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蔣公宅家煮～ 氣炸鬱金香雞翅小棒腿🌷🍗
哇～不得了，蔣公愛上氣炸鍋料理了！今天又來氣炸小棒腿與二節翅了。上次的檸香小棒腿沒上粉氣炸，吃的是雞皮與醬汁烤至焦香的美味。這次改刀後的小棒腿及雞翅，造型有趣，吃起來更方便。沾上地瓜粉氣炸後，外面酥脆，內裡雞肉軟嫩多汁。雖然無法跟油炸的美味相比，但已非常接近，而且簡單省油。😊👍
1）二節翅＋小棒腿改刀斷筋，將雞肉集中到一端成鬱金香型。雞肉撒上鹽、黑胡椒，放入牛奶中。加入低筋麵粉約2大匙抓拌均勻，醃30分鐘以上。
2）雞肉取出略瀝乾、沾上地瓜粉，放入氣炸鍋，溫度180度，氣炸6分鐘定型。將雞肉翻面，溫度180度續烤12分鐘至雞肉熟透。最後將雞肉再次翻面，溫度200度，氣炸3分鐘，使其表面更酥脆即完成。
3）熱鍋加油，炒香洋蔥、紅蘿蔔。接著加入菇類、玉米筍、高麗菜拌炒約30秒，加入80cc水、花椰菜上蓋煮滾。開蓋大火略收汁，加入牛奶100cc、鮮奶油50cc、鹽及黑胡椒拌勻即可盛盤。
#蔣公宅家煮
#氣炸鍋料理
#免油炸真輕鬆
相信大家在家都變大廚師👩🍳
但一定要專業級佔空間的烘培機器才有辦法做大餐嗎? NO!美好的烤箱真的應該家家來一台! #日本bruno蒸氣烘焙烤箱 真的用到現在都好滿意!
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📌 開團日期：2021/06/29-07/05
📌 預計出貨日期：2021/07/19
本團贈品爭取到更優！
#價值900元BRUNO原木土司托盤直接跟團送
看看我家!防疫期間做了多少美味料理~~
尤其是焗烤咖哩飯、奶油蒜香烤魚排等等
都是靠這台 #日本bruno蒸氣烘焙烤箱完成喔!
太美到讓我動了凡心也真是代表它有夠厲害❤️❤️❤️
當年愛上氣炸鍋的我根本無法入眼其他烤箱了
加上家裡廚房餐廳小空間覺得水波爐、烤箱很佔位置
沒想到 #bruno蒸氣烘焙烤箱 完全征服了我
因為比氣炸鍋更好烘烤出我要的餐點
最棒的是+水就有蒸氣還可以對流烤
從此麵包吐司烤起來都不怕乾乾柴柴粉粉的
麵包還魂了啦🤣🤣🤣
除了一般烤土司、烤餐包或者是一些肉類、海鮮都沒問題!
我今天就來分享雙寶都會用的焗烤咖哩飯!而且偷吃步超快速又入味!
#焗烤咖哩飯食譜
首先市售咖哩塊一塊丟入藥烹飪的生米內(我都用電鍋啦!內鍋一杯米一杯水一塊咖哩塊/外鍋一杯水)
記得半途拿根筷子或湯匙攪拌一下讓咖哩塊融化並均勻讓米粒吸附咖哩與水)
然後將胡蘿蔔、洋蔥、玉米或者是你喜歡的配料一起下去炒跟調味(我會配上雞肉丁或是豬肉丁)
炒熟後備用喔~~~
然後咖哩飯煮好後整個都是滿滿均勻的咖哩色
挖出來放到你的碗內或烤盅! 鋪上滿滿剛剛炒好的料
最上面鋪上一層乳酪絲(就是pizza那種)
選擇一般烤~~200度10分鐘左右就有滿滿拉絲起司有點焦又不會太焦的焗烤咖哩飯啦!
#奶油蒜香烤魚排食譜
常常在我家餐桌上出現!有時是鮪魚腹有時是鮭魚!
基本上絕對好吃不失敗!!
先將魚排每一面都抹上一層薄鹽
請拿一張錫箔紙包好你要的魚排包好魚排!最上面放上切好的奶油薄片與蒜末
烤170度12-14分鐘（建議用對流模式）
烤出來均勻的溫度不會上焦下不熟
烤好後把錫箔紙打開 撒上蔥花或者是香菜末!
重點是多汁鮮美極了！超級有面子!這是我家必備宴會菜!
這道菜基本上只要來我家的一學就會而且都會愛上!
我喜歡他不會過大又長的漂亮可以滿足我的小廚房的美感!但是又能展現超專業的燒烤技術!
而且上手度很好很簡單!又能完成很貴很貴專業烤箱的一些料理!(但畢竟是小烤箱不適合烤全雞那種喔)
今日分享兩道我的私廚料理!!趕快學起來!!趕快來跟團!
我本來就愛做料理~也不藏私!希望大家都能享受料理與烹飪帶來的美好時光!
這種非常時期還是乖乖在家跟做菜好了！整個看新聞看到我好怕啊😂
有顏值有功能的日本bruno蒸氣烘焙烤箱開團延長收單囉！
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📌 #開團日期延長到05月14日
📌 預計出貨日期：2021/05/24
📌 國內運費 : 免運
📌 付款方式：刷卡 / atm匯款
想買不要錯過啦！真的太美到讓我動了凡心也真是代表它有夠厲害❤️❤️❤️
然後這幾天好幾位網友說要先回家量一下尺寸所以幫大家跟廠商爭取延長2日結團喔！
坦白說我也很久沒用烤箱了😆
因為當年愛上氣炸鍋的我根本無法入眼其他烤箱了加上家裡廚房餐廳小空間覺得水波爐、烤箱很佔位置
沒想到 #bruno蒸氣烘焙烤箱 完全征服了我
因為比氣炸鍋更好烘烤出我要的餐點
而且太美太美太美！體積也比一般烤箱、水波爐小很多但功能卻不輸喔💪
最棒的是加水就有蒸氣還可以對流烤
從此麵包吐司披薩烤起來都不怕乾乾柴柴粉粉的
整個冰過的麵包都還魂了啦🤣🤣🤣
烤一烤不會乾巴巴還很酥脆可口
烤宴會菜更是一流像我前陣子做了鮪魚腹排就獲得朋友的讚嘆
做法超級無敵簡單直接把食譜放上來
1.兩面抹鹽加上一片奶油塊灑上蒜末
2.包錫箔紙拿去烤170度12-14分鐘
（建議用對流模式）
這樣烤出來均勻的溫度不會上焦下不熟
重點是多汁鮮美極了！超級有面子
空間大更能放置想要燒烤的食材這台太好用而且防呆
就算是烤箱生手都能一次成功💪💪💪
除了開團優惠之外現買 蒸氣烘焙烤箱 即贈【岩板 170x170mm二入】喔!
這個擺在桌上不得了了啦！根本私廚料理🥰
炎熱的夏天總是沒食慾，想要來點清爽開胃料理嗎？
使用飛利浦氣炸鍋，就能做出爽口又美味的海鮮串燒
再搭配清涼的飲料超級唰嘴！會讓人想要一口接一口
📍食譜連結： https://www.maruko.tw/2020/06/8.html
📍momo優惠賣場：https://momo.dm/RzAzAR
這次用飛利浦氣炸鍋配件中的雙層燒烤架配件做了三種低醣夏天開胃海鮮料理食
譜，鳳梨蝦球佐海鮮串燒、金沙蝦仁左蔬菜串燒、香料鮭魚佐綜合蔬菜。
配件功能：雙層燒烤架附贈的四支鐵叉的串架，方便串燒烤肉，可同時放入二層食材
，一次做多樣料理。
#唰嘴美味停不下來 #愛上氣炸鍋
#減醣享瘦料理 #飛利浦氣炸鍋HD9240
#大容量滿足全家人的胃
音樂: Funny day
音樂家: Ilya Truhanov
URL: https://icons8.com/music/
今天要開箱
我之前買的六本書
包括
你的劇本遜斃了
先讓英雄救貓咪
故事的秘密
編劇與腳本設計
我們與惡的距離 劇本版
還有
愛上氣炸鍋100天!!!!
看完有心得再分享給大家
氣炸嫩雞排
材料
去皮雞胸肉 1塊 \ chicken breast 1
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
醃料
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
蒜泥 2茶匙 \ garlic 2tsp.
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
糖 少許 \ sugar
五香粉 少許 \ Chinese five spices
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 雞胸橫剖成蝴蝶片。
2. 將醃料混合均勻，放入雞胸肉片沾裹均勻，醃漬約2小時。
3. 再將雞胸肉均勻沾上地瓜粉。
4. 將雞胸肉放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中，雞胸肉表面塗上少許油。
5. 以200℃氣炸約10分鐘即可。
減脂鹹酥雞
材料
去皮雞胸肉 1塊 \ chicken breast 1
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
蒜末 適量 \ garlic
醃料
蒜泥 1大匙 \ garlic 1tbsp.
薑粉 1/4茶匙 \ ginger 1/4tsp.
五香粉 1/4茶匙 \ Chinese five spices 1/4tsp.
醬油膏 1大匙 \ thick soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
作法
1. 雞胸肉切成一口大小塊狀。
2. 將醃料混合均勻，放入雞胸肉抓勻，醃漬約2小時。
3. 再將雞胸肉均勻沾上地瓜粉。
4. 將雞胸肉放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中，雞胸肉表面上少許油。(標：加蒜增香又提味)
5. 以200℃氣炸約7分鐘，打開丟入蒜碎，再氣炸1分鐘即可。
香煎鮭魚
材料
鮭魚片 1片 \ salmon 1
醃料
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/4茶匙 \ black pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 鮭魚片撒上所有醃料。
2. 將鮭魚片放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中。(標：不塗油利用鮭魚天然油脂更好吃)
3. 以200℃氣炸約12分鐘即可。
酥炸魚柳
標：超酥超嫩超鮮美
標：下酒菜最佳選擇
氣炸油炸比一比
(氣炸-少油麵包粉不易炸焦 ； 油炸-麵包粉吸油又易焦)
材料
鱈魚(切條) 300公克 \ cod 300g
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
醃料
雞蛋 1顆 \ egg 1
低筋麵粉 1大匙 \ cake flour 1tbsp.
香蒜粉 1茶匙 \ garlic powder 1tsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1/4茶匙 \ black pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 鱈魚條加醃料抓勻。
2. 再將鱈魚條均勻沾上麵包粉。
3. 將鱈魚條放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中，雞胸肉表面噴上少許油。(標：油也能用噴的 用量更少更均勻)
4. 以180℃氣炸約12分鐘即可。
氣炸杏仁厚切豬排
材料
里肌肉排 1片(約150公克) \ pork loin 1
低筋麵粉 適量 \ cake flour
雞蛋 適量 \ egg
杏仁片 適量 \ sliced almond
醃料
鹽 少許 \ salt
黑胡椒粉 少許 \ black pepper powder
作法
1. 里肌肉排切斷白色部分的筋，再用叉子將肉戳孔。(標：斷筋加熱不變形，戳孔肉質更軟嫩)
2. 里肌肉排兩面都撒上醃料抹勻。
3. 再依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、杏仁片。
4. 將里肌肉排放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中，表面塗上少許油。
5. 以180℃氣炸約12分鐘即可。
炸綜合蔬菜
材料
白花椰菜 100公克
鮮香菇 100公克
青椒 100公克
玉米 150公克
椒鹽粉 適量
作法
1. 所有蔬菜放入可拆式不沾烤網籃中，表面噴上少許油，放入氣炸鍋中。
2. 以200℃氣炸約5分鐘。(標：高溫短時間蔬菜更酥脆)
3. 撒上椒鹽粉即可。
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