💚香甜的熱情果味配搭粒粒香脆的南瓜籽，鬆脆的口感配茶或咖啡十分享受

4️⃣ #海鹽朱古力伯爵茶曲奇
🤎海鹽能提升朱古力的味道，再加上伯爵茶特有的彿手柑香味，芳香的茶味配以濃郁的朱古力🍫大人細路都追住食

5️⃣ #牛油曲奇
💛口感鬆化，充滿香濃牛油味的牛油曲奇一食愛上

6️⃣ #咖啡杏仁曲奇
🖤濃濃的咖啡香撘配上香口的杏仁
濃香的牛油味配搭淡淡的花香令人吃不停口呢

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🗓推廣期 : 1/2-28/2/2021
💰 價錢 $388

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「Julian Estrada是我認識的第二位食物歷史學家，第一位是Valentina Florio，是南法三星名店兼「世界一哥」Mirazur大廚老闆Chef Mauro的前助手。是Valentina打開了我對食物歷史學家這身份的想像，兩年前在南法蒙頓，我和Valentina展開了好幾個饒有趣味的討論，譬如意大利小吃panissa和粵式太史戈渣的異曲同工⋯⋯」

「由哥倫比亞餐飲教母Leonor Espinosa帶路的美食之旅，當然有別開生面又富有深度的安排。從首都波哥大飛到麥德林只是短短的一個小時，極方便。麥德林位於安地斯山脈的北部⋯⋯」

「車子經過一段蜿蜒的山路，來到位於山頂的大宅，還是被眼前漂亮的一切吸引得愣在當場數秒，之後才懂得掏出相機拍照。據悉，這是一棟有125年歷史的大宅⋯⋯」

「用最傳統的方法手動研磨可可豆，真的需要有鐵杵磨成針的耐力。當轉動研磨器時，整張桌子都會隨之顫動⋯⋯」

「不同地區所產的可可豆當然有自屬風土特質帶來的風味，譬如西部烏伊拉火山地區的豆子，一般帶有黑櫻桃、黑醋栗的果香⋯⋯」

「由於盛產優質的可可豆，所以在哥倫比亞，即便是普通的家庭主婦，好些都會自己動手做朱古力來吃，bean to bar，就是如此簡單⋯⋯ 」

「⋯⋯ 我雖然對可可豆不曾深研，不過因為愛吃，倒也知道我常敗家的朱古力品牌Amedei，嚴選的可可豆中有哥倫比亞生產的高質素criollo⋯⋯ 」

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沒想到小小一間薄餅外賣店，竟轉出全港最大的30吋巨型Pizza！

師傅Kiran曾在2012年奪得香港餐飲節薄餅大賽的亞軍，只用兩分鐘就將重四磅的麵糰轉成餅底。

他說要轉出大薄餅，訣竅是餅底搓得均勻，拋轉時讓麵糰伸展更好，焗起來更酥脆。

店內提供十多款薄餅口味，除了用意大利Salami、肉腸、蘑菇等傳統款式外，亦有素食選擇。

還有少見意大利小吃Calzone餡餅，內裏滿載羊奶芝士和燈籠椒，與鋪滿Ricotta芝士的四層肉醬闊麵一樣，滋味無窮。

The Grandmaster $55/片、$185/16吋、$345/26吋、$480/30吋
Calzone $60
Baked Lasagna（肉醬闊麵）$75

Checkmate Pizza
地址：西環堅尼地城爹核士街7號
電話：2797 9999
營業時間：11am-11pm


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